寒予妈妈

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. f% y! r2 j& W# I9 w2" />2" />寒予妈还是勤劳的，虽然整天在家带宝宝，但是也忘记不了做点好吃滴哈，不说啦，直接上图……8 ^& q3 X/ S: F$ v

2 p- T, Q, J+ ^9 f2 @# l; ]红烧猪蹄
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0 l# _4 l% x" x  q8 R, m( [: n  K清蒸武昌鱼) I2 [& G$ `7 ?( Q6 N& u) o
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话说以前呀，俺可是一个啥也不会做的丫头，连米粥都不会煮，煎个鸡蛋都不会啊，一点也不夸张滴……# v( i: L  {2 \# c
自从结婚了，老公每天工作忙，我也要工作啊，下班回家得做饭，我们不能每天都在外面解决呀，所以要做饭滴。
& l* d0 L5 l/ v/ S% r" v让俺老爸教俺两招，老爸做饭超级棒，经过俺的细心学习，没事就看美食博客，再实验实验再让大家经验传授给俺，嘿嘿。
$ M3 R1 c* j' k( _' J) o, ?$ h现在能做好吃的啦，其实本身也是喜欢做的。
" U2 ?1 A  {' W- b0 d/ D回头上具体做法，宝宝闹困啦。。。。。。飞~待续~3 g" t8 x+ j& V7 @5 n! N6 y+ s

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寒予妈妈

红烧猪蹄的具体做法* B$ \' n" c! a9 Z) K
1、猪蹄斩小块，锅内烧水煮沸，把猪蹄用沸腾煮下焯水，再用凉水冲去浮沫，控干；; q- \) t' X5 B8 {; R7 G

* Q* S; D( V4 e+ W$ D6 }4 i2、锅内倒油，小火加热至油5成热，放冰糖，继续小火熬至冰糖溶化，成焦糖色；. l. k1 t5 v. B$ A

& J4 A' g7 l( t6 J8 s3 b7 U! W3、放控干水分的猪蹄，转大火，翻炒，直到皮成金黄色；: X6 z2 C5 V4 H& O, F# T7 x5 X  O; M# y

% S. _0 o$ d3 Y; G% w; `/ W4、调入盐、生抽、老抽，不停翻炒，让猪蹄都挂上酱汁；, w2 S% D/ O: i9 S$ {. f1 {

. w+ B9 o# ]# \" h) \  I" i5、倒入水，以没过猪蹄为宜，放姜片、八角、干辣椒，大火煮沸后，加盖，转小火炖约1小时；
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" V5 }# I) f. \# l: p, f) d6、待猪蹄软烂后，开盖，转大火收汁，直到汤汁粘稠，调入鸡精即可。

（我加入胡萝卜、莲藕，非常烂哦~）

寒予妈妈

清蒸武昌鱼具体做法哦

1.刮去鱼鳞，去腮、去内脏，洗净，用盐、料酒腌制5分钟；
, [5 _! J# l% y5 ?: u2.葱、姜、葱切段、 姜切片；$ X$ f0 k  `* P) ?1 V: f. Z$ O  h
3.锅内放水烧沸，放腌制好的鱼，鱼上放葱段、姜片蒸 8--10分钟；  D3 M+ Y; i; T2 K  i
4取出丢掉葱段、姜片，撒上葱丝、姜丝，倒入最好吃滴李锦记蒸鱼豉油浇在鱼身上（记得前面的盐不要放太多，否则浇上蒸鱼豉油会咸哦~）

5.锅里热好适量的油，在浇在鱼身上就OK啦。

超级好吃的，和外面酒店里的做法一样的。

超级啰嗦：

其实这道菜最好是用鲈鱼。宝宝吃最好啦。不过现在鲈鱼好贵，天气热的时候麻麻们可以选择罗非鱼好吃哦，肉质细腻刺超级少，非常适合宝宝吃，也不贵的。只是这种鱼冬天就没有卖啦。

上海妈

好吃啊

寒予妈妈

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谢谢光临哦~

缘宝527

回复 寒予妈妈 的帖子
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谢谢，回去我也试一下

小山楂

寒予妈妈 发表于 2011-12-10 23:27 ( q/ i& `1 _3 f& a5 r8 q5 X: |  Y
清蒸武昌鱼具体做法哦 1.刮去鱼鳞，去腮、去内脏，洗净，用盐、料酒腌制5分钟；# @* b% i. |; B6 a( c- H# V
2.葱、姜、葱切段、 姜切片 ...

! @* M, Z& Z# c) U# [9 c0 B8 i我家宝宝现在每周一条鲈鱼喔，很有营养

娃娃6888

你房子的事情解决的怎样啦~

xiaqianqian512

哇 看起来好美味~~~~我也想吃了