本帖最后由 酷优宝母婴 于 2016-1-6 09:04 编辑
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《食用本草》之 蔬菜类-洋葱
/ g- F" L7 ]# H3 w2 w0 M* M【关键词】抗氧化、安神、降血脂 / {$ \' M1 P, R2 O4 {, @. Y
. O6 |2 b# v1 b% `% C5 @7 l【别名】
" z6 g. E2 h' i$ z( i圆葱、葱头。: ^! m Y0 r' H+ e' o- \
【来源】9 j9 Q( O. V f, w9 R0 }
为百合科葱属中 以肉质鳞片和鳞芽构成鳞茎的二年生草本植物洋葱的根部。* w' `( w4 t( M& G" J0 J3 S
【生长环境】
' z& r; z# s1 g! s# o' j( K洋葱原产于中亚或西亚，通过不断改良现在有很多不同的品种。洋葱对温度的适应性较强，属长日照作物，在鳞茎膨大期和抽薹开花期需要14小时以上的长日照条件。! o. b' [! z. ~1 E6 ~$ t- Z
【形态特征】 叶鞘基部膨大成鳞茎，扁圆、圆球或长椭圆形。
& L, Q+ B7 `" S( w【营养成分】
" q4 O" w2 O9 e洋葱含人体必需的维生素C、钙、磷、铁、硒、甲基硫化物、前列腺素A、挥发油等。
) H% y! e7 @6 `/ {: F【性味归经】) T! f3 Q9 @" ^% f1 |" M
味辛、甘，性平。入心、脾经。
1 K( i( J- p5 b) f; D4 c+ o【功效】* V9 i1 p- ]7 G" u( b, ]9 ^4 E
降血脂、降血压、降低胆固醇，防止动脉硬化、心肌梗塞，减少高血压、心脏病的发病率。
# l3 J, U9 ~4 _6 B- G! Q: G【食用方法】
$ U2 m: X+ i# u& _9 ~, S/ s吃生洋葱效果最好，每天最好吃半个洋葱。
4 y- O" m% j. N- u4 [* a! E【饮食宜忌】
! z( `+ ~& Y; C! I, v. r7 M 紫皮洋葱效果最佳。眼病患者皮肤病者忌食洋葱。胃火炽盛者不宜食用。洋葱不宜与蜂蜜同食对眼睛不好会引起眼睛不适，洋葱和海带不能一起食用，海带里含有丰富的碘和钙，洋葱含有草酸同食容易形成结石。
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食疗药膳：
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1、 取两个大洋葱头切碎捣烂，塞在一个广口瓶内，放于枕旁，使人躺在床上嗅闻刺鼻的洋葱气味，不消片刻，便酣然入睡。
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; y% J( a; t5 _! l- T2、 洋葱安神饮品：洋葱切片，浸在白酒中泡一日后取出。苹果榨汁，加牛奶和鸡蛋以及洋葱片搅拌均匀即成。功效是安神宁心。
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7 j! _+ x6 I" ]& h+ z6 M* N% k3、 葱头切丝和水煮粥，日日食之，可治赤白痢。
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# Q& ~: t3 v0 f4 f U( ^: y, e5 g4、 可口可乐500毫升，加入洋葱100g切丝，生姜50g切丝，红糖少量，慢火烧开约5分钟，趁热饮用。用于外感风寒引起的头痛、鼻塞、身重、恶寒、发热、无汗。
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发表于 2016-1-6 08:58
