yaosuan

　材料$ W: F2 {# V/ r! p0 I- E+ v+ s% T/ b( y
　　干豆腐2张，猪肉500G，料酒，酱油，姜片，八角，大料，葱花
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% N. f% {2 H6 m; H3 \4 G  m　　做法& A; N# T, l, K: w5 X: {- m
　　1、锅中底油，油八成热这样，开小火，倒3小勺子糖不停的搅拌化，这是炒糖色，时间不要长，20秒这样就可以了。如果焦掉了有苦味了就不好了。
. v, h0 @8 I6 ^2 `* e- p　　2、倒入肉块裹上糖色，煸炒2到3分钟，然后加入料酒、酱油、姜片、八角、大料，煸炒几下。: O) R" z1 H1 f$ a' s4 W# T- ~
　　3、加入水没过肉块，然后倒入千张结，加盐。盖上盖开大火开后转小火慢炖，炖至水快干。3 _+ n( \- D* W" o( w6 ]
　　4、大伙收个汁，撒点葱花，加点鸡精就可以起锅了。* i3 r1 j) q; r+ Y5 S, I

fuqiaozai80972

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