超级无敌糖糖妈

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; T  }% x# r3 l$ d) d        最讨厌阴天了，还好下午做了最爱的手工果酱，不然心情还真好不起来~~~大爱的小金桔和柳橙啊~~一共花了两个小时，小金桔去皮比较麻烦，做比较方便的水果的话用不了这么久~只用了小金桔，柳橙，冰糖，柠檬，够天然吧~~~~' {1 y$ |- h# B. m+ b- }
        小金桔有药用价值，可以消食，还能止咳，不管它有什么用吧，我就是喜欢那个味道~自制果酱当然少不了了~无论是抹面包，蛋糕，还是泡水喝味道都是一流哦~
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金桔柳橙果酱
" Q9 h- O2 i( s# p原料：/ t. }4 S/ j/ i4 h$ L# N1 N7 W' [
小金桔550g，柳橙3个（照片上是2个，实际用了3个），冰糖140g(先少放，自己调适合的甜度哈），柠檬1个
3 L; S$ N$ T' N, ?: ^/ G制作过程：9 b' E. t7 |! Y
1.将金桔，柳橙，柠檬用蔬果洗涤剂洗净，擦干水分, _% B- |$ U3 A" X5 ^- a8 b. U
2.金桔分成4瓣，用小刀将果肉和果皮分开，分放于干净容器中。
+ ]3 ~9 D' r( |2 V1 d3.把桔皮切成小块，桔子瓤用纱布包上刀背拍打，挤出汁液备用。2 O) t4 k, k, s+ y0 L
4.把金桔皮，桔子瓤挤出的汁液，冰糖，一个柠檬的柠檬汁放锅中小火慢煮。
+ A" [1 g' Q& p; M8 E5.柳橙去皮，将果肉用小刀剥下，这样剥才不会有皮哦，加入到锅中。
" b" P0 c( m4 u+ N6.转中火，时不时搅拌一下，有沫要滤出去，直至煮到汁液粘稠。
, A- B3 S2 u) U: m% B7.取一点汁液，滴入冷水中不散就是煮好了。
( h: ?) z/ Y0 B( c2 H1 Y8.趁热装瓶，然后将瓶子盖严倒置，利用果酱的热气使瓶中达到半真空状态。或者盖严直接放水里再煮10分钟。
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糖妈碎碎念：
/ Q! m' j( F; C- b8 {& F6 q2 G# y熬果酱要选择新鲜的水果哦，不要用铁锅，会发生化学反应，最好用不锈钢锅。
5 J( Z! r- w! x1 P) P存储果酱最好是玻璃瓶，用之前要做杀菌处理，用沸水煮15分钟，晾干后使用。果酱要趁热装瓶，装瓶后倒置几分钟，利用果酱的热量使瓶中达到接近真空的状态。或者装完瓶之后放沸水中煮10分钟，也可达到这种效果。& l: O' F# i+ \! S; h
自然冷却之后放冰箱冷藏，可存放1个月，开盖后1-2周内要吃完哦~
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甘甜中带着柠檬的清香，新鲜水果自然清香绝对不是市售果酱能代替的~~~只要吃过一次就会深深地爱上她~滋味妙不可言啊~~~
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9 P) N+ \/ Z' k; c& a看见这一大瓶子了吗？还没凉透就被馋嘴的糖宝给打碎了，还好没伤到她，最后只留下小碗里这些了~~~
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, m/ z* C- o, k8 h/ F, n2 s糖糖妈的群，进空间在左边记录里就能找到，没找到的短我~" p0 ~+ h) {* g# |# C+ n. j
sweet corner汇总http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
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紫晓馨

作了真多啊

超级无敌糖糖妈

作了真多啊

那个大瓶子还没晾凉就被糖宝给摔了，可怜我的劳动成果啊~最后只剩下小碗里那些了

紫奕

可以抹面包，可以冲水果茶，糖妈太棒了，还有你不会做的么？

超级无敌糖糖妈

紫奕 发表于 2012-4-1 21:38
' m- t/ c/ \6 t' h4 G$ u可以抹面包，可以冲水果茶，糖妈太棒了，还有你不会做的么？

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哈哈，有啊有啊，你会做的那些好吃的我就不会做~~~
/ ]9 @4 _, Y1 u: p" j) s" T& {, g我的理想就是开一家手工烘焙坊，做我最爱的杯子蛋糕，纯天然的手工糖果，手工果酱，连孕妇和小宝宝们都可以放心的吃哦~~人们可以甜蜜的笑着说：健康美味我可以同时拥有~~
5 X7 d- l4 Q! {8 b+ a8 p# j想想就觉得幸福啊~~/ P+ }3 R5 v2 p3 ^+ z

紫奕

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加油哦，祝你梦想早日照进现实，到时我天天去捧场！

超级无敌糖糖妈

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6 ~. b* f3 o& W! a. `, q- V& f加油哦，祝你梦想早日照进现实，到时我天天去捧场！ ...

9月糖宝上幼儿园我就着手准备，目前在试验阶段，所以近期都会比较勤快的，开店了我就组织一个妈网试吃团，到时候你一定来

紫晓馨

好啊好啊你就在家里DIY吧
( A9 L  @" O8 x# T0 O8 N; \7 ?开一个烘培屋# a( E' f  `7 i

超级无敌糖糖妈

好啊好啊你就在家里DIY吧
+ E  l3 f9 S- A' S0 U% b开一个烘培屋

9月份就准备~~逛逛佛罗伦萨小镇和凯旋王国，到糖妈这里来试吃~武清一日游也是不错滴

紫晓馨

哦耶，到时通知啊~~