本帖最后由 酷优宝母婴 于 2016-1-6 09:04 编辑
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《食用本草》之 蔬菜类-洋葱 * e# P( ]) F( v5 j$ E" `8 ^2 c
【关键词】抗氧化、安神、降血脂
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3 C+ j" j7 z7 H4 T3 y U【别名】
% |: a5 g/ X1 r* V) [) q圆葱、葱头。; k( G/ t! L' P$ A
【来源】, R' ] u h5 P+ Q
为百合科葱属中 以肉质鳞片和鳞芽构成鳞茎的二年生草本植物洋葱的根部。3 _8 {! R7 |. u5 @
【生长环境】
" V# {% o* e' C& m( ^洋葱原产于中亚或西亚，通过不断改良现在有很多不同的品种。洋葱对温度的适应性较强，属长日照作物，在鳞茎膨大期和抽薹开花期需要14小时以上的长日照条件。
& W- Y. d* v. ?! ^/ K+ m ]3 ~【形态特征】 叶鞘基部膨大成鳞茎，扁圆、圆球或长椭圆形。1 i0 U, n' l9 u1 k- u( `
【营养成分】
. }* _: x5 a( _. m* a9 m7 J洋葱含人体必需的维生素C、钙、磷、铁、硒、甲基硫化物、前列腺素A、挥发油等。
* x" v: K9 q/ L7 k q% L【性味归经】) r6 ] B7 A3 M! y2 T& D3 [2 l2 P
味辛、甘，性平。入心、脾经。
3 X6 m/ [0 B, Q# `/ h4 C【功效】 f: [2 g; {6 n O+ F, X6 t! O* }, U
降血脂、降血压、降低胆固醇，防止动脉硬化、心肌梗塞，减少高血压、心脏病的发病率。
) O r `0 Q$ J2 x7 [【食用方法】9 K* D& D. \; P0 r6 V* d
吃生洋葱效果最好，每天最好吃半个洋葱。
8 f* P( Z8 t" f* j7 t- E【饮食宜忌】
* J8 H- ~% \& ?+ J y 紫皮洋葱效果最佳。眼病患者皮肤病者忌食洋葱。胃火炽盛者不宜食用。洋葱不宜与蜂蜜同食对眼睛不好会引起眼睛不适，洋葱和海带不能一起食用，海带里含有丰富的碘和钙，洋葱含有草酸同食容易形成结石。
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. z! s. N$ o4 C( }9 y% t1 H食疗药膳：7 U. F2 R7 C6 I" _% B1 f# ^+ `8 C
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1、 取两个大洋葱头切碎捣烂，塞在一个广口瓶内，放于枕旁，使人躺在床上嗅闻刺鼻的洋葱气味，不消片刻，便酣然入睡。
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! [; `/ U1 B W- U3 k2、 洋葱安神饮品：洋葱切片，浸在白酒中泡一日后取出。苹果榨汁，加牛奶和鸡蛋以及洋葱片搅拌均匀即成。功效是安神宁心。
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3、 葱头切丝和水煮粥，日日食之，可治赤白痢。' g5 x* j5 L1 r1 j J. ~
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6 Q8 {3 l+ t: }" g9 X4、 可口可乐500毫升，加入洋葱100g切丝，生姜50g切丝，红糖少量，慢火烧开约5分钟，趁热饮用。用于外感风寒引起的头痛、鼻塞、身重、恶寒、发热、无汗。" D; v1 H# p6 d
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发表于 2016-1-6 08:58
