yaosuan

　材料
' y2 c) n! ~7 C* b　　干豆腐2张，猪肉500G，料酒，酱油，姜片，八角，大料，葱花. z% ?* P+ r0 Q

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　　做法0 F% c- J! o2 ]
　　1、锅中底油，油八成热这样，开小火，倒3小勺子糖不停的搅拌化，这是炒糖色，时间不要长，20秒这样就可以了。如果焦掉了有苦味了就不好了。
) [4 w5 U, f, g- U, j　　2、倒入肉块裹上糖色，煸炒2到3分钟，然后加入料酒、酱油、姜片、八角、大料，煸炒几下。5 t9 G- V4 b; Z" e; y
　　3、加入水没过肉块，然后倒入千张结，加盐。盖上盖开大火开后转小火慢炖，炖至水快干。: w: ?& f5 e7 Z& f2 o. D* O
　　4、大伙收个汁，撒点葱花，加点鸡精就可以起锅了。3 z& L3 Y- a& M. a& T

fuqiaozai80972

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