小飞舞

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9 h, m3 A* \" ?/ W, \4 }: Y5 l8月1号，孩子在经过半个月的折腾后，终于是痊愈了。
8 w" t# Z+ m* i' ]我也有时间作饭了。% t9 M9 Y  p9 t5 v5 J2 V0 ^
我和老公吃的牛肉饭，蘑菇汤，给宝宝作了土豆饼。然后给儿子喝了小半碗蘑菇汤，好像他也挺喜欢喝的样子。( b" `& O, `5 o" n6 G# }
先上图吧。
% R9 f8 k, n7 `! i: S成品~~
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舌尖上的厨房系列：
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, _) `7 j4 X/ P3 n8月1号。红烧牛肉饭，奶油蘑菇浓汤，送奶香土豆饼。% D4 s4 I) q9 v
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17日上火的晚餐，红焖羊肉和蕃茄牛腩饭。* h5 O8 i9 G$ J
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2个小时作6道菜，赶时间的晚餐也美味。
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  ?4 ^4 t9 e9 H* Y% Y在家吃西餐——意大利肉酱面在家作) R5 C) n% g3 e% c" Y
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奥尔良烤翅、清蒸鲈鱼，晚餐丰富老公称赞。! ~! _. w6 \5 [. B% d

5 @/ s7 ?; c" `乡吧佬卤蛋还用买？自己动手吃得香！
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& A/ r: R% Y5 w- Z- h5 i: \25元搞定一家人的晚饭——吉野家的招牌牛肉饭。
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不去KFC，在家也能被蛋卷。手把手教你作被蛋卷。
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# P; O( X+ Z- T7 [, t亲手作晚饭，舌尖上的厨房。5 P" `* Y* l) Z" s# r5 s
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瑞瑞滴宝宝霖

做法，期待

小飞舞

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先说下红烧牛肉饭吧，这个简单。半小时就作得了。
" W6 ~, M/ B- i1 J: L3 T: v* {0 c咱们炖了好几回牛肉了，这个就简单说一下吧。
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洗牛肉，泡半小时，泡完后再洗干净，去掉血水。0 C8 R2 C# j" r- c
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锅里放葱姜蒜，二块大料。这个说过了，多放蒜。去腥。
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. m* n) B( z1 U6 k; V7 S2 `牛肉摆里面。$ ^3 M  J  c" B% C* V& _6 U2 n
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放面酱。甜面酱。; q1 U7 Q8 E' `
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倒啤酒。3 B; L& c  q2 O+ [2 ^
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少半听就可以。牛肉出水。不用放太多啤酒。不放水哦。一滴也不放。. f: S" z# r' u3 k. |0 r
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高压锅15分钟; Z8 X: n) |" f1 s
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炖熟了~~$ g; Y0 K7 t* S. @2 {

0 T" L" r4 Z1 u5 m锅里放油。倒入土豆和胡萝卜块。2 P6 o. I$ i9 k# ]
炒一会儿~~0 Z! n. Q, ]- k, X3 V6 z( W
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放牛肉，倒入炖牛肉的汤。. q2 a2 n. a2 N# T8 x

3 ?) n; ]  _" @$ k' P* |7 s; u1 z- S三勺蚝油。" D* S* i) q2 f' }5 b/ v: r
, t7 ]$ d8 u- ?- ~& a
半袋蕃茄酱。. y& ~+ E" l1 f) J  t# x% q2 O

! {- |, ?5 E7 l- C大火烧开，小火漫炖。
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' W) ], t7 J) ^0 T, x/ H2 r3 x炖熟了~~, K" a/ A# m! w+ p4 _# m

2 }+ V- l( ~( m; G7 D8 `% ^成品。
* Y+ C6 H% }. k: ?1 j' v这个有个注意事项。我一直没说放盐。  P$ }: Z9 f% n  u) p/ q- s
一则面酱有咸味儿了。
% Q) T9 o0 |3 U8 y8 D3 F. a+ m+ T( O5 q二则，盐早放的话，牛肉会不烂。% a" s; p1 N# m" b( W
如果口重的话，等肉炖熟了。再少放点盐。# @+ ^" l) r, D* h$ k: d/ Y& [

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小飞舞

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; }. X( N2 A0 z4 z: y回复 小飞舞 的帖子* L' |  h/ i+ ?( C' S. J* n
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我刚看首页有个玉米浓汤。我一直按自己的作法作，其实这个也是在美食节目上学的。) n1 P. g+ w" k4 p$ ]' t

( u; Q0 H9 g4 Z* ]5 T面粉。
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锅里放点油，一点点油。$ u8 |9 o( q  r! _4 K
1 D; }5 y. Q( X! [6 g
倒入面粉。
/ P# ]- g. B% m/ P* K) R
$ g; E, @) z- x; C: Z1 `' y0 r炒面粉。
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小火，慢炒。多翻翻。
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# K8 ^" s; h  a炒完后的面发黄。那塑料碗里是没炒过的面。- ?+ N0 c, o& ~4 j, Y' ]3 ~
炒完的面是苏打饼干味儿的。
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准备一个大碗。二袋牛奶。
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* A( E: o# n1 O! X+ p- ~" e搅吧~~~~~一定搅得一点疙瘩也没有哦！！！; F( h& j" j: c% I& |

' g7 }4 ?* T0 v  u% _; Q. ~6 x3 u搅好的面糊。
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- _5 C: W. k0 i5 U) s处理一下蘑菇。
! i/ L/ n' ~1 ~: K- b去蒂。光用蘑菇的帽子部分。
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. `- M/ E+ i* [( F8 j! j切丁1 h3 v3 O  R+ ]6 m" F1 v. Q7 c

) P; w; y# A: N# b* G$ Q全切完以后
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焯水。把蘑菇焯熟。
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作半锅水。
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水烧开。
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* K- _* f. x" k  P* B加入一个浓汤宝。0 p8 `9 x7 s& r; a$ ~
这个我偷懒了。本来是应该自己熬高汤的。
/ Y1 r' w9 _5 e! x0 }6 z但是感觉这样省事，嘻嘻。
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溶开浓汤宝7 Z8 V0 U0 l& X1 N# s6 W

/ U# [& e1 V6 |1 @/ L& m开锅烧二三分钟。! [( b+ v' y3 ]1 U, y' ^0 W4 [
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倒入刚才搅好的面糊。4 _: m0 u& }; R6 X1 ~
一定把火调到最最最小。7 b3 z/ k4 `% s! L4 @8 l" {, J
然后一边倒面糊，一边搅锅里的水。不然会结块。2 _2 g' m( B0 m  b3 a: {. ?
（这个我只有二只手，用左手拍照了，没办法一边倒面糊，一边拍照了。见谅啊各位。）
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面糊和高汤搅好后，倒入蘑菇
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* w2 K- M5 N* f) S就是这样的。& C* ^3 i4 f( r: N1 l* y; v
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倒点盐和鸡精。2 j2 g8 f* j+ i5 Y
因为想给儿子吃，所以没放白糊椒。
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9 ~7 H! a0 k, I/ u* ]* f+ ?盛碗。备点淡奶油& ]+ u% u) ]2 o" R- }$ F
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介样更好喝。
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. X$ e7 @9 O# N  c7 K9 v) u) B我作玉米浓汤就把蘑菇换成玉米。& r1 x2 Q( c+ H
吼吼。+ R1 X1 H8 g; D( U8 m6 S. q1 G

9 Z  n% L( N* o7 K说个注意事项吧：
! w. m$ f  Q" b8 Q一定要注意，搅好的面糊要一点一点加，加多了就成糨糊了。( _$ ^: o7 m9 R
浓稠度自己掌握。一点一点加，等开锅了，就会变稠，有点像勾芡的感觉。这个做二回，自己有根了，加多少就可以一次加入再慢慢搅了，第一次作一定一点一点加面糊啊亲！！8 e9 `& T7 V0 X+ `! {  k+ ]2 U+ m9 i

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9 ]: [' ~/ i9 [; G' i3 Z) ]7 F* y' {  z3 t8 M# ~
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$ f9 p/ L( m5 U6 y

怜妹妹

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先说下红烧牛肉饭吧，这个简单。半小时就作得了。

这个牛肉饭看着就好吃啊

小飞舞

回复 小飞舞 的帖子/ K: z* {0 {7 U8 A5 [
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奶香土豆饼。- {8 J  c  c2 P3 u0 Z" s
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土豆一个~
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切片。
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8 |' c4 A5 A) b) l9 \1 X  T加盖微波10分钟。
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+ e) \* L+ M7 ~6 A8 F+ g拿工具压成泥。6 \; h( n/ X; _
这个没压土豆泥的工具也没事。
7 B  G2 f- [# h5 V找个保鲜袋。用个杯子压成泥。. K! r. |* T* |/ D2 V

4 M* A6 B9 X3 N) J一定要压得特别泥特别泥啊亲！" S+ }* \% q6 @/ s7 I# e
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加入宝宝现在吃的奶粉。' E: l+ M8 R0 o$ F. v& G
如果不吃奶粉了，就加牛奶。6 G5 \3 W( Q* I" m7 E& Y1 R" C& h
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倒入奶粉。
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一个鸡蛋。$ m) o1 d' b% J! ]$ x/ P
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一点自发粉。) Z1 x. t/ i, T( r& p; c( F
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放点水，搅吧！~
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静置面团15分钟左右。（可以让自发粉发起来。）* Q& _4 q/ \/ Q7 L5 h
准备一点水，一次性手套。
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, h) F8 _* V& N6 c& T' k, j带上一次性手套，沾点水，团个面团，然后压瘪。
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6 u6 ~% I) ]/ R3 p! Q2 s. V( @) b锅里放油。6 Q. O3 p# @' X+ |  c  F* d' I# [
# Y7 c' u9 c* K- t! {  B+ B" j
小火慢煎。' {+ c+ o2 ?% S
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面要软，立不起个来的面，煎出的饼才入口即化。
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: d1 E+ R3 p& c# i- m- `接了个电话，后面二个饼火有点大。
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. o4 l7 C8 R1 x3 W俺儿子九个月，一顿吃二个。- Y  v% N$ [; l# ]
沾了点蕃茄沙司。
; k$ ]: D, I2 E& R介个自己创造的，可以推荐个大家。小孩儿们应该都耐吃。
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: F9 {, ]8 V+ `# D) d) q3 n3 |$ F/ [# B, |

果宝妈2011

都是我的大爱阿,鱼鱼飘过

绿光greenlight

土豆饼可以学习一下，那两个对于我来说有点难度~

我家有宝了

我们都11个月了也没敢这样吃，回家我也试试去

troy

真好，看着就好吃