小飞舞

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* ?% @7 G! r% u( `3 Y8月1号，孩子在经过半个月的折腾后，终于是痊愈了。
+ Q. L# W' W/ ?+ j2 ~5 u我也有时间作饭了。
2 A$ H5 Z$ o! @) E( p9 S我和老公吃的牛肉饭，蘑菇汤，给宝宝作了土豆饼。然后给儿子喝了小半碗蘑菇汤，好像他也挺喜欢喝的样子。
, s' |: N- t" ^& @6 F1 @先上图吧。
9 [9 c9 P! W0 V+ Q; D& O成品~~9 r+ ?5 r" O6 R" N7 J, {
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0 Z& z8 q  L  n4 Y4 ~' p' q) ~. ?! |1 V+ A4 c* ]5 a7 P
舌尖上的厨房系列：
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8月1号。红烧牛肉饭，奶油蘑菇浓汤，送奶香土豆饼。' h' ?2 V' q! f
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17日上火的晚餐，红焖羊肉和蕃茄牛腩饭。2 D, j  c. Y- Y: Z3 a
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2个小时作6道菜，赶时间的晚餐也美味。0 Q; g9 b0 P! B0 K  @! W. ^
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在家吃西餐——意大利肉酱面在家作. P8 a, p' O2 ?: r7 l* G
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奥尔良烤翅、清蒸鲈鱼，晚餐丰富老公称赞。
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乡吧佬卤蛋还用买？自己动手吃得香！0 a4 r% v$ X# w

0 F1 X# h4 D" K9 M$ ~2 W1 u/ b25元搞定一家人的晚饭——吉野家的招牌牛肉饭。$ k8 S  L' S3 N5 b* M/ U( X
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不去KFC，在家也能被蛋卷。手把手教你作被蛋卷。
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* L+ K: a1 V2 P  F亲手作晚饭，舌尖上的厨房。
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瑞瑞滴宝宝霖

做法，期待

小飞舞

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/ P: \* s& ^$ P+ T( B& U4 h4 N先说下红烧牛肉饭吧，这个简单。半小时就作得了。: C; ]9 H& \8 V# v
咱们炖了好几回牛肉了，这个就简单说一下吧。. C* Y( u3 Y1 G5 ^' A

% }4 U) _9 e. l. W2 w2 ^洗牛肉，泡半小时，泡完后再洗干净，去掉血水。
+ R. g4 Q* e2 p! Q9 v
+ O! `) W3 z$ Q/ D锅里放葱姜蒜，二块大料。这个说过了，多放蒜。去腥。; d! L- o( z9 w; M$ b) [/ h$ w& M

8 m+ |- T; b, J& f牛肉摆里面。+ _7 Y" o1 ?6 I* T

, j( t* a7 r  g& P9 F放面酱。甜面酱。. v# F3 D) B# ?! X, M% L

1 w( p6 i& l3 c1 E/ Y% H& _倒啤酒。
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7 y* E; B4 d9 y# G少半听就可以。牛肉出水。不用放太多啤酒。不放水哦。一滴也不放。4 O( S' P8 `9 J+ T

! ?! v0 _% U6 O高压锅15分钟2 s" J" y: X7 Y! D/ h: u. z

4 C, `) w+ b  z! Q0 }' r炖熟了~~
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锅里放油。倒入土豆和胡萝卜块。
$ ?) J- b$ Y1 i3 ]0 q炒一会儿~~1 ^; N, \8 r3 r3 p+ A% \
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放牛肉，倒入炖牛肉的汤。: t& c1 A9 i( ^  u. L) W

0 q" q  r7 i! p4 f三勺蚝油。
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9 P/ k# \& |' m' }' e: s4 g  o半袋蕃茄酱。
% G- Y: K5 q2 }; Y
2 @6 t/ W" z# C. q  Z8 p1 y大火烧开，小火漫炖。& n( S9 }- o5 U$ [
7 U9 |+ o4 ?/ c# H2 O
炖熟了~~
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成品。  D% i0 c- e- r6 o- z" t* V8 u; u
这个有个注意事项。我一直没说放盐。7 J4 O- A# K7 o1 H( ?
一则面酱有咸味儿了。' V1 a. b8 A- `5 Y
二则，盐早放的话，牛肉会不烂。
2 F/ e8 E) w  ?5 h如果口重的话，等肉炖熟了。再少放点盐。
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( P8 Q& {6 R$ M6 M

小飞舞

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% Z2 ^$ Q2 E" \! Z+ g4 F- \5 x* e回复 小飞舞 的帖子/ C+ y" i3 C& I" V1 Y; l

. I' K6 l- Y, O( r9 i我刚看首页有个玉米浓汤。我一直按自己的作法作，其实这个也是在美食节目上学的。1 g8 `; |6 R4 v2 ]* g

1 P* z$ G$ ]) {, z+ j# ~9 y& y% b面粉。
% N) O6 v" C2 s9 B+ N" r  t
( M4 Y/ ]! i# C' k锅里放点油，一点点油。
6 W$ I) n1 G& p; H
) e& _; `+ `6 j( R倒入面粉。! E3 ~$ f; I" N" D8 g: A4 ?6 O& |

+ G- G# x# ^3 ?. ?! D+ [& y炒面粉。3 R. o; P0 T3 a, L' t

4 ~/ _& [; g, M' y8 Z& ]1 b8 }/ ?9 \小火，慢炒。多翻翻。/ L" m. |5 g5 x5 Q* j

" [5 |3 Z$ R4 w) U7 L6 {炒完后的面发黄。那塑料碗里是没炒过的面。8 w& x9 A. m/ Q% G8 X1 @
炒完的面是苏打饼干味儿的。: J8 C$ m: }7 U  @

4 s, l  C/ C1 Y; f& x, i7 r# j准备一个大碗。二袋牛奶。8 k" |' f  @7 y- B3 ~" S

' C0 b! F+ S; |- X. t% C  B+ q; |搅吧~~~~~一定搅得一点疙瘩也没有哦！！！
0 @  e: g) K) ]+ B/ z! o( c  r8 ^) H3 @2 F, R1 V" ~
搅好的面糊。/ E) W7 p1 G+ W7 p! ]

$ v# A' E8 ?: x/ b/ h0 `9 n处理一下蘑菇。
& i" N. U0 n7 D/ F9 Q去蒂。光用蘑菇的帽子部分。5 j" ?! W: u: h" g) y! y( f
$ J! f( a5 @  z
切丁
7 J. y) A1 I5 f- v" U
" ~8 G. a4 |: z3 P6 U; N全切完以后
) ]: }1 p6 K' X  t
: w* T8 L. c8 z- j0 I! o$ D焯水。把蘑菇焯熟。8 x. y+ x/ V" q4 i* c  T* ]

$ @, o+ h2 Q/ m- R作半锅水。6 H! Q, J/ v) Y9 h& Y' u

, U0 l, a+ |4 A7 I' {水烧开。
3 w/ P" i8 z4 E( n& h5 M* R; G9 t. ]* F& J- Z! i
加入一个浓汤宝。
% k9 K! g' k' N3 D这个我偷懒了。本来是应该自己熬高汤的。
6 ^2 S' q3 e; u) W! W& l# ?6 y2 R但是感觉这样省事，嘻嘻。
+ u) J; P8 X# k, L
0 `5 l. V" I2 `溶开浓汤宝
/ A+ n6 ^9 P! b1 V8 c: p) Z  `4 ]3 T" L1 D5 [1 O: e
开锅烧二三分钟。& s/ Z3 Y4 O6 @0 J+ w# x( B; w

. V% x' }/ p1 |倒入刚才搅好的面糊。
: B5 t. ~7 C! ^: |+ x一定把火调到最最最小。$ `, ~* y  E. l1 b- b
然后一边倒面糊，一边搅锅里的水。不然会结块。* y1 \! G% D& s0 s
（这个我只有二只手，用左手拍照了，没办法一边倒面糊，一边拍照了。见谅啊各位。）
- r" {7 n7 o+ u+ Y2 |
& S3 f" {/ [# z; l" E7 i面糊和高汤搅好后，倒入蘑菇
0 X9 E5 K# o- t- T  G+ w6 F6 W
# n* r; s7 X2 _9 _就是这样的。
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; c, z6 A7 ?7 A4 D( W倒点盐和鸡精。: b  [. I8 b* B2 t: B
因为想给儿子吃，所以没放白糊椒。
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盛碗。备点淡奶油
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介样更好喝。6 l$ T! O& N) {

% q3 h, [  Q$ H+ d我作玉米浓汤就把蘑菇换成玉米。
" Y- `+ `. J7 x! k: ]) e' `吼吼。
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( X5 V3 X& S1 Z# U8 S7 ]1 g说个注意事项吧：
5 _+ G3 c4 }3 ?8 B1 c& m% t* `* L一定要注意，搅好的面糊要一点一点加，加多了就成糨糊了。. \' [+ N" n) ]6 R) q' j  M
浓稠度自己掌握。一点一点加，等开锅了，就会变稠，有点像勾芡的感觉。这个做二回，自己有根了，加多少就可以一次加入再慢慢搅了，第一次作一定一点一点加面糊啊亲！！
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怜妹妹

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0 ^+ A$ [0 X% m/ m1 Q# v& a2 Q  u1 B0 u3 d) e" D
先说下红烧牛肉饭吧，这个简单。半小时就作得了。

这个牛肉饭看着就好吃啊

小飞舞

回复 小飞舞 的帖子' X3 j- `1 i; p* \$ p0 K/ t8 A! g
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奶香土豆饼。3 ]' U, u+ q4 U( P
; L, |+ J4 X/ I* n: k1 Z

/ f( M9 O; y( ]1 I9 Z% o土豆一个~/ ]  I: A5 d/ L  k6 P

3 r; y3 Y3 c1 E9 U1 K切片。. j1 z3 f: Y$ ]! l! v, l, ]  w; c
+ Q5 Y! K+ r# T6 U% r- f, o
加盖微波10分钟。
6 n. B0 p. Z) Z4 T8 `  B5 E! C- o# w2 Q) V* d
拿工具压成泥。
. r* L; O1 Y1 q( E9 l+ t7 m这个没压土豆泥的工具也没事。
, }  Q  e8 E. o) Z. g- t1 O找个保鲜袋。用个杯子压成泥。* z3 s3 v9 r, b- ~! I
+ w! g  B& s4 u2 L. o  ]
一定要压得特别泥特别泥啊亲！
+ c! A3 n/ K! m; q2 ]& {. @" W4 y0 q4 ^! y8 D- k& x
加入宝宝现在吃的奶粉。) ]2 q1 {- H5 f6 a. K7 U
如果不吃奶粉了，就加牛奶。9 {4 j8 G' l" q+ U! L8 l0 Z

4 L  G! |& e8 w& ]! Q% f  P倒入奶粉。' [/ N' R7 s; m8 e- I6 e' l

/ T- _% T. n6 ]1 K; H0 ]" p一个鸡蛋。. ]; C, N# \' k1 q# M
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一点自发粉。
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放点水，搅吧！~
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静置面团15分钟左右。（可以让自发粉发起来。）: |  B: ~' J. p
准备一点水，一次性手套。- G- K7 q$ q% |0 B0 u

, S* v3 l; h4 m/ Q! o6 i: U带上一次性手套，沾点水，团个面团，然后压瘪。9 p! g7 x8 |% j/ Q1 }5 M" Q1 p
. N9 I& X7 z0 ?& B% M
锅里放油。) F$ s4 z6 _7 ]8 [& N' a( m  [
0 e2 u$ j% E4 h# q# ^' s' Z
小火慢煎。+ }! _. q/ B. @- u

6 Z1 w# b- o3 }4 H' m9 H/ T面要软，立不起个来的面，煎出的饼才入口即化。
% G. w' O. @* J* M# T
) ?7 m( y& Q, \" b5 j7 k) B接了个电话，后面二个饼火有点大。
2 ~1 B3 I# j0 z, R' p % b' q( w0 q2 G0 m( Q8 t& A) D
俺儿子九个月，一顿吃二个。
) x" S) q# ~# X  T5 t沾了点蕃茄沙司。1 ?, x, v2 m9 N, ~
介个自己创造的，可以推荐个大家。小孩儿们应该都耐吃。
8 ?/ l# R( J  J0 |+ y3 B ; d9 A# a+ t  a- ~( }

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果宝妈2011

都是我的大爱阿,鱼鱼飘过

绿光greenlight

土豆饼可以学习一下，那两个对于我来说有点难度~

我家有宝了

我们都11个月了也没敢这样吃，回家我也试试去

troy

真好，看着就好吃