超级无敌糖糖妈

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        最讨厌阴天了，还好下午做了最爱的手工果酱，不然心情还真好不起来~~~大爱的小金桔和柳橙啊~~一共花了两个小时，小金桔去皮比较麻烦，做比较方便的水果的话用不了这么久~只用了小金桔，柳橙，冰糖，柠檬，够天然吧~~~~
$ V8 A; B; W4 A; }: u3 V9 c        小金桔有药用价值，可以消食，还能止咳，不管它有什么用吧，我就是喜欢那个味道~自制果酱当然少不了了~无论是抹面包，蛋糕，还是泡水喝味道都是一流哦~
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# S  {6 C: @- g  _6 k; D金桔柳橙果酱
- n8 |. w$ d* ?9 _/ z0 \7 g+ {原料：
2 `3 I) O' d% X: a小金桔550g，柳橙3个（照片上是2个，实际用了3个），冰糖140g(先少放，自己调适合的甜度哈），柠檬1个& U. ~' P4 F6 H* p
制作过程：3 h( b# t$ I! L+ l% Y/ E
1.将金桔，柳橙，柠檬用蔬果洗涤剂洗净，擦干水分
0 K! |% ?1 c" s, s$ K1 X6 T& Z2.金桔分成4瓣，用小刀将果肉和果皮分开，分放于干净容器中。
8 ]: G! `& L" J1 ?2 |# m3.把桔皮切成小块，桔子瓤用纱布包上刀背拍打，挤出汁液备用。
: L4 B  g- a* L9 O. e4 f1 m" y4.把金桔皮，桔子瓤挤出的汁液，冰糖，一个柠檬的柠檬汁放锅中小火慢煮。
: i5 U' u* a% t: I. A5.柳橙去皮，将果肉用小刀剥下，这样剥才不会有皮哦，加入到锅中。, l& V8 f6 ]# T% n3 x
6.转中火，时不时搅拌一下，有沫要滤出去，直至煮到汁液粘稠。
9 d# p4 S0 D  O) F$ y7.取一点汁液，滴入冷水中不散就是煮好了。6 {1 ~8 I) R; z6 b9 o: |/ ~
8.趁热装瓶，然后将瓶子盖严倒置，利用果酱的热气使瓶中达到半真空状态。或者盖严直接放水里再煮10分钟。) R" n) F( P- \- h; J$ M
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糖妈碎碎念：
% F1 T( n8 Q; \( C; T& ?6 X熬果酱要选择新鲜的水果哦，不要用铁锅，会发生化学反应，最好用不锈钢锅。% a! Q% @4 f# N# B6 ]
存储果酱最好是玻璃瓶，用之前要做杀菌处理，用沸水煮15分钟，晾干后使用。果酱要趁热装瓶，装瓶后倒置几分钟，利用果酱的热量使瓶中达到接近真空的状态。或者装完瓶之后放沸水中煮10分钟，也可达到这种效果。0 S+ m& V; @$ @
自然冷却之后放冰箱冷藏，可存放1个月，开盖后1-2周内要吃完哦~
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甘甜中带着柠檬的清香，新鲜水果自然清香绝对不是市售果酱能代替的~~~只要吃过一次就会深深地爱上她~滋味妙不可言啊~~~
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看见这一大瓶子了吗？还没凉透就被馋嘴的糖宝给打碎了，还好没伤到她，最后只留下小碗里这些了~~~  y9 C& s& ~# G$ y. D

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糖糖妈的群，进空间在左边记录里就能找到，没找到的短我~$ W7 [9 Q3 B  }2 d8 }9 T
sweet corner汇总http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
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紫晓馨

作了真多啊

超级无敌糖糖妈

作了真多啊

那个大瓶子还没晾凉就被糖宝给摔了，可怜我的劳动成果啊~最后只剩下小碗里那些了

紫奕

可以抹面包，可以冲水果茶，糖妈太棒了，还有你不会做的么？

超级无敌糖糖妈

紫奕 发表于 2012-4-1 21:38
1 A% d5 F: X0 |# V& K) h可以抹面包，可以冲水果茶，糖妈太棒了，还有你不会做的么？

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哈哈，有啊有啊，你会做的那些好吃的我就不会做~~~1 ]3 R9 `  i$ ~+ F
我的理想就是开一家手工烘焙坊，做我最爱的杯子蛋糕，纯天然的手工糖果，手工果酱，连孕妇和小宝宝们都可以放心的吃哦~~人们可以甜蜜的笑着说：健康美味我可以同时拥有~~
6 D  s) L  R- b( W" c" j6 P想想就觉得幸福啊~~. d! N" A9 I9 ^6 q% z( f

紫奕

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子
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% q1 L: z0 e9 ^& B6 h& K加油哦，祝你梦想早日照进现实，到时我天天去捧场！

超级无敌糖糖妈

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子
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加油哦，祝你梦想早日照进现实，到时我天天去捧场！ ...

9月糖宝上幼儿园我就着手准备，目前在试验阶段，所以近期都会比较勤快的，开店了我就组织一个妈网试吃团，到时候你一定来

紫晓馨

好啊好啊你就在家里DIY吧
! D; ]$ ]6 [1 \% m开一个烘培屋
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超级无敌糖糖妈

好啊好啊你就在家里DIY吧
$ c- ~# `6 Y4 H$ q9 |开一个烘培屋

9月份就准备~~逛逛佛罗伦萨小镇和凯旋王国，到糖妈这里来试吃~武清一日游也是不错滴

紫晓馨

哦耶，到时通知啊~~