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本帖最后由 /love丽香 于 2012-7-31 22:03 编辑 4 H" r3 }' j# C
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为了食材的营养不流失,这次先做个简单的大拌菜9 ^. H, d! l& U5 }: t
' p5 ^7 F* w' ~1 x" k9 {4 C
大拌菜! P i9 R# `9 D2 h1 b) x1 G, M6 q
% `: a6 t" |' E; {& F! \: A; l0 {
材料:
; r' y( i( n0 v1 B0 u3 h黄瓜、紫甘蓝、卷心菜、豆皮、凉皮、火腿
; e0 g h: X" t- J# _* h) n/ ]/ @1 p" ]: Z. g. {1 }- `" G
过程:
" x5 T3 s; E4 r. Q9 J* [1、卷心菜切块,焯水断生,过凉水备用
. U4 {! k3 ^6 U8 @; H' R! i 紫甘蓝切记不要焯水,焯水颜色就会发生变化直接切块,黄瓜切片
9 p( L+ {9 K9 f- C' i 豆皮、凉皮、火腿切片! o' ^$ R% \4 S" j) J" K, k
2、所有材料放盐 糖 醋 鸡粉 香油 拌匀 (喜欢吃辣的可以加点辣油,这次是给小朋友吃就没放)4 O. M* b+ @( K1 W
装盘就是这么简单,喜欢什么食材还可以自行添加,不爱吃菜的小朋友看到五颜六色的菜也会多吃几口
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