本帖最后由 酷优宝母婴 于 2016-1-6 09:04 编辑 6 W; G3 d/ A2 z
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《食用本草》之 蔬菜类-洋葱 H0 L# c7 N6 ~5 T1 r* I! x: d
【关键词】抗氧化、安神、降血脂
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【别名】* K0 k/ J0 p2 _" V( s4 J' a6 s- u$ I9 J
圆葱、葱头。8 [5 l9 [9 H; B
【来源】
5 q: t9 [( |% c( U( J2 E! b为百合科葱属中 以肉质鳞片和鳞芽构成鳞茎的二年生草本植物洋葱的根部。! z5 v) U1 ^$ O
【生长环境】
+ B5 N! ^- `, Y1 v洋葱原产于中亚或西亚，通过不断改良现在有很多不同的品种。洋葱对温度的适应性较强，属长日照作物，在鳞茎膨大期和抽薹开花期需要14小时以上的长日照条件。
' v9 g9 P# E" t8 Z! I5 b【形态特征】 叶鞘基部膨大成鳞茎，扁圆、圆球或长椭圆形。8 r) u: Y: u0 B' T
【营养成分】
; x" W' g3 ~8 N7 p6 X9 n& f洋葱含人体必需的维生素C、钙、磷、铁、硒、甲基硫化物、前列腺素A、挥发油等。% D% @$ T9 t/ j: M+ t7 v
【性味归经】5 E0 W( i' `! B& n$ G+ s4 C8 f. W
味辛、甘，性平。入心、脾经。
% ^: l0 a+ A4 x- k, Y【功效】5 }& O- T K8 ~8 ^& D8 J C
降血脂、降血压、降低胆固醇，防止动脉硬化、心肌梗塞，减少高血压、心脏病的发病率。
( B7 z- X1 S) E【食用方法】/ L9 E5 k$ {: D ]; P
吃生洋葱效果最好，每天最好吃半个洋葱。0 N8 j+ \0 \6 a! \4 x7 @
【饮食宜忌】; f# t, \5 d3 ?" o8 E7 o
紫皮洋葱效果最佳。眼病患者皮肤病者忌食洋葱。胃火炽盛者不宜食用。洋葱不宜与蜂蜜同食对眼睛不好会引起眼睛不适，洋葱和海带不能一起食用，海带里含有丰富的碘和钙，洋葱含有草酸同食容易形成结石。" w* A4 A2 K8 |- H8 y
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食疗药膳：
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6 i0 I* a% u( v2 L1 }1 W- \1、 取两个大洋葱头切碎捣烂，塞在一个广口瓶内，放于枕旁，使人躺在床上嗅闻刺鼻的洋葱气味，不消片刻，便酣然入睡。3 L; G; E/ {, t" W" y3 A8 ?' T
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2、 洋葱安神饮品：洋葱切片，浸在白酒中泡一日后取出。苹果榨汁，加牛奶和鸡蛋以及洋葱片搅拌均匀即成。功效是安神宁心。) d/ F" g( {+ M: Z% E
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( {1 i' \! m1 b6 l3、 葱头切丝和水煮粥，日日食之，可治赤白痢。
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( E* ?* h1 J% O. z. Z' Z2 r- G4、 可口可乐500毫升，加入洋葱100g切丝，生姜50g切丝，红糖少量，慢火烧开约5分钟，趁热饮用。用于外感风寒引起的头痛、鼻塞、身重、恶寒、发热、无汗。
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发表于 2016-1-6 08:58
