本帖最后由 姗珊024 于 2012-8-21 17:57 编辑 6 j6 H3 x2 m. F- L% ], D) b
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天热了 宝宝容易厌食 如果做些吸引宝宝眼球的主食或者辅食 会不会是一个不错的选择呢 那么咱们一起做彩色面条吧 0" />0" />7 O$ c1 Q3 A8 a/ s- B
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绿色----菠菜面 黄色----胡萝卜面 白色---虾皮面 黑色---芝麻面 紫色---紫薯面
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做法：将菠菜飞水放凉后打成菠菜泥 胡萝卜榨汁去渣留汁 虾皮磨成粉 芝麻洗净炒熟磨粉 紫薯蒸熟过筛成泥
7 T. p: h& O' m% H) r 将5种原料分别和面粉和成稍硬的面团 醒15分钟以上
1 }9 H j2 t$ J1 i+ j 将面团擀成厚片 修成大小适中的形状 用压面机压成面片厚薄随自己喜欢 然后根据自己喜欢切成宽或者窄的面条
& a; @/ T4 k. C5 V& T: ?8 y- X 切到一半的时候用筷子或者擀面杖挑起再继续切完 挂起来凉至半干的状态 再剪成自己喜欢的长度 甩下的不整齐
( C+ r6 @# O8 H/ s+ o1 y 的面条可以切成粒粒面 然后凉至完全干燥 放到密封容易里保存 随吃随取3 V4 f! O) h! E+ e" z9 N) |; \
剩下的碎面可以分别压成形状大小相同的面片 喷少许的水叠成一摞 切成0.5~1厘米的宽条 侧压成彩色面片 再把
6 U) A- j6 {9 t. k 面片切成1~2厘米左右的长短 用筷子夹成蝴蝶状 同样晒干保存 如果烤箱带保温功能 可以放烤箱里 这样有一个 P; S4 L" j, z$ ?
多小时 就都干透了 以胡萝卜面团为例 现在上图：% V4 a( I7 V. Q4 |# ~
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鲜面成品 , [) d/ k' f5 W4 o* p; O& B8 ]4 S
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 发表于 2012-8-20 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 字体大小: tT " d, g1 Y! E; y5 ~2 M
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粒粒面 2012-8-20 16:03 上传 下载次数: 0. v8 q4 D2 ]# h& g/ u/ Z0 T
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) e) I3 q/ L9 O P五色粒粒面 2012-8-20 16:20 上传 下载次数: 0( V! r. p! m! X+ D* Y) U' n
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烘干的五色挂面和蝴蝶面 2012-8-20 16:21 上传 下载次数: 08 X% j4 P) v" l% F5 q8 i
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: G! i$ I/ j1 N; _( X9 J9 t胡萝卜是用原汁机榨的 是纯原汁 没有原汁机的亲可以把胡萝卜切小块加水用榨汁机榨然后过滤取汁 ... 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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6 ?: c; Y( O/ {3 h- t( ~胡萝卜汁 菠菜泥 芝麻粉 虾皮粉 因为紫薯是临时加的 所以没有照上 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 06 J, {* M) {; A5 Q
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放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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五色面团 漂亮吧 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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以胡萝卜面团为例 将面团擀好修好 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 00 U, m/ i1 }; P+ s
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& G2 Z8 Q) l3 L M; R% M: b3 r4 [, }压成面片 因为想宝宝吃能容易煮熟 所以厚度选的4 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 06 |, v3 `2 H1 n, h+ J% o" ^
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同理选的细面条档 2012-8-20 16:24 上传 下载次数: 07 ?- @3 D! ]+ a: G
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# [* @% ^" x t2 n0 p这个是悬挂在凉着的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0% f( g: n1 Y% Q& ]6 ~
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这个是半干切好的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0
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这个是用余料做的彩色面片 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0
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0 @2 ?. M7 {; R% A+ o5 Z. T+ ?粒粒面 蝴蝶面 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0
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面条很容易熟 如果给宝宝吃可以煮好多泡会儿 特别软还不容易粘
9 P5 F, ^- U- |+ S谢谢小编美羊羊的加分鼓励 谢谢kingdeer 的加分鼓励 能上首页真的好意外 开心啊 
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