大理格格

我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛                                      http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html" d" N* S% f# ^  M1 K
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9 }$ y/ t( m, f& H( z第一次参加活动，有点小紧张，形状不好看，黄油也没打太好，本来不想发了的，但是不发枉费了我大油手拍了半天的照片，而且味道还是不错滴。凑个热闹吧，大家轻拍啊！' x. h& f8 s, A$ h

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材料：低筋面粉135克，切达奶酪片90克，黄油70克，糖粉40克，鸡蛋1大勺（15ML），盐4克（我只放了一克），不喜欢太咸的+ c, l4 L2 a# d- |1 ]# Z

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5 @/ p* E  m* V, d2 w制作过程：, [% ~4 L4 z8 Q, ~0 T" f, L
1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀先切条，再切碎。(奶酪片上沾一些面粉，叠起来切的时候才不会粘在一起)
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2 M1 R. l# J) c, Q+ u2、切成碎条的奶酪片备用

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3、黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白

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0 Z0 \  S$ s: c' {$ j& v& t0 |5 q% k4、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。
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1 N; L# g3 m! G& u5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀。
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, V9 A* @! W1 g, _' k$ m# q; \6、倒入低筋面粉。
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7、用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。面团有点粘手，放冷藏室冷藏了15分钟- k! S% o7 y9 ^3 K5 U4 V0 j# }% ?

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8 T3 }/ K$ G. N8、在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁。) a# I2 a; k* j8 [5 o