yaosuan

　材料
% {- t& m) [4 A6 k　　干豆腐2张，猪肉500G，料酒，酱油，姜片，八角，大料，葱花
/ t+ y6 f- L# e) T, D2 v8 n4 \+ s6 r- F5 e+ U9 b  Z1 k0 c+ x0 j
+ g8 C- j& }4 a' J& }
　　做法- T1 S4 E$ X2 g$ r
　　1、锅中底油，油八成热这样，开小火，倒3小勺子糖不停的搅拌化，这是炒糖色，时间不要长，20秒这样就可以了。如果焦掉了有苦味了就不好了。5 s& J8 T! U) m
　　2、倒入肉块裹上糖色，煸炒2到3分钟，然后加入料酒、酱油、姜片、八角、大料，煸炒几下。# Y9 V6 h$ U+ u2 O2 }  F
　　3、加入水没过肉块，然后倒入千张结，加盐。盖上盖开大火开后转小火慢炖，炖至水快干。
+ `9 Z$ H; Q; M/ q/ m　　4、大伙收个汁，撒点葱花，加点鸡精就可以起锅了。
6 i: m8 q' e" ^# r

fuqiaozai80972

收藏