小飞舞

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7 I" g: U" C4 s8月1号，孩子在经过半个月的折腾后，终于是痊愈了。
7 O4 z2 e) ?0 p: ~- n& n我也有时间作饭了。! b; S+ m* ?3 a$ Z6 h  M
我和老公吃的牛肉饭，蘑菇汤，给宝宝作了土豆饼。然后给儿子喝了小半碗蘑菇汤，好像他也挺喜欢喝的样子。
1 l. y: L- j' X6 m$ j: d0 s; U9 @先上图吧。
8 Y( N+ R5 s* L: \/ r成品~~0 A$ x  {! ]( y9 ~# t& n: C
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) g; r# S) f) L# |# ?. Q- d5 u# j! a7 N9 S$ J" J
舌尖上的厨房系列：
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8月1号。红烧牛肉饭，奶油蘑菇浓汤，送奶香土豆饼。
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17日上火的晚餐，红焖羊肉和蕃茄牛腩饭。
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2个小时作6道菜，赶时间的晚餐也美味。
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1 W( x* u  l, X6 K1 a& M9 Y在家吃西餐——意大利肉酱面在家作& h4 x8 f$ N0 C
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奥尔良烤翅、清蒸鲈鱼，晚餐丰富老公称赞。3 Y9 x: m9 e( B

; Z. P% ?% T3 ]# C4 [8 b# `乡吧佬卤蛋还用买？自己动手吃得香！# f6 ?/ B7 L3 c1 _/ Y2 b
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25元搞定一家人的晚饭——吉野家的招牌牛肉饭。' B# ?8 `% i9 G! s5 d0 P
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不去KFC，在家也能被蛋卷。手把手教你作被蛋卷。( P5 l' P8 b. g9 G; u5 M' D3 ]+ H

4 c9 O  i0 Z/ m亲手作晚饭，舌尖上的厨房。
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瑞瑞滴宝宝霖

做法，期待

小飞舞

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  s/ R5 ]' a4 R9 r: ]先说下红烧牛肉饭吧，这个简单。半小时就作得了。3 L- Y2 X/ j5 t4 B8 I3 z
咱们炖了好几回牛肉了，这个就简单说一下吧。
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洗牛肉，泡半小时，泡完后再洗干净，去掉血水。
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锅里放葱姜蒜，二块大料。这个说过了，多放蒜。去腥。' C( d  o  B5 {* e8 @

8 a: C6 Q6 S2 `: _牛肉摆里面。
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+ k4 T/ [; x/ {放面酱。甜面酱。
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倒啤酒。% u9 C- p/ Z1 }  e; R

4 g' d1 V6 E0 f  e+ a+ ?7 [少半听就可以。牛肉出水。不用放太多啤酒。不放水哦。一滴也不放。6 b; y# e% N* c( d6 |- u+ b# s

) a" l: t4 r& @% Y高压锅15分钟
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) B' X- X1 m# a8 V- [/ d: M; \  |炖熟了~~
; N5 a- @- l' l$ L, W
& t0 [' [0 b) ^2 \! _" Y0 B( y锅里放油。倒入土豆和胡萝卜块。
1 G7 T3 X' ~( T) z# S& g1 ]炒一会儿~~
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. }. v& U6 O3 s" l) z# ^放牛肉，倒入炖牛肉的汤。
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$ E) o: T8 e7 v/ `: {9 ]+ f三勺蚝油。7 t$ n; b# y7 l
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半袋蕃茄酱。3 H9 g. z- a1 Z( ~6 r

, K% H% e* M9 @; ]& L0 l2 U大火烧开，小火漫炖。
, A0 |9 x. k' p/ d
! c7 w" @# s- e* q$ Y7 W4 Q炖熟了~~7 T" B; x& k3 n  U% _5 ~

7 _& `& u) m8 p; W成品。
) C4 ?8 V. k! M. @这个有个注意事项。我一直没说放盐。6 C2 X8 F, v2 P  Y- F  z
一则面酱有咸味儿了。
. V2 q. p  M4 x2 J9 i二则，盐早放的话，牛肉会不烂。: C  @5 t$ f4 d* y
如果口重的话，等肉炖熟了。再少放点盐。+ a& Y0 t( m3 p
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小飞舞

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我刚看首页有个玉米浓汤。我一直按自己的作法作，其实这个也是在美食节目上学的。) m- w* s* l- g: B

' l4 V* j0 r3 n* r2 y; \  l7 ~% T面粉。
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锅里放点油，一点点油。. \' e9 ?* \8 A9 }
9 J# i3 n) ]5 T" H
倒入面粉。
* Y7 e- ^" ]7 I* m: n
7 N( I4 b) i8 G; X+ D炒面粉。
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小火，慢炒。多翻翻。
2 `+ C+ t+ L; O( t. o0 q! \3 q
9 m  v$ o0 Y, i炒完后的面发黄。那塑料碗里是没炒过的面。
, z7 G3 L  q9 C0 _' }% p8 x, q炒完的面是苏打饼干味儿的。& {6 Y; }) |8 ]8 [6 ^8 i0 K- h
. f) k- K$ x8 t! c
准备一个大碗。二袋牛奶。
( E* F4 K! H4 M$ z( `' E% s9 F6 k
$ q6 X+ k2 E6 e! l6 M* ]. S. C搅吧~~~~~一定搅得一点疙瘩也没有哦！！！1 H# U' a, l  D9 p8 }! A

  T1 V: J8 K* ~8 p' G/ C搅好的面糊。  L$ u: G) {0 [$ e9 h* m& g. y* z
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处理一下蘑菇。
1 p, e; }4 y% I: B( {1 G1 Q去蒂。光用蘑菇的帽子部分。
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切丁$ z7 l' x$ T' ?, @
+ T1 U6 q- g) E3 l/ t4 b9 u
全切完以后
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焯水。把蘑菇焯熟。7 w0 w: F! s; K- k1 E

8 E, \5 o: `! q# N  n5 w作半锅水。0 b1 m$ O  b- z0 S) d( C
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水烧开。
" O! V0 C1 ~( @2 k
) B/ c/ T% N! U6 G1 j- h. B加入一个浓汤宝。8 v0 Q7 W/ Y$ k: S$ _* T: Z
这个我偷懒了。本来是应该自己熬高汤的。& \" N) r' E9 }$ l- ~2 d
但是感觉这样省事，嘻嘻。
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5 o# x& @( l/ D4 _) V4 T溶开浓汤宝
, ^+ c! {! u- s2 r6 I( _# P+ e7 Q; a: g" U5 f+ c
开锅烧二三分钟。' }0 @/ L6 b2 B% J
+ A* _) @. Z; u* z
倒入刚才搅好的面糊。
: ]/ z# m. ]& R一定把火调到最最最小。
3 ]1 v8 i9 K) Q然后一边倒面糊，一边搅锅里的水。不然会结块。: d% f8 j$ g& H
（这个我只有二只手，用左手拍照了，没办法一边倒面糊，一边拍照了。见谅啊各位。）4 @: A8 i4 Y" i. _6 }9 b1 x

) v, N: i: q1 `3 L8 a; C3 |面糊和高汤搅好后，倒入蘑菇
4 b) o% N0 l9 Z; p
" Q3 p( q. L% M5 g) d就是这样的。" n8 J! @# t5 h- l
1 k# l3 l. @, W* K% o9 y$ U
倒点盐和鸡精。
0 v( t7 _: O! c' m! T1 U( b5 r. I因为想给儿子吃，所以没放白糊椒。3 e1 \) h! d) r. ^2 G" D

) C" T) Y, A8 T# t7 h盛碗。备点淡奶油
' r6 `  T6 ~9 R8 i
- R) n' U6 {9 t1 c+ s6 l9 K; h介样更好喝。
$ V2 R% @) U2 ?! f
( D9 D& [  y7 Z& k7 k: [% f7 J我作玉米浓汤就把蘑菇换成玉米。
) a9 D: t( {7 M' `* X: V吼吼。
: ?: u2 o0 U7 F" o& b- n
; ]6 w" l" z- X: T" c9 O" R0 m- Z说个注意事项吧：8 B7 M9 J) J7 r
一定要注意，搅好的面糊要一点一点加，加多了就成糨糊了。
$ t: D7 U; y( q' |浓稠度自己掌握。一点一点加，等开锅了，就会变稠，有点像勾芡的感觉。这个做二回，自己有根了，加多少就可以一次加入再慢慢搅了，第一次作一定一点一点加面糊啊亲！！
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怜妹妹

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6 l9 ]. v! F. w先说下红烧牛肉饭吧，这个简单。半小时就作得了。

这个牛肉饭看着就好吃啊

小飞舞

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奶香土豆饼。
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9 M3 g4 Q; j% i' v0 j" x土豆一个~
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切片。
  }3 P. v( Q1 x+ I3 Q
, Q  T3 H% B& ^7 Z0 @加盖微波10分钟。( w: i- ^! i% t/ @, W3 o) ]& ^

; s2 ]4 X% R8 B1 e2 w拿工具压成泥。9 I" P$ x: O  u3 O- Y
这个没压土豆泥的工具也没事。
  o. R$ D9 o( ]* P& ]6 M( y; F找个保鲜袋。用个杯子压成泥。$ D1 t, L" P, @! f1 b# t; [& d( w

0 p! [- L; u9 G- L8 D0 Q: |# Q$ k+ u一定要压得特别泥特别泥啊亲！
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加入宝宝现在吃的奶粉。
  B! ^  ?  T$ F* @; P8 H: h! l如果不吃奶粉了，就加牛奶。) o5 r4 y1 a5 O: ]1 H* E

  T4 S. ]: e1 \" I6 u倒入奶粉。
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* W( G" E+ H' X; v; y( n一个鸡蛋。
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一点自发粉。
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& k! f1 S+ w: R& q, c放点水，搅吧！~
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静置面团15分钟左右。（可以让自发粉发起来。）$ g6 i8 @( ~9 I
准备一点水，一次性手套。
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带上一次性手套，沾点水，团个面团，然后压瘪。5 ~) G7 d4 P6 \7 o: r" t8 m
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锅里放油。
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  G* o1 B) {( ?5 ?. f小火慢煎。
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面要软，立不起个来的面，煎出的饼才入口即化。( y- `7 g* S( D1 T/ p2 x6 Q5 s- e1 _
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接了个电话，后面二个饼火有点大。# @. p: o) T/ A, g8 w& _7 [* ?

+ X+ v& j( O$ d: r+ {俺儿子九个月，一顿吃二个。
2 q( M/ ]6 E3 M8 E沾了点蕃茄沙司。
  u- [$ P! A' c+ X6 j: B介个自己创造的，可以推荐个大家。小孩儿们应该都耐吃。
& t: w6 {) Z" [% Q/ C! w ; J" {; [: t% G
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果宝妈2011

都是我的大爱阿,鱼鱼飘过

绿光greenlight

土豆饼可以学习一下，那两个对于我来说有点难度~

我家有宝了

我们都11个月了也没敢这样吃，回家我也试试去

troy

真好，看着就好吃