穿洋装的棉花糖

我爱吃泡脚凤爪，每次去超市，某人都不让买，说是用化学剂熏出来的。怎么办呢，只能自己做，卫生，吃着放心，某人也不会碎碎念。
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南方常用到的糟卤汁，推荐大家屯一瓶，鸡爪，鸡翅，毛豆，花生等等都特别适用，而且有了糟卤，中和一点辣味，不会那么受不了辣。* z3 ^  t1 V) g3 q7 z
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上个成品- Y4 u" i; e' @
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  f0 @# D7 {* X呵呵，流口水了吗？" x! Y- \0 U. a9 H

穿洋装的棉花糖

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1、将鸡爪清洗干净，“剪去指甲”，剁成小块，这样方便入味，凉水浸泡30分钟
' Y: F: y, n4 }$ L" m  d; L2、我用电磁炉做，锅中烧开水，下入鸡爪煮沸后关火，保持差不多90度焖30-40分钟( R; i5 o: d' B5 T5 w8 g
3、捞出鸡爪，冷水冲洗，然后控干水分，加入糟卤，泡椒，比例2:1就行* n# G' y7 s3 ]  s; _
4、放入冰箱中浸泡3个小时即可，捞出鸡爪，糟卤汁儿可再利用泡一次鸡爪。
) }6 p' }7 I; M4 u; C9 S" u2 H8 s5、可以放姜片、蒜片、花椒，也可以不加，口重的可加点盐，否则不用
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香喷喷的凤爪就做好了！
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lcx135

不用煮那么长时间，不然鸡爪都爆皮了有点，我每次都十来分钟，然后捞出迅速放入冰水中，个人意见，仅供参考

穿洋装的棉花糖

gsklsj 发表于 2012-7-3 13:33 # u, P" W" R/ E& A& t
饿了

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可过瘾了，做着也简单

穿洋装的棉花糖

lcx135 发表于 2012-7-3 13:41 / U5 i' ~) I0 ?0 B1 ]& s& U
不用煮那么长时间，不然鸡爪都爆皮了有点，我每次都十来分钟，然后捞出迅速放入冰水中，个人意见，仅供参考 ...

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谢谢亲9 `; a& l( s! U2 h, T; n8 V$ A
我也是差不多煮10分钟，然后就一直闷着了，放到凉水里是不是鸡爪会更劲道？
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lcx135

谢谢亲7 {  Y! v4 p3 `( x% q
我也是差不多煮10分钟，然后就一直闷着了，放到凉水里是不是鸡爪会更劲道？2 m# a. D9 m- _! X3 o5 X
...

恩恩~冰水中最好了，一下子皮就紧了，亲下回可以试试看~

怜妹妹

太羡慕亲的胆实了。

月上莲花

我超爱！回头也做！

于爽

就这么简单？  这个必须学 老公的最爱啊  可是就是买的我都不太敢让他吃