樱桃小辣子

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新到的模具 作为卖家要试试才能知道好不好用- H  V5 k4 {7 O: R
正好看到这个方子 2 E* P$ Y- a# Q3 h9 s" }2 n
新模具 新方子 挑战来了
; A* E  Y& `8 J/ M& V这个很简单 稍微大一点儿的宝宝都可以做妈妈的小帮手一起来完成7 y5 J# R3 c4 w4 p; D
先上一个成品图 味道真是香啊6 p# ~9 P% r' f/ F$ i6 X
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樱桃小辣子

原料：鸡蛋2个 牛奶220克（我用了一袋）淡奶油280克（我用了一整盒）
% F2 u- C7 [. D- O      糖50克 葡萄干没称就剩下一小把了 朗姆酒一大勺7 B$ s1 e  \( |2 o5 b
      低筋面粉50克 黄油20克: m0 z! B# Q% S: O4 a4 N; T
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樱桃小辣子

全蛋加入50克糖 打出泡沫
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樱桃小辣子

把低筋面粉筛入蛋黄液中
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樱桃小辣子

拌匀 不要画圈拌
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樱桃小辣子

把淡奶油混合液加入蛋黄糊中, i, A* Z8 |  o( \  t# t1 t8 }4 K

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樱桃小辣子

混合均匀 由于液体量大 所以不存在手法问题 搅匀就好
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樱桃小辣子

模具抹上黄油 一定要全部抹到 多抹一些 - b# `( p  W# ~/ ]7 M% r7 X" C
一定要用固底模具; f9 a7 ]2 t2 h, d, ?
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樱桃小辣子

把涂抹模具剩下的黄油加热变成焦黄油: f0 |# ~7 U" Y1 W( A
我忘记拍照了' c! Q) O- d- L, d" F
用朗姆酒浸泡葡萄干 或者蔓越莓干 或者任何你喜欢的果料" `' ~+ e( m" K: z% A- N) e# @
先把葡萄干铺在模具底部8 l' R( w% H6 V& {
再加入 奶油蛋糊
# L6 y. c& ?' ^! g  Z最后在表面撒上冷却的焦黄油( w8 w4 Y" q5 f0 f, D! U% Q& K

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