超级无敌糖糖妈

2 Y* L3 y. G5 I& H& l0 V8 Z& p$ H3 J, q0 y/ \9 P- j
, b$ _5 }! B+ }% J/ G1 W( U+ r* \- |

# H: d  }8 p- R& F% u) I
5 r8 K  |: |7 T! K6 W% I         一会儿要洗头发，带糖宝去超市shopping，还要在外面玩一会儿，回来要哄糖宝睡觉，打扫房间，和糖宝学习，做顿香喷喷的晚饭，打算冬瓜炖排骨哦~这也太忙了~帖子就早点发了~糖妈真勤快，每天都有好吃的，吼吼~~去年夏天做的一款饼干，我们全家的最爱，真是大爱奶油奶酪啊，轻乳酪，重乳酪，乳酪饼干，乳酪戚风，怎么吃都好吃啊~~/ N* J( E7 ~. \6 j8 {) s$ o
        做法很简单，就是加一样，拌匀，再加一样，继续拌匀这么个过程，图也就没拍。这种一边加一边拌匀的东东，无论是饼干还是蛋糕，大家就不用指望我有过程图了~本来小脑发育就不好，走路不是撞墙就是摔跤，洗个脸还老撞水龙头上，这种单手操作要是边做边拍，估计不是相机就是我自己掉锅里了~~烤出来真是漂亮呢，淡淡的乳酪味，酥软的饼底，比起脆的我更喜欢这种口感，混合了蜂蜜味道的杏仁，口水口水~~~~~~
2 I. t7 M; ^2 w( |$ ~, h        8 K! F# o; Y* f
杏仁芝士饼
" n( y$ x# }& I% p3 e* q, K+ t2 B% j材料：
  _0 G8 E4 X* N" M) O* BA．底层饼皮：低筋面粉50g，糖粉10g，无盐黄油25g，蛋黄10g，椰蓉10g（也可换为杏仁粒15g）6 Y; }5 H7 z' s7 x. @6 }, g
B．上层芝士：奶油奶酪100g，无盐黄油15g，细砂糖30g（觉得不够甜的下次再加点，依个人口味哦)，全蛋50g，牛奶1大勺，香草粉1/2小勺0 K0 l) ?" p/ {1 ?& z" [+ M
C．装饰蜂蜜杏仁片：杏仁片15g，蜂蜜10g2 [5 j' |  o; z# N
      
. w7 m( o6 {6 t7 s) r
2 R8 i& A9 @$ Z# b; i0 ^: T9 M制作过程：
5 X' [7 i. ^& q" C( c  d准备：18*18cm烤盘铺烘焙纸，奶油奶酪，黄油室温软化
, ^2 z$ N4 M( {1．底层饼皮：低筋面粉与糖粉混合过筛，将软化的无盐黄油与其搓成均匀的细颗粒，加入蛋黄后继续搓成均匀松散颗粒，加入椰蓉混合，铺在烤盘上压平。
  w) |% R( i( P2．上层芝士：软化的奶油奶酪隔水加热至60度左右（盆很热，但是不烫手），用打蛋器搅至顺滑无颗粒，加入软化的无盐黄油，细砂糖搅拌均匀，加入全蛋拌匀，最后加入牛奶和香草粉扮成均匀的奶酪糊，倒在饼皮上，将表面抹平。  X3 k* G1 S# m+ O0 z! H! A
3．杏仁片加入蜂蜜中，小火加热稍微拌匀。
# P# F4 w' m5 B; h9 l8 L! G5 W$ c4．烤箱预热，上下火180度（小烤箱减10度），下层烤15分钟，将蜂蜜杏仁片平铺在奶酪馅表面。, l* h! M) X" j/ S- E8 T% C
5．继续烤15分钟，表面呈金黄色即可，千万别过火啦。9 n0 [1 q" w3 m8 y2 p$ L  M, O
6 q9 W  V* P4 r" x9 P* G9 i6 \, G
馋猫糖出场了，非让我给她拍照~~* [% i/ {5 X6 Z2 G! c/ [

# T7 A! e9 q' q2 p( u) U/ ?6 E7 P: ]+ p

; ~' O/ o0 ~3 f# \% Y' j这五颗彩虹糖也没有逃脱糖糖的魔掌~~~
! x" U4 u8 F; M2 s+ w& Z$ [$ {& [% v6 j+ B+ c  ^2 T; f
7 k6 }6 w  u" U5 ^
糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html) f/ |. I, D5 {7 ^& U% T

怜妹妹

呵呵，一定试试，不好真咬你啊

超级无敌糖糖妈

怜妹妹 发表于 2012-3-9 11:52
. n3 V- K' e# K8 s9 l呵呵，一定试试，不好真咬你啊

) i" [+ h0 I1 g9 e0 z5 h
嗯嗯，放心做吧，不好吃就让你咬~就是这个量太少，不够吃的~

紫奕

矮油！！！！！！！！！好吃点好吃点，好吃你就多吃点。。。。1 I, f* V8 [" ~( M
+ i* U+ S/ e* U- z6 N; v" }/ s
看着糖糖妈妈烤的杏仁饼干，达利园还不赶紧倒闭！！！

超级无敌糖糖妈

紫奕 发表于 2012-3-9 21:20
# s( \3 ?, r; L1 Q- T, s( c矮油！！！！！！！！！好吃点好吃点，好吃你就多吃点。。。。" S  _* b* t( `! e2 T  o9 L8 o7 ?

  l" ?# M, `+ x8 ]看着糖糖妈妈烤的杏仁饼干，达利园还不赶紧 ...

  q4 O" i' Q0 m我这比它那个货真价实多啦，奶酪啊，活生生的奶油奶酪啊，那口感，没致了~

紫奕

不行了，这个我哪天得按你的方子做一回，因为我家宝宝看见你帖子了！！

超级无敌糖糖妈

紫奕 发表于 2012-3-9 22:14 ; h& K, D. y4 o+ d2 R- e
不行了，这个我哪天得按你的方子做一回，因为我家宝宝看见你帖子了！！

- O# Y! v" P$ p$ Q) ?; b
美食的诱惑你是挡也挡不住滴~~~糖宝还说明早要做面包，可是我今天又忘了上淘宝买原料了。下周准备做披萨，必胜客离得这么近居然不在送货范围，我自己做还不成吗，省钱啦~~

紫奕

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子* J8 h  `  }$ d

9 M( H# G  z" E% U- R我宝宝现在不吃披萨了，在美国吃伤了，我省钱了

超级无敌糖糖妈

紫奕 发表于 2012-3-9 22:24 4 L* F% [4 I. g$ ~8 a
回复 超级无敌糖糖妈 的帖子7 q7 G" ~! z' `4 A7 b1 ~
9 g, B# H% `  ^7 O7 K+ G! [
我宝宝现在不吃披萨了，在美国吃伤了，我省钱了 ...

- }: ]# K; g/ W9 d# M- D' \
糖爸说了，就是烤馒头片加上点奶酪蔬菜和肉，外国人太懒了~~不过确实啊，披撒饼皮的做法真和馒头一样呢~

犇犇娘

真好吃，就是那些搓成什么搓成什么，对于我来说完全看不懂