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天气渐凉,生完宝宝后的身体已经大不如前了,尤其冬天的时候特别怕冷,身体也比夏天虚弱很多,为了宝宝,麻麻的身体也需要好好的哦! 花了两个小时熬啊熬~~ 冬日大补圣品(主要补方东阿阿胶)制作成功哈! 全是自己亲手做出来的呢,过程是手机拍摄的,所以比较模糊,JMS见谅了~~ 5 H. m! {& q% O' l8 y& v& b/ K/ c
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为了让麻麻们看的方便,先爆料配方哈:
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1.阿胶:一斤$ [8 o; g" s0 d
因为做的两人份,所以量比较多,如果就一个人,半斤就可以了,配料就酌情减半。1 i- V/ i, G I7 D3 f
2.核桃仁:二斤
: I5 }, H! W- s$ y, \! Q' A 个人比较爱吃,所以放的比较多,结果看来也是明智的,口感很好。, g- T* ^8 a% o: M
3.芝麻:一斤$ u9 ]" V6 f- G9 t/ l5 p
事先炒好要,不要太焦,这次稍微有点,不过还好没太影响口味。 p4 R: @6 [" P8 Q5 ~
4.红枣:一斤! c# w) a1 y4 E6 v: P
无核红枣。/ u( o( }' J% R) I! E' ^
5.黄酒:三到四瓶
?, u2 o7 | j' k" B" |, n5 u3 w$ U 浸泡阿胶用。, X$ w8 d/ x; V7 i9 ~# k. N
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以上材料超市都有售哈,做出来后口感和味道还不错,主要是美容养颜啊~~* i& C% e4 I6 Q6 A+ L7 v
, [/ }5 P$ D8 ?2 T* S1.先将阿胶浸泡于黄酒中三天左右,更入味,也便于之后的熬制
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2.将枣去核,把浸泡好的阿胶放斤锅里,先用大火加热,然后小火慢熬% C7 `; }, R" g B, o8 }, u. |& u
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3.熬制的过程比较艰辛啦,为了防止阿胶沉淀粘锅要不停的搅拌,大约1小时左右后,枣儿们把阿胶都吸收膨胀后,这个步骤就成功啦!如下图:& a& E, ?* q8 ]) O
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4. 麻麻们别着急。。搅拌一个小时以后,还要继续努力哦,接下来放入超级天然补品:胡桃仁,这样继续搅拌~~% }6 K& }! Q- V; {" V
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5.搅拌的差不多后。。最后加入营养丰富的黑芝麻了~~再煮个5分钟就好! / S8 d/ {0 z1 {* J* p2 t& ^
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出锅后,为了能够成形,将熬制好的阿胶补品放入冰箱冷藏起来,其实不放冰箱也可以啦!然后就等着吃哇咔咔
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' R1 g/ G% I* L5 b" P" Y2 f) Q6 y! r/ ~第二天将它像切云片糕一样,切成一片一片的,里面有芝麻的香,胡桃和阿胶的补~~美味+ h# c5 X' c/ ~; R6 i
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PS:这是近期抓来吃的照片!
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