棉花糖的思念

老北京奶酪，那种爽滑细腻的口感百吃不腻，尤其是现在的天儿几乎没有过度，一下就到冬天了。在家自己做好奶酪，放在冰箱里，闲暇的时候来这么一碗绝了!, m* w9 g8 M4 X3 O

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原料：　　全脂牛奶一袋、醪糟、糖适量2 a/ U& |( {. T# [: A
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5 L: F) D0 U. ~做法：; ?- ~8 ^- f1 j" t
1、将醪糟汁过滤，只留汁, ^& E4 v( y" N1 Z& x$ U  d

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5 `2 ]- U* C+ X$ K. t7 n2、用量器量一下保留150毫升即可
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) }% G! v/ ~4 I% ~8 u3、牛奶用锅加热
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4、放入白糖，将牛奶煮开
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5、因为做的不是双皮奶，为保证奶酪口感更为细滑可以将上面的奶皮挑出，当然也可以不挑
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6、将过滤好的醪糟汁倒入晾凉的牛奶里，徐徐搅拌均匀6 E( r+ O5 T$ Q1 P8 W+ n( W
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7、把牛奶醪糟汁倒入碗中， 用保鲜膜将碗盖上，上面扎些小孔，放入上气的蒸锅中，用小火蒸(火太大奶酪会出现小洞)20分钟左右，关火，不开盖直到自然冷却& [* x  Y: o6 T$ W

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8、冷却以后，取出奶酪，密封放入冰箱内冷存，吃的时候可以撒上松仁。
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; s; i' o" D* V! N8 E; ?1 D7 _2 Q既有趣有好吃的奶酪就成功了。。。闲暇时来一碗绝对是享受啊。。。赶快试试吧. ~; ?& L+ H7 }) y6 N

熙熙妍

原来奶酪是用醪糟做的啊

坚小果

以前去北京的南锣鼓巷 吃过文宇奶酪  感觉有点腻

帅哥妈爱小狗

吃完这个不能开车

点点dian

大中小号做了三碗？

summer蓝

碗里的兔子挺好看的

朵小花

那醪糟就这么扔了？

上上签耍宝

里面放点红豆沙应该会很好吃的
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迷失__恋

奶酪 居然是用这个做的