本帖最后由 姗珊024 于 2012-8-21 17:57 编辑 4 h" k1 `1 [8 @* d, S
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天热了 宝宝容易厌食 如果做些吸引宝宝眼球的主食或者辅食 会不会是一个不错的选择呢 那么咱们一起做彩色面条吧 0" />0" />
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) Q/ e* P/ K6 ` W8 p绿色----菠菜面 黄色----胡萝卜面 白色---虾皮面 黑色---芝麻面 紫色---紫薯面, q% V, w3 ?8 j! R
: v- F4 \3 c. I9 n* C; ~做法：将菠菜飞水放凉后打成菠菜泥 胡萝卜榨汁去渣留汁 虾皮磨成粉 芝麻洗净炒熟磨粉 紫薯蒸熟过筛成泥( @# X2 L+ E: H
将5种原料分别和面粉和成稍硬的面团 醒15分钟以上
/ w% @5 \) e3 j4 B( ]9 P7 y) T: B4 k 将面团擀成厚片 修成大小适中的形状 用压面机压成面片厚薄随自己喜欢 然后根据自己喜欢切成宽或者窄的面条2 q: w1 d5 \2 w7 B! E8 e h
切到一半的时候用筷子或者擀面杖挑起再继续切完 挂起来凉至半干的状态 再剪成自己喜欢的长度 甩下的不整齐
3 L( j5 H" f, ~& w 的面条可以切成粒粒面 然后凉至完全干燥 放到密封容易里保存 随吃随取/ E& V1 z. g8 ~
剩下的碎面可以分别压成形状大小相同的面片 喷少许的水叠成一摞 切成0.5~1厘米的宽条 侧压成彩色面片 再把; c' n3 o0 t7 \
面片切成1~2厘米左右的长短 用筷子夹成蝴蝶状 同样晒干保存 如果烤箱带保温功能 可以放烤箱里 这样有一个
' f6 N9 X1 M, c0 d. @( d 多小时 就都干透了 以胡萝卜面团为例 现在上图：
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1楼& z+ V' ?! d. Y" Z0 K
 发表于 2012-8-20 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 字体大小: tT , I% o6 y1 `9 H) K2 K' D
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/ v; w, G& a' F粒粒面 2012-8-20 16:03 上传 下载次数: 0+ l) `4 K' ]4 l+ _* M: M. j" T0 U8 p5 w
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% |+ w; n6 @, I* E3 b) x% l五色粒粒面 2012-8-20 16:20 上传 下载次数: 0
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烘干的五色挂面和蝴蝶面 2012-8-20 16:21 上传 下载次数: 0
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# H; _, l$ r3 m' D, S9 x9 U胡萝卜是用原汁机榨的 是纯原汁 没有原汁机的亲可以把胡萝卜切小块加水用榨汁机榨然后过滤取汁 ... 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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胡萝卜汁 菠菜泥 芝麻粉 虾皮粉 因为紫薯是临时加的 所以没有照上 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0# y5 |0 Z& U& E, f* ?. v" d: a
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放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0- `8 u8 ]3 M( N' R
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) y) y; g# I0 e- [+ ^* r放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0# y) ^7 ?0 m% v. J8 \# k `* B
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五色面团 漂亮吧 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 04 R6 x4 Z% c8 d- `
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; j0 M9 B2 g& y6 z8 h" G) x以胡萝卜面团为例 将面团擀好修好 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0$ a* e( u/ d. Y5 V
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7 F/ ?% w! v( g& b% Z* V9 F z6 l& U7 X压成面片 因为想宝宝吃能容易煮熟 所以厚度选的4 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0/ ~0 b) P4 x' M* o4 B t
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* }8 [! J2 C7 Z9 S" ^4 D同理选的细面条档 2012-8-20 16:24 上传 下载次数: 0
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# t9 o7 e( P4 L1 d, e) w* X, b这个是悬挂在凉着的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0, v: ^: s, ?1 U( V( \
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这个是半干切好的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0' C" Q, ~$ i/ x) M1 ^) i) t% s: z
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这个是用余料做的彩色面片 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0
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* K2 U+ ^ r' ?1 {6 D粒粒面 蝴蝶面 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0
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8 Z$ F# m) N( n2 H9 q% m面条很容易熟 如果给宝宝吃可以煮好多泡会儿 特别软还不容易粘 , p3 [+ b- `+ W2 k9 p" B1 l. S
谢谢小编美羊羊的加分鼓励 谢谢kingdeer 的加分鼓励 能上首页真的好意外 开心啊 
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