本帖最后由 姗珊024 于 2012-8-21 17:57 编辑
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' K% I, j2 k( f4 @0 }' p: ]天热了 宝宝容易厌食 如果做些吸引宝宝眼球的主食或者辅食 会不会是一个不错的选择呢 那么咱们一起做彩色面条吧 0" />0" />
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7 h" i: u' e7 s6 z7 w绿色----菠菜面 黄色----胡萝卜面 白色---虾皮面 黑色---芝麻面 紫色---紫薯面9 b d s+ z" } D% ~. l6 Y
, h Y; f1 v/ ]' ~) d4 o$ |' A$ v- N做法：将菠菜飞水放凉后打成菠菜泥 胡萝卜榨汁去渣留汁 虾皮磨成粉 芝麻洗净炒熟磨粉 紫薯蒸熟过筛成泥
/ d9 a4 }. }( `, l2 ?% p 将5种原料分别和面粉和成稍硬的面团 醒15分钟以上 _- x( w% e! x2 L1 i4 d
将面团擀成厚片 修成大小适中的形状 用压面机压成面片厚薄随自己喜欢 然后根据自己喜欢切成宽或者窄的面条
9 J; a5 t _0 p7 h/ _* T 切到一半的时候用筷子或者擀面杖挑起再继续切完 挂起来凉至半干的状态 再剪成自己喜欢的长度 甩下的不整齐
9 J9 y; o4 q+ {/ {7 X) S 的面条可以切成粒粒面 然后凉至完全干燥 放到密封容易里保存 随吃随取
l0 G. H- E! K$ ? 剩下的碎面可以分别压成形状大小相同的面片 喷少许的水叠成一摞 切成0.5~1厘米的宽条 侧压成彩色面片 再把8 s8 P$ x: q0 `; ]9 X& |* h
面片切成1~2厘米左右的长短 用筷子夹成蝴蝶状 同样晒干保存 如果烤箱带保温功能 可以放烤箱里 这样有一个2 }$ h0 ~$ Z, `% P$ z2 K6 R6 l( S- L
多小时 就都干透了 以胡萝卜面团为例 现在上图：
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1 _9 a3 N# P4 _6 J$ j. s鲜面成品
$ d4 d0 U# ^! b; a5 x# q; Z1楼
! `2 V! g! G3 T! X 发表于 2012-8-20 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 字体大小: tT
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粒粒面 2012-8-20 16:03 上传 下载次数: 01 A$ j/ F6 s7 M4 E
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+ b) y" U( X9 p$ ~1 N: A% Z' h五色粒粒面 2012-8-20 16:20 上传 下载次数: 0( L5 Z3 M/ }1 E" f/ p9 X
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烘干的五色挂面和蝴蝶面 2012-8-20 16:21 上传 下载次数: 0
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$ g% s# Y' `# _6 C6 Z9 Y6 }胡萝卜是用原汁机榨的 是纯原汁 没有原汁机的亲可以把胡萝卜切小块加水用榨汁机榨然后过滤取汁 ... 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0! s2 [# q/ V- n& h. b
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- A' z% c: Y8 }% N3 E胡萝卜汁 菠菜泥 芝麻粉 虾皮粉 因为紫薯是临时加的 所以没有照上 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0) m3 H0 w' B0 ^0 }' O
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( l6 C9 K5 R2 C( T% p: L放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 01 R5 ?; t/ ^/ Q0 c6 O: G' e/ a: e
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五色面团 漂亮吧 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0$ n9 ?9 P" g: v$ z$ {. P
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以胡萝卜面团为例 将面团擀好修好 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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4 Y( s) B/ f. ^: l b+ E- j4 ^+ b压成面片 因为想宝宝吃能容易煮熟 所以厚度选的4 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0/ U7 }! A" W( S$ Y' J' l
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9 V( s0 @( [4 u! {' _6 c
- v& m1 t4 {, B4 \- m同理选的细面条档 2012-8-20 16:24 上传 下载次数: 0# L, i: l( c8 U2 X
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这个是悬挂在凉着的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0
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这个是半干切好的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0' z6 X5 t$ ] N$ I, D
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1 V* H$ p( t$ m* a: B这个是用余料做的彩色面片 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0
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3 ` S4 B% A F- l2 m1 X$ n粒粒面 蝴蝶面 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 07 n9 t+ i* t5 E. S9 m; a! Q- J) f
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2 O4 A8 b) _9 \面条很容易熟 如果给宝宝吃可以煮好多泡会儿 特别软还不容易粘
3 A$ c- s. `# i0 C谢谢小编美羊羊的加分鼓励 谢谢kingdeer 的加分鼓励 能上首页真的好意外 开心啊  ) d& Y% U+ c" R& m! p
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