小飞舞

9 r$ ^2 x: e% }9 A1 O. X. J5 W& ^/ C! I9 Q* |# X
8月1号，孩子在经过半个月的折腾后，终于是痊愈了。' o  o& H6 }4 ]& X( B% U
我也有时间作饭了。
! K+ k6 b9 f! E- f6 w# `7 j我和老公吃的牛肉饭，蘑菇汤，给宝宝作了土豆饼。然后给儿子喝了小半碗蘑菇汤，好像他也挺喜欢喝的样子。* K  w$ X$ K8 C6 L; q8 I
先上图吧。
+ C6 @) {& L  L2 D成品~~
5 X! F# ^, O8 S8 v$ d: m' S* c( {3 X; }
# J, f* w2 O" s) E
4 z7 C  A) x8 ?) o
舌尖上的厨房系列：  L, w3 Q  w8 @$ f$ B2 n
! b) s. T# g1 Z% H
8月1号。红烧牛肉饭，奶油蘑菇浓汤，送奶香土豆饼。
8 x2 D0 s/ L: J4 a# _9 |1 h# t4 {/ H# B  x. A7 F
17日上火的晚餐，红焖羊肉和蕃茄牛腩饭。# b/ ~( I; m' P# }

! Z7 e! |6 Q) t" C# S( _# Z& |5 K/ D- V2个小时作6道菜，赶时间的晚餐也美味。
3 I3 }* ]9 n% D1 ^
8 y# k, l4 s, T9 r4 F4 u在家吃西餐——意大利肉酱面在家作
5 O  D) }. J" F, p0 |8 o' ]( w2 Z9 d& U/ C9 W* j9 x
奥尔良烤翅、清蒸鲈鱼，晚餐丰富老公称赞。
: u" m0 p0 a, g6 P
( L% d0 z0 U! J$ `9 \0 N! c1 t: A/ T乡吧佬卤蛋还用买？自己动手吃得香！1 j0 _) C' m9 T3 G0 e
  K# ^5 r% L( V# |
25元搞定一家人的晚饭——吉野家的招牌牛肉饭。0 D6 M& l4 O" Q( K

7 l8 O- E: J" a, f不去KFC，在家也能被蛋卷。手把手教你作被蛋卷。- c1 A" ~2 E) D* ?& c: |( \0 z

- V1 ^6 u. N1 h9 b/ y亲手作晚饭，舌尖上的厨房。1 p% {3 Q) e8 t4 t% D" c( l

& c6 K3 F1 ]1 x1 S* s4 G$ q  r9 j$ R: ?/ }

瑞瑞滴宝宝霖

做法，期待

小飞舞

回复 小飞舞 的帖子
: B" {/ n) ?; ]) g& m$ j; w
- T; Y. {+ ]0 c) ~先说下红烧牛肉饭吧，这个简单。半小时就作得了。, L" g1 _$ s. l3 o
咱们炖了好几回牛肉了，这个就简单说一下吧。
5 ~& `: h% y0 Q, U4 j$ o% c* f3 J6 S5 m5 `2 c3 c
洗牛肉，泡半小时，泡完后再洗干净，去掉血水。9 y' C6 G3 D4 O9 m- ~0 |( V0 q9 i
. x  t5 E$ z+ F' Z. n5 ?
锅里放葱姜蒜，二块大料。这个说过了，多放蒜。去腥。
) G2 w) b6 E  b! H, P7 ]8 Y, S* s* f' u; \% o/ j
牛肉摆里面。0 s# g$ w3 H; Q  T# Z

5 J# d9 B/ S% o1 b放面酱。甜面酱。
! y7 A8 t- q# n: q  r/ z
- P, N' Q* F. A1 W( p倒啤酒。
# q. w6 \+ R6 G! T" p* _$ ?  t* D8 u
少半听就可以。牛肉出水。不用放太多啤酒。不放水哦。一滴也不放。
. y8 F# [, ?% `) g( x2 {( y& t7 c( @* z
高压锅15分钟
4 P4 ~9 {2 O1 M- r8 ]3 k
+ |& e" l4 c; n& n3 f炖熟了~~
1 s! W7 x* v$ U3 c2 }3 G. K2 |- Q; v9 t2 w2 h' n, f
锅里放油。倒入土豆和胡萝卜块。: l4 q# V9 I" u. o& H/ x
炒一会儿~~
. `* u& M% [7 Y$ g7 [: Q5 Y: ^
% n; Q3 i% _: \+ I; f0 t放牛肉，倒入炖牛肉的汤。
0 e' _  S) {& V6 a( t3 Z+ C$ u& K* `* @9 t3 ~4 Q
三勺蚝油。, [# {  \9 y, Z& H: M

6 u" p, g& u: F; U& f半袋蕃茄酱。0 j# L# h# t. c4 \4 T
3 h. x- y: h  o/ s: c
大火烧开，小火漫炖。( y* R6 @3 r. y
6 b: ?/ m0 i# Q; o3 E
炖熟了~~
* C5 l7 j1 q( W, z0 o1 m+ I
3 G2 R2 [2 a) V* L成品。
! P  l! Y6 b& ^% W这个有个注意事项。我一直没说放盐。: f" n- u) v( U+ ?2 Y, y
一则面酱有咸味儿了。3 e6 i3 u" R# T4 K
二则，盐早放的话，牛肉会不烂。
2 n# [! K% A3 \  ?如果口重的话，等肉炖熟了。再少放点盐。
: `5 L' Z8 C' A2 V& r2 d! U7 Q5 s2 `3 q5 x) U
# N: ~: E8 P, @, y

小飞舞

# `' u: g' A! R/ u3 s6 C: N& e2 h) E! L, j
回复 小飞舞 的帖子9 I' w# D9 I/ W% ?) O
: }# p: J) V: h1 O5 V, o* L7 C9 \; j
我刚看首页有个玉米浓汤。我一直按自己的作法作，其实这个也是在美食节目上学的。' v7 |/ q+ F* B' T
- ~9 v1 [' p0 g3 @4 x& S% U
面粉。3 j3 V- Y0 e( d/ A) v5 I; J% }
- X$ U/ l) n: |, q
锅里放点油，一点点油。6 D% H0 j' a' q8 b6 J1 z
, ?( _  ~. o) B' W7 `# ?9 ~! p5 W
倒入面粉。
7 `0 T- o- a! y7 ?6 X; m
7 c' h+ L2 `+ D' S5 c" e: C炒面粉。) d* b3 c1 V2 B  M4 g
) U" T' d4 ^3 k' [/ y( w7 x( K7 e8 I
小火，慢炒。多翻翻。+ c6 N2 g8 s8 `7 ~; d
" }( j' g; _. v1 W5 b, a
炒完后的面发黄。那塑料碗里是没炒过的面。% |5 |7 Y8 E+ @5 e9 ^1 r
炒完的面是苏打饼干味儿的。, S6 }5 f4 U0 D8 d3 X

& l9 W1 u$ P: |+ w0 R0 ^准备一个大碗。二袋牛奶。$ `9 n7 _5 K# e( n) A1 `

1 |$ p- E2 m6 x7 c% N" j! u8 i  p1 F' k搅吧~~~~~一定搅得一点疙瘩也没有哦！！！5 m1 S% d; A" }; d( F

; P; b, ]* T' Z/ l% h+ {1 |) P1 Y搅好的面糊。. z/ _" v5 ~4 s* A; X

. F3 C; P, W, @8 N) F& ]* |5 ~处理一下蘑菇。
* l/ m/ n$ P5 |! r+ k: g: ?( y去蒂。光用蘑菇的帽子部分。
! T# m+ Z/ d/ h( v7 ]* H& y" o
" w* ]. L1 \) E7 U7 Q7 h" Z* L切丁2 C2 ]7 s" Z7 S" J& d
% n9 \$ D5 @" _" h
全切完以后
  O& A2 a. t0 M0 y
0 o' l0 `( L$ w3 _! C; i6 s焯水。把蘑菇焯熟。
, {1 O5 D8 \8 K0 V# Z$ w
" c3 g0 X' C, H# N! `6 B, ^作半锅水。
1 Z( {- n- Y4 I3 I6 t5 R: R7 C9 o# ?9 T- ]9 e1 y7 U
水烧开。
% p5 i1 U" n7 J; |
4 Q/ U% L, G. I/ K6 l加入一个浓汤宝。
, p) ^; s* c! w这个我偷懒了。本来是应该自己熬高汤的。
; H# m# k. \1 [但是感觉这样省事，嘻嘻。5 @5 z! }" S; V3 j

3 Z- m1 e4 {9 E$ j溶开浓汤宝5 V* q  V# s% e( n5 A

3 ?, _( Q; W% }  l7 }+ L  M% V开锅烧二三分钟。3 H' |( ]' u5 C5 R, t4 s
9 L: w; u: T% }! m8 `  C1 B4 {
倒入刚才搅好的面糊。
% C, J. c- G& j3 w4 W2 Y" K一定把火调到最最最小。
0 A9 Z' ?+ D. t2 W7 ^然后一边倒面糊，一边搅锅里的水。不然会结块。( c4 r/ _7 S% `2 G8 z; C( f
（这个我只有二只手，用左手拍照了，没办法一边倒面糊，一边拍照了。见谅啊各位。）3 L7 b$ K5 L) f" @9 B
8 Z9 B. h- t# h7 O& G3 P& w! v
面糊和高汤搅好后，倒入蘑菇5 z6 Y4 b: ?5 u

* o+ L, z: W0 K1 K: q就是这样的。
) U- P0 I1 y, n8 R! G) n9 u: u3 z  ^+ |5 K2 m' v6 y
倒点盐和鸡精。
, Y! B# `0 r: N+ U3 k# d' P因为想给儿子吃，所以没放白糊椒。
9 x3 R% |3 c$ e: m4 @; V1 |# |+ U2 N- B3 X, |
盛碗。备点淡奶油3 H/ x7 [# u" R% @& o2 J7 O: H
* }: w0 x9 ?. w: g+ `9 y! U# C
介样更好喝。
' ]( [& E4 w8 K* G3 n9 d9 G* L. K# l* T; X0 a; l' V9 F
我作玉米浓汤就把蘑菇换成玉米。
/ R4 X  {" [7 X# d! o0 Y6 H  S吼吼。
' o. S  H9 y  F# A- Z* \$ g6 x 7 L; }8 U& n* K8 q4 O, b( p7 B
说个注意事项吧：
+ M& j$ J) O5 B& ~7 L一定要注意，搅好的面糊要一点一点加，加多了就成糨糊了。
% g" |, z: R% _2 y; A% M8 E! N3 y浓稠度自己掌握。一点一点加，等开锅了，就会变稠，有点像勾芡的感觉。这个做二回，自己有根了，加多少就可以一次加入再慢慢搅了，第一次作一定一点一点加面糊啊亲！！% v& `/ F2 z6 g/ T
2 R+ y/ D2 }4 h* h3 M
6 L9 l0 n) `0 S8 O

% r3 r' a# M7 I  X, }5 ?0 q- X
3 e) v& z+ Q5 b5 z( V$ ?5 d: a* ^) f. l

% j; K& |% D* f; i# y
' ]. q/ B+ Q6 |. E

怜妹妹

回复 小飞舞 的帖子+ s) M8 I+ l; @1 o. \/ d. `' c

/ p% ^8 i+ M% l: d6 y先说下红烧牛肉饭吧，这个简单。半小时就作得了。

这个牛肉饭看着就好吃啊

小飞舞

回复 小飞舞 的帖子3 K( `" |6 h' t# b9 t7 N

6 R! [1 ?! V3 i  P4 ?1 A  V奶香土豆饼。
! B, t. e) t: |- p1 |) A) J9 X$ U
5 \7 T8 j( V8 K4 ]
9 U$ O- d8 u, b6 V% d: m* t, ]土豆一个~
* b  ]' K# t9 \0 P" _5 g* }) w. @) H8 ?+ z0 O/ S( S( u
切片。  a4 U4 L9 Z- P) E* H
! K. \7 H/ w" X  P2 v8 W+ a
加盖微波10分钟。
; j2 G2 T1 ]/ D# j8 s4 y$ A8 H8 r9 x6 Y" H8 M) X  v
拿工具压成泥。
$ L* }) d: E; E' U0 k  J这个没压土豆泥的工具也没事。! H. [3 i) y2 }4 J; H
找个保鲜袋。用个杯子压成泥。0 J% b/ x, d- ^/ I2 _
; F  j+ y' P! M
一定要压得特别泥特别泥啊亲！
+ M  ^2 O+ M" o6 ^6 u- h* a' T5 I* P# e0 Y+ F
加入宝宝现在吃的奶粉。$ z' N9 }: s5 r( F$ z% M; g+ n
如果不吃奶粉了，就加牛奶。% Z: L8 U1 L/ G8 p% W! u4 }4 i7 E

; z& ?7 W2 A3 v倒入奶粉。) T% u3 `# w0 x5 }

2 j7 l/ I0 f9 ^% V, h# Y一个鸡蛋。. F+ I: w, |% ^8 ]" ]( v2 o8 m& K

; H- `4 h. m  O: j3 C/ O一点自发粉。/ @8 K" X- \) q* y. Z
4 b( r' ?9 S  V( h- o: z& a
放点水，搅吧！~0 e+ r. v  C" r& d' B' C& @+ _% b
4 E" V+ L5 g' ~8 i$ A
静置面团15分钟左右。（可以让自发粉发起来。）* [7 V! d2 D% |! r; Y, Y# F$ l0 G
准备一点水，一次性手套。9 K8 e3 I: f9 N$ Y7 r+ I( |

9 k3 r/ U. E0 m; D$ \0 t带上一次性手套，沾点水，团个面团，然后压瘪。
: C+ Q' j; e. u' o$ j3 Y4 p6 ~  v& q, O6 F( n. \& y7 K$ a4 O
锅里放油。; T  ]' o, h: P
$ x  @$ |. G$ ]3 ^/ x; w+ X
小火慢煎。: x) K$ ]6 D, w' a: H+ L4 W, X

8 d! ]0 Y9 I  u# ~9 w+ J面要软，立不起个来的面，煎出的饼才入口即化。
2 j1 k' ?  H8 N1 q7 Q
  |; s, s$ u4 ^5 f接了个电话，后面二个饼火有点大。3 e% `9 E  A8 B- Z
7 V$ I1 Q7 d7 w" u" P; t' D
俺儿子九个月，一顿吃二个。
  N: V- ~) ]. @2 H& c8 W6 s0 A沾了点蕃茄沙司。
! o3 c7 s% \/ ]介个自己创造的，可以推荐个大家。小孩儿们应该都耐吃。
) V4 c5 D( Y8 ?% S* O0 a, N
' e' R* H& ?  y
5 ~6 B% V; n  r" i& D& Y5 t& o
/ X8 [# ]6 c$ {: m- R0 T) A% G

果宝妈2011

都是我的大爱阿,鱼鱼飘过

绿光greenlight

土豆饼可以学习一下，那两个对于我来说有点难度~

我家有宝了

我们都11个月了也没敢这样吃，回家我也试试去

troy

真好，看着就好吃