怜妹妹

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8 r% y" {$ ^- g( K0 P我正在参加http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=689992&fromuid=6004900$ j- h6 Y; H0 j. O- X
第三季蛋糕比赛又开始了$ Y& w+ n$ b+ V( a5 D' S' S7 N/ x; v
嘿嘿，正好前几天给豆总做小蛋糕的时候留了影。其实特别羡慕糖妈做的那些漂亮的小东西，可惜豆总现在还停留在味道和口感的低级品味上，呵呵，就先老老实实的做好吃的蛋糕吧。% M1 I3 J9 y: q4 x0 T" s& |+ p

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蛋糕体方子：
" G4 C1 \* a( G! B! R. m. [鸡蛋 4枚   细白砂糖 60g  玉米油 30ml 　牛奶 30ml    低筋面粉 40g
3 X2 f0 o" m' v因为想让孩子总吃新鲜的，所以我减半了，白砂糖增加到40g了1 }. F: [, |8 y1 S

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分蛋  F0 A1 W* h7 F8 ]+ s* ]  {( V

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因为糖少，我没把糖加入蛋黄糊，直接加的牛奶& @% P  ?$ r: V5 y* ~

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$ |3 N9 u" b# p6 R/ ~  g' E# k$ W称面粉
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& l8 n. K- `6 X8 |2 V2 ~3 Q* x0 b. t2 L筛入蛋黄，拌匀  P  z+ ^& |- o3 ?& n$ r+ i

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糖分三次倒入蛋白中
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8 Q& ]4 P4 f' [为了更绵软的口感，蛋白打到差一点硬性发泡
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& d8 v2 b; J4 M  i% P三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，拌匀0 b9 N& [  q8 o+ R9 z& Q, S

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再全部倒回蛋白中，拌匀，很丝滑的感觉
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