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天气渐凉,生完宝宝后的身体已经大不如前了,尤其冬天的时候特别怕冷,身体也比夏天虚弱很多,为了宝宝,麻麻的身体也需要好好的哦! 花了两个小时熬啊熬~~ 冬日大补圣品(主要补方东阿阿胶)制作成功哈! 全是自己亲手做出来的呢,过程是手机拍摄的,所以比较模糊,JMS见谅了~~
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4 @* B/ R& x$ C" V- M为了让麻麻们看的方便,先爆料配方哈:
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: S7 ^" b S' e1.阿胶:一斤
- b* O( ]9 E, o- g: ]% `2 m因为做的两人份,所以量比较多,如果就一个人,半斤就可以了,配料就酌情减半。
% ~ V% N) ]' ~% s2 r2.核桃仁:二斤
4 z5 m/ S5 f' }, r' g# ^ 个人比较爱吃,所以放的比较多,结果看来也是明智的,口感很好。
2 F; ~; f0 _3 r; u* {* b; W3.芝麻:一斤
6 q# P, y A4 z' y8 ]5 \/ U 事先炒好要,不要太焦,这次稍微有点,不过还好没太影响口味。
) I, c5 c- I, G) G4.红枣:一斤: k7 Y" H! g: |8 C% @" |
无核红枣。* x. G0 D/ H: {5 E% e: b
5.黄酒:三到四瓶
0 i6 y) Q# s4 ^, Z# K6 B0 q 浸泡阿胶用。5 V3 T, T2 r! g
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以上材料超市都有售哈,做出来后口感和味道还不错,主要是美容养颜啊~~
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" \) s' s. q. H1.先将阿胶浸泡于黄酒中三天左右,更入味,也便于之后的熬制
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5 l1 U7 ~( [ O6 y" t& p2.将枣去核,把浸泡好的阿胶放斤锅里,先用大火加热,然后小火慢熬& r8 t$ s- A2 x
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3 U; e) u9 h7 M4 d( f3.熬制的过程比较艰辛啦,为了防止阿胶沉淀粘锅要不停的搅拌,大约1小时左右后,枣儿们把阿胶都吸收膨胀后,这个步骤就成功啦!如下图:
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; Z) J$ d9 B. q! ~4. 麻麻们别着急。。搅拌一个小时以后,还要继续努力哦,接下来放入超级天然补品:胡桃仁,这样继续搅拌~~* T! j' I/ R& I6 q( z' {. Z9 A
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# G% d7 N; F4 I' z# i5.搅拌的差不多后。。最后加入营养丰富的黑芝麻了~~再煮个5分钟就好! H8 B: O. \. k$ c0 E
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9 p; x' k! D: U( b7 S ~0 e出锅后,为了能够成形,将熬制好的阿胶补品放入冰箱冷藏起来,其实不放冰箱也可以啦!然后就等着吃哇咔咔
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( @# J& a* v) ^0 ~% j9 m! V3 D第二天将它像切云片糕一样,切成一片一片的,里面有芝麻的香,胡桃和阿胶的补~~美味# F) U6 S( t3 {6 `. H# G
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PS:这是近期抓来吃的照片!4 D4 x+ U) [) M, j/ E: t( k
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