小伊娃

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# Q% Q7 E7 Y6 r8 l3 E我在参加——我为烘焙狂 第一季烘焙大赛
* ]: [3 B  V. F+ T4 t5 i% P. S这些日子太忙了& R- g# e  X. p  E; Z' y- I
差点就错过了这期的大赛( e0 J4 ~3 `7 k4 k: \% r6 e
给大家推荐一款超级简单又好做的小馒头~
, @5 {5 z% B6 O因为我做的所有东西都是为了小冻* ~. r  g; }, t) f
所以起名为冻仔小馒头
" r6 N! u- |6 Z) g: g% _8 a# X3 j外面买的太甜孩子不爱吃& n& e' s! B0 L, E" F
所以决定自己动手丰衣足食
& L1 S" `5 c2 t% D1 v不管是新手老手都来动手吧！+ J8 K& O( C! q) K

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8 y+ G- H9 C" r  }  n2 F做法：: {! g5 |' W7 R% `  U) h2 }! P

配料：马铃薯淀粉135克，低筋面粉20克，脱脂奶粉25克，细砂糖35克，全蛋45克，泡打粉1小勺(5ML). {8 o9 S: T( q. k7 [& R: @
烘焙：烤箱中层，上下火180℃，10分钟左右

制作过程：, @6 `$ c$ ]4 u
1、鸡蛋在大碗里打散，加入细砂糖搅拌均匀（鸡蛋不需要打发）。
9 C- G( f" t0 N0 Z! Y+ p  y2、马铃薯淀粉、低筋面粉、泡打粉、脱脂奶粉（没有用全脂也可）混合过筛入大碗里。: j% g( a! B. F: ], w% F
3、用手捏成光滑的面团（一开始的时候面团可能较松散，耐心揉一会儿就会成团了）。请根据实际情况调整马铃薯淀粉的用量，面团需要具有合适的软硬程度，不粘软，也不因为干燥而开裂。如果面团太粘软，可多加一些马铃薯淀粉揉匀。如果面团太干，可添加一些全蛋液
& `" n+ \/ n1 S" `. v) @( u4、把做好的面团用手捏成细小的小圆粒，每个小圆粒比黄豆稍大或者和黄豆一般大小（此步极为费时间）。

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5、把小圆粒摆在烤盘上，小圆粒之间留出一定空隙，将烤盘放入预热好180℃的烤箱，中层，烤10分钟左右，直到小圆球表面变成浅金黄色即可出炉。
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/love丽香

沙发，我来了

大理格格

我更喜欢那盒子，KIITY

超级无敌糖糖妈

小馒头加小盒子超有爱啊~~伊娃真棒

大理格格

好吃嘛，感觉这个淀粉多呢，伊娃，你做那么多好吃的呢，发点复杂的

程少他爹

不错不错支持伊娃

刘焕男

支持

wsd022

做的真不错好漂亮呵呵。肯定也好吃

雪雪100

用手揉就可以啦？做出来的味道和旺仔有什么区别啊