本帖最后由 依依の妈 于 2012-11-17 09:15 编辑 , n9 B7 N% n) u* v2 d: u
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; D, a/ L2 I1 b* {8 ~6 `$ u, Q, ?" N留念~~谢谢小编
- n) R" i. [ y; N* H 相信大部分的家庭做豆浆剩余的豆渣都会倒掉，我也一样，现在看来太浪费了。豆渣即营养又美容哦！今天第一次做豆渣饼很香呢，依依吃了3个，一点豆腥味都没有，以后再也不倒了。
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) d. j5 k4 z- `6 t& K# ^/ ^: m大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆腐渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。食用豆腐渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。 ; \3 ?; ~; c2 l+ N3 O
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& N z, {7 \1 B$ v/ i5 o因为太简单了没拍照，后来煎上了才想起来拿相机，所以1至4步时没照片 $ K# Z4 s/ |- O$ R% K, {% Q
2 ?9 ~+ J3 w5 M) C做法：1豆浆剩余的豆渣
, o, w& h8 D- p# M 2切葱花放豆渣里 加入适量的盐和芝麻
2 ~- z1 t7 A/ A! O 3倒入面粉 按面粉和豆渣1:1就行
8 \2 m. {* }) V! l6 N 4加入一个鸡蛋把所有材料拌匀
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, Z6 j& ~: z7 o6 Z' P+ f5平底锅倒入油，油温热后，用吃饭用的勺 舀一勺放入锅中，刚好摊成一个小饼。（做大张的也行，为了依依拿着方便，我做的小的）
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6待一面凝固后，将豆渣饼翻面煎，两面煎至金黄即可。 , M8 ?0 y0 j; Q+ j( G7 ~
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发表于 2012-11-14 13:49
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亲爱的
