本帖最后由 姗珊024 于 2012-8-21 17:57 编辑 - n8 t2 }/ L) n& d' B! y/ |) x
: u- O) O: p/ e$ }: g, }; T N2 H天热了 宝宝容易厌食 如果做些吸引宝宝眼球的主食或者辅食 会不会是一个不错的选择呢 那么咱们一起做彩色面条吧 0" />0" />0 ]9 x1 G3 H1 s0 w8 S3 _8 y
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绿色----菠菜面 黄色----胡萝卜面 白色---虾皮面 黑色---芝麻面 紫色---紫薯面" X. B2 @( n; H$ s0 R' R3 |
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做法：将菠菜飞水放凉后打成菠菜泥 胡萝卜榨汁去渣留汁 虾皮磨成粉 芝麻洗净炒熟磨粉 紫薯蒸熟过筛成泥4 J8 Z# `( S& o# [/ W) \5 @
将5种原料分别和面粉和成稍硬的面团 醒15分钟以上
+ p( d, \' o# Y9 Q" W( z" j 将面团擀成厚片 修成大小适中的形状 用压面机压成面片厚薄随自己喜欢 然后根据自己喜欢切成宽或者窄的面条
* \* _" I8 s6 h& F5 d. u9 j/ j 切到一半的时候用筷子或者擀面杖挑起再继续切完 挂起来凉至半干的状态 再剪成自己喜欢的长度 甩下的不整齐2 O# c" _$ N& {, M7 g0 ] `' R
的面条可以切成粒粒面 然后凉至完全干燥 放到密封容易里保存 随吃随取1 `- h4 {0 K' J+ f: L
剩下的碎面可以分别压成形状大小相同的面片 喷少许的水叠成一摞 切成0.5~1厘米的宽条 侧压成彩色面片 再把, R- y6 T: n0 P* {+ g" D
面片切成1~2厘米左右的长短 用筷子夹成蝴蝶状 同样晒干保存 如果烤箱带保温功能 可以放烤箱里 这样有一个
) |0 c( f; Y% z* \ 多小时 就都干透了 以胡萝卜面团为例 现在上图：
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鲜面成品
% [- D* e' r3 K! f& v1楼/ r& Q ^: V: j+ Q( U
 发表于 2012-8-20 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 字体大小: tT
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" ]. F0 Z, k% d T粒粒面 2012-8-20 16:03 上传 下载次数: 0
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五色粒粒面 2012-8-20 16:20 上传 下载次数: 05 V" K/ D; A, s! l8 W$ i& F
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烘干的五色挂面和蝴蝶面 2012-8-20 16:21 上传 下载次数: 0$ ~" g. r' [- _0 ?* I6 r
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胡萝卜是用原汁机榨的 是纯原汁 没有原汁机的亲可以把胡萝卜切小块加水用榨汁机榨然后过滤取汁 ... 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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% z: Z% \* c6 ^9 `胡萝卜汁 菠菜泥 芝麻粉 虾皮粉 因为紫薯是临时加的 所以没有照上 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 09 b4 z2 O8 H4 |8 ]3 F* d5 h
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7 s" x3 |; P8 M5 w$ j. D% n6 p放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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! E% n: O6 L- i, m+ M五色面团 漂亮吧 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0& Y% F6 t g' b; l9 K3 g9 c& N
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以胡萝卜面团为例 将面团擀好修好 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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压成面片 因为想宝宝吃能容易煮熟 所以厚度选的4 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 03 K6 i$ x! D- y$ n
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同理选的细面条档 2012-8-20 16:24 上传 下载次数: 0: T7 U$ L- S+ d: s. j7 Z# \
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这个是悬挂在凉着的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0- _, y# I( ?3 E& Q% }
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这个是半干切好的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 02 f- C# w" i/ ?0 r% w3 I# t$ ?
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这个是用余料做的彩色面片 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0
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粒粒面 蝴蝶面 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0
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面条很容易熟 如果给宝宝吃可以煮好多泡会儿 特别软还不容易粘
) P( @+ S( h/ \- g! v谢谢小编美羊羊的加分鼓励 谢谢kingdeer 的加分鼓励 能上首页真的好意外 开心啊 
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发表于 2012-8-20 16:41
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