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      新年伊始，橙橙妈特送上香橙小蛋糕一份，诚心诚意祝大家心想事成！+ [8 T8 r7 w3 x3 e: l

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% B  {( v) r9 Y. Y4 x! Y% P香橙小蛋糕：约36个
8 P. z6 E8 W/ ?. t. G) ]材料：黄油14克 ，糖140克 ，鸡蛋150克 ，香草精5ml，低筋面粉220克，泡打粉4克，盐2克，牛奶60ml，糖渍橙皮60克
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蛋蛋小五

我加个

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   先做糖渍橙皮% l  W+ K4 J% a- y5 Z9 m% R: j4 M1 {
   材料：糖70克  水70克  橙子两个/ `6 }5 G6 z5 C

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3 @, R4 y8 i  y7 g7 {$ G        糖和水放入锅中，加热成稀糖水。橙子连皮洗干净，中间部分切成薄片，两边的切成碎丁，放入糖水中小火煮至汤汁收干，捞出放凉。（我把中间的白色厚皮切掉了，其实不用切的，但是得腌的时间长点，不然会苦）
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     下面来做小蛋糕
$ P; M+ }- u% w  Z  1. 黄油软化后，倒入细砂糖，用电动打蛋器搅打直到黄油蓬松发白。
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2. 将鸡蛋打散分六次倒入，蛋液的量很大，一定要每次加的鸡蛋都搅打至完全吸收，再加下一次，不然很容易油水分离。" N! G" [7 N9 u% j8 S% H5 e

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' ]8 s1 C8 i9 j7 ?2 a0 ?; T; N# i  打好的黄油糊9 b6 M4 F! C3 d( a

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4. 将低筋面粉、泡打粉、盐混合筛入黄油中，再倒入牛奶，搅拌均匀成面糊。1 y3 Y% C  }. c; i3 [9 N- C
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5. 把面糊均匀的挤入纸杯中约8分满。烤箱预热180度，中层上下火，烤约15分钟，用竹签插入蛋糕内部没有粘连湿面糊即可。* _# W4 I% ]( f( c+ @. d
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