单眼皮小眼睛789

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1准备材料。- ^9 g& }8 x' l1 C, {! y  }
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2排骨斩小。栗子去壳；姜切片；葱打结。9 W: z3 X% ?. k; H  i- G& i/ W

9 h1 F/ l( c% Q9 l4 K# X3排骨在冷水中煮开。
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, Z7 [4 k& G; [4 m+ B* `/ ~4加入适量花雕酒（可用料酒或者黄酒代替），继续煮一会儿至酒气消散；捞出后冲净浮沫。
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5锅内热油，加入排骨翻炒一会儿。
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6加入适量生抽。/ x7 j$ O3 f. s( ?: q3 M
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7加入适量老抽、葱姜、叉烧酱。
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/ H; X2 v/ j+ l) a) n$ W8加入适量水，翻匀后焖煮至排骨熟透；加入栗子，继续焖煮，至栗子变软，收浓汤汁即可。' u# ]4 ^/ w' ?% n5 R: Z9 ~
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9小贴士：
6 J. Y5 U$ b, c7 D9 E! G1 g1、排骨可以不汆水，直接煸炒，也可过油炸，至于采用何种方式处理，随你喜好。
/ i2 u7 K0 U, W, H2、栗子很易酥软，所以不建议过早加入，否则易碎不成形。" @% e0 p- N- i, H
3、叉烧酱有较重的甜味，所以可以省略糖。
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: a8 M$ R9 [' l& x! v6 V# l; A& G10栗子是配菜，结果反倒喧宾夺主，不仅绵软香甜，鲜亮的色彩配在排骨内看着也很赏心悦目。栗子本是甜味食材，表面裹上咸味后反而更显其甜糯，也是应了那句老话“要想甜，加点盐”，看来生活之真理确实言之有理。
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尛天真

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% }( J4 a' T% @: K& E. K" m好好吃啊  学习了 谢谢亲的详细分享

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学习学习

超级小小毓

我都看饿了，这钟点

我叫夜小航

排骨看着挺好，买的是哪块地方？

怜妹妹

上次在饭店吃到这道菜了，不错，栗子甜糯，排骨香糯，就一个字，糯