初淨

昨天去市场看到卖韭菜的+ Q% `1 v; i4 l" T9 g8 ?
想了想好久没给涵涵包饺子吃了
! x; j9 i1 y9 i* D  H3 j- @于是买了1斤韭菜，5块钱虾仁，8块钱的肉馅
% r$ ]1 i1 r. p* c0 ]$ u今天一大早起来就开始忙活
6 E" \4 n: m5 h" b) H2 K到中午吃到了好吃的三鲜馅饺子
; I5 A. M3 O9 A% M2 r) B+ z) W  M, r' x% I) \. F1 }

" M! B9 O4 R8 f' Y" F$ }) y! a
; C+ Y4 W  ?% o0 E  e+ L- q( i$ u0 U" d. k% B

5 V  P0 }6 M+ {! C$ N

初淨

一大清早就活好面
- j$ M# Y+ y: K& D9 R我妈说揉面要揉到“三光”/ b" h& C4 u6 E9 ~1 n8 Y
手光、盆光、面光! A2 n! Q* T, m9 b1 X2 o
才算合格
" Y! D8 \) K# u& v, I, J8 ~% D好吧，我揉不到这个境界7 z* s# B, |9 U6 p, F, r% U
阿姨揉的，我揉面没耐心！
3 ^) r' j- V$ T$ f/ x0 t9 U
7 f9 B7 |+ E" A. ^- f
8 E; T7 q" ^1 N! z9 d
0 _" R& K; i: `2 _! q2 r. o6 j' R% R8 s

; ?: I" H9 Q! m% E- u- u

% w5 @$ b% S  Z6 V. Q- Y! v! z

准乐乐妈

哇，直播，看看，正想晚上吃什么呢

初淨

饺子馅的材料
+ v4 {' F, Z- S2 y6 \6 u% F* u
" y2 u5 _- t+ P韭菜、鸡蛋、猪肉馅、虾仁7 X0 U1 S! W! M# R
" u9 x7 T. {' s9 ]; @

# `) ^1 v1 V9 N: }% H; b3 L4 B

4 Y, D9 O. R9 t. w$ r0 }/ X

初淨

先将猪肉馅调好味道: }+ A8 T3 U) X( N' L2 k

# q" h4 G- {! G' B放入：酱油、盐、食用油、葱姜末、少许耗油# H1 y% g/ U1 E, e: ?3 N7 \
（用耗油替代味精或鸡精，包出来的饺子馅也很香哦）7 b  J2 _( F6 b5 R6 E" g& R

$ V" g& ~$ ~- _然后顺时针搅匀0 Q. H) N& ]6 C$ n% {

3 {4 k2 m/ ?: l  I! q" q, Z5 Q( n" ~' e$ B( C& S

0 r, t  E: S- [2 ^- C$ N: P7 F' L

初淨

搅匀后放入炒鸡蛋、虾仁和韭菜
: l4 F% S! y2 S) G% ~: c+ b' @! y/ i( w  Q+ p
同样顺时针搅匀，这会如果发现有些干可以放些食用油
$ c# [" n  P2 u  u# W" \. K- x! Q* ~+ H
搅匀后闻一下，如果觉得香味没有出来2 z. r  F6 |% a: p
# L4 ]# O& P% t# ?% D  k4 F
那就说明盐放少了，再加放一调味勺就差不多了; G$ \6 g7 u( \

3 w; e, d( l. K4 J* l/ `, Z. c最下面的那张图就是调好的饺子馅3 T5 `. ~" M7 X  V5 w) r
. V( U2 A7 g: S# q9 A  b
9 _5 ~% M7 |  o; Y' o5 w+ E! q9 {2 @

; P# S9 q) E! w1 N8 e( b2 S2 t

初淨

下面就是要擀皮了
0 v: l/ a" I7 |
6 c7 ?2 I, J3 o5 Z; W6 o早上揉的面现在起的也差不多了
3 A  C4 d9 I* g" `! u3 T* U) V9 H# s7 p; ]0 h
看看比刚才那张图要大一些吧
& k! o: g, F' w( J
) y; w4 ]: y& J0 E
6 l# Z$ q; e" `0 r

$ ^# r7 N0 \2 I( d1 l8 v

初淨

4 y; q" l( Y6 N+ ?) W5 ], K" a2 Y6 X
% n* x5 X) Q3 K& h  c

下面的程序就到了揪纪子，擀皮的步骤了7 L6 {+ ^9 I# ]: A! l$ g
这个步骤一直到擀皮都是阿姨完成的* p+ L# O+ ]' j  L
我会包饺子就不会擀皮8 x0 w8 H7 D, z- ^2 h6 h3 c$ M
而且我擀皮还是左撇子* v; a: A9 Q8 \! {8 Z' g5 T
就是很慢很慢才擀出来一个非圆形的皮- k+ `% G8 t/ i( A
$ V# q% R  ]$ V1 i- c: t  j
所以每次我都担当调馅和包饺子的角色
& |3 N: G# C2 d+ z  ^如果阿姨不在的话
! m9 K, ]" r& [3 f) [就是我老公擀皮，他只会擀皮不会包
7 ?, q5 V+ v! ^6 ]6 s0 }4 w我俩还真是最佳拍档啊。。。
- |  y5 M! I) H& R' A
  }" H, ^1 w4 p3 x2 L( P5 N" V
& R3 J! k. Y7 J

6 U  w. I+ K' p- a7 H. D

初淨

4 a4 _  g; L7 X9 ]% \& I

5 C1 h  G. T$ _$ T+ T

开始包啦
7 @7 C: d5 M0 v4 _1 Q& k
3 X( j" [+ E0 |2 O包饺子的速度还是很快的~! ~, S0 U: M2 m8 t3 e% Z
) a8 y, Y8 c1 v; H+ g# A
有的饺子里是一个完整的大虾仁哦, H4 ^6 s: t7 L# c

) Z8 m: F2 e+ m$ v1 R
  a0 F) i& [8 p" s5 f' g" ^2 G
# L& [0 Y; Y, _3 j6 [* U* w* _! i$ D* N$ a: P* r% ?

/ y* x% `& K: c" W' y马上就包出一盖帘
. H2 t5 W9 C0 D" \- A2 j! P$ b+ z# Q' u
这次包的有些多，我爸妈和我还有涵涵中午吃的饺子
% {) K1 w, r6 w- Z# f1 F7 s
5 p. k8 }# E! `- |# S2 k' L$ S晚上我老公回来继续吃晚饭
0 _( _: f( F% x% k1 J# z2 R! R6 W* T7 k& R9 `8 }% E0 b
都富裕。。。0 `- J8 m# d+ a5 q$ B! A# V

+ E8 F. I" v* a  a! V; Z! q& e' Y, q3 X6 Q  Y( T" a0 |

  E4 O4 G2 C; ?) G* l6 F

初淨

包好后就煮出来一部分9 B, z$ X8 F! k0 H% v
) @) l8 b& z* w' M2 v  h8 A* U( L
中午吃的这些9 [1 {& ?0 B/ q
& I! `" @. D& Q7 D! H; W

4 ]8 q! }7 j9 P9 b. n/ i  `: ^5 Y$ R. L1 B. W) W4 {( h2 M% K
; o, W2 K2 i9 C. e8 U0 d  g  V& C" r
7 j- Q- C4 M: i* G7 _% g
1 y1 a  Q1 g5 f1 W' ^% |
完毕……

* ^) }. ^' P- r' j4 j$ G9 U  A