超级无敌糖糖妈

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/ T0 A2 ]: T9 Q& L/ a- Z- D        话说秋天是个容易上火的季节，尤其是小宝宝们吃得多了容易积食啊，山楂这个东东又是消食的，嫂子给我拿了一大袋子自己摘的山楂，时间长就坏了，不做罐头真是可惜了~
9 O9 m+ {. `" V: h: K        本来小侄女说要吃草莓果酱的，可这季节我上哪寻摸草莓去呢，还好山楂罐头她也是爱吃的，那就来点吧，别客气啦~
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顺便晒晒糖爸从厦门带回来的两个双头小狮子，特别可爱~~+ X! k0 ?1 b( [1 w1 _" L7 r  C
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一个是招财，一个是平安~6 Q' t& n8 X( d* x3 x. t0 x

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山楂去掉核称1100g净重，做了这么一大堆~~
+ |  |8 m5 ~  R& l+ M) R记得做好后冷藏下，过一段时间红果把冰糖的甜味都吸收了更好吃~~  y5 J4 b7 D  T0 l( Y, |  b

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红果罐头
9 K1 d3 l& I7 X- U原料：
: F5 Z% b( A! A! _% q) m# ?0 }* U去核山楂1100g，白砂糖250g，冰糖125g（糖量自己调节），淀粉2小勺（要是喜欢汤比较清亮，这个就别加了）) r4 i( i) X7 c9 v& v; v. \8 {
制作过程：
" u7 f- S# K; v; o( ~. k4 u$ q/ [1.山楂洗净，温水中泡5分钟取出。- u4 @( @% n: w* W* w  G6 p

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2.用小刀去掉山楂头尾，利用筷子OR钢笔帽去核，筷子要用大头比较好操作。
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1 Z3 ?6 f5 w, T% ?# [7 ]5 l6 r3.去好核的山楂放冷水中浸泡以防氧化。
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4.山楂入锅，加泡山楂的水适量（注意过滤下），加糖，中火煮开即可关火。注意不要煮久了，山楂会不完整。淀粉用少许水调开，加入锅中拌匀即可（喜欢汤色清亮的不要加淀粉）。
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5.若想长期保存，罐子需要煮沸20分钟，山楂趁热装罐，汤需要过滤下，倒扣晾凉，使罐中达到真空状态，冷藏可保存半年。
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我是小媛媛

我口水已经满嘴了~酸不酸啊，亲爱的

牛牛妈妈_2009

这个取核可是个大工程啊

美丽~灵魂

酸甜可口啊，