棉花糖的思念

老北京奶酪，那种爽滑细腻的口感百吃不腻，尤其是现在的天儿几乎没有过度，一下就到冬天了。在家自己做好奶酪，放在冰箱里，闲暇的时候来这么一碗绝了!
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  H1 `3 ]- ]0 v# k原料：　　全脂牛奶一袋、醪糟、糖适量& u- s. c9 |1 Y: m# t/ I9 q# f

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做法：. w3 w4 B$ k8 G
1、将醪糟汁过滤，只留汁
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2、用量器量一下保留150毫升即可; u# A% W: S+ B. N' z
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3、牛奶用锅加热
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4、放入白糖，将牛奶煮开
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5、因为做的不是双皮奶，为保证奶酪口感更为细滑可以将上面的奶皮挑出，当然也可以不挑. Y9 N- a# ?1 Y
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7 Q+ J  l: l* }2 V6、将过滤好的醪糟汁倒入晾凉的牛奶里，徐徐搅拌均匀
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% B: R6 h/ m0 c. l, k! K! M3 V. J/ ?% F7、把牛奶醪糟汁倒入碗中， 用保鲜膜将碗盖上，上面扎些小孔，放入上气的蒸锅中，用小火蒸(火太大奶酪会出现小洞)20分钟左右，关火，不开盖直到自然冷却: Y# V1 j: k& S' ?. t! a2 \: Y
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5 ~$ I' G8 D  Y9 b8、冷却以后，取出奶酪，密封放入冰箱内冷存，吃的时候可以撒上松仁。2 Z( ?! B/ e7 s( }( Y% ^9 ]
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5 ^4 m, z* }( }: c/ H既有趣有好吃的奶酪就成功了。。。闲暇时来一碗绝对是享受啊。。。赶快试试吧3 B% u  \8 ]/ S% f8 z) @% F

熙熙妍

原来奶酪是用醪糟做的啊

坚小果

以前去北京的南锣鼓巷 吃过文宇奶酪  感觉有点腻

帅哥妈爱小狗

吃完这个不能开车

点点dian

大中小号做了三碗？

summer蓝

碗里的兔子挺好看的

朵小花

那醪糟就这么扔了？

上上签耍宝

里面放点红豆沙应该会很好吃的
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迷失__恋

奶酪 居然是用这个做的