超级无敌糖糖妈

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3 h8 R8 N7 O# K. \; _5 p# N9 ]5 q! P        话说秋天是个容易上火的季节，尤其是小宝宝们吃得多了容易积食啊，山楂这个东东又是消食的，嫂子给我拿了一大袋子自己摘的山楂，时间长就坏了，不做罐头真是可惜了~
4 ^1 {0 T) j7 F( r        本来小侄女说要吃草莓果酱的，可这季节我上哪寻摸草莓去呢，还好山楂罐头她也是爱吃的，那就来点吧，别客气啦~
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顺便晒晒糖爸从厦门带回来的两个双头小狮子，特别可爱~~9 P; h9 S' ]! z
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一个是招财，一个是平安~( t$ |& K! Y" r, }; g- Y
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' M2 [& Q" o2 b) }, Q" R4 M( J' ~山楂去掉核称1100g净重，做了这么一大堆~~/ p' E8 p: A2 n9 ?- @! X. S
记得做好后冷藏下，过一段时间红果把冰糖的甜味都吸收了更好吃~~2 @7 W$ ?. y, P1 Q( M. ]3 Q
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. X+ `3 D/ r7 I7 j) n* S. q( ?红果罐头. G  j" s) e5 |$ L4 }
原料：. y! _. e. Y1 \8 Y
去核山楂1100g，白砂糖250g，冰糖125g（糖量自己调节），淀粉2小勺（要是喜欢汤比较清亮，这个就别加了）5 n5 E/ s- }$ R
制作过程：( M. C( R) U5 J8 N
1.山楂洗净，温水中泡5分钟取出。! Y* d  }8 y- G. [/ a( R
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; U: k0 r8 B; m3 x* y$ w  H  M2.用小刀去掉山楂头尾，利用筷子OR钢笔帽去核，筷子要用大头比较好操作。/ W: u% X3 k# |5 Z* a7 C9 c! L6 N

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& m* `4 u! K' A8 U. O7 m3.去好核的山楂放冷水中浸泡以防氧化。! Y# W% G9 j  J8 s% l

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4.山楂入锅，加泡山楂的水适量（注意过滤下），加糖，中火煮开即可关火。注意不要煮久了，山楂会不完整。淀粉用少许水调开，加入锅中拌匀即可（喜欢汤色清亮的不要加淀粉）。/ D( r; i* `8 q% m

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2 |2 U% y6 {9 y" o* u- x5.若想长期保存，罐子需要煮沸20分钟，山楂趁热装罐，汤需要过滤下，倒扣晾凉，使罐中达到真空状态，冷藏可保存半年。
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我是小媛媛

我口水已经满嘴了~酸不酸啊，亲爱的

牛牛妈妈_2009

这个取核可是个大工程啊

美丽~灵魂

酸甜可口啊，