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      新年伊始，橙橙妈特送上香橙小蛋糕一份，诚心诚意祝大家心想事成！# v; K# \0 s* b

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香橙小蛋糕：约36个" G, C9 X' {. O  C6 B
材料：黄油14克 ，糖140克 ，鸡蛋150克 ，香草精5ml，低筋面粉220克，泡打粉4克，盐2克，牛奶60ml，糖渍橙皮60克2 q0 K2 q9 k2 j/ O/ H9 }
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蛋蛋小五

我加个

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; {* H2 [- z, Q/ u6 Y   先做糖渍橙皮; [2 X; @$ L9 H3 J* ?" c8 W: {( d
   材料：糖70克  水70克  橙子两个/ {4 R  L' \+ ~8 }& Q6 M
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        糖和水放入锅中，加热成稀糖水。橙子连皮洗干净，中间部分切成薄片，两边的切成碎丁，放入糖水中小火煮至汤汁收干，捞出放凉。（我把中间的白色厚皮切掉了，其实不用切的，但是得腌的时间长点，不然会苦）
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     下面来做小蛋糕
2 D: ], o5 [1 D- S  1. 黄油软化后，倒入细砂糖，用电动打蛋器搅打直到黄油蓬松发白。- ]' Q0 D% a( i6 H' L; @

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5 T4 m6 Q; K7 \. b/ s2. 将鸡蛋打散分六次倒入，蛋液的量很大，一定要每次加的鸡蛋都搅打至完全吸收，再加下一次，不然很容易油水分离。
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8 e) N+ e. \4 ?; R$ L& N/ ?  打好的黄油糊6 h7 F* y$ B& W0 l% @8 E
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* U* H$ n" ]+ {2 Y0 q4. 将低筋面粉、泡打粉、盐混合筛入黄油中，再倒入牛奶，搅拌均匀成面糊。% x% c9 ~+ N& r% O2 s

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5. 把面糊均匀的挤入纸杯中约8分满。烤箱预热180度，中层上下火，烤约15分钟，用竹签插入蛋糕内部没有粘连湿面糊即可。% G4 G- m) }; j5 D# z; v* G/ P

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