小飞舞

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8 [3 N" I# R( r5 X1 T( s9 G8月1号，孩子在经过半个月的折腾后，终于是痊愈了。
9 [1 N( F& R) \+ `我也有时间作饭了。
- K; D  E, ^: w我和老公吃的牛肉饭，蘑菇汤，给宝宝作了土豆饼。然后给儿子喝了小半碗蘑菇汤，好像他也挺喜欢喝的样子。8 m6 p" `. _" a2 _0 b$ G
先上图吧。( v! y  o+ |9 j' P) Y
成品~~: ?7 i; J  E% D0 N. _
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& s/ B8 ^. B4 H7 g# X' t舌尖上的厨房系列：
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8月1号。红烧牛肉饭，奶油蘑菇浓汤，送奶香土豆饼。5 H% e  D& o! b/ J# i: T0 k" D

5 x; K7 c! q% }+ O+ O( u17日上火的晚餐，红焖羊肉和蕃茄牛腩饭。0 \: s, p' U) p& Z2 O4 o+ n
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2个小时作6道菜，赶时间的晚餐也美味。
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在家吃西餐——意大利肉酱面在家作' a$ c" a, m3 l# `5 N  ~+ N

$ W1 W& F# b0 k; n) @5 @% ^  G奥尔良烤翅、清蒸鲈鱼，晚餐丰富老公称赞。& ^, t7 {( w9 O, E. C0 z

- D& ^- ]8 q$ [& a8 I乡吧佬卤蛋还用买？自己动手吃得香！, [/ F9 ]; d( g  n* I
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25元搞定一家人的晚饭——吉野家的招牌牛肉饭。2 d' R" l1 E2 d6 @
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不去KFC，在家也能被蛋卷。手把手教你作被蛋卷。
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亲手作晚饭，舌尖上的厨房。% J& P  ?) S; h2 s8 A9 a

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瑞瑞滴宝宝霖

做法，期待

小飞舞

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- l! i4 C! |. |# g! S先说下红烧牛肉饭吧，这个简单。半小时就作得了。. l) ]) o3 b' g3 x" i! a  k
咱们炖了好几回牛肉了，这个就简单说一下吧。
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洗牛肉，泡半小时，泡完后再洗干净，去掉血水。
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% }5 I+ U! |3 K; x' M锅里放葱姜蒜，二块大料。这个说过了，多放蒜。去腥。
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, _2 q+ |( n  w$ E( m/ B牛肉摆里面。
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5 y% Z" k% c, ~# w0 V% t2 J放面酱。甜面酱。; U2 O! W4 ^) t8 P# z/ q( V
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倒啤酒。
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: r# i4 ?& |. n少半听就可以。牛肉出水。不用放太多啤酒。不放水哦。一滴也不放。
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4 y. `. P  {* \" a高压锅15分钟* x+ I4 I' ^7 p" T( T9 h5 K, p
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炖熟了~~4 a" X; g3 Y* R# p9 F$ V

* x& s+ o# p& c7 j( B6 X8 F2 s* Q6 n锅里放油。倒入土豆和胡萝卜块。
% p  u# X/ [- h炒一会儿~~) W+ V! e* |8 t* u& `: {

5 ^+ n, Y, T5 I; \$ L" w" ?放牛肉，倒入炖牛肉的汤。  d  w( G* N, P) v# X( W/ U. o
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三勺蚝油。
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半袋蕃茄酱。
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+ N+ H( q# k# Z+ ^( ^+ l2 b大火烧开，小火漫炖。
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( k+ W0 }5 J7 j' i! v" v3 V炖熟了~~
! A! @% B, }  \' r, Y1 n5 b: U+ z2 Y0 d' F# m
成品。
: }0 R* P/ v( I  @5 A; N这个有个注意事项。我一直没说放盐。' X' q4 L! z/ J! ^5 W' Z/ C
一则面酱有咸味儿了。4 Z0 ^: y2 t& p6 A
二则，盐早放的话，牛肉会不烂。
: }. E7 t+ t6 s3 C* x5 P如果口重的话，等肉炖熟了。再少放点盐。
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小飞舞

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/ J: L( ~8 Z8 R我刚看首页有个玉米浓汤。我一直按自己的作法作，其实这个也是在美食节目上学的。
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5 o3 X" U  L+ b3 \7 n面粉。3 y/ R: X  Y$ X' f/ z
# u7 o0 @5 ~7 t# L. K( R
锅里放点油，一点点油。
5 Y6 c/ T+ r; ^; [' W
  d! a, ^( k' _9 M' r% X5 z) ]倒入面粉。3 W/ }* [, M7 h0 d7 |0 b- X
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炒面粉。
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7 V# W4 v7 g6 X# r5 b6 P小火，慢炒。多翻翻。( O" a0 I6 s: G# T
. ]: W! m( K% v# j$ M) w
炒完后的面发黄。那塑料碗里是没炒过的面。+ f' F* h, @! b" `: W( s
炒完的面是苏打饼干味儿的。- }9 S, h+ f  t& A- ^
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准备一个大碗。二袋牛奶。( N! y. \4 A- L4 C  `) q
; a6 j8 N1 o( [3 K" ]8 w
搅吧~~~~~一定搅得一点疙瘩也没有哦！！！5 M% u" V6 e5 Q2 I

+ M; |( K0 K6 {! d搅好的面糊。* {/ w5 q/ C, X; P8 W# ?- c
, I+ W- A) u7 L1 C5 b" x& ~
处理一下蘑菇。
. W5 d/ \* w8 a( S) L9 c去蒂。光用蘑菇的帽子部分。
) v8 T% A9 {% D8 d9 @+ p+ R. k* P  M: t" n7 I1 Y* ?0 B- U
切丁* ~: L5 d7 \8 X8 X! W  ?8 L" Z
7 I7 x: ?& {; ^# A; I
全切完以后
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2 {7 A: b2 w7 ^; L$ q7 d焯水。把蘑菇焯熟。
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作半锅水。
  T& u5 b: |  `% l' q# J4 s* m0 I, ?* c! O* A+ E: d
水烧开。! P# |' a# p% x9 U5 }' I' Y
  e0 \) |! j6 ^6 D
加入一个浓汤宝。
, Y( T$ L5 J! y. y& l4 D# \$ V这个我偷懒了。本来是应该自己熬高汤的。
  C/ K5 h) E+ ^. K; N1 @- l但是感觉这样省事，嘻嘻。
( n. E4 [# `' k' ]8 o
0 m4 ~3 H; G1 {( ?溶开浓汤宝& V+ I  Y# k1 `5 B7 `
5 D# Z) n7 e; ^3 m
开锅烧二三分钟。# \9 x0 y* f" R5 H" y

6 v) I4 S' a0 J3 l2 r4 x倒入刚才搅好的面糊。/ Z3 V2 ~% N9 M" T. G  b: e# G
一定把火调到最最最小。0 ]3 ]3 e8 v+ t" U+ l7 n4 g
然后一边倒面糊，一边搅锅里的水。不然会结块。
3 \0 W, ~4 O& x, a（这个我只有二只手，用左手拍照了，没办法一边倒面糊，一边拍照了。见谅啊各位。）
- J' n! e* m0 g! W' ~8 K. `1 B; z3 Q7 c. {: }
面糊和高汤搅好后，倒入蘑菇
# B- L; Z5 w2 y: V$ }
/ m  K( Z5 B: H; J就是这样的。% t4 N  s2 e. _5 m# [
! v0 k8 N* V8 C3 {- E8 Y& x
倒点盐和鸡精。
9 y; I  Z$ \% Y3 q3 E) t/ f/ l4 E0 F因为想给儿子吃，所以没放白糊椒。0 C+ k. ]4 `0 W+ A* {

1 I# R9 N) l, x" E9 J/ r6 F盛碗。备点淡奶油$ |! v" e+ P) W4 |" w# k& S6 \( Q* g

& x4 L) a  a3 T1 c2 U介样更好喝。, s2 j8 w; X5 r. m* P/ h: V! W; h

* D4 h7 P0 w9 n( Y, q我作玉米浓汤就把蘑菇换成玉米。9 F* U  @4 r, p* n. m
吼吼。+ f: ~( O% f6 q6 `7 \
+ Q' a2 |- O2 @# \
说个注意事项吧：
! f6 q2 C( Y( s( A; g2 y% }一定要注意，搅好的面糊要一点一点加，加多了就成糨糊了。. @- k0 A: e) o+ ^% j
浓稠度自己掌握。一点一点加，等开锅了，就会变稠，有点像勾芡的感觉。这个做二回，自己有根了，加多少就可以一次加入再慢慢搅了，第一次作一定一点一点加面糊啊亲！！
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9 S$ [! ^3 b! f+ D6 b7 ^/ d% g

怜妹妹

回复 小飞舞 的帖子$ h8 R2 E- W( }. {" p
# R0 ^; X. ?* J7 N' s. s
先说下红烧牛肉饭吧，这个简单。半小时就作得了。

这个牛肉饭看着就好吃啊

小飞舞

回复 小飞舞 的帖子
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; m, Y' ?& W  g9 L( g  f- O/ }) `奶香土豆饼。
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8 h  }1 X4 g& ?7 \, u/ L$ S" M
. d! M% S# k+ k& w" i土豆一个~
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; \9 F6 a6 o0 l, S, ^: K# B& r切片。) J) g4 A# y9 C/ P  o! j  b% g
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加盖微波10分钟。
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拿工具压成泥。
6 e) O7 t3 Q) m- C这个没压土豆泥的工具也没事。
" `3 g2 j3 k( @# H% P/ u找个保鲜袋。用个杯子压成泥。
4 \" L. w: m1 T) }% B0 s. A8 n9 T/ A, R# Y- \6 }
一定要压得特别泥特别泥啊亲！" z* j% o# X" c

4 x5 N4 p* p+ m加入宝宝现在吃的奶粉。
8 t6 U2 n2 ~3 w: j如果不吃奶粉了，就加牛奶。
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倒入奶粉。5 I! V& m) v0 X, t, j
. k% T0 L+ C( D$ M4 _4 S; e; X
一个鸡蛋。
0 U! V% C8 c  Q5 A7 ~0 x% t7 }/ c
* _1 q+ A4 ^/ ]$ t7 p" K一点自发粉。
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放点水，搅吧！~: F2 o, b3 S; b; X* U, d
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静置面团15分钟左右。（可以让自发粉发起来。）
; Q% U2 u$ Y) @  Q# C准备一点水，一次性手套。
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' j6 c, a# I  H+ a0 ]3 u6 o带上一次性手套，沾点水，团个面团，然后压瘪。7 r+ A  f* Y7 V0 N3 s1 I# h
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锅里放油。, m: i6 ]: `! ?: X
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小火慢煎。
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面要软，立不起个来的面，煎出的饼才入口即化。8 V& Q9 v: r3 |7 r, K3 j3 X) _$ H
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接了个电话，后面二个饼火有点大。
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1 A- M' M6 y8 j. C' ]0 |2 ^2 @俺儿子九个月，一顿吃二个。8 u6 ^& r" I$ E( [) B9 I
沾了点蕃茄沙司。- _$ c4 Y# d* B% V
介个自己创造的，可以推荐个大家。小孩儿们应该都耐吃。
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果宝妈2011

都是我的大爱阿,鱼鱼飘过

绿光greenlight

土豆饼可以学习一下，那两个对于我来说有点难度~

我家有宝了

我们都11个月了也没敢这样吃，回家我也试试去

troy

真好，看着就好吃