怜妹妹

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- E# `0 r* F5 W4 r7 o0 x我正在参加http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=689992&fromuid=6004900
% j# X' L( g/ ?5 y- R" p第三季蛋糕比赛又开始了
8 f" S% H" y0 [% G嘿嘿，正好前几天给豆总做小蛋糕的时候留了影。其实特别羡慕糖妈做的那些漂亮的小东西，可惜豆总现在还停留在味道和口感的低级品味上，呵呵，就先老老实实的做好吃的蛋糕吧。
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( K0 v: h' a  v3 _0 j! j3 f9 @蛋糕体方子：
, ^) i* _4 ^, ^7 ]2 D3 w鸡蛋 4枚   细白砂糖 60g  玉米油 30ml 　牛奶 30ml    低筋面粉 40g9 }- g; @* Z, U
因为想让孩子总吃新鲜的，所以我减半了，白砂糖增加到40g了; n0 Z  y8 |9 Z$ `

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分蛋
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因为糖少，我没把糖加入蛋黄糊，直接加的牛奶2 J9 D5 @5 J, j( n4 j! ~

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称面粉* h6 Q5 s* l0 R: Q7 M) N  L# U8 w

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筛入蛋黄，拌匀
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怜妹妹

1 T% b7 f6 u, p, X8 [糖分三次倒入蛋白中
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怜妹妹

$ t2 H: x) w3 y4 `为了更绵软的口感，蛋白打到差一点硬性发泡6 [" P) Q& E5 Y$ c; {' e

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. G/ v& N$ v1 L3 i3 p8 T1 {$ U三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，拌匀! Y# _& k! S, ?) C: T9 G0 }8 I4 r1 v7 \3 r

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再全部倒回蛋白中，拌匀，很丝滑的感觉
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