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      新年伊始，橙橙妈特送上香橙小蛋糕一份，诚心诚意祝大家心想事成！& J9 n9 \$ ]8 r3 J$ ?- q4 K' u

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香橙小蛋糕：约36个
: C; T1 b7 N& T- y1 U5 N材料：黄油14克 ，糖140克 ，鸡蛋150克 ，香草精5ml，低筋面粉220克，泡打粉4克，盐2克，牛奶60ml，糖渍橙皮60克
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蛋蛋小五

我加个

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   先做糖渍橙皮
, y0 @  d+ B! \   材料：糖70克  水70克  橙子两个' B. h, U; [8 o2 j) T( m0 m: |
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        糖和水放入锅中，加热成稀糖水。橙子连皮洗干净，中间部分切成薄片，两边的切成碎丁，放入糖水中小火煮至汤汁收干，捞出放凉。（我把中间的白色厚皮切掉了，其实不用切的，但是得腌的时间长点，不然会苦）
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     下面来做小蛋糕5 f: r  o: E- y" n" u( d  z
  1. 黄油软化后，倒入细砂糖，用电动打蛋器搅打直到黄油蓬松发白。
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2 U7 p. g* n5 _  F4 V2. 将鸡蛋打散分六次倒入，蛋液的量很大，一定要每次加的鸡蛋都搅打至完全吸收，再加下一次，不然很容易油水分离。# _; @& z  G+ u. z3 P
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  打好的黄油糊5 K* U6 D% C% P! m! j

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1 f  a& x. o0 i) B, I4. 将低筋面粉、泡打粉、盐混合筛入黄油中，再倒入牛奶，搅拌均匀成面糊。
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2 i' L7 f( Z* o0 v; _: _5. 把面糊均匀的挤入纸杯中约8分满。烤箱预热180度，中层上下火，烤约15分钟，用竹签插入蛋糕内部没有粘连湿面糊即可。- j2 R9 }. Q: h" m. B4 u9 b  M
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