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      新年伊始，橙橙妈特送上香橙小蛋糕一份，诚心诚意祝大家心想事成！: D$ j' A! |, U
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香橙小蛋糕：约36个4 Y+ G( D4 K$ E+ Y6 F. g8 X. q
材料：黄油14克 ，糖140克 ，鸡蛋150克 ，香草精5ml，低筋面粉220克，泡打粉4克，盐2克，牛奶60ml，糖渍橙皮60克% B* E+ f4 y: i' N1 b

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蛋蛋小五

我加个

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, B. F' X" N) ?3 P' i, Y8 S) c% [   先做糖渍橙皮
( }8 i) C$ ?3 y1 b+ P   材料：糖70克  水70克  橙子两个1 X+ z" ]; V" T5 r& F
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8 A( j$ ?2 G0 z- H, T        糖和水放入锅中，加热成稀糖水。橙子连皮洗干净，中间部分切成薄片，两边的切成碎丁，放入糖水中小火煮至汤汁收干，捞出放凉。（我把中间的白色厚皮切掉了，其实不用切的，但是得腌的时间长点，不然会苦）* d5 m1 h: N, o& ~

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     下面来做小蛋糕: i5 i  k3 y, I  N& x
  1. 黄油软化后，倒入细砂糖，用电动打蛋器搅打直到黄油蓬松发白。( E/ Y( `5 p& ?1 B; ?  A
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2. 将鸡蛋打散分六次倒入，蛋液的量很大，一定要每次加的鸡蛋都搅打至完全吸收，再加下一次，不然很容易油水分离。, j( }) i; P* o! k5 m2 q# B

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  打好的黄油糊4 K# e& a& T( F+ T: J  W
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6 h. F9 q4 \+ v& v5 @4. 将低筋面粉、泡打粉、盐混合筛入黄油中，再倒入牛奶，搅拌均匀成面糊。
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5. 把面糊均匀的挤入纸杯中约8分满。烤箱预热180度，中层上下火，烤约15分钟，用竹签插入蛋糕内部没有粘连湿面糊即可。
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