小伊娃

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( b5 `  m# M0 N我在参加——我为烘焙狂 第一季烘焙大赛" t( W! H, i' S2 k, H) ]
这些日子太忙了; ?1 `8 s5 j* `: _9 y. l- I4 u
差点就错过了这期的大赛% T  A9 N2 t4 J1 ~. I* C" o$ ?0 A' ]% y
给大家推荐一款超级简单又好做的小馒头~
# S" h+ Q! A8 t/ ]# d因为我做的所有东西都是为了小冻
0 m( n& f4 z6 R* h- d: _; ~- U所以起名为冻仔小馒头$ [  @2 u) L1 J
外面买的太甜孩子不爱吃) a" r: Z0 Q4 ]2 I; j7 r
所以决定自己动手丰衣足食2 R2 h% h9 `- B6 ^
不管是新手老手都来动手吧！
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2 n$ @2 _& C$ d5 {  b2 K做法：
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配料：马铃薯淀粉135克，低筋面粉20克，脱脂奶粉25克，细砂糖35克，全蛋45克，泡打粉1小勺(5ML)
. }7 C0 W5 V; {, ~6 ^) q) v烘焙：烤箱中层，上下火180℃，10分钟左右

制作过程：
$ ^  \$ {! v2 L2 Y5 n+ ~* z1、鸡蛋在大碗里打散，加入细砂糖搅拌均匀（鸡蛋不需要打发）。4 a/ A) v' ]; z: X; x0 u
2、马铃薯淀粉、低筋面粉、泡打粉、脱脂奶粉（没有用全脂也可）混合过筛入大碗里。
5 _" y5 x+ V8 s' G8 M/ j3、用手捏成光滑的面团（一开始的时候面团可能较松散，耐心揉一会儿就会成团了）。请根据实际情况调整马铃薯淀粉的用量，面团需要具有合适的软硬程度，不粘软，也不因为干燥而开裂。如果面团太粘软，可多加一些马铃薯淀粉揉匀。如果面团太干，可添加一些全蛋液, \% m; [! q) B; |9 _1 ^
4、把做好的面团用手捏成细小的小圆粒，每个小圆粒比黄豆稍大或者和黄豆一般大小（此步极为费时间）。

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5、把小圆粒摆在烤盘上，小圆粒之间留出一定空隙，将烤盘放入预热好180℃的烤箱，中层，烤10分钟左右，直到小圆球表面变成浅金黄色即可出炉。 4 m: d; f* R( ?7 N$ s- G: l
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/love丽香

沙发，我来了

大理格格

我更喜欢那盒子，KIITY

超级无敌糖糖妈

小馒头加小盒子超有爱啊~~伊娃真棒

大理格格

好吃嘛，感觉这个淀粉多呢，伊娃，你做那么多好吃的呢，发点复杂的

程少他爹

不错不错支持伊娃

刘焕男

支持

wsd022

做的真不错好漂亮呵呵。肯定也好吃

雪雪100

用手揉就可以啦？做出来的味道和旺仔有什么区别啊