小飞舞

; @6 N2 }& y/ T9 j* ~9 M
8 Z* |/ t  V0 D1 x$ f# Y" @  X3 ]8月1号，孩子在经过半个月的折腾后，终于是痊愈了。
6 H# W0 G1 r# |1 w我也有时间作饭了。
+ I* p. Z9 E0 l& K, `6 o, M我和老公吃的牛肉饭，蘑菇汤，给宝宝作了土豆饼。然后给儿子喝了小半碗蘑菇汤，好像他也挺喜欢喝的样子。
+ ^3 [; X4 [* t: |先上图吧。6 X1 G7 U& q1 Y" o0 a/ W
成品~~/ Y( y) r4 ]* o0 O7 A4 D

' _+ A0 p* t2 `  U6 t- g. d1 e
9 }  v8 _0 N, m5 B/ s5 H4 N4 o  s: d# N
舌尖上的厨房系列：, ~0 V7 @( b4 u" a3 E6 P
) n% ]1 V4 q9 q% `3 o* @/ d
8月1号。红烧牛肉饭，奶油蘑菇浓汤，送奶香土豆饼。
7 t% h$ O7 ]1 l; W: V: \. j4 r4 w
' H$ v4 i" w; L' Z17日上火的晚餐，红焖羊肉和蕃茄牛腩饭。
8 k% K/ Z' q+ P3 U) f7 ^" Y% K3 W2 s  }; R
2个小时作6道菜，赶时间的晚餐也美味。( Q' l$ Y+ g1 P7 [/ `

7 C7 g4 a7 G! u8 ]5 a4 O在家吃西餐——意大利肉酱面在家作; a  g: C$ v1 F6 U
0 I; h9 U/ h1 D3 ~
奥尔良烤翅、清蒸鲈鱼，晚餐丰富老公称赞。# g- v) W" l) L( Q$ @3 n

% Z: f4 a( I( H# W+ {乡吧佬卤蛋还用买？自己动手吃得香！
! D3 {  a, q  ^; M' B' m, f
) N( b+ b6 x8 s25元搞定一家人的晚饭——吉野家的招牌牛肉饭。9 B  a& h: F5 y

1 x' E# j5 H/ w' ?不去KFC，在家也能被蛋卷。手把手教你作被蛋卷。4 K' }! D% \* o3 D# q

* L+ n0 {+ X. H1 L亲手作晚饭，舌尖上的厨房。
+ R3 X' X- h+ p8 d& T
9 r' @2 o4 t3 o" n: a5 g& w( |5 a2 T: X3 @& _

瑞瑞滴宝宝霖

做法，期待

小飞舞

回复 小飞舞 的帖子
/ e; w9 R. [, R  r
3 R: p5 S0 B/ I4 P先说下红烧牛肉饭吧，这个简单。半小时就作得了。
' z% @9 x0 e* E( o* X6 K咱们炖了好几回牛肉了，这个就简单说一下吧。
. ~. ]. \, I8 q+ ^0 Q0 f' W0 _9 h( O1 j: `- [" l
洗牛肉，泡半小时，泡完后再洗干净，去掉血水。
, y& |6 e( x# j. p- p  f. }* j  R9 G$ b' Q/ {
锅里放葱姜蒜，二块大料。这个说过了，多放蒜。去腥。
0 ?# z& e' a0 c3 r4 j" h! w  r: R9 x
0 r: w4 ~3 _. o! t牛肉摆里面。0 o" I% |6 R  E  C

) E! @( S6 @6 [' U1 R5 U& A3 \放面酱。甜面酱。: F* Z$ ]+ u2 `" c5 p7 e: \; ]

/ y* T8 q1 {& {& N倒啤酒。1 s9 P9 h$ M+ i" `( d
4 G* E8 h: d! [8 J
少半听就可以。牛肉出水。不用放太多啤酒。不放水哦。一滴也不放。9 G5 m! X# G% ?+ w+ O  [8 _
4 q; u9 ^" ~+ m0 ~/ r
高压锅15分钟; y; U" c& w# e: U; R
; l6 j( U4 z2 }- o' p* q
炖熟了~~
+ E, C  Q4 z/ f& {. X1 ^4 c% ~
6 z, i! |# t; b: s) [. Q锅里放油。倒入土豆和胡萝卜块。
+ t# ?$ t2 v# S" o0 M3 }& ]% F1 U: }炒一会儿~~
; V0 R; m4 M) o: l8 E( K; R: _+ _8 r1 r: h/ A. S6 T8 ]
放牛肉，倒入炖牛肉的汤。0 @0 W  s& ~5 k- P) G$ @
- K1 @3 g+ I' d# H; I
三勺蚝油。- j0 x5 H8 t" v5 Z; |+ O9 W
( g; p+ G6 v) `7 e5 n5 R
半袋蕃茄酱。
' l9 s* J# S3 {* e/ ?0 ~% L
" K0 J- ]' j& Q8 t3 M6 U1 Q大火烧开，小火漫炖。
2 _* P+ j  N8 p- i1 A7 [
, k* A6 Q- ]& {+ B& I) B炖熟了~~6 x7 I* n& Q" E) j

, {* Z; y5 `( ~% L! w3 y成品。" ^: Q. I$ C6 h8 E/ g7 W# U
这个有个注意事项。我一直没说放盐。
1 h. V4 H$ Q" P一则面酱有咸味儿了。# z+ W9 j% c. r
二则，盐早放的话，牛肉会不烂。1 h5 y8 `6 u7 j& C4 g+ X1 r
如果口重的话，等肉炖熟了。再少放点盐。# b: O% t1 f; J0 L2 f0 |/ K6 H

8 p7 v$ S# X& ]' d) x/ ^! e/ k7 Z" T  r) T- G

小飞舞

& _" X5 `2 Z0 B. z3 T  z+ D! x0 _
) I: O# U9 K7 q  p" W回复 小飞舞 的帖子/ ^! k  j5 D, R* S2 d
3 j' J* K6 B* ?
我刚看首页有个玉米浓汤。我一直按自己的作法作，其实这个也是在美食节目上学的。
0 r  V$ n/ K6 x5 @! J2 ~; g
& g8 I* }/ n9 ^7 X+ j8 e面粉。
9 d1 V$ B; l( O/ z& x1 {$ _, O2 [$ E; H5 ]
锅里放点油，一点点油。
2 x+ U- z8 {  j; J$ G& X
3 N" A. D, K+ M3 @) A倒入面粉。
0 S' ]. J; C  E" A+ @, N$ ^" n( W2 h, @0 M. w
炒面粉。8 {4 A3 o' T  z
* p! b+ x+ S, T9 N+ e* i9 N
小火，慢炒。多翻翻。' l* m; n" C/ N8 @6 B( R
9 y+ M/ y% y2 J( N' t. s. n
炒完后的面发黄。那塑料碗里是没炒过的面。) S3 k- ^# G' t  L1 _: S8 `. M
炒完的面是苏打饼干味儿的。
4 W9 M2 v0 s( ^; V% l2 b
( k# \; H8 {; z: `1 r3 b+ y准备一个大碗。二袋牛奶。
! t5 r7 J, H! |1 E9 q* M4 Z
1 p, P' S/ Z0 E- h2 g/ _2 j+ s搅吧~~~~~一定搅得一点疙瘩也没有哦！！！/ x3 v3 q9 `+ ]; v. {

1 h: o" z# g& I! I* @搅好的面糊。
& o. Z) }7 e$ j  Y( g- l0 M% H# I. G) f* g% y
处理一下蘑菇。; x0 V2 x; i1 ?3 a
去蒂。光用蘑菇的帽子部分。
% ]0 q) k  C3 }
, K' f% e8 ^2 v: y: A切丁0 z8 k# y7 ?6 I4 q

; F: y, [& P2 }  a全切完以后" c# H. ?4 }& a

/ t  G2 D/ t0 k4 ?焯水。把蘑菇焯熟。6 r" H/ A6 u; |6 X, ?
$ D  |2 W# m/ V. F& r8 r6 H, l, B$ G
作半锅水。
" m' X1 U) Y5 v9 D; [# Z2 F/ ?- G, y. d! V0 ~9 ~
水烧开。: {- ~' E- u& S; |
6 p2 r. c! k# q2 N! N
加入一个浓汤宝。
+ O; S5 O; g9 h( Y% _# S& N这个我偷懒了。本来是应该自己熬高汤的。# C) t( I1 ^' @2 x  d
但是感觉这样省事，嘻嘻。
6 R; F9 v/ b5 @5 ^
2 Q+ j( h6 q/ ^+ w溶开浓汤宝/ v( z; B4 ]& L7 D2 Y

5 I3 k, z, O  b0 Q5 m开锅烧二三分钟。
3 t2 e3 I# ]7 x: G, v! S! x) M  y1 _, \4 M
倒入刚才搅好的面糊。9 _0 k. b- h: A0 @( z- o' l) h3 M' a
一定把火调到最最最小。( ]% z( E' p; M  m7 |3 V% g
然后一边倒面糊，一边搅锅里的水。不然会结块。1 `. U' Y  v8 K) f$ v4 u  S- j
（这个我只有二只手，用左手拍照了，没办法一边倒面糊，一边拍照了。见谅啊各位。）( Q# ~0 r8 i7 ?& k' @/ X$ |
+ h% a! n, j3 Y# F0 j. L
面糊和高汤搅好后，倒入蘑菇/ }+ |! e1 a: h5 ~* Q
1 z8 t4 z/ M! j1 A
就是这样的。
& E7 {0 g5 U) @: s9 `* y9 ]" Y
) O4 o3 L. h  C2 C倒点盐和鸡精。
, K7 Z4 {6 j* O因为想给儿子吃，所以没放白糊椒。
4 y; J4 O. `4 }1 T& A( C; A) G7 ^& M# j1 P3 ^* F4 Z. M0 i
盛碗。备点淡奶油
& M( L0 T3 p5 X4 f# ?  w; T# ]+ S% t8 s4 H' E% H0 }0 V
介样更好喝。
: a; D/ D8 X0 K: i, t! \7 ]$ N# I& ~/ M* A; F' t1 p
我作玉米浓汤就把蘑菇换成玉米。7 p6 K/ R# }; _% t& y8 s
吼吼。& n4 I1 W) i2 ~. D: j: d( Z; I
. f; b* W0 b* j6 L3 a/ F6 Q
说个注意事项吧：
/ d& m' m4 E- n* K  d* H8 p' l一定要注意，搅好的面糊要一点一点加，加多了就成糨糊了。
. o8 t  K# K0 C; c: a浓稠度自己掌握。一点一点加，等开锅了，就会变稠，有点像勾芡的感觉。这个做二回，自己有根了，加多少就可以一次加入再慢慢搅了，第一次作一定一点一点加面糊啊亲！！
) V$ X& a" \/ Z% x
- }1 {: a. l$ s$ e9 x% L8 i* K( q# P

. U$ \7 m  f5 ^' \; m
" `/ H8 D8 J, w7 k! R( ]* W7 G. H, \. s4 V
/ h1 t3 Q9 f$ L# U8 F

4 A8 ], M0 k( k5 \

怜妹妹

回复 小飞舞 的帖子* X$ M. Z; g: O+ X$ h
- o7 w& o2 n5 \+ H, K
先说下红烧牛肉饭吧，这个简单。半小时就作得了。

这个牛肉饭看着就好吃啊

小飞舞

回复 小飞舞 的帖子* F* p: }: k+ w# v3 L

1 e1 w+ b# U0 q奶香土豆饼。
4 ]4 a% R6 _* P7 T* O% V8 R5 } # T# {% K0 n) G8 T" \6 V

) Q# e8 \# l9 d2 w" Z/ @6 K- i) b& b土豆一个~# V$ J) M9 ]  r: E5 }6 X
/ {0 O" j* s% j2 w
切片。+ S2 e' E# o9 A9 C

7 Q( s" u/ _; g& ?- c9 p加盖微波10分钟。  R" c/ }! _5 }# ~( c' p4 j

6 B9 R0 X4 i1 }/ x2 ]拿工具压成泥。
3 n& L, |& z1 T: B2 X+ X9 N8 i这个没压土豆泥的工具也没事。7 |( G+ t, M' @
找个保鲜袋。用个杯子压成泥。: s, j2 g" _! f

3 a8 K' ^$ ?- o% R一定要压得特别泥特别泥啊亲！
( F$ N2 M: F+ y" P. B: h0 ?
5 ?) n- Z9 {/ e4 T4 E. n加入宝宝现在吃的奶粉。; a# S+ r  n1 d
如果不吃奶粉了，就加牛奶。
# n; o8 H" `0 W, P" b7 O
" g+ D; e: q5 D7 |8 U* [倒入奶粉。9 k! P  E; x6 s
) ?* B2 s$ p3 h
一个鸡蛋。; O& V. A/ S1 t7 {1 {# b

6 A$ ]5 y: c  \) x6 A& A3 G1 s* ?  _- A/ }一点自发粉。1 F% c( \+ \& G
4 h1 p: `. J4 x: n3 ]4 R
放点水，搅吧！~1 E$ ?+ p! B6 L; S

. t1 o1 G" r' U7 Z" }静置面团15分钟左右。（可以让自发粉发起来。）3 X  e' C2 q" j: m6 E! e
准备一点水，一次性手套。
7 V7 `' T- r5 `/ \* ^7 [$ X; r) O( ]0 M+ q
带上一次性手套，沾点水，团个面团，然后压瘪。
1 j0 X! n! E0 x  B, l) P  T. j( j* y( P+ G2 Y! Y
锅里放油。: F% e$ o4 S8 C2 |6 e8 y

% Q9 G% K) A& N2 z3 b# B  J小火慢煎。
5 U( u6 A+ U; O0 E) I4 l7 X% u, y5 P6 r4 Z/ h( i# I  u
面要软，立不起个来的面，煎出的饼才入口即化。
1 \2 n' w' l, U% @" s. G3 C. c  x9 p" P3 p/ U
接了个电话，后面二个饼火有点大。
$ P# v2 O% \, @& f5 [/ T) t3 e
) ?3 u4 Z1 P# y  A( ^俺儿子九个月，一顿吃二个。, m$ ]1 t/ W0 L. M: M/ X9 b
沾了点蕃茄沙司。$ ]9 T7 ~& h8 L, Q: ?7 {
介个自己创造的，可以推荐个大家。小孩儿们应该都耐吃。' A  \2 Z/ f) q; {7 R
% `. n2 F% O% c

) Z; l0 F5 _4 }) q4 [2 Z2 z, q/ b) W6 w/ r( Z7 b

果宝妈2011

都是我的大爱阿,鱼鱼飘过

绿光greenlight

土豆饼可以学习一下，那两个对于我来说有点难度~

我家有宝了

我们都11个月了也没敢这样吃，回家我也试试去

troy

真好，看着就好吃