yaosuan

　材料6 e( L4 c$ D" S; E3 Q
　　干豆腐2张，猪肉500G，料酒，酱油，姜片，八角，大料，葱花
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1 S4 ]1 [, a, ~- E9 R　　做法; w: ]3 n6 s$ l0 u0 P& L1 ?
　　1、锅中底油，油八成热这样，开小火，倒3小勺子糖不停的搅拌化，这是炒糖色，时间不要长，20秒这样就可以了。如果焦掉了有苦味了就不好了。
& n# ~! k; N- s" ]$ e) h( \　　2、倒入肉块裹上糖色，煸炒2到3分钟，然后加入料酒、酱油、姜片、八角、大料，煸炒几下。, z) d" `( ~5 f
　　3、加入水没过肉块，然后倒入千张结，加盐。盖上盖开大火开后转小火慢炖，炖至水快干。( T7 T7 j! I' ~, M5 i9 Y) ~
　　4、大伙收个汁，撒点葱花，加点鸡精就可以起锅了。. C. \; |: V; U9 C2 P3 ^' j& ?: Q

fuqiaozai80972

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