yaosuan

　材料% `3 S: O  P  m4 p2 a; ~6 w, d
　　干豆腐2张，猪肉500G，料酒，酱油，姜片，八角，大料，葱花
( d4 I  a! R$ h5 M* N0 u4 I: c' j' J6 z* ?4 k( i5 ?4 U1 A

5 }7 N) J# @2 R) ]　　做法% Q  K9 R+ y% _# d* O+ k9 j# O* S
　　1、锅中底油，油八成热这样，开小火，倒3小勺子糖不停的搅拌化，这是炒糖色，时间不要长，20秒这样就可以了。如果焦掉了有苦味了就不好了。+ b$ W: f5 {1 V5 l
　　2、倒入肉块裹上糖色，煸炒2到3分钟，然后加入料酒、酱油、姜片、八角、大料，煸炒几下。9 o- H, G' [$ \8 L5 X
　　3、加入水没过肉块，然后倒入千张结，加盐。盖上盖开大火开后转小火慢炖，炖至水快干。: g/ X- h, i" H3 s2 P9 j: N
　　4、大伙收个汁，撒点葱花，加点鸡精就可以起锅了。
% U# K: j) B% @* u1 g6 f6 b

fuqiaozai80972

收藏