小飞舞

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8月1号，孩子在经过半个月的折腾后，终于是痊愈了。
+ b* h# J+ n( Q9 H( [3 v我也有时间作饭了。$ l) d; Y7 e0 k+ i( F
我和老公吃的牛肉饭，蘑菇汤，给宝宝作了土豆饼。然后给儿子喝了小半碗蘑菇汤，好像他也挺喜欢喝的样子。5 e$ G( f5 L7 c8 E% T( v
先上图吧。
* A! Z3 N8 A' m成品~~
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舌尖上的厨房系列：. B4 T* C! F" i. p1 H1 D2 N2 I9 T

$ }. T% w8 h) ~* ^- Z+ F6 j; f8月1号。红烧牛肉饭，奶油蘑菇浓汤，送奶香土豆饼。
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: o% g) }, D$ c2 Z17日上火的晚餐，红焖羊肉和蕃茄牛腩饭。
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) q% C& I4 ~/ z1 Z8 a2个小时作6道菜，赶时间的晚餐也美味。
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在家吃西餐——意大利肉酱面在家作& c2 K3 m+ g' \

. ]6 w/ @* ~% f2 ?奥尔良烤翅、清蒸鲈鱼，晚餐丰富老公称赞。
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乡吧佬卤蛋还用买？自己动手吃得香！
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25元搞定一家人的晚饭——吉野家的招牌牛肉饭。
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不去KFC，在家也能被蛋卷。手把手教你作被蛋卷。
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亲手作晚饭，舌尖上的厨房。
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瑞瑞滴宝宝霖

做法，期待

小飞舞

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. ^" r- B& G& V& G0 h先说下红烧牛肉饭吧，这个简单。半小时就作得了。" i/ k9 U. h: l' e7 i$ B
咱们炖了好几回牛肉了，这个就简单说一下吧。
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) n: T% D; o! J, J, r0 u9 W6 v洗牛肉，泡半小时，泡完后再洗干净，去掉血水。
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8 m, f( c+ r# y  _: a锅里放葱姜蒜，二块大料。这个说过了，多放蒜。去腥。
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牛肉摆里面。
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放面酱。甜面酱。- k" _  t1 @' X5 W  b# H9 _, x

0 n# n" E  P$ i0 J; Q1 w! Y倒啤酒。
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# y7 i; K( c! u4 C; X* A少半听就可以。牛肉出水。不用放太多啤酒。不放水哦。一滴也不放。
8 n! v- R! Z7 \" U1 w
, {% O7 Y# G: n$ s% Y2 C* V( R高压锅15分钟
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炖熟了~~1 a2 d0 `9 ]6 c6 a/ p% W4 e

8 e6 U( O5 B9 Z9 o) f6 {" D6 Z锅里放油。倒入土豆和胡萝卜块。8 k" V, W) n$ @$ Q* h2 v
炒一会儿~~
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放牛肉，倒入炖牛肉的汤。
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三勺蚝油。, L5 ?. p! p  O- A7 D9 W5 Q

( ?( N: G7 B3 F) J7 d6 y* ^半袋蕃茄酱。
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& ], i. L) f5 e- x3 Z  c大火烧开，小火漫炖。; [  @6 G$ |: w. e2 U
% d% ^, {% s; G
炖熟了~~0 e5 D7 o. T, j7 b- e  v5 W8 E

6 `1 a- W4 w  C. d成品。
7 b4 J. q9 J  q, C1 S. {+ h% [2 Z这个有个注意事项。我一直没说放盐。5 X3 m' {; Y) [# s+ h" ?/ o9 {
一则面酱有咸味儿了。# b3 }5 p' c; C. j: K0 [
二则，盐早放的话，牛肉会不烂。
" L* U1 O, Y6 R/ k如果口重的话，等肉炖熟了。再少放点盐。: S6 e  ], G# m7 j6 s( f

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小飞舞

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$ F( ?! s6 _  D+ _. S. W# L回复 小飞舞 的帖子# `% C! \$ [0 B" U9 B

4 k" O7 U6 Z) |% p: e& D8 W我刚看首页有个玉米浓汤。我一直按自己的作法作，其实这个也是在美食节目上学的。
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3 k6 x- u, R. e) I: m; {8 J, Z面粉。
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4 t! {6 i4 f  X( g1 ~6 E, t7 C锅里放点油，一点点油。* C8 S0 f3 E2 c0 c6 L
# m0 Q- c+ ?4 y' J* V# {+ v5 r
倒入面粉。
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炒面粉。
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" M2 r# d, ~; f小火，慢炒。多翻翻。, {5 l9 @, N" d2 Y" I
) V0 v0 }0 l2 q1 p5 d& \8 ^# U( D* b
炒完后的面发黄。那塑料碗里是没炒过的面。0 `+ ]# P4 s' J+ x
炒完的面是苏打饼干味儿的。2 j; T$ Q, E* N; _

* u3 }0 }. |7 K# B0 N准备一个大碗。二袋牛奶。
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搅吧~~~~~一定搅得一点疙瘩也没有哦！！！6 T4 B3 Q# M1 s) d

2 q6 R0 \7 d# a6 \1 d, `" z3 i搅好的面糊。
: M1 p) s# T6 h. t; {: q3 p4 m
' m  \  [* s0 r1 y, m处理一下蘑菇。
5 ^6 \2 t; ^& U& K1 A去蒂。光用蘑菇的帽子部分。5 U2 ~3 @# \: \( w* U& T" t5 |2 t

( m# M1 h0 n- q2 H: s6 i切丁
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6 w* U+ r& q* }- A& F. Z! Y全切完以后
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/ s1 L5 z5 j. i1 p4 `& w3 O- z2 q* }焯水。把蘑菇焯熟。
5 \  L+ w, z3 p* ~; y: e" n* Y( H# h1 [
作半锅水。
: v& x9 G5 j) X3 s: S# p( i( D: u: K- L/ P. C" ^2 f' s
水烧开。
1 P0 ^" s0 S: w/ r* g; S: t, a  [
, ]" m% Z9 D' l" ]' W: q  ^  E加入一个浓汤宝。
) ?. P" L: z* K7 w& ]这个我偷懒了。本来是应该自己熬高汤的。; I. s, J1 u/ R1 J' C& |
但是感觉这样省事，嘻嘻。5 O  @3 h2 X: ]5 n/ N- g
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溶开浓汤宝
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$ ?- G, S1 y) d/ G开锅烧二三分钟。
( o" `% n% n% p" {
& ^$ ]* ^. D" v( a8 U# T倒入刚才搅好的面糊。
& q) V8 Z1 J( _% s% T9 a一定把火调到最最最小。- a2 ]8 ?4 P2 Z! e; i6 m
然后一边倒面糊，一边搅锅里的水。不然会结块。: }0 Q6 z7 u8 s2 i& A. o9 O
（这个我只有二只手，用左手拍照了，没办法一边倒面糊，一边拍照了。见谅啊各位。）
5 _  a' i' C4 d( o) _. ^. G
) e- ?; n; F6 R) S3 c- W: o面糊和高汤搅好后，倒入蘑菇0 h/ d% S# o7 Z5 p

% c. A, V8 c' `就是这样的。5 y( Y/ q. x8 ?  ^
( _9 j- [: \$ x
倒点盐和鸡精。5 t) }& D- }$ `6 P, [8 y5 v/ J
因为想给儿子吃，所以没放白糊椒。
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盛碗。备点淡奶油0 g1 A0 t0 b1 y* ^# s" p
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介样更好喝。
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我作玉米浓汤就把蘑菇换成玉米。" `6 o! N$ n0 g$ s; N( \6 j: D+ T6 z0 W9 H
吼吼。, y) W# l. W: V* k- h
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说个注意事项吧：1 a7 R  \8 x# b& R
一定要注意，搅好的面糊要一点一点加，加多了就成糨糊了。9 z) N. i% }7 o/ O
浓稠度自己掌握。一点一点加，等开锅了，就会变稠，有点像勾芡的感觉。这个做二回，自己有根了，加多少就可以一次加入再慢慢搅了，第一次作一定一点一点加面糊啊亲！！/ }( F5 k1 U- A6 B, z6 W. A$ _0 R

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9 c: z! q# E( s: i; D. ?
6 i5 L; L8 Y8 O: U+ }, q

怜妹妹

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先说下红烧牛肉饭吧，这个简单。半小时就作得了。

这个牛肉饭看着就好吃啊

小飞舞

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: r+ z- I- B: D& Q
3 |: W7 p+ w6 }$ x- _9 o) Z奶香土豆饼。1 V0 i# J7 o5 z2 z
) R+ ?7 X+ i8 ?* |0 u7 _5 L
% r3 Q7 e; B3 B% S% K
土豆一个~
( b( Q) b0 }- G4 h3 z0 m7 B
+ h  O8 @9 X: d5 {, `+ r2 c切片。5 j' W/ k! L. B  f8 E
+ J5 z3 L  r5 q9 [+ H2 A# r+ f4 f  C
加盖微波10分钟。7 Y5 z& ]" j# ?% g
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拿工具压成泥。; W" H! H- a9 \) m' C2 r  s: h0 [
这个没压土豆泥的工具也没事。
9 Z/ z1 p: z  b  F6 t' ?! ~找个保鲜袋。用个杯子压成泥。
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8 o8 x( K8 c$ t' a8 ^6 S5 S一定要压得特别泥特别泥啊亲！5 q3 {; W1 J1 ?

1 n6 j, O" H; H+ q* w# V0 N加入宝宝现在吃的奶粉。
, _8 S9 a3 c6 j7 l" ]8 A如果不吃奶粉了，就加牛奶。
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9 i& ~3 ]" H+ N; K" F: _/ f倒入奶粉。
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2 C- C/ }0 \- E' n% I8 h一个鸡蛋。) f! U4 \" d3 I; {
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一点自发粉。
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" r( W, I( y7 ]6 g7 Z7 G- K放点水，搅吧！~
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静置面团15分钟左右。（可以让自发粉发起来。）) u7 Y+ I4 i* |; ~' V- S
准备一点水，一次性手套。
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带上一次性手套，沾点水，团个面团，然后压瘪。
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! A! H+ r- Q. j+ l- C) m锅里放油。
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) H6 s, z7 F" p1 m/ c$ P$ C- V小火慢煎。2 k* C0 K- h+ i2 Z
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面要软，立不起个来的面，煎出的饼才入口即化。
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- I2 |& j+ [3 I% T+ r6 g接了个电话，后面二个饼火有点大。; M6 ~, E3 y7 Y( A# N# |
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俺儿子九个月，一顿吃二个。
. B, [' E& D9 x" |沾了点蕃茄沙司。: p0 o" `7 g- Q* L# l
介个自己创造的，可以推荐个大家。小孩儿们应该都耐吃。* z# ]* _/ b% w
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( w: Y7 ^! |. t$ C  @* v( ^& k+ ^* T0 O% d2 p

果宝妈2011

都是我的大爱阿,鱼鱼飘过

绿光greenlight

土豆饼可以学习一下，那两个对于我来说有点难度~

我家有宝了

我们都11个月了也没敢这样吃，回家我也试试去

troy

真好，看着就好吃