寒予妈妈

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7 \" f4 z6 @& l$ y2" />2" />寒予妈还是勤劳的，虽然整天在家带宝宝，但是也忘记不了做点好吃滴哈，不说啦，直接上图……( f) h) Z& S. T, C( z( ?! ?8 @
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红烧猪蹄0 \( l) U  J! @4 j6 s+ E1 b

; q2 H  c( g+ W清蒸武昌鱼7 W1 {, M: e- _" J0 N+ C' l4 N
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话说以前呀，俺可是一个啥也不会做的丫头，连米粥都不会煮，煎个鸡蛋都不会啊，一点也不夸张滴……
$ o1 `5 f4 U, \' J( l$ o自从结婚了，老公每天工作忙，我也要工作啊，下班回家得做饭，我们不能每天都在外面解决呀，所以要做饭滴。
8 i; D' C5 g3 F$ P让俺老爸教俺两招，老爸做饭超级棒，经过俺的细心学习，没事就看美食博客，再实验实验再让大家经验传授给俺，嘿嘿。
% s% f& N5 G( C: g. |# y现在能做好吃的啦，其实本身也是喜欢做的。8 Z! [( |. m4 M5 s  O$ S# A4 v
回头上具体做法，宝宝闹困啦。。。。。。飞~待续~" F$ V& e# E  Y8 J2 m
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寒予妈妈

红烧猪蹄的具体做法+ A0 P( P% B/ D3 o) [. C8 J7 A3 D. I
1、猪蹄斩小块，锅内烧水煮沸，把猪蹄用沸腾煮下焯水，再用凉水冲去浮沫，控干；# U: e6 `1 k& `0 I

" L" t3 Q3 S. O% L* U5 w- T) h! t2、锅内倒油，小火加热至油5成热，放冰糖，继续小火熬至冰糖溶化，成焦糖色；
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3、放控干水分的猪蹄，转大火，翻炒，直到皮成金黄色；
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4 ~) a4 O, ^+ R1 f1 T4、调入盐、生抽、老抽，不停翻炒，让猪蹄都挂上酱汁；& j( K3 y& e& I$ b" C- P
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5、倒入水，以没过猪蹄为宜，放姜片、八角、干辣椒，大火煮沸后，加盖，转小火炖约1小时；0 d. t8 K# h& C. T& i2 ?) X
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6、待猪蹄软烂后，开盖，转大火收汁，直到汤汁粘稠，调入鸡精即可。

（我加入胡萝卜、莲藕，非常烂哦~）

寒予妈妈

清蒸武昌鱼具体做法哦

1.刮去鱼鳞，去腮、去内脏，洗净，用盐、料酒腌制5分钟；2 W: Z7 [( P0 C, p* v, ]
2.葱、姜、葱切段、 姜切片；" ?/ ?/ }+ E2 o1 x$ E" J
3.锅内放水烧沸，放腌制好的鱼，鱼上放葱段、姜片蒸 8--10分钟；
$ B/ i+ E# i* p& t, k1 r4取出丢掉葱段、姜片，撒上葱丝、姜丝，倒入最好吃滴李锦记蒸鱼豉油浇在鱼身上（记得前面的盐不要放太多，否则浇上蒸鱼豉油会咸哦~）

5.锅里热好适量的油，在浇在鱼身上就OK啦。

超级好吃的，和外面酒店里的做法一样的。

超级啰嗦：

其实这道菜最好是用鲈鱼。宝宝吃最好啦。不过现在鲈鱼好贵，天气热的时候麻麻们可以选择罗非鱼好吃哦，肉质细腻刺超级少，非常适合宝宝吃，也不贵的。只是这种鱼冬天就没有卖啦。

上海妈

好吃啊

寒予妈妈

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* w3 t) U! Q, f% n谢谢光临哦~

缘宝527

回复 寒予妈妈 的帖子- b  p, I( b- o; ^0 j

& O$ Y$ L/ f9 J( j- v, ?' {谢谢，回去我也试一下

小山楂

寒予妈妈 发表于 2011-12-10 23:27
1 k3 x" u% v, l9 E清蒸武昌鱼具体做法哦 1.刮去鱼鳞，去腮、去内脏，洗净，用盐、料酒腌制5分钟；
$ n( F" u- d+ d% l: X2.葱、姜、葱切段、 姜切片 ...

9 q. W7 K, C" I  S; ~我家宝宝现在每周一条鲈鱼喔，很有营养

娃娃6888

你房子的事情解决的怎样啦~

xiaqianqian512

哇 看起来好美味~~~~我也想吃了