大理格格

我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛                                      http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html" d" N* S% f# ^  M1 K) \* ?7 k3 y  I  v7 N
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第一次参加活动，有点小紧张，形状不好看，黄油也没打太好，本来不想发了的，但是不发枉费了我大油手拍了半天的照片，而且味道还是不错滴。凑个热闹吧，大家轻拍啊！: c+ B9 T9 y0 C; W; G8 i  t

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材料：低筋面粉135克，切达奶酪片90克，黄油70克，糖粉40克，鸡蛋1大勺（15ML），盐4克（我只放了一克），不喜欢太咸的7 n" Y* D* Y# l0 n% q; c0 E

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' o/ X3 p. f, C1 M& m9 i2 \% `制作过程：
2 b* \; R$ n" K# W" G* N3 a: ]1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀先切条，再切碎。(奶酪片上沾一些面粉，叠起来切的时候才不会粘在一起)
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2、切成碎条的奶酪片备用

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3、黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白

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1 J, c$ @+ \- M/ ~6 @: Y$ e* J4、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。! ^- F9 k5 Z# e& Y9 P2 A% e8 i+ f9 [

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  Y2 y" q2 n+ K+ M5 h8 L% l5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀。& ]- o. L: X2 W% N

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" E' e' |1 w/ X% x# B8 S6、倒入低筋面粉。
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7、用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。面团有点粘手，放冷藏室冷藏了15分钟7 `1 r: s# p1 `4 S/ V' t( h2 B

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$ m' ^2 h+ Q$ c& D) p- q8、在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁。
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