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本帖最后由 小飞舞 于 2012-6-13 18:33 编辑 4 |2 U% f2 P5 C A, C& L
2 ]' S( S* n' t) x4 K9 M* s( \( R' P
介个，前几天和老公又去大悦城FB。门口发优惠券，吉野家的。就去吃了，老公吃的温泉玉子牛肉饭，我吃的山贼烧的。感觉牛肉饭挺好吃的，挺不起眼的东西，作完还真不错。回来晚上找了找教程。中午作了一次，在月嫂家。他们一家人反映不错。晚上回来给老公也作一次。把中午的经验改进一下。. M6 z& l) s' c5 i
发过程如下：
# X4 _$ o, c5 S- Q& Z% c: R; K" i
! O& k2 N. r2 n6 l& k) y* Z
1 {5 z" t! Y* L1 u' C8 i' k1、各种调料，配菜及牛肉。* R) Q, @: u! I z# f
" J- X. |- r. |1 n) M
2 Y/ h3 N% c) C8 t b
- ]/ J! y+ g' @0 \* X+ u0 x2、中午买的牛肉片比较簿，作熟后是挺嫩的，但是没有什么口感，所以晚上去菜市场，特意让老板给切的比较厚的片。5 k9 D4 A# s& } N0 i% _6 w% N" O3 s
# Y! x) z7 a# P3 Q2 Q. i
o7 ]2 c: a N- b) J3、处理一下胡萝卜。可以切几个缺口，这样切成簿片后就成一朵小花了。如果感觉比较麻烦，当然可以直接切片。洋葱切丁。5 B0 S, W" A; @% l
9 Y3 \" y: s. i2 m4 I
4 k4 V; N) s. O& s9 k6 F6 T4、配调料啦。
+ X# n( W1 l# _, p; R6 B) N; |0 k+ n# i
0 p) X- Q/ L$ J3 N! n! Y老抽一勺。$ \0 E* P% A) v
" Z" F' S( k& ~生抽二勺
( R `" ~8 G8 b$ a4 F' _9 O4 d2 Y
+ B: j6 ~# }6 W$ K8 I7 z我刚开始以为家里没清酒了，后来找到了，就把二锅头忽略了吧。当然家里如果没有清酒，也可以用任何白油代替。
" C9 I# n6 }9 S3 a1 ~' Q! v$ S0 A' l3 t0 H) S' c( h: o# H# i
清酒一勺。0 M" @7 G, x# T5 M$ F& z
9 K; H1 q# A' q _$ n醋，半勺。
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美极半勺。' Z1 T& X* ?5 g% F& h8 A! z. v
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白糖二勺。
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鸡精半勺。
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4 v1 c J# I; g; M! }5、开炒啦。* p, Z# B. W$ D/ H7 `& d
6 L$ k5 ~/ u, ?6 A' @4 y; n. b
锅里放油。0 s$ \" J" |; k( z, h1 Y
4 J/ j+ r& o2 G0 w' L, k先煸炒一下胡萝卜，这个不多说了，胡萝卜是脂溶性的，过下油会比较有营养。过完油后盛出。
" {5 B* k" g% s9 P/ o7 ]3 C/ F8 c( q% v; `& k) D+ `% m' M; j
炒洋葱。这个其实放半个就好，我放了一个白洋葱，一个紫洋葱。因为我比较喜欢吃洋葱的味道。介意这个味道的亲，可以只放半个白洋葱。白的比紫的味道小。
8 }$ z* m; f" b炒到半透明，倒水，没过洋葱。7 x( n' y3 m7 z
! o) g& l$ @3 D& f倒入刚才过了油的胡萝卜。9 V2 W* U. b3 C# z! Y* J% j
z- @9 ~1 Q C* Y* _2 r% r0 z& V8 f倒入刚才的调料后大火烧开。, f* h( Y6 d: i1 y
: {# G8 t9 K2 b$ v9 N/ _调到小火，放牛肉。
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注意，一定要一片一片的放。
# Z1 H9 G/ A2 V8 s3 W* E$ l6 j5 b* D {2 A# y( \
好了。都放好了以后，大火一分钟。保证牛肉熟透。
% J: T8 m1 t# M7 A8 N: m. W/ F- u, V3 N
可以出锅了。% [0 T; ?! h1 M6 m
8 ^0 U# Z. N% I& \( c {9 ?6、成品出锅。2 ~7 s7 a( ~ }* r8 H6 w7 _
, U+ H0 G9 q# _/ M+ ]米饭。
. l" r0 |) ]! {& R' c1 J- W: T# \2 X+ L# ?( x6 G( `
盛入刚才烧好的牛肉。
+ O* B( f" i- R* h" ]1 v0 G( f2 w, T4 c; _
老公上次吃的内个叫温泉玉子牛肉饭。俺们家的温奶器放在月嫂家了。所以就没办法作40度水煮熟的温泉玉子了。) r- W6 ]9 z% o4 l4 C# E
就煎个半熟的鸡蛋，来个月见吧。
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8 B$ Y9 F4 @/ n4 b再来个特写。6 ^4 j4 D& J) o# A
( m' [! N [+ ~ G7 G. c
1 H, A v7 T, j$ @' [0 p$ a; {$ j5 W9 E! E菜品结束。8 i* j8 H. f( t0 x( s
! p( J' u' v# C& D
牛肉23元，只用了一多半。6 {$ m+ D0 w+ x8 F
洋葱1.5元。! S0 @( k3 y" Q3 n) }+ p' B+ O
胡萝卜0.7元。+ F8 G2 Y W7 U1 U$ N9 `8 ^2 G
各种调料暂算2元吧。( t! J4 ?# D" ~$ ?' a% K& }: Q+ X, \
1 L5 ^( }5 i/ k& D% F
25块钱吃一家子啊。
$ {5 T) [6 B* D1 T; X在吉野家25块钱只能吃一个套餐。
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姐妹们动起手来。给宝贝作一餐吧。
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总评分: 妈豆 + 20
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发表于 2012-6-13 18:28
呵呵，你这山寨的比吉野家的强，多实惠啊
发表于 2012-6-13 19:12
