初淨

昨天去市场看到卖韭菜的$ `! u$ j4 u; X" A
想了想好久没给涵涵包饺子吃了
3 j2 }- k5 {% F& o. b5 J于是买了1斤韭菜，5块钱虾仁，8块钱的肉馅
0 C1 h* T4 @' y' T今天一大早起来就开始忙活
' F; Q4 F; G8 g( U+ u  C! ^到中午吃到了好吃的三鲜馅饺子+ v0 f$ W5 L6 z
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初淨

一大清早就活好面3 n0 `0 Z( V3 q1 H
我妈说揉面要揉到“三光”) c+ f0 U# t* D2 X3 t
手光、盆光、面光6 t" f( m( P( ]
才算合格
0 v6 {1 q* h' B* [2 a! f好吧，我揉不到这个境界4 d% j: T, m$ C
阿姨揉的，我揉面没耐心！, F+ \. H% J8 K8 J% F% ~# w2 j/ T. O

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准乐乐妈

哇，直播，看看，正想晚上吃什么呢

初淨

饺子馅的材料
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' p* R  g* n6 W( V: g" V韭菜、鸡蛋、猪肉馅、虾仁8 f  w1 W% x7 I' Y
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先将猪肉馅调好味道: A& \0 A$ e5 u% b: _

* }# Q+ N& J8 q0 }+ M. v放入：酱油、盐、食用油、葱姜末、少许耗油$ l* C* `' E& l' R* n$ ^
（用耗油替代味精或鸡精，包出来的饺子馅也很香哦）
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然后顺时针搅匀
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初淨

搅匀后放入炒鸡蛋、虾仁和韭菜
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同样顺时针搅匀，这会如果发现有些干可以放些食用油
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搅匀后闻一下，如果觉得香味没有出来3 p) O0 f/ g5 S5 s, U6 v& y: l
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那就说明盐放少了，再加放一调味勺就差不多了
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最下面的那张图就是调好的饺子馅& b  i5 I. ~2 h

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初淨

下面就是要擀皮了
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早上揉的面现在起的也差不多了
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看看比刚才那张图要大一些吧2 Z) h! ^) p# I

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下面的程序就到了揪纪子，擀皮的步骤了
5 }/ _; o0 S% e! p) Y  j4 [这个步骤一直到擀皮都是阿姨完成的
! d/ ^4 Q5 i; V/ C. e我会包饺子就不会擀皮8 j+ q7 z4 K' y9 [" _
而且我擀皮还是左撇子
& D6 R  {  s! D* {+ h- W就是很慢很慢才擀出来一个非圆形的皮7 V4 Z( g( J; O  M& ~; p
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所以每次我都担当调馅和包饺子的角色
( v' O. i+ J# I如果阿姨不在的话
4 f% k; b; P; ^" Z1 s; ^* _就是我老公擀皮，他只会擀皮不会包! t- d8 J5 H% n  K
我俩还真是最佳拍档啊。。。
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开始包啦, P2 K, M5 F8 L( `+ S
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包饺子的速度还是很快的~
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有的饺子里是一个完整的大虾仁哦
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, v4 v$ s! x$ W# ?3 {9 q+ A- i& k马上就包出一盖帘% S, j' a0 ^) g, u- Z9 C
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这次包的有些多，我爸妈和我还有涵涵中午吃的饺子' Z  C1 w$ H1 ~  O; @
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晚上我老公回来继续吃晚饭
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5 E8 s; ~# d0 x% u/ E2 L& v8 u都富裕。。。. n& P4 |6 q$ w" A! b2 h7 f

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初淨

包好后就煮出来一部分* b$ ^( j0 D$ h( l5 R+ H
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中午吃的这些
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7 F; _& t' b  _9 z. m# U# P完毕……

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