小飞舞

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8月1号，孩子在经过半个月的折腾后，终于是痊愈了。' ^' B' w& p0 `3 ]+ E$ c( v. B8 I
我也有时间作饭了。
7 F1 }$ ^* S# m, O& s. j+ Z6 P' E我和老公吃的牛肉饭，蘑菇汤，给宝宝作了土豆饼。然后给儿子喝了小半碗蘑菇汤，好像他也挺喜欢喝的样子。& k+ R, S2 t) m# r% ?3 g6 M
先上图吧。
% D% y$ V+ z( Y, B( `' N' l: F3 Z成品~~6 C: g/ {7 o" ^' J

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舌尖上的厨房系列：
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8月1号。红烧牛肉饭，奶油蘑菇浓汤，送奶香土豆饼。
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8 i( w* i$ F. l" [2 z/ t! ~17日上火的晚餐，红焖羊肉和蕃茄牛腩饭。) V" X" `6 }$ J4 j/ {8 l4 c% a: w

" ]% [- m( [: s2 X2个小时作6道菜，赶时间的晚餐也美味。! x- t* [9 m& y2 z& C

& ^: g3 z9 v( l3 {" ~& e0 g在家吃西餐——意大利肉酱面在家作" R, f8 [  t- @5 w; d% T2 ^
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奥尔良烤翅、清蒸鲈鱼，晚餐丰富老公称赞。
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乡吧佬卤蛋还用买？自己动手吃得香！
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25元搞定一家人的晚饭——吉野家的招牌牛肉饭。
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* E2 B/ R, x5 A1 ^, G不去KFC，在家也能被蛋卷。手把手教你作被蛋卷。
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+ b3 h# n. V- W8 u亲手作晚饭，舌尖上的厨房。
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瑞瑞滴宝宝霖

做法，期待

小飞舞

回复 小飞舞 的帖子3 {. Q6 {& w" y3 [! a( {

% n. c" x) T# f: c先说下红烧牛肉饭吧，这个简单。半小时就作得了。5 @$ Y8 m% T# M! A- |. v  l+ z
咱们炖了好几回牛肉了，这个就简单说一下吧。
; H7 ?$ s: q! s0 x1 |2 s. s7 P- Q; G- }) x
洗牛肉，泡半小时，泡完后再洗干净，去掉血水。
% q1 m) A# m5 g2 v% D3 G5 J/ U! z5 f% `: F0 w% h
锅里放葱姜蒜，二块大料。这个说过了，多放蒜。去腥。+ K* o8 u+ u* a6 n

( D: `6 D  e8 ]1 |! b! M; D! f/ Q5 x牛肉摆里面。5 t; C  a) O/ _6 j6 N. w3 t0 T

% {) t3 W1 p6 f$ T放面酱。甜面酱。8 W* v3 C4 g" }9 g

' B- |9 ~" K/ m- {倒啤酒。
- }0 i- P$ U, C# r1 b+ _' H  R1 h! d4 T. ?* [; b
少半听就可以。牛肉出水。不用放太多啤酒。不放水哦。一滴也不放。
, r, I( X5 U( H" x2 u9 n3 m' p3 Y4 l( ]7 f0 l, W
高压锅15分钟
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炖熟了~~8 m5 y3 O$ }; q1 w+ v7 {
: t# w1 P+ Y$ U
锅里放油。倒入土豆和胡萝卜块。9 |' M( a4 x: ?# {8 O6 }% T6 B: y9 c9 ?/ e
炒一会儿~~. B" ?: X$ I# ~% L( S: E

; \2 S- [  B* ~* d, {放牛肉，倒入炖牛肉的汤。% O0 B  \% q# i* S! D
, _* T( V) n5 G2 @
三勺蚝油。
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半袋蕃茄酱。
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大火烧开，小火漫炖。8 ]7 M, {$ G" L5 r  I5 y

0 v9 k2 T7 d# k9 I8 C* b炖熟了~~$ b5 ]% X/ g$ A+ X4 w3 m! u' a

# B" e5 P) [' y  \成品。
# s: g/ ?( i+ d" ~5 a% e. [$ W6 X这个有个注意事项。我一直没说放盐。
5 L- q3 S& q: z, f9 x4 i( q一则面酱有咸味儿了。' J9 L- E7 W4 m. a, F
二则，盐早放的话，牛肉会不烂。
0 J( ]! H6 v  Y0 F) W, [如果口重的话，等肉炖熟了。再少放点盐。  V. L% ^' {& P

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小飞舞

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* M; L  A+ X2 b' ^我刚看首页有个玉米浓汤。我一直按自己的作法作，其实这个也是在美食节目上学的。0 Q- h% T7 e6 {' O

: v0 g/ [8 W$ ?8 g) R5 i面粉。8 {# |; S" \+ A6 [

1 i! F0 F5 g# _8 h* m2 E- o' E锅里放点油，一点点油。
. W5 W( u% u1 E* p, h. L
. g) G% O, ^6 G; ^, Y5 @. T7 u倒入面粉。1 t7 V; M4 X. A- y& j
: D0 ~6 b% b7 V% a3 {& |
炒面粉。
1 S3 F: j6 w2 f$ _8 g9 j" |
! {% ]' p" {. ~3 q  Z# f小火，慢炒。多翻翻。
+ f7 Z$ K) X8 d6 J3 M$ E* ?+ c3 E7 G5 t
炒完后的面发黄。那塑料碗里是没炒过的面。
* }) x7 \$ U1 B$ U' Y炒完的面是苏打饼干味儿的。0 }; a3 J' p) t4 m
% g% N+ t# _* p5 E' [* j. r4 ?
准备一个大碗。二袋牛奶。/ O% S; s; q' m$ O9 H: p$ g9 d

9 d8 L  X* {# E+ x搅吧~~~~~一定搅得一点疙瘩也没有哦！！！
: P  S' M3 |, e" F+ e7 ^5 W: ~/ p  I* [% B* p( [
搅好的面糊。* b/ I# @6 D) N2 U- H& Y

6 F1 C, B5 n, t: }4 E. ]% Q处理一下蘑菇。7 X8 T& m$ ?9 w- Y* B. K
去蒂。光用蘑菇的帽子部分。" H2 e, I+ W' M2 `. C

1 r& R& F0 ?( I( W- C, e切丁
0 `$ H3 s  ?6 ~$ P9 W; f; ~
+ h9 H7 o6 I" q+ N7 O4 R全切完以后4 i, u+ h; o; K& ~7 p: r
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焯水。把蘑菇焯熟。
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$ @1 Y$ g# S' Z# N. z+ p% O% c3 f( l作半锅水。& f8 q0 f+ v+ p' C) Q2 J4 _
6 T$ z3 f! Q1 u. M  U4 p4 E0 W6 }
水烧开。
8 n8 ~: W, ?. R( H$ [, b  Q# X5 m1 O% G, K
加入一个浓汤宝。) x$ |& D. r0 I  n0 |8 d2 _
这个我偷懒了。本来是应该自己熬高汤的。
: k9 U& @- a4 v9 Q" s4 i但是感觉这样省事，嘻嘻。7 b7 G2 c6 N9 F( s6 `' |% H
9 F  F9 _" w3 P( h# M2 ~* }
溶开浓汤宝
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开锅烧二三分钟。1 M- T* f7 f* Y& V5 u, H- K# [  G

+ {# H" R. f3 ~) f$ s: _倒入刚才搅好的面糊。" D2 O$ W$ ~" X. D6 E
一定把火调到最最最小。
7 w& O& P! G9 v% u2 y' m! D然后一边倒面糊，一边搅锅里的水。不然会结块。
% A" x  B+ Z$ l0 o9 O（这个我只有二只手，用左手拍照了，没办法一边倒面糊，一边拍照了。见谅啊各位。）
0 {) m) k5 {+ H* W0 @9 Y! g; i
; b7 j" _4 z* m6 ?/ B: h7 Y面糊和高汤搅好后，倒入蘑菇
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* J6 l5 e5 p" n) E5 z+ t- a就是这样的。
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倒点盐和鸡精。
# q/ C/ ?+ x' m4 O: E因为想给儿子吃，所以没放白糊椒。- l! o+ [- h5 X2 N- U3 C( Y

/ W/ X& c6 a  ?, n( S5 V% ^$ c1 u6 x盛碗。备点淡奶油, a, w4 B5 V$ a& m

9 Z& M' S% |7 F0 v) l# ?6 b) v介样更好喝。
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. B9 y) `7 [8 W: r; s我作玉米浓汤就把蘑菇换成玉米。: j% r- x+ T1 X5 t4 \3 [
吼吼。" }% V. v. j+ N% N& j( h* F# d0 t

$ w$ b; a6 P- X" o  Q说个注意事项吧：! v" e, L3 D0 `- V2 Q2 @
一定要注意，搅好的面糊要一点一点加，加多了就成糨糊了。
; m, E! m+ s  q浓稠度自己掌握。一点一点加，等开锅了，就会变稠，有点像勾芡的感觉。这个做二回，自己有根了，加多少就可以一次加入再慢慢搅了，第一次作一定一点一点加面糊啊亲！！
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; N4 z# j( E1 b, G' c/ ?# D% e# A3 M/ @0 Z
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怜妹妹

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# Z% Z2 V6 e  B. {3 e先说下红烧牛肉饭吧，这个简单。半小时就作得了。

这个牛肉饭看着就好吃啊

小飞舞

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, L8 }- ]+ Z" t, \奶香土豆饼。) Z7 l1 J0 r4 t3 v

5 S, }' Y: ]% o5 f7 F# k/ D( w
) @5 `1 n  n# D" C% `土豆一个~& K/ L) T. P2 `5 ?+ W

& E5 w7 c0 n( H切片。" j8 }+ i' C! `' }* |: k
$ R+ Z7 F* q) w6 O& D4 G4 B
加盖微波10分钟。8 h; _2 ?" O3 h3 K; `# m! R
' D& [8 K# _9 ~
拿工具压成泥。. k: G! Y+ F9 i5 ^
这个没压土豆泥的工具也没事。
, Q% I( }# o. \; F5 s$ @找个保鲜袋。用个杯子压成泥。8 c! v1 I' C3 E% J

$ h  B; `: Y! C一定要压得特别泥特别泥啊亲！9 Y  l. k& u$ U: A6 \; \* Y
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加入宝宝现在吃的奶粉。
9 z* T, h, e! ^, i. E如果不吃奶粉了，就加牛奶。
$ V3 I+ l+ ^+ ?( t& q5 H6 i6 R. `4 ]4 I, B% a+ M
倒入奶粉。* j. u1 I6 ~! S3 C2 u$ _

( X5 q# d, ^6 t3 @- l一个鸡蛋。! A5 L7 u9 I5 p, _! U8 ]
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一点自发粉。) N. r2 T. H  C3 Q

! D* D& \# i; C$ u6 f放点水，搅吧！~
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静置面团15分钟左右。（可以让自发粉发起来。）; w4 W" ]5 f  }! w; @0 P9 m
准备一点水，一次性手套。* m' @* `7 W( x, J* ?9 n" u# W% J
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带上一次性手套，沾点水，团个面团，然后压瘪。
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锅里放油。8 r+ V/ N  k- H& h! J; e8 X
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小火慢煎。" g/ }, A) B, W. d1 L
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面要软，立不起个来的面，煎出的饼才入口即化。, a+ J$ p" _- q# @& L: {: l
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接了个电话，后面二个饼火有点大。
( x0 g5 S. b  Q. ~# G# v: C7 u
, v8 n, N( u' d3 \" R) y俺儿子九个月，一顿吃二个。
; M' u' n: o) p( F沾了点蕃茄沙司。
* ?- H) h. ^: r+ G介个自己创造的，可以推荐个大家。小孩儿们应该都耐吃。0 V. |. ~# \* m3 k! K* o5 `

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, w3 V, D, S& d1 x: C: G
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果宝妈2011

都是我的大爱阿,鱼鱼飘过

绿光greenlight

土豆饼可以学习一下，那两个对于我来说有点难度~

我家有宝了

我们都11个月了也没敢这样吃，回家我也试试去

troy

真好，看着就好吃