泓垚

那天在快乐一点通节目里看见了鸡肉火腿肠的制作方法，觉得挺好的。不过我家一般很少吃鸡肉，也就是鸡翅什么的。也许是遗传的缘故，父子俩都很爱吃火腿肠，迎宾火腿肠基本在家里就没有断顿的时候。尽管发现火腿肠里的肉越来越少，淀粉越来越多，俩人还是乐此不疲地······所以我就萌生了自制火腿肠的念头。
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" D, h- a' v$ J7 s9 F0 _8 y2 V原材料：
+ Y: n" B6 o: b9 `9 p猪肉馅、葱末、姜末、盐、料酒、酱油、鸡精, g5 u6 p2 d6 D! ]% y7 Q, ~: Q3 u
辅料：
4 o" k- i. l) ?1 H, T3 g% ]保鲜膜8 [) P" O' ?% B  |6 j$ G

' m5 d  v& z  L3 K2 i2 Y做法：* U, J/ C. h' r+ \
1、将猪肉馅内放入适量的葱末、姜末、盐、料酒、酱油、鸡精，用筷子朝一个方向搅动搅至肉馅出现黏性，能立住筷子。6 X2 X& K' [3 l" F

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2、将和好的肉馅放入料理机中打成肉泥。2 J7 i2 R" ]" ^- ?# B- h

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  r$ g9 ?; G. }% m不知道怎么回事，打成的肉泥颜色变浅了5 ^7 z4 U2 U$ F3 c4 j

, |9 F5 {7 }& ?4 N0 m" Y, w3、在肉泥中加入过筛的红薯泥、燕麦片和玉米粒& _$ F5 e2 V4 q8 H* }. K0 v" v, K
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4、搅拌均匀后用保鲜膜包好
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3 Q: _- j$ j" R5、将包好的火腿肠放入冰箱冷冻，吃的时候蒸熟或是煎熟都可以。
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泓垚

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今早我煎了几根，卖相不太好，加之我蹩脚的摄影技术，不过真的很好吃啊。让迎宾火腿肠从此退出我家餐桌吧！！
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心得：感觉肉的比例有点大，下次再做时应该改进为：肉：红薯：燕麦片=1:1:1，玉米粒或者其他可根据个人喜好添加。
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嘿嘿，孩子倒是很喜欢吃% l/ q) Q( U. X! c3 d2 t

( [/ S' f0 H3 Y. r# p7 R' X" `  U成品图
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泓垚

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开心的馨远

好想吃一个尝尝哦

我是小媛媛

看着真好捏~

我是小媛媛

泓垚 发表于 2012-10-21 12:22 3 m& o+ U0 w& r" J+ L
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2 v: u$ ~6 z8 V7 G# W多多是最佳小模特~

超级无敌糖糖妈

嘻嘻，咱们都动手做，让奸商们没处挣钱去~~~

泓垚

好想吃一个尝尝哦

给孩子做点吧，今天蒸了几根吃，感觉比煎着好吃

泓垚

多多是最佳小模特~

谢谢媛媛阿姨，哇咔咔

泓垚

嘻嘻，咱们都动手做，让奸商们没处挣钱去~~~

就是，让那些化学添加剂加了之后自己吃去吧