依依の妈

9 R6 @3 s, N4 D; A* M
+ ^  O+ H: V$ f* a* i# Z

        家里剩了2个黄桃，突然想起黄桃罐头，记得小时候人们都是网兜拎着好几瓶黄桃罐头 红果罐头看望病号可知那时的水果罐头是人们心里的“宝贝”，还有就是MAMA习惯在我生病时给我买罐头吃，说吃了败火，病就好了。随着生活质量的提高，人们提倡吃着健康吃着放心，慢慢的和罐头接触的少了，现在大家动起手自制吧，自己动手美味又健康，无任何添加剂，让我们放心的吃吧，一起回忆小时候的味道。/ o# d$ H( q% ?7 m7 j( [. W
5 \1 V/ q# E2 r$ K
超级简单，除去腌桃所用2个小时外，共需不到20分钟。
+ J9 z0 @3 W' b; S  v6 x, M* @1 ]3 G2 @

  ^) N# Z% G6 v: M( f: j9 j9 Z) y% ~% N. K1 l! g! Y+ j6 @/ E; c

* Z" m3 q" e1 U8 m% |* Q1 o) M3 O

依依の妈

材料：黄桃500克  糖30克 冰糖30克  柠檬汁10克6 F4 Y8 B3 z9 k7 o. l

$ c- y( s! A# \" O) o准备材料
/ b6 g+ \* v, u8 Z) r# t* L& \5 B
. T3 @1 J! n4 w5 ?黄桃洗净去核去皮切块
# Z( o3 ~: J8 C6 U) [2 Q& E5 ^) w( N
切好的黄桃拌入白糖腌制2个小时
" O' |$ V" {/ j: g$ K
/ |$ O( }' W" j! E2小时后经过腌制的黄桃会出一部分黄桃汁，这样白糖的甜味也会渗入桃子里面，味道会更好。2 X- ?/ J- ~7 x  k: ?, n

2 T5 N: ]0 L$ p; ~; J/ {- c倒入黄桃2倍的清水* z$ }  u5 Q" d9 t* Z0 P2 b: G7 h

  V- U% _! U0 n0 x) M0 z& |大火煮开后换小火煮10分钟
& P: o! [+ U6 u; K% W
* Y$ Q4 R* p* x& @/ h/ _放冰糖搅拌至冰糖溶化1 @; z7 S. n% V3 C* g4 O1 B
+ w8 A$ C- D7 r. j7 ~5 l
倒入柠檬汁后关火0 W; t8 w1 |2 \
& m' p+ e" G7 j' |+ p' t
晾凉开吃 冷藏后口感会更好$ k0 r+ E1 u% K8 O: D* h% F% `
+ U1 E) \! k" q: I- l$ y4 r

夕颜月

腌桃后出来的水，还有用吗？加水一起煮吗？

瑞瑞滴宝宝霖

又学一招儿

☆ツ猪☆ツ

直接放冰糖熬不可以吗

依依の妈

夕颜月 发表于 2012-8-21 11:49
1 y2 J8 r4 f* P4 J. q腌桃后出来的水，还有用吗？加水一起煮吗？

! w( g9 O" {5 n5 ?- k7 P4 {( z1 z
是的亲 加水一起煮

依依の妈

☆ツ猪☆ツ 发表于 2012-8-21 13:47
) D/ R! {7 B5 j4 Z  j直接放冰糖熬不可以吗

# V4 J7 O! A) i9 u+ X, Q9 L, ]可以  但是用糖腌桃白糖的甜味会渗入桃子里面，味道会更好
* n$ ]8 ^" Z/ R, R; I

依依の妈

☆ツ猪☆ツ 发表于 2012-8-21 13:47 7 q* Y$ Y2 K: m3 f/ N% I4 n! i
直接放冰糖熬不可以吗

+ D5 |( `4 c- B8 e8 t, l可以  但是用糖腌桃白糖的甜味会渗入桃子里面，味道会更好) C6 I9 M  A9 B( ~# J' r& M( V0 |

☆ツ猪☆ツ

可以  但是用糖腌桃白糖的甜味会渗入桃子里面，味道会更好

好~谢谢了

怜妹妹

我觉得黄桃这种水果就适合做罐头，生吃太难吃了。依依这个真好，赞一个