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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-11-14 15:30 编辑
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发个帖子吧,好多妈妈在问怎么做的,其实,真的很简单哦!!!
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美美蝴蝶0 w P* \( Z1 m+ y& Q
. w; F, |) E3 Q: y( k+ K4 T
" W: P* `4 z. r+ |% l材料:中粉200G 酵母3G 胡萝卜2根(取汁55-60G)
2 m2 P c2 {- [0 F$ J' y" T 温水55-60G (40度以下)
' |& |' P; U M5 P6 B8 v) ~/ c l4 f& f
( q) `4 T* L4 {5 h9 ~6 W过程:1. 胡萝卜洗净取汁; S7 b! D3 U! l5 F1 G5 |
2.中粉100G 酵母1.5G 胡萝卜汁 放一起和成面团0 Z& ^/ O# V" X7 k
3.中粉100G 酵母1.5G 温水 放一起和成面团0 ]0 Z7 t% x# Q1 ^6 `
4.两面团放温热处分别发酵至2倍大
% w2 n, _% V ^7 u$ y5 h3 ~ 5.面团发好,适当揣点碱水
% z9 M, o: z' E( g0 I% ~ 6.面团适当揣入点干面粉
) J N. y% ~ {1 J# a/ `! t 7.两色面团分别擀成面片,放一起卷起成卷,封口朝下,切成1.5CM宽的块,放倒捏的细长一点点,两块相同方法后,放一起,用筷子沾面,夹在一起,再用一点面揉成细长条做触角,还是筷子沾面按放蝴蝶翅膀中间(此时整弄OK)
8 y* Q7 ~4 Y6 M, ^. I/ P 8.整好的蝴蝶排入冷水锅中,留出空隙,盖盖静置10-15分钟
& F' O8 S B+ c+ q" ~ 9,开中火15分钟,关火3分钟后开盖取出9 t1 i" z9 n& L B8 `0 R
10.漂亮蝴蝶上桌喽!!!吃' b2 f) h' `9 s7 T& z
4 m8 O" s# m8 D2 S- R
. ]/ Z' z! ?" t- y7 s6 l) ~ c3 u/ s
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