本帖最后由 heyufo 于 2012-10-30 22:22 编辑
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, U3 F, {& V* ]) [* }" Z u, G& \终于下定决心要做次复杂点的，哈哈 功夫不负有心人，还是让我做出了老公宝宝都喜欢吃的两样小点心，老公一直称赞，我 都不好意思啦，哈哈 都没敢说是想做蛋挞，但是千层面做失败了才改做这两样的，嘿嘿~~
( @" V4 ]1 y, K3 g* M! i8 g" `+ s这里高手太多，我就不写详细了，就简单写下意思意思哈~满足一下小小虚荣心~$ u) s% m: H) j: H* L0 b% e
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材料：千层酥皮一张 果酱适量 全蛋适量
+ n+ w/ [! `3 K* h2 _做法：0 m* y" t; }0 U( z% o
1.案板再撒少量面粉，把千层酥皮赣成厚约０.3cm的面片，把边缘切整齐。然后切成需要的大小，我切的是边长8cm正方形。
4 g# k8 r: K; E! [& b4 v2.在切好的正方形面片上，用刀沿离边缘约1CM处划4条道。其中有两个角是连着的，两个角是分开来的。再将两个边翻折过来。在面片重叠处刷一层全蛋液。并压紧。静置20分钟。' [) T( C% J2 p3 h% z
3.表面再刷一层蛋液。在中心放上一些果酱(我用的草莓果酱)
% i2 |' N' K3 M: Z5 T: C4.放入预热好的烤箱中层。200度，约15分钟左右，烤至表面金黄即可。* t: z# |' B6 b5 H. r7 c
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材料：千层酥皮一张 清水适量 糖（粗粒糖最好）适量+ E( I( b1 m; `5 e" h0 P# k
做法：
) ?/ j: F2 S1 S& _$ F* {1. 按照千层酥皮的制作方法做好千层酥皮，擀成0.3CM厚度以后，用刀切去不规整的边角，修整成长方形。# E$ _; C9 }2 [6 ~5 X6 S. \
2. 在千层酥皮上刷一层清水。
5 N) q3 [6 m0 D& A8 i3. 刷好清水后，稍等两三分钟，等千层酥皮表面产生粘性以后，在表面撒上一层白砂糖(粗粒的更好)。沿着长边，把千层酥皮从两边向中心线卷起来。1 C) p4 C: E, y
4.用刀把卷好的千层酥皮切成厚度为0.6-1CM左右的小片。7 Y1 m0 K$ Q* m; @, f/ {
5. 切的时候小片会被压扁，用手轻捏它，把它修复成扁平状，烤盘铺烤纸，排入烤盘。: o% j6 z; @. i6 h6 {3 i
6. 200度，烤箱上层，上下火，20分钟左右，烤至微金黄色即可。 ( p+ [# ?9 E! a( t: P8 S
小贴士% ]8 i/ T4 B4 ?! I8 t) {
白糖要多放点，俺这个放的少了，不够甜，但是也不能太多，会容易糊7 T0 Q, O6 X' h% d9 k
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发表于 2012-10-30 22:09
含羞含羞···哈哈 赶快做着吃吧，宝宝一定很喜欢~
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