超级无敌糖糖妈

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$ Q0 T5 _) J+ N1 h; }我在参加我为烘焙狂+第四季烤箱菜http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html' o3 r' T6 X, {( Y! \1 M
        这个算是我的自创菜式吧，以前无聊的时候琢磨玩的，昨天看到香菇还不错就买了些，拍了过程，和大家推荐下~. h( u5 i8 r8 c) S0 F4 a+ V
        主要是做起来比较快，也不容易失败，配上凉拌时蔬清清爽爽，是一款非常容易上手的烤箱菜~
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, `2 `. G, @% _* G5 M糖妈烘焙汇总http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
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肉茸焗香菇8 z3 x! ]7 v/ T" n! [/ ]
原料：* t  Q5 U# Q" i, d( M5 S: a
香菇，猪肉馅，马苏里拉奶酪，切达奶酪. u2 d0 b$ p+ V  O
配料：
0 l. K" i; d# ~- J7 H  i- }3 h姜末，料酒，生抽，老抽，鱼露，糖，香油，披萨草，罗勒叶，黑胡椒，孜然
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: R3 h( n" G$ ], v1.香菇洗净，去蒂，擦干水分备用" T( q) U! O3 c
2.把香菇蒂切成末，姜切末，加入到肉馅中。加入料酒，生抽，老抽，鱼露，糖，香油拌匀调味，注意不要添加额外水分，不然烤的时候会出水。鱼露中有盐分，不需要加额外的盐分。肉馅盖保鲜膜腌制备用。
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8 J; q1 J5 W# i# r" [3.把香菇用刀划出米字型，注意不要下刀太深，以防把香菇切断0 Y9 P4 t9 Z& L& q, ]2 r: E4 P
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4.烤箱预热180度，将香菇放在烤架上，刷上薄薄一层玉米油，中层约5分钟，把香菇中的水分烤出来.5 k8 t; _  Q9 X

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5.烤的半熟的香菇翻过来，把肉馅抹在香菇中，上面铺上马苏里拉奶酪，切达奶酪碎，撒上披萨草，罗勒叶，黑胡椒，孜然。7 _" N# \; H9 Z* _/ w7 r4 p/ s
6.烤箱预热200度，约18分钟，奶酪变成金黄色即可。烤的时候烤架下面垫层烤盘，烤盘上铺锡纸，不然滴上油渍不好清理。+ m" U) E! b& o& o; q* d4 `

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果宝妈2011

蘑菇好像你上次教我做过一次,挺好吃的,今天一看你做我又想吃了,鱼鱼飘过~~

栗子sevan

这个好啊，我爱吃蘑菇呢~

我是小媛媛

我也要做，我也要做
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3 p* y% ?# H8 ^看着挺简单的，就是好几种奶酪不懂
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超级无敌糖糖妈

蘑菇好像你上次教我做过一次,挺好吃的,今天一看你做我又想吃了,鱼鱼飘过~~ ...

绝对快手啊，省时省力还好吃，最适合你啦小馋猫~