樱桃小辣子

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新到的模具 作为卖家要试试才能知道好不好用
) r6 \; }% u& L8 ?正好看到这个方子
7 h0 f1 |+ ~: C  {新模具 新方子 挑战来了
3 s+ F- Q3 l2 p9 F5 v. Z: o1 z这个很简单 稍微大一点儿的宝宝都可以做妈妈的小帮手一起来完成& c+ i  A% F5 K6 w8 m
先上一个成品图 味道真是香啊
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樱桃小辣子

原料：鸡蛋2个 牛奶220克（我用了一袋）淡奶油280克（我用了一整盒）
5 w8 g8 ^2 W& ]4 o      糖50克 葡萄干没称就剩下一小把了 朗姆酒一大勺6 E9 U" P8 @- q: f4 d- K7 M: S
      低筋面粉50克 黄油20克9 a4 x+ j9 P% V) h4 M
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樱桃小辣子

全蛋加入50克糖 打出泡沫
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樱桃小辣子

把低筋面粉筛入蛋黄液中
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樱桃小辣子

拌匀 不要画圈拌
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樱桃小辣子

把淡奶油混合液加入蛋黄糊中
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樱桃小辣子

混合均匀 由于液体量大 所以不存在手法问题 搅匀就好
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樱桃小辣子

模具抹上黄油 一定要全部抹到 多抹一些 / u, o% o, p. P/ }7 F
一定要用固底模具" a* s2 v5 D; F3 ^9 d! R0 r
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樱桃小辣子

把涂抹模具剩下的黄油加热变成焦黄油
! H- ^1 f  Q5 S/ z0 ^我忘记拍照了
8 ~) l9 B' t5 n' j# l  I用朗姆酒浸泡葡萄干 或者蔓越莓干 或者任何你喜欢的果料
# C* L  S8 L8 ]/ F2 ^/ x先把葡萄干铺在模具底部+ X6 j9 V0 a5 H& C$ |4 C
再加入 奶油蛋糊! z. j" q; ]6 d% T: E+ f) Q
最后在表面撒上冷却的焦黄油: B3 S' @) L; p% I5 P' l( I
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