本帖最后由 heyufo 于 2012-10-30 22:22 编辑 ; p% P! \9 Z" e6 L: K3 u2 t5 H
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终于下定决心要做次复杂点的，哈哈 功夫不负有心人，还是让我做出了老公宝宝都喜欢吃的两样小点心，老公一直称赞，我 都不好意思啦，哈哈 都没敢说是想做蛋挞，但是千层面做失败了才改做这两样的，嘿嘿~~
1 @$ D1 x. W' ^6 v$ x8 m/ l这里高手太多，我就不写详细了，就简单写下意思意思哈~满足一下小小虚荣心~ e8 h. r1 ^$ q" `
2 W8 b# Q: e- p* i1 c; C7 ]材料：千层酥皮一张 果酱适量 全蛋适量
# }" |- v" R3 y0 o0 J9 e U做法：5 Z i5 W: L2 d2 s. l6 n
1.案板再撒少量面粉，把千层酥皮赣成厚约０.3cm的面片，把边缘切整齐。然后切成需要的大小，我切的是边长8cm正方形。
2 u" B g; N( m9 f+ z2.在切好的正方形面片上，用刀沿离边缘约1CM处划4条道。其中有两个角是连着的，两个角是分开来的。再将两个边翻折过来。在面片重叠处刷一层全蛋液。并压紧。静置20分钟。8 ^. K3 w$ {$ t4 Q- ^5 U
3.表面再刷一层蛋液。在中心放上一些果酱(我用的草莓果酱)
( ]: ^: K0 S* X0 m+ B4.放入预热好的烤箱中层。200度，约15分钟左右，烤至表面金黄即可。7 B8 f" G8 ^5 e P3 i$ x9 l* U
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* W# i$ r7 z0 ?4 C+ z& H: t材料：千层酥皮一张 清水适量 糖（粗粒糖最好）适量! K9 Z" z5 z& L
做法：/ y P( |' e- T5 |7 `" l' d5 n
1. 按照千层酥皮的制作方法做好千层酥皮，擀成0.3CM厚度以后，用刀切去不规整的边角，修整成长方形。6 ^- q0 V- f2 k/ S
2. 在千层酥皮上刷一层清水。# v2 @' E- Z9 b# M
3. 刷好清水后，稍等两三分钟，等千层酥皮表面产生粘性以后，在表面撒上一层白砂糖(粗粒的更好)。沿着长边，把千层酥皮从两边向中心线卷起来。
6 L2 Y: N7 A& ?3 \. a: ^4.用刀把卷好的千层酥皮切成厚度为0.6-1CM左右的小片。
# [% t2 n; B) e g# Z6 E- u$ s5. 切的时候小片会被压扁，用手轻捏它，把它修复成扁平状，烤盘铺烤纸，排入烤盘。. o/ a0 D, h& ~- E" m" `
6. 200度，烤箱上层，上下火，20分钟左右，烤至微金黄色即可。 4 q1 s+ s) @' ]; ~2 q$ ~
小贴士: q! R9 x% ^9 x+ n1 {8 ]. B1 [/ A
白糖要多放点，俺这个放的少了，不够甜，但是也不能太多，会容易糊
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发表于 2012-10-30 22:09
含羞含羞···哈哈 赶快做着吃吧，宝宝一定很喜欢~
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