muling82

说起蓝莓山药，好像爱吃的人很多，第一次做这个还是前年自己过生日的时候，那天正好是工作日，就想在家里庆祝一下就算了。忙活了一下午弄了一桌子的菜，从此诞生了我的经典拿手好菜（应该叫甜品吧）---山药泥    8 S( s0 W: c0 g$ Q7 A9 U6 E
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后来只要是朋友亲戚来家里都要做这个，虽然比较麻烦，但是大人孩子都爱吃，看着他们津津有味，我的辛苦是值得的啊
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今天做了些给老公的妹妹带走吃
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做的时候手一直占着，没法拍照，只有成果图了  
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感兴趣的姐妹们有时间我会上详细的制作方法1 U: g+ _% g  J: M
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yunxuan945

告诉我们怎么做的吧

魏榕

想知道做法

susan

看着好细软啊，跟粥一样啊

muling82

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: D9 t5 O5 D$ X% {好好    一闲下来马上告诉大家做法    }* ~; r/ z% i* r/ A. H+ }

水仙--宓涩

没有步骤啊，那先收藏吧

muling82

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9 Q: ^6 C0 W7 }  U* S4 T简单介绍吧2 h) q3 S- m9 d: {$ S7 M

, T+ G& C/ Q" B4 U首先，要买粗一点的山药（别买水山药，因为那黑的太厉害，影响颜色），买的时候可以问下，要哪种面的，好熟些。我一般一次粗的买2根（大概2斤多）
2 H- v+ [8 q' a8 X: V+ _, ?山药洗好，去皮，边切边泡水（山药极易氧化变黑的，水别太多了，因为山药的营养成分是溶于水的），切成小丁，放在锅里蒸，锅里的水不要太少，大概蒸15分钟（用筷子一捅就软了就可以）# _4 Y9 o0 Y  B0 b
正好后放凉一些直接放进豆浆机（我家的是带果蔬冷饮功能的，不用加热，没有的可以直接用搅拌机或者是榨汁机）为的是把山药更好的打成泥状。) R" a- w3 x* B$ k6 a. j9 S
放进豆浆机，加一袋牛奶，加一些蜂蜜和白砂糖（依照个人口味）  这样子先打一次。
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打好后也许还有小块山药没有打碎，没关系，因为还要再打2次。( O* _: G, x4 t" {: g; _7 L
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第二次打的时候，我放进了一些黄油和一些奶酪（奶酪用淡的，不要用哪种车打，咸的会影响口感）黄油和奶路也是根据个人的喜好添加（我一般放3勺黄油3勺奶酪，孩子和老公喜欢吃奶味重的）放好后继续打一次。& {  j- H/ Q! T3 H' O% E

$ k. ]0 z6 {( X. M6 E* k第三次打与不打还是根据个人的喜好，我一般打3-4次，因为打的次数越多，山药越细，吃起来口感会好。如果爱吃沙口感觉的，第一次打的时候就把黄油奶酪放进去一起打就可以（如果给小孩吃，我觉得至少也要打2次吧）。- l) c, N3 h: I& \; T3 O

  k5 S' X" a' l& a做好后放进一个容器（袋盖的）放进冰箱冷餐3-5个小时就可以了 (冷餐的目的是让山药泥定型)。
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! |; s  M' q" N. D7 j& w做好的山药泥大概可以保存2-3天吧。
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0 m% K) U2 `7 T! P. i3 J6 k果浆我一般用津乐园的（因为是低糖的）蓝莓樱桃的随意     老公不爱吃果浆，就直接吃，也觉得很香的……哈. r; u" f/ ^1 t2 H! X( H3 o
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这个山药泥夏天的时候可以给孩子当冰激凌，从冰箱里拿出来，入口的感觉真的很像冰激凌的，哈哈!
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9 ~' R' c4 d6 ^) Q挺简单好学的，姐妹们快动手吧！！！6 V8 S' ^1 h! Y( E8 {
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帮我顶顶哦！！！
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美丽宝贝の猪猪

真棒啊 哪天我也在家试试

xiaohongma

回复 muling82 的帖子4 l, g( C4 P3 T" i$ `. `

; x% U5 F$ R  [7 M& s学习了！

小小小玲子

回来试试