依依の妈

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        家里剩了2个黄桃，突然想起黄桃罐头，记得小时候人们都是网兜拎着好几瓶黄桃罐头 红果罐头看望病号可知那时的水果罐头是人们心里的“宝贝”，还有就是MAMA习惯在我生病时给我买罐头吃，说吃了败火，病就好了。随着生活质量的提高，人们提倡吃着健康吃着放心，慢慢的和罐头接触的少了，现在大家动起手自制吧，自己动手美味又健康，无任何添加剂，让我们放心的吃吧，一起回忆小时候的味道。
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超级简单，除去腌桃所用2个小时外，共需不到20分钟。* T* ?& Y! b8 a4 G7 m; }/ g; J  m

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依依の妈

材料：黄桃500克  糖30克 冰糖30克  柠檬汁10克/ M! \/ g$ ~$ E! R. h' u  x
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准备材料* J* Q2 X* ~+ q
( g8 ?2 u8 s0 ?3 m: q8 x
黄桃洗净去核去皮切块3 ?; s  R! S6 x

" B: I; F9 P8 `* x0 H) @切好的黄桃拌入白糖腌制2个小时- b/ e# }# g) V2 ?, O4 V& O

8 l: N8 l( c, q; h2 L2小时后经过腌制的黄桃会出一部分黄桃汁，这样白糖的甜味也会渗入桃子里面，味道会更好。, J- b7 D/ A+ U- m0 C" M. S5 Z

8 [- X# d1 I( r1 f( L! V倒入黄桃2倍的清水; Z- i3 x1 [" D1 I4 M' }+ I, B

& ]( P( B9 u% h( ?大火煮开后换小火煮10分钟
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放冰糖搅拌至冰糖溶化
/ H% e. D7 \6 M" s$ f, d9 |2 [4 L2 }; D3 B3 l4 d  y$ Q5 H- e
倒入柠檬汁后关火9 x# L1 p, S9 S* `7 A, g. I

, e3 g& z& z: [9 Z- h9 s晾凉开吃 冷藏后口感会更好, K% q8 A  p6 B$ s+ h, n
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夕颜月

腌桃后出来的水，还有用吗？加水一起煮吗？

瑞瑞滴宝宝霖

又学一招儿

☆ツ猪☆ツ

直接放冰糖熬不可以吗

依依の妈

夕颜月 发表于 2012-8-21 11:49 5 v! K. n' _. m- V# c8 Q
腌桃后出来的水，还有用吗？加水一起煮吗？

2 Z8 ~  m9 H# u
是的亲 加水一起煮

依依の妈

☆ツ猪☆ツ 发表于 2012-8-21 13:47 # E# Q  ~4 ]- L' @/ W
直接放冰糖熬不可以吗

8 ?3 e  D: B$ c; ^可以  但是用糖腌桃白糖的甜味会渗入桃子里面，味道会更好' ]% c, J# f! n) e0 A( F7 J

依依の妈

☆ツ猪☆ツ 发表于 2012-8-21 13:47
3 V5 |; G! r( b& k直接放冰糖熬不可以吗

  m9 `1 J, T: K: t0 @4 J2 T  Z
可以  但是用糖腌桃白糖的甜味会渗入桃子里面，味道会更好
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☆ツ猪☆ツ

可以  但是用糖腌桃白糖的甜味会渗入桃子里面，味道会更好

好~谢谢了

怜妹妹

我觉得黄桃这种水果就适合做罐头，生吃太难吃了。依依这个真好，赞一个