小伊娃

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我在参加——我为烘焙狂 第一季烘焙大赛
( z! g9 I8 S: A1 w" W5 O4 O5 [这些日子太忙了% r- O% S) M$ [
差点就错过了这期的大赛' L" M7 C. u0 R9 f
给大家推荐一款超级简单又好做的小馒头~
% x' y1 i2 b0 \, |因为我做的所有东西都是为了小冻* w( N, }" B$ a2 x
所以起名为冻仔小馒头
- E4 i, I+ P/ S外面买的太甜孩子不爱吃
- ]4 f: X/ Z6 Y: A: @+ s: q+ w- c所以决定自己动手丰衣足食
6 X+ [1 @! L! ^( ?, [: c' d4 A不管是新手老手都来动手吧！( w) [8 `0 O8 t# g. M. U+ I9 M
- h$ i3 w' j" ^& `0 S

& \5 Q! n; B" p+ h3 v做法：
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配料：马铃薯淀粉135克，低筋面粉20克，脱脂奶粉25克，细砂糖35克，全蛋45克，泡打粉1小勺(5ML)9 c: A" P3 |5 p* X5 r2 r
烘焙：烤箱中层，上下火180℃，10分钟左右

制作过程：4 R; ^! [5 K: G1 M, A* k1 u
1、鸡蛋在大碗里打散，加入细砂糖搅拌均匀（鸡蛋不需要打发）。
) b% [7 J+ m+ w1 B& K& c2、马铃薯淀粉、低筋面粉、泡打粉、脱脂奶粉（没有用全脂也可）混合过筛入大碗里。
! Q' E% L- y1 m8 H3、用手捏成光滑的面团（一开始的时候面团可能较松散，耐心揉一会儿就会成团了）。请根据实际情况调整马铃薯淀粉的用量，面团需要具有合适的软硬程度，不粘软，也不因为干燥而开裂。如果面团太粘软，可多加一些马铃薯淀粉揉匀。如果面团太干，可添加一些全蛋液
0 r9 e# y; ?5 F( l  A9 o4、把做好的面团用手捏成细小的小圆粒，每个小圆粒比黄豆稍大或者和黄豆一般大小（此步极为费时间）。

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8 |8 [  t; W0 G+ ~. N; r5、把小圆粒摆在烤盘上，小圆粒之间留出一定空隙，将烤盘放入预热好180℃的烤箱，中层，烤10分钟左右，直到小圆球表面变成浅金黄色即可出炉。 & v9 T2 w4 ~6 h* z+ X, ?8 i

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/love丽香

沙发，我来了

大理格格

我更喜欢那盒子，KIITY

超级无敌糖糖妈

小馒头加小盒子超有爱啊~~伊娃真棒

大理格格

好吃嘛，感觉这个淀粉多呢，伊娃，你做那么多好吃的呢，发点复杂的

程少他爹

不错不错支持伊娃

刘焕男

支持

wsd022

做的真不错好漂亮呵呵。肯定也好吃

雪雪100

用手揉就可以啦？做出来的味道和旺仔有什么区别啊