小飞舞

$ l" ~8 ]% u2 y' w) p
' P  h; c( [/ q, ^+ e3 Q# T8月1号，孩子在经过半个月的折腾后，终于是痊愈了。3 Y1 ?# b0 `; H2 R* C8 m
我也有时间作饭了。. h: {3 n, i6 o7 g
我和老公吃的牛肉饭，蘑菇汤，给宝宝作了土豆饼。然后给儿子喝了小半碗蘑菇汤，好像他也挺喜欢喝的样子。
* v- P+ M7 _! d; X$ n先上图吧。. V0 H+ |3 o8 P: V7 {9 s5 K
成品~~
5 C: Z6 n2 S) P3 c+ p* h  T) l/ [5 C5 i

& K& P3 ?9 O# A( S4 b; @+ J( o/ u5 Y, N
舌尖上的厨房系列：
  G3 r6 W6 o+ [! |9 J0 S& q" L; ~. M9 _
8月1号。红烧牛肉饭，奶油蘑菇浓汤，送奶香土豆饼。: {+ a5 h0 c  M9 d5 G6 p/ I

. j0 C9 d" x  [5 \: \# a3 ?17日上火的晚餐，红焖羊肉和蕃茄牛腩饭。
6 t% e% K+ C( @( V1 `: k5 E2 ]6 Q, g
2个小时作6道菜，赶时间的晚餐也美味。3 c1 Q3 g5 Q# F7 Y

# M/ V7 \$ J2 A在家吃西餐——意大利肉酱面在家作. x. o" f' O5 s; g
1 f) c; c+ m  H
奥尔良烤翅、清蒸鲈鱼，晚餐丰富老公称赞。
/ ^1 E6 S, K' Z% u. Q& W7 i' S! y
9 }7 g# v% u4 S4 L乡吧佬卤蛋还用买？自己动手吃得香！9 o/ U+ x9 R2 Q$ r; |

$ }8 G3 U6 M* K2 T$ {25元搞定一家人的晚饭——吉野家的招牌牛肉饭。- W8 b+ J6 o/ n5 R! h: e3 p

2 |* V! _0 L5 S+ B2 ?5 H+ I4 `2 J1 m( g不去KFC，在家也能被蛋卷。手把手教你作被蛋卷。
' X5 I' L/ v, _7 j0 I0 f7 w8 F$ f
亲手作晚饭，舌尖上的厨房。
9 I+ h* w+ T0 u+ g; H7 h, `% ]3 L# U$ P; i3 d
- B& k+ e/ d$ H0 V. U- q

瑞瑞滴宝宝霖

做法，期待

小飞舞

回复 小飞舞 的帖子
4 K0 H, [) G2 s7 e, _0 M+ d" d; `, b0 F* H% L# p
先说下红烧牛肉饭吧，这个简单。半小时就作得了。
! D: j5 `3 P& U9 b5 v咱们炖了好几回牛肉了，这个就简单说一下吧。
# z! [3 x3 m9 \* c3 S9 `( ?) K# u. c% k5 T4 K
洗牛肉，泡半小时，泡完后再洗干净，去掉血水。, [- \' }9 V9 P6 ^( c

1 O0 ^5 B& L- l4 v) t: o- ?锅里放葱姜蒜，二块大料。这个说过了，多放蒜。去腥。
1 p; n' p4 R( L
, _8 Z1 a4 [( T0 }; u7 V牛肉摆里面。$ q$ g- S9 e5 L- L+ F9 t5 ?/ K

$ Z! q! E0 L8 B放面酱。甜面酱。
5 k) K" |# o5 s9 u4 e3 s
* b, H- C8 C9 r" H  M倒啤酒。
# J+ _# O4 j/ l' O) C! F2 q' e  `6 ~* O. ?# t4 w' A. k! ~
少半听就可以。牛肉出水。不用放太多啤酒。不放水哦。一滴也不放。; i; y* P) v8 j. x0 j
0 Y$ s, A: Z# Y
高压锅15分钟
2 j0 u1 J9 O4 q4 q) K' b" T  f( K
0 V* B' E% G- P; ]" H炖熟了~~' X3 Z' M' {% y; u- {5 i7 N
7 v1 M; Z' V, l& o. h9 t
锅里放油。倒入土豆和胡萝卜块。$ A# n; E+ I: @6 I, g& F9 [0 o
炒一会儿~~
& P+ N, K* ]7 m( T+ w4 V' |
3 ?8 m' o' g! f; e$ \5 `& ^% i放牛肉，倒入炖牛肉的汤。
/ Y- ~3 D4 _) N; `+ [
3 c; V! l9 _& m4 Z+ ^三勺蚝油。( A) {: f# U  {" A) S

) q9 ]2 m9 o* q半袋蕃茄酱。1 d" |. v) Z; m; i" O9 \+ |
" E' N7 Y5 k+ Q$ F
大火烧开，小火漫炖。
8 t8 {+ b/ B& V/ [
9 \: D/ \1 N: `# r炖熟了~~
9 H& P6 ~2 X9 C) @
' \, D5 {! u/ J5 }成品。
4 a0 E8 E$ }. F& @+ f! r: k* n* T这个有个注意事项。我一直没说放盐。% t% z/ P( Y) e/ T0 x) j7 @/ E
一则面酱有咸味儿了。
: O/ M3 R* d3 y7 G8 s' X二则，盐早放的话，牛肉会不烂。5 l: p+ @! n& A. j% t8 E
如果口重的话，等肉炖熟了。再少放点盐。* h% e" a4 q( a$ L

1 g4 \* N3 `$ D/ r
$ K4 V% U* x9 b4 s# z& f

小飞舞

. l/ m' j; e7 Q' a- O) Y( T* `$ K+ G
回复 小飞舞 的帖子
" |# f" u7 N, n: R
; d( ?1 S% p; N  C我刚看首页有个玉米浓汤。我一直按自己的作法作，其实这个也是在美食节目上学的。7 w8 P6 e$ j7 U3 {" k+ Q7 a
! v9 {& t3 ^$ K" \: d& {
面粉。
, i% C/ p( X$ s$ z1 l& g6 w- Q, m2 {( u4 G3 }" G1 a0 \$ Y* d
锅里放点油，一点点油。
% B, X1 l' ^- h# g& n1 J4 h0 `1 _4 [! X7 z/ U: ~
倒入面粉。
* f) O# H9 v! O  h- }, P' `4 }6 b1 `$ l+ Q# s
炒面粉。
1 u' Z; I/ ]6 b/ c. t  {  J
5 X- y( e- V; H! \+ X小火，慢炒。多翻翻。
* s- O* [; ^! o' N2 X; P9 {6 v. I" S  I1 \  y
炒完后的面发黄。那塑料碗里是没炒过的面。$ g2 s4 k; S/ {: c. k/ `8 ~
炒完的面是苏打饼干味儿的。
/ _# X, l0 F; h% {2 x7 s
2 H! u+ r# J! M4 M准备一个大碗。二袋牛奶。
% f. ~& T9 d4 W+ s+ [( T
* F& y9 H+ |9 Z$ V( ^) \搅吧~~~~~一定搅得一点疙瘩也没有哦！！！
7 u' x8 Q1 ~2 H. e
; t: P' v  y4 N, o搅好的面糊。
' j( t: r5 G8 [7 q1 d
4 p7 Y) g7 b: B" C, F2 h处理一下蘑菇。/ o; k6 u) r4 |+ G# ~
去蒂。光用蘑菇的帽子部分。
) V- b: j+ ?/ C/ ~2 p% j3 Y7 \
  Y/ G5 i3 p! X. C' ]3 C; n9 I切丁' L  n& ]2 G) o0 L9 Y* |% B

- q0 s3 [0 s, C( _全切完以后
* g+ N4 C3 L0 k& K# L( ^' c+ }1 \+ a
( {% X( O/ D; P- o% c焯水。把蘑菇焯熟。" m; p- x1 `! L( C0 E3 D6 b6 t7 m

5 s; p" C  Q: g3 m8 M作半锅水。
9 q* }; c3 t& _# }5 o5 _( v" b" M$ s3 X' m" ]4 r# [7 y
水烧开。
4 J( i1 M) D* L; C2 b" s* _. y  G3 u9 g
加入一个浓汤宝。5 b' M/ o. G0 E
这个我偷懒了。本来是应该自己熬高汤的。
( d: g/ F  S- t9 R8 O但是感觉这样省事，嘻嘻。
; B1 U1 |& S2 T0 H* E" n- N
  q& b% E0 a8 m+ k$ A溶开浓汤宝
! B. I( Z1 h  |& {6 w
  T  t5 ?# r: l, G4 C$ E开锅烧二三分钟。3 A) G+ [' N6 W/ `' {6 W8 ?  q
$ r; Y/ X" B; D/ A0 v+ ^% p
倒入刚才搅好的面糊。
$ n/ H5 `; s; e+ O# \/ h" k一定把火调到最最最小。( r( k# Z  q4 k( V, B6 S. M
然后一边倒面糊，一边搅锅里的水。不然会结块。
; {( G9 F9 u* j) [5 C& j, q: W（这个我只有二只手，用左手拍照了，没办法一边倒面糊，一边拍照了。见谅啊各位。）% b6 L& u' ^; b
; @# ~! w' }+ D% b1 I
面糊和高汤搅好后，倒入蘑菇
1 D6 b$ y% F% t: D, @" {  H! O* J1 ^: Q: g+ P
就是这样的。5 v2 J4 V/ G( Z& |$ }

, s6 E) |6 B1 o+ }, I倒点盐和鸡精。0 a- L* ]; ~7 @' o  g3 `, e: ?0 a  d
因为想给儿子吃，所以没放白糊椒。# A* _# p( |* L5 R, _/ F9 R" q
) H. O- q8 ]- {% y2 T1 N
盛碗。备点淡奶油
6 y$ |  \) }, p5 n; G
9 r2 g* F/ n' @1 V9 s' M6 N7 N9 l' |介样更好喝。
7 C+ ~2 v% y$ v) i7 d- p
" E2 X6 \7 v4 v1 s我作玉米浓汤就把蘑菇换成玉米。
) L+ Y' O) Q' Y# F, Y$ c+ ]# Y吼吼。" H) H/ R  ?7 i

/ i' M/ }  L  {5 i说个注意事项吧：
* n( y0 j9 U) g7 n' z# z& y一定要注意，搅好的面糊要一点一点加，加多了就成糨糊了。
9 `0 u2 r: W  P% E: f7 ~8 s浓稠度自己掌握。一点一点加，等开锅了，就会变稠，有点像勾芡的感觉。这个做二回，自己有根了，加多少就可以一次加入再慢慢搅了，第一次作一定一点一点加面糊啊亲！！; w9 h) W" r8 ^2 J
4 D" R: B0 P7 }; B

/ l% g* g9 t  X' ]$ r2 F
- ?8 J; R6 E  l9 V5 B. M
6 g3 S. X& ~' w8 E% T8 U3 V& `. e) V2 y! `5 k  ?, _# n3 i0 a
! A1 W7 r* E  E+ \$ M  r3 ~& e

' o: [8 b1 O% z9 E* h5 q5 _

怜妹妹

回复 小飞舞 的帖子2 }$ m/ R9 ~3 ^/ |

7 q( g7 L! W, I/ }. Z9 v先说下红烧牛肉饭吧，这个简单。半小时就作得了。

这个牛肉饭看着就好吃啊

小飞舞

回复 小飞舞 的帖子/ e3 a1 T* l& ?2 M2 K: w
. h0 T' E. k' H0 [' d
奶香土豆饼。
8 ?, N; n4 ?; c# V* K " E2 T% g; l8 p8 D

- C8 m! M5 w/ t9 j% s9 |* f9 @2 g土豆一个~8 i+ K7 B- c1 W5 G4 N& h0 t

# T# b/ b$ v) i! k切片。9 N* I7 ]. M! Y0 ?( t
" R& S/ k# a. N: M
加盖微波10分钟。
$ n+ ?% }+ M4 ?9 t+ x3 R( O8 v' A; w
拿工具压成泥。- g6 u& m3 W& \
这个没压土豆泥的工具也没事。
1 x- I, I/ ?( ?- F, \找个保鲜袋。用个杯子压成泥。
2 f0 ~0 n0 I8 F$ ^4 G) ~. ]9 q+ H6 V5 _2 J2 a' ^, u
一定要压得特别泥特别泥啊亲！
$ Q  N$ t5 Y% F, [4 M* ~! [
/ ?2 ~( O/ z" R) l加入宝宝现在吃的奶粉。
( W3 l. ]5 Y+ _5 d3 `如果不吃奶粉了，就加牛奶。
' @6 [! M  e- R& M' F" ]& x8 s: E2 \% G
倒入奶粉。
+ D5 W. P, m: V3 C, R
7 ^& \- {- ^. d3 b- @) @1 m一个鸡蛋。! j6 }8 o( T" t$ G
; g7 n; }" D7 k+ b( y/ k
一点自发粉。2 O' d+ K: x) }3 B. X
( r$ m5 ]* O+ R* a* c
放点水，搅吧！~, S8 m/ a( q8 o

  ?3 b/ V8 O- m静置面团15分钟左右。（可以让自发粉发起来。）$ {2 N% H8 G- p* _+ C
准备一点水，一次性手套。
- X$ \3 ^# E" d3 C; x- I) E% ~3 g: {- L& h
带上一次性手套，沾点水，团个面团，然后压瘪。
% p5 _$ q9 [! P' e. ^: ^
8 `. H' J: I( X锅里放油。
/ J, R; J1 E. x. N1 v5 |! h5 e' Y
小火慢煎。2 U2 R; p# G, p  ~' w# e" P

$ o7 ^  j2 N/ c+ j: g2 g面要软，立不起个来的面，煎出的饼才入口即化。
: w( q. `$ i# X8 I& L  P1 ~
" O7 |7 @5 c+ z. e1 O接了个电话，后面二个饼火有点大。4 r1 J0 ^. i" `3 f5 k* K) i' O

! }: Z* T# G8 q  P" r* h2 w6 R俺儿子九个月，一顿吃二个。
5 b  `/ N& D3 n% r; n6 a) u$ i: Y/ S沾了点蕃茄沙司。
% `0 G4 L* J" U! K2 ~介个自己创造的，可以推荐个大家。小孩儿们应该都耐吃。
3 ~' Q$ B. U+ e; W% ~% r" P) \" U
# n1 f1 p1 ]2 B! J6 Q+ `7 ]! G3 F7 l0 s2 ]7 p3 `1 g# B

/ W+ {& C. O, q# G( A+ [- a8 t; X

果宝妈2011

都是我的大爱阿,鱼鱼飘过

绿光greenlight

土豆饼可以学习一下，那两个对于我来说有点难度~

我家有宝了

我们都11个月了也没敢这样吃，回家我也试试去

troy

真好，看着就好吃