本帖最后由 姗珊024 于 2012-8-21 17:57 编辑
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2 _4 N( W1 u( P( O6 s天热了 宝宝容易厌食 如果做些吸引宝宝眼球的主食或者辅食 会不会是一个不错的选择呢 那么咱们一起做彩色面条吧 0" />0" />" ?; n' y) Y7 ?3 t! U- Q/ V6 y
& F7 b' ~# i6 ^绿色----菠菜面 黄色----胡萝卜面 白色---虾皮面 黑色---芝麻面 紫色---紫薯面
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2 ^2 { u N# w% \# Q- x& t做法：将菠菜飞水放凉后打成菠菜泥 胡萝卜榨汁去渣留汁 虾皮磨成粉 芝麻洗净炒熟磨粉 紫薯蒸熟过筛成泥
) ~/ G5 ?/ _3 t, s 将5种原料分别和面粉和成稍硬的面团 醒15分钟以上8 j/ r3 x! |/ P# }; A7 J1 i; V
将面团擀成厚片 修成大小适中的形状 用压面机压成面片厚薄随自己喜欢 然后根据自己喜欢切成宽或者窄的面条
5 O; l8 ?: A; C. A 切到一半的时候用筷子或者擀面杖挑起再继续切完 挂起来凉至半干的状态 再剪成自己喜欢的长度 甩下的不整齐
4 w! `: y" o( k5 t" d 的面条可以切成粒粒面 然后凉至完全干燥 放到密封容易里保存 随吃随取
" e$ ^: N$ J; j2 U 剩下的碎面可以分别压成形状大小相同的面片 喷少许的水叠成一摞 切成0.5~1厘米的宽条 侧压成彩色面片 再把
! d* y3 H9 h5 ~$ C7 z% w7 h 面片切成1~2厘米左右的长短 用筷子夹成蝴蝶状 同样晒干保存 如果烤箱带保温功能 可以放烤箱里 这样有一个
2 n3 s6 S' G$ c: [4 S$ L, k 多小时 就都干透了 以胡萝卜面团为例 现在上图：
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1楼* M+ Z* w6 A* ^& ~& B
 发表于 2012-8-20 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 字体大小: tT
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粒粒面 2012-8-20 16:03 上传 下载次数: 0
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五色粒粒面 2012-8-20 16:20 上传 下载次数: 0' |* Z% W I1 D$ R! s1 T5 y3 o. H, O6 z
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烘干的五色挂面和蝴蝶面 2012-8-20 16:21 上传 下载次数: 0
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: h" m4 E1 ?* ?胡萝卜是用原汁机榨的 是纯原汁 没有原汁机的亲可以把胡萝卜切小块加水用榨汁机榨然后过滤取汁 ... 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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/ k! g2 }* M+ `" a胡萝卜汁 菠菜泥 芝麻粉 虾皮粉 因为紫薯是临时加的 所以没有照上 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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( I5 }0 ^* R4 V: t放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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五色面团 漂亮吧 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0' ^0 X: L) `7 u& y' M: J
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以胡萝卜面团为例 将面团擀好修好 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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4 }4 e4 K/ j2 z9 ^; h7 C1 K1 J压成面片 因为想宝宝吃能容易煮熟 所以厚度选的4 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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同理选的细面条档 2012-8-20 16:24 上传 下载次数: 0
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这个是悬挂在凉着的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0
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这个是半干切好的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0
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这个是用余料做的彩色面片 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0
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粒粒面 蝴蝶面 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0; N$ S, e2 Z& \# P
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面条很容易熟 如果给宝宝吃可以煮好多泡会儿 特别软还不容易粘 : A, b( o5 V: P' ?6 p% G
谢谢小编美羊羊的加分鼓励 谢谢kingdeer 的加分鼓励 能上首页真的好意外 开心啊 
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发表于 2012-8-20 16:41
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