樱桃小辣子

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新到的模具 作为卖家要试试才能知道好不好用/ y  s/ S/ k; y+ o; H
正好看到这个方子
, k/ G; |/ W' W' C' i新模具 新方子 挑战来了1 U/ P  D' C& @! ~; Y, f
这个很简单 稍微大一点儿的宝宝都可以做妈妈的小帮手一起来完成5 s5 i" C# p- M; y
先上一个成品图 味道真是香啊0 \  A9 U+ q$ u: G  Q* {6 _
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樱桃小辣子

原料：鸡蛋2个 牛奶220克（我用了一袋）淡奶油280克（我用了一整盒）8 D1 M1 F6 S& s7 n3 k$ K, V
      糖50克 葡萄干没称就剩下一小把了 朗姆酒一大勺
4 M+ A/ ]1 m" R0 a. d9 p, _# n      低筋面粉50克 黄油20克* Z& N* m8 Q/ ?3 s; w. `" Q
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樱桃小辣子

全蛋加入50克糖 打出泡沫6 `' l, h* R+ V/ A, S4 }0 _

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樱桃小辣子

把低筋面粉筛入蛋黄液中
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樱桃小辣子

拌匀 不要画圈拌; k' B' K& q$ \7 O) O/ |4 a# x
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樱桃小辣子

把淡奶油混合液加入蛋黄糊中
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樱桃小辣子

混合均匀 由于液体量大 所以不存在手法问题 搅匀就好
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樱桃小辣子

模具抹上黄油 一定要全部抹到 多抹一些 5 T6 Z# \  O4 s+ B. ^" V4 j
一定要用固底模具; ?: l0 M9 R5 ?+ ~* v4 u: k
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樱桃小辣子

把涂抹模具剩下的黄油加热变成焦黄油, a! M$ W9 _+ b2 n# r  ?7 q, n
我忘记拍照了8 h8 [9 d+ d( K( O- a1 G
用朗姆酒浸泡葡萄干 或者蔓越莓干 或者任何你喜欢的果料
$ ?. l# Z/ {# Y! u$ f先把葡萄干铺在模具底部
; |" O. b  M9 t: v! ]1 T# Z再加入 奶油蛋糊
& V" q& L$ [1 A- e6 R9 |最后在表面撒上冷却的焦黄油
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