D朵朵妈

  这道菜说实话今天我还是第一次做，说不上拿手，不贵很容易上手，很成功。过年做来吃，比大丸子口要感好，甜中有咸，所以我叫它甜蜜团圆酿肉丸，寓意还不错吧！哈准备肉馅，具体的调制方法我就不说了，我加了白萝卜丝，营养解腻* Q6 d0 o8 k7 N1 D9 U

& i, z6 B0 ~$ P, ^9 Z
( [  M& ~# R- x$ r4 j
$ C% ]- W' V/ A8 i面筋，这道菜不用担心会比较油，因为炖的过程中大多的油都被撇走了6 ?1 `5 J7 `+ r. z& k' q

6 n& {# F. V2 J' W) @& s9 D+ w2 h6 Z3 [1 A
. Z6 B$ z  m( J/ x- [1 Y

( Y% N3 G* ^6 q0 c1 W2 z  O8 f/ D! @) z* ?- `
面筋中间戳个小洞，把肉馅填进面筋里，尽量塞的满一些，这样煮好的面筋球比较圆, K1 ^  W7 W2 [) D: m/ J; I- ?1 @% c
, i  f& i. M2 T4 [0 X- N7 g* p
1 C) h4 w# f( H2 R
6 G/ T) V) g% t  E5 _3 r

1 D( m5 h& Z& I5 L. p8 E! v3 I9 E$ U" w: s6 @
热油，先稍微煸炒一下，再加入高汤或着清水，水要是热水！煮的过程中撇掉浮起来的油
2 s4 O& H' j3 G0 V; }( }
! `2 q8 Q9 _. o* P; Y- {) ]5 I9 q
- b5 P7 U3 t4 n. a8 @+ X3 x1 E! x, j8 G. z2 B8 L9 o
+ Q0 l0 s3 O5 u2 r
( U5 M! y* A/ u* J4 N
0 }! G! U$ T1 r- _+ g6 S! N) O

' |! @8 ^) _+ M/ b+ j快收汁时我加入了西葫，这样荤素搭配，营养，摆盘也很漂亮，因为丸子本身有盐了，所以汤里我加了3勺糖和酱油少许提色
% o* A4 a/ r# r% n( h% _% X6 q: C  k4 m& @6 ]" x
  X9 t! m2 [3 @& e
& c( j9 L7 p( `: u9 w% G; a% Y
端上桌妞已经迫不及待啦 哈哈
& z# B2 i) q* w1 S/ K& ~2 t. [, ]0 ^8 X% e
6 i% Z# v$ G. X; K2 {/ F) ^" |" d4 P

8 [! b: S, V+ ]0 h9 L/ Q7 N% U
+ C- ^0 r# v: _9 ^$ @4 T$ o$ Z+ s; v' P, V  e

" [7 B0 D/ ?. C' g

怜妹妹

这道菜做得真妙啊，简简单单，但气场十足，给朵妈呱唧呱唧

dy19811020

这个吃法不错，回家我也试试去。

99164346

回复 D朵朵妈 的帖子- n( i8 [) g; ~7 [( P" p
- D" S2 k9 C% {+ n: N5 A, U2 D) T
我在超市也买过这样的面筋，也不会做，放油锅里一会就糊了，还特脆，一切都碎了
( B* q( _1 k: |# ^
% A8 d7 ^) Q+ y' N3 a
8 d; h; n& J1 L; Z' z* D

小新+图图

不错哦！丸子右面的菜下面是垫的吸油纸吗

小新+图图

亲家的餐具很有个性，是什么材质的？

于爽

餐具是宜家的那个吗

D朵朵妈

回复 于爽 的帖子8 h5 ~1 Y. W; w9 A5 L) l# l* v* y' e
9 C# i5 W! T/ d) R6 b
是的

念念不忘。

继续写大帖'继续上首页！必须支持到底