大理格格

我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛                                      http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html" d" N* S% f# ^  M1 K+ ~( ^& o2 D6 v1 d  b

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6 f3 B8 r' H. w/ A+ S, b9 Z) S, U2 a第一次参加活动，有点小紧张，形状不好看，黄油也没打太好，本来不想发了的，但是不发枉费了我大油手拍了半天的照片，而且味道还是不错滴。凑个热闹吧，大家轻拍啊！
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& E: o5 \. S: C材料：低筋面粉135克，切达奶酪片90克，黄油70克，糖粉40克，鸡蛋1大勺（15ML），盐4克（我只放了一克），不喜欢太咸的
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5 V1 T0 y( l) D3 b5 L1 `* z制作过程：
3 R" U, m/ N; M  t1 y1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀先切条，再切碎。(奶酪片上沾一些面粉，叠起来切的时候才不会粘在一起)
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* {. p% Q/ m8 {( X  W& N9 B2、切成碎条的奶酪片备用

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3、黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白

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% s9 E) R  i) K6 l4、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。
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5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀。  k5 Q8 u1 L" J( [; M2 W

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3 M* d# Q9 P3 l2 Y6、倒入低筋面粉。
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7 r7 @! \2 |/ g5 g. Q7、用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。面团有点粘手，放冷藏室冷藏了15分钟/ _* R: ^3 H1 d4 ?% G3 z* R

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0 _6 }/ M' R4 T6 D/ L9 w8、在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁。8 M2 C/ P4 H; \- @$ A, n4 q. U