本帖最后由 heyufo 于 2012-10-30 22:22 编辑
5 f/ @& @6 `/ X
& }. O+ ~0 l& d: g4 ^# M( Q终于下定决心要做次复杂点的，哈哈 功夫不负有心人，还是让我做出了老公宝宝都喜欢吃的两样小点心，老公一直称赞，我 都不好意思啦，哈哈 都没敢说是想做蛋挞，但是千层面做失败了才改做这两样的，嘿嘿~~
; ~& D8 X+ ^7 G: ~5 q这里高手太多，我就不写详细了，就简单写下意思意思哈~满足一下小小虚荣心~
X0 B7 w" a9 j( U w) F/ `! S( J- M* }) H: p
材料：千层酥皮一张 果酱适量 全蛋适量( \( s8 v8 N8 B$ T) `
做法：
9 p: p1 `1 i6 X# \) y6 x2 D1.案板再撒少量面粉，把千层酥皮赣成厚约０.3cm的面片，把边缘切整齐。然后切成需要的大小，我切的是边长8cm正方形。
1 {: y" d) b$ h f% O; ]) v2.在切好的正方形面片上，用刀沿离边缘约1CM处划4条道。其中有两个角是连着的，两个角是分开来的。再将两个边翻折过来。在面片重叠处刷一层全蛋液。并压紧。静置20分钟。
+ G! X, |+ G- Z0 H; W3.表面再刷一层蛋液。在中心放上一些果酱(我用的草莓果酱)
1 c. L' l5 S! j9 O4.放入预热好的烤箱中层。200度，约15分钟左右，烤至表面金黄即可。# f4 H5 k2 c1 E# F
+ R& J+ j, B8 v: M) I; T) o% [7 ]) _
9 Y7 H$ {5 X& ?1 s) W
4 x" ?6 Z* p! a3 K! _
8 l/ Q8 a; ^& r, ~
' o. U. t2 y) a& u1 z8 n
4 o: c3 Z' c" R1 ]材料：千层酥皮一张 清水适量 糖（粗粒糖最好）适量
# a: h# Z/ ?" g4 U4 f做法：
& H' Y2 |7 a) V/ }" p1. 按照千层酥皮的制作方法做好千层酥皮，擀成0.3CM厚度以后，用刀切去不规整的边角，修整成长方形。
0 N' r1 N- S/ j' w+ }( L+ W; U2. 在千层酥皮上刷一层清水。; m# H M& G6 c3 K$ i$ t; T V! ~
3. 刷好清水后，稍等两三分钟，等千层酥皮表面产生粘性以后，在表面撒上一层白砂糖(粗粒的更好)。沿着长边，把千层酥皮从两边向中心线卷起来。: r5 e e5 ? D
4.用刀把卷好的千层酥皮切成厚度为0.6-1CM左右的小片。
' h$ H& E" d) U/ }- E5. 切的时候小片会被压扁，用手轻捏它，把它修复成扁平状，烤盘铺烤纸，排入烤盘。/ V3 P' \9 P. K( i" U5 Q+ h
6. 200度，烤箱上层，上下火，20分钟左右，烤至微金黄色即可。
- a) R$ y" Y9 Q' D! q小贴士& @! b1 G' }6 @8 }* R
白糖要多放点，俺这个放的少了，不够甜，但是也不能太多，会容易糊& u* n% o, m. J' `& |& o9 }
4 Y* {! i0 U4 c# F
: C I* d) I. B) X) x4 z- E% { ^
: [1 O/ A: H. p
) ^" g$ G, j0 [2 W3 y$ a1 T3 Q. @3 h- i R s
| 
发表于 2012-10-30 22:09
含羞含羞···哈哈 赶快做着吃吧，宝宝一定很喜欢~
