yaosuan

　材料
! i) S- }9 ^" V- j" x4 a5 |! J: r　　干豆腐2张，猪肉500G，料酒，酱油，姜片，八角，大料，葱花
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1 @' U1 p: \# O4 j8 _9 p/ a4 D- S　　做法8 v* P1 d" V8 W/ I& x5 ]. d! ^
　　1、锅中底油，油八成热这样，开小火，倒3小勺子糖不停的搅拌化，这是炒糖色，时间不要长，20秒这样就可以了。如果焦掉了有苦味了就不好了。
" g6 Z1 N& l% F　　2、倒入肉块裹上糖色，煸炒2到3分钟，然后加入料酒、酱油、姜片、八角、大料，煸炒几下。
/ [3 T' h5 I  ?' H  i　　3、加入水没过肉块，然后倒入千张结，加盐。盖上盖开大火开后转小火慢炖，炖至水快干。6 B" F$ M2 E. }, t& L( z
　　4、大伙收个汁，撒点葱花，加点鸡精就可以起锅了。
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fuqiaozai80972

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