小伊娃

( J0 k, N' D% j/ M
& P6 |3 b1 b3 M" s  C我在参加——我为烘焙狂 第一季烘焙大赛
+ h3 g: M1 y5 i3 c( Y5 @这些日子太忙了+ o) D! r2 i8 p0 e( S
差点就错过了这期的大赛
2 `2 G" e' S( w9 E% Q1 o给大家推荐一款超级简单又好做的小馒头~
/ A0 E0 f( V0 q* p" y因为我做的所有东西都是为了小冻
, a. i/ G  C  r所以起名为冻仔小馒头- u" q! @' f1 R3 A! [
外面买的太甜孩子不爱吃8 Y! Y7 i1 B% q! Y
所以决定自己动手丰衣足食3 r4 u! _0 m+ D: q
不管是新手老手都来动手吧！2 F; v. B1 k/ O+ D1 t, y& L

- _" F7 ~" G) U" v; K
+ }: N0 F5 {6 [: x; y3 `做法：
) R4 f, O* ^4 S- k& x

配料：马铃薯淀粉135克，低筋面粉20克，脱脂奶粉25克，细砂糖35克，全蛋45克，泡打粉1小勺(5ML)5 E- j+ g" w. u% |0 ^' ?8 [
烘焙：烤箱中层，上下火180℃，10分钟左右

制作过程：
  M9 }7 f6 v8 j7 L$ X) _1、鸡蛋在大碗里打散，加入细砂糖搅拌均匀（鸡蛋不需要打发）。  l7 s0 P( q1 }. ^& I
2、马铃薯淀粉、低筋面粉、泡打粉、脱脂奶粉（没有用全脂也可）混合过筛入大碗里。* B" ?/ @" o4 \) w( U1 X
3、用手捏成光滑的面团（一开始的时候面团可能较松散，耐心揉一会儿就会成团了）。请根据实际情况调整马铃薯淀粉的用量，面团需要具有合适的软硬程度，不粘软，也不因为干燥而开裂。如果面团太粘软，可多加一些马铃薯淀粉揉匀。如果面团太干，可添加一些全蛋液8 d* n! V% Z9 A; ]$ h# @
4、把做好的面团用手捏成细小的小圆粒，每个小圆粒比黄豆稍大或者和黄豆一般大小（此步极为费时间）。

1 g% Y; ^0 I7 u/ f* y: i

1 c  Y- `2 _) B5、把小圆粒摆在烤盘上，小圆粒之间留出一定空隙，将烤盘放入预热好180℃的烤箱，中层，烤10分钟左右，直到小圆球表面变成浅金黄色即可出炉。 1 |; j& n+ M0 Y* r  A

4 I0 J$ K1 Z1 K, u' G
- w2 ~9 z( Y4 ?$ z& g" M+ \8 G! M9 B4 j
9 O& K  t  s/ R+ O. V( l* x

/love丽香

沙发，我来了

大理格格

我更喜欢那盒子，KIITY

超级无敌糖糖妈

小馒头加小盒子超有爱啊~~伊娃真棒

大理格格

好吃嘛，感觉这个淀粉多呢，伊娃，你做那么多好吃的呢，发点复杂的

程少他爹

不错不错支持伊娃

刘焕男

支持

wsd022

做的真不错好漂亮呵呵。肯定也好吃

雪雪100

用手揉就可以啦？做出来的味道和旺仔有什么区别啊