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天气渐凉,生完宝宝后的身体已经大不如前了,尤其冬天的时候特别怕冷,身体也比夏天虚弱很多,为了宝宝,麻麻的身体也需要好好的哦! 花了两个小时熬啊熬~~ 冬日大补圣品(主要补方东阿阿胶)制作成功哈! 全是自己亲手做出来的呢,过程是手机拍摄的,所以比较模糊,JMS见谅了~~
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. b/ u$ p9 {9 K3 q4 p为了让麻麻们看的方便,先爆料配方哈:4 a7 \/ B" J$ B0 }# D! ^
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1.阿胶:一斤
1 M* O& B1 b- W+ j$ q, Z9 T9 W因为做的两人份,所以量比较多,如果就一个人,半斤就可以了,配料就酌情减半。: B1 u9 R' k$ {
2.核桃仁:二斤
$ Y( T/ p7 m" j9 h0 g; K' k4 V 个人比较爱吃,所以放的比较多,结果看来也是明智的,口感很好。
* {* e- m$ l' U! o, ^" M( e; {$ u3.芝麻:一斤8 q; I" g) y& O
事先炒好要,不要太焦,这次稍微有点,不过还好没太影响口味。; H% y5 `3 E% A: Q* G
4.红枣:一斤: s6 Q, q% k, W M" J
无核红枣。) K+ b8 c6 @# \, S8 c- k" K* z
5.黄酒:三到四瓶3 Y* d" }, n) \' @+ \
浸泡阿胶用。6 S `* l/ ?& h
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以上材料超市都有售哈,做出来后口感和味道还不错,主要是美容养颜啊~~) j/ \! f3 p& e8 p8 H; r
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1.先将阿胶浸泡于黄酒中三天左右,更入味,也便于之后的熬制* ]+ h! b, e+ }6 j& a
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2.将枣去核,把浸泡好的阿胶放斤锅里,先用大火加热,然后小火慢熬
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; f/ n! f" A8 X3.熬制的过程比较艰辛啦,为了防止阿胶沉淀粘锅要不停的搅拌,大约1小时左右后,枣儿们把阿胶都吸收膨胀后,这个步骤就成功啦!如下图:) n& e, D3 s1 B* _( o+ X
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`. D4 T2 E% P4. 麻麻们别着急。。搅拌一个小时以后,还要继续努力哦,接下来放入超级天然补品:胡桃仁,这样继续搅拌~~6 R! g" S ^2 o1 O1 L' d- @* w0 X
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5.搅拌的差不多后。。最后加入营养丰富的黑芝麻了~~再煮个5分钟就好! + H* F5 ^" a. R e9 t
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7 R- b' W4 W, z' n出锅后,为了能够成形,将熬制好的阿胶补品放入冰箱冷藏起来,其实不放冰箱也可以啦!然后就等着吃哇咔咔
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第二天将它像切云片糕一样,切成一片一片的,里面有芝麻的香,胡桃和阿胶的补~~美味
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PS:这是近期抓来吃的照片!- f0 G% [# I1 H9 b0 q2 E2 z8 x
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