刘焕男

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, Y% o/ ~' ^4 \' ^: i这几天一直细雨绵绵，还挺凉爽，前天老公说想吃涮羊肉，那就涮吧，昨天正好有剩下的食材，做个麻辣香锅吧，先上个成品图。抢楼中的   生菜   第一次中奖嘎嘎。海泰有机蔬菜 http://www.4008645678.com/。片子照的技术，不太好，大家就乎看吧，嘿嘿。
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刘焕男

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材料：麻椒、花椒、大料、葱、姜、蒜瓣、鱼丸、鱼豆腐、虾、剩的羊肉片、金针菇、香菇、木耳、白芝麻、没有培根老火腿代替吧、生菜、油麦菜、细长的尖辣椒。/ u5 h% }* S* X- A9 R

刘焕男

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刘焕男

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洋白菜、土豆、红薯是涮羊肉省的，提前过水炒一下。8 ?. b( v  N: Q5 d+ }+ M$ @% J% m

刘焕男

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# x* Z5 E7 a  `% J剩的羊肉片

刘焕男

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8 @* ~$ p$ _+ N& L5 W) ?炸花生米5 y. I# U5 s) W; g$ }

刘焕男

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木耳提前泡发8 B2 A3 i7 D0 ]* v) `

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刘焕男

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8 f) _2 q1 Z: Y: ?, L' l1 U炒熟的羊肉片
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刘焕男

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5 c- [2 s2 B4 R7 H做发：1、油热，花椒、麻椒、葱段、鲜辣椒、蒜瓣、白芝麻，下过爆炒。
5 X, j3 d6 {0 L. p0 s/ ~          2、此次放入提前炒熟的虾，鱼丸、鱼豆腐、羊肉。! N7 u) g. P  J( o1 z/ ]& r- f6 R  m
          3、再放菌类蔬菜，最后放油麦菜，生菜。
, K  D* K* H6 y/ b1 ~/ F' j          出锅前，撒上花生米。+ w  z6 y; d4 U; A9 O$ h0 C( T% I
          入锅的顺序就按照，不好熟---好熟的原则。1 O# @& t0 ?, S; X

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