本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-11-19 09:56 编辑
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昨天早上起来,炸的果子摊煎饼果子,快到中午,我觉得一锅油顺便再利用下再装盆吧!弄了几个甜甜圈 香甜Doughnut 材料:中粉200G 玉米油20G 砂糖35G 鸡蛋30G 泡打粉8G 盐1/4小勺 牛奶120G 表面装饰:巧克力 淡奶油(是巧克力的一倍的量,我家没有了,没放,所以,表面巧克力很酱)彩针 彩星 杏仁片
, U- r% q& G5 G$ v% N 过程:1.鸡蛋+砂糖拌匀,再加入盐及玉米油拌匀 . l6 S' H2 U, r! f: G6 @( {# F& N* H. S# k
2. 牛奶加入1中拌匀
' c! j1 V6 m. ^. d3.将中粉跟泡打粉混合过筛,入以上拌好的液体中,和成面团
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4.面团盖保鲜膜静置15分钟
8 O7 h6 e. Z9 p+ ~; s9 I+ a5.静置好的面团擀成1CM厚的面片,用模子一一压好后,盖保鲜膜再静置15-20分钟。$ s; c1 c% k8 p% r. F
# [* r3 y- u8 R: C; ~2 [0 c }# p6.炸油烧热至180度,入甜甜圈炸至金黄捞出
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7.装饰:如果表面沾沙糖,在甜甜圈热时沾,装饰巧克力在甜甜圈凉时弄
+ \) E' t0 M( k巧克力装饰:淡奶油上火烧开,加入巧克力至化,装饰于甜甜圈表面,再散上彩针等,至装饰好的甜甜圈巧克力凉干可食
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