小飞舞

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& ]( k3 d/ q: ?! ^; d8月1号，孩子在经过半个月的折腾后，终于是痊愈了。1 ]$ a# I, J/ d. }, z5 I, G
我也有时间作饭了。
% D4 i8 x/ K1 L, p我和老公吃的牛肉饭，蘑菇汤，给宝宝作了土豆饼。然后给儿子喝了小半碗蘑菇汤，好像他也挺喜欢喝的样子。
2 ]& U' k7 u$ Z0 s' H. V先上图吧。' ~5 R- Z3 i8 ~! q
成品~~
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舌尖上的厨房系列：
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8 B3 ~/ G9 y  Y8月1号。红烧牛肉饭，奶油蘑菇浓汤，送奶香土豆饼。
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17日上火的晚餐，红焖羊肉和蕃茄牛腩饭。+ P# V. O/ f5 T) }% ^

" r9 D" I) Y' \. S% }/ c* G6 o2个小时作6道菜，赶时间的晚餐也美味。
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在家吃西餐——意大利肉酱面在家作
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奥尔良烤翅、清蒸鲈鱼，晚餐丰富老公称赞。# R" t" f8 R& X$ L7 u4 h+ \
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乡吧佬卤蛋还用买？自己动手吃得香！- G/ [3 D5 Z: w" F8 G* M

8 T: i) i7 s1 X4 U( E1 X25元搞定一家人的晚饭——吉野家的招牌牛肉饭。" ]8 c& X  ]3 H2 ~4 r( j4 C
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不去KFC，在家也能被蛋卷。手把手教你作被蛋卷。
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& n$ Y0 b$ p2 W5 U亲手作晚饭，舌尖上的厨房。
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瑞瑞滴宝宝霖

做法，期待

小飞舞

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9 }, ]* v' R; P% V3 F+ ^: J& e7 L先说下红烧牛肉饭吧，这个简单。半小时就作得了。
' _% M  J( u& ~: ]6 v1 w咱们炖了好几回牛肉了，这个就简单说一下吧。" g- a3 D% d" d4 l# X% E
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洗牛肉，泡半小时，泡完后再洗干净，去掉血水。
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/ v; a, ^) ~4 N# g  w$ l, _锅里放葱姜蒜，二块大料。这个说过了，多放蒜。去腥。
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牛肉摆里面。
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放面酱。甜面酱。3 p1 x/ Q2 M2 w& q
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倒啤酒。8 w# T7 R# V% A
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少半听就可以。牛肉出水。不用放太多啤酒。不放水哦。一滴也不放。
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高压锅15分钟
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炖熟了~~6 b; o' ^5 K: m% i7 t5 F

. C, m* E% ^' `& p' ?/ k锅里放油。倒入土豆和胡萝卜块。* g  s# x5 |. W' C! W6 W
炒一会儿~~
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放牛肉，倒入炖牛肉的汤。
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三勺蚝油。$ D4 ?$ Q0 s2 ~" Q4 u% M
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半袋蕃茄酱。
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5 A* z) f9 T  x6 N大火烧开，小火漫炖。1 ]3 ]8 k. e; ^
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炖熟了~~
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成品。
7 X$ {2 U. `( {& X8 E  J这个有个注意事项。我一直没说放盐。
: z; L5 F. l: c( `9 b$ n( y- I一则面酱有咸味儿了。
& J5 _, r: z7 ^2 p) V: I! w/ K! c二则，盐早放的话，牛肉会不烂。$ o7 [+ M- G7 \3 i! `5 d* `
如果口重的话，等肉炖熟了。再少放点盐。/ x& b& I, f8 p

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小飞舞

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2 Y- G- S: Y7 K  D. }/ B3 }回复 小飞舞 的帖子
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我刚看首页有个玉米浓汤。我一直按自己的作法作，其实这个也是在美食节目上学的。$ ^$ \& H4 R; A0 }
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面粉。+ g2 A1 H2 I; P: Q2 M, S# R

3 y6 t) c& g1 G  A  W锅里放点油，一点点油。  ~5 n& n3 S4 ]. {) A( W& a& I

! C7 X9 L7 z8 r9 S倒入面粉。2 d/ F2 g' h! p+ p. j
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炒面粉。
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; I) H5 C* q7 L" W( o小火，慢炒。多翻翻。! M2 M8 z9 D% i: d3 q" i, s
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炒完后的面发黄。那塑料碗里是没炒过的面。
1 \" |$ p  ]5 N% ]/ U; k3 b* v炒完的面是苏打饼干味儿的。
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准备一个大碗。二袋牛奶。. D* M9 k* w% S' C" x# ]! l9 P. V
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搅吧~~~~~一定搅得一点疙瘩也没有哦！！！
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8 T/ i3 A$ H& X; w- k" a- b搅好的面糊。, F* p3 R; U8 V. `" |4 M

- Q0 a, Z1 @2 ~3 ?- s2 |" q; W处理一下蘑菇。
  j/ j. u% [) U" G9 L' T9 z去蒂。光用蘑菇的帽子部分。' L8 B9 c& u/ p

# ~% `$ ]% |  s0 W' \9 m6 z切丁
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全切完以后" x. W9 `' \4 m' \7 K7 o7 @

; k, |' u' `9 O) l' p5 U/ h焯水。把蘑菇焯熟。
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作半锅水。; e2 ?* l' K4 h7 A: N

5 U# a  l* \. I. _水烧开。6 c. i4 K* [7 m9 l' F2 M% Y

4 {) F* m& e) K: G& d) H加入一个浓汤宝。( Q, R: Q0 p/ U( }0 [
这个我偷懒了。本来是应该自己熬高汤的。
  L" b' d) a% x但是感觉这样省事，嘻嘻。
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/ D/ C4 A! V% }9 x% {- {溶开浓汤宝
% ?+ W- a9 X" z0 z, b- `) |9 w4 R) p
  ]7 z! q! l, S6 I1 G5 e+ ^开锅烧二三分钟。9 o" J$ L8 Y3 U% o4 Q. K- ~1 T, v

- Z0 K" W  _! i6 ^; }- j% V; Y! n倒入刚才搅好的面糊。4 N! V7 M( \: ^
一定把火调到最最最小。* b5 N# v3 F6 q; w2 V
然后一边倒面糊，一边搅锅里的水。不然会结块。
/ _5 N5 b4 i% d7 f' N1 x（这个我只有二只手，用左手拍照了，没办法一边倒面糊，一边拍照了。见谅啊各位。）( b  `+ b/ E* @0 C; s8 \3 q( z
! G! I, E8 l3 }: u! ]
面糊和高汤搅好后，倒入蘑菇& K4 V; i' f4 _% m& A9 K
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就是这样的。
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% f+ h, d; U8 t倒点盐和鸡精。
- Z9 t- Z8 C* @4 w, u因为想给儿子吃，所以没放白糊椒。
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盛碗。备点淡奶油; J+ y, u- W& U% B: \' Q1 b1 x2 @

" I9 _' [- x1 C' Y4 O& g介样更好喝。! g5 c2 K; }! ?0 ^% p. X
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我作玉米浓汤就把蘑菇换成玉米。  L; f' X& l" z4 E) H
吼吼。1 e, `7 m# @) R+ n# a
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说个注意事项吧：& P+ z5 O) M$ k  ~1 [/ K
一定要注意，搅好的面糊要一点一点加，加多了就成糨糊了。
) S: V3 o5 k! b3 o4 `浓稠度自己掌握。一点一点加，等开锅了，就会变稠，有点像勾芡的感觉。这个做二回，自己有根了，加多少就可以一次加入再慢慢搅了，第一次作一定一点一点加面糊啊亲！！
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0 E' q+ C( Q# |$ k) R3 G/ y, @
8 G3 M; M# ]0 P5 P! C# }& A- {. I
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, ^; K; ]9 x' v# q. [  _

怜妹妹

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7 V+ ?& Y" t. {8 a
$ t4 s7 Z8 {6 ^% d$ f' j3 l. k先说下红烧牛肉饭吧，这个简单。半小时就作得了。

这个牛肉饭看着就好吃啊

小飞舞

回复 小飞舞 的帖子6 w$ l$ B) A  O" @# N" L0 _
- d  Q. O" }! q+ V! a/ n
奶香土豆饼。
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& [+ d1 |/ v  [. D* W; M土豆一个~, l9 v7 k, ?7 n/ K* ]6 O* m8 k" x1 `- n- L

, R. C3 m1 h" x5 b切片。
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% F/ z4 O5 x- q# l% ^2 z5 i加盖微波10分钟。
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拿工具压成泥。& i. j# A; j9 y: M8 v  H9 P
这个没压土豆泥的工具也没事。
# [. M* [/ p7 x. B* t+ H找个保鲜袋。用个杯子压成泥。- ~2 b# A5 L/ O5 E2 e( `9 o  Z/ y
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一定要压得特别泥特别泥啊亲！* m/ Q2 D2 M8 l8 G+ L7 W

, L0 |; k9 f# u7 _. F8 v8 U  `; I/ ^加入宝宝现在吃的奶粉。  D( m* G8 F3 X2 Z8 K; a( p. }
如果不吃奶粉了，就加牛奶。0 F: c) H; ^& n1 g8 H0 U% e
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倒入奶粉。
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一个鸡蛋。
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1 h, |& M+ X, K1 d一点自发粉。
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放点水，搅吧！~" F, y, Z( ]  f5 {' w

* @; U; O2 }# d; D& L5 ^静置面团15分钟左右。（可以让自发粉发起来。）1 b5 U8 m1 ?6 o( N9 ?
准备一点水，一次性手套。1 v4 ~7 G& }1 [& n
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带上一次性手套，沾点水，团个面团，然后压瘪。; o( K( f2 u* v* k
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锅里放油。3 s; d  J' N; S  w0 x6 \
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小火慢煎。2 L+ I+ J6 o) c" q4 o% u

8 r$ X7 M. |% C! C- v面要软，立不起个来的面，煎出的饼才入口即化。
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6 z3 M9 B( b6 a# K4 i4 q. j接了个电话，后面二个饼火有点大。
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7 S2 j4 _; q6 C6 K/ Q俺儿子九个月，一顿吃二个。6 d+ N% [# ?* ^6 ^( I2 U1 S& D1 X9 d, U: Z
沾了点蕃茄沙司。
- i/ V0 d1 m' f8 u- `/ O介个自己创造的，可以推荐个大家。小孩儿们应该都耐吃。5 z2 E! `& g3 D( o$ P. X3 [3 p
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) l' ^0 n3 O% Z+ C, R/ E3 Y3 ?' p& P; G* J* {, _

果宝妈2011

都是我的大爱阿,鱼鱼飘过

绿光greenlight

土豆饼可以学习一下，那两个对于我来说有点难度~

我家有宝了

我们都11个月了也没敢这样吃，回家我也试试去

troy

真好，看着就好吃