小伊娃

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我在参加——我为烘焙狂 第一季烘焙大赛% x8 o" E. a1 C, g# q
这些日子太忙了
/ @  i$ L0 }& u. |差点就错过了这期的大赛; q. D5 F! j( \, V
给大家推荐一款超级简单又好做的小馒头~
1 r7 |" `& K" t( L因为我做的所有东西都是为了小冻. Q  ]( W: ?  W) ^& V% a& p$ R" k( \
所以起名为冻仔小馒头  X% D8 R" E/ ?+ i% d# V( x
外面买的太甜孩子不爱吃1 ~5 {; I) T' S) l; R3 R2 T6 E
所以决定自己动手丰衣足食
4 g' J  R. q3 {; [2 ?' z不管是新手老手都来动手吧！/ D, O7 r# U6 \8 Q
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做法：# M# d! b; a6 e

配料：马铃薯淀粉135克，低筋面粉20克，脱脂奶粉25克，细砂糖35克，全蛋45克，泡打粉1小勺(5ML): ~, B* T( ^8 W7 T' T! X( Y
烘焙：烤箱中层，上下火180℃，10分钟左右

制作过程：
. |) h3 U& v. N, i* }5 {  T& h1、鸡蛋在大碗里打散，加入细砂糖搅拌均匀（鸡蛋不需要打发）。
- Z  \9 I; T3 |" z( v/ G; h' S2、马铃薯淀粉、低筋面粉、泡打粉、脱脂奶粉（没有用全脂也可）混合过筛入大碗里。& o- Y' o2 p8 {. \9 ?  F1 K
3、用手捏成光滑的面团（一开始的时候面团可能较松散，耐心揉一会儿就会成团了）。请根据实际情况调整马铃薯淀粉的用量，面团需要具有合适的软硬程度，不粘软，也不因为干燥而开裂。如果面团太粘软，可多加一些马铃薯淀粉揉匀。如果面团太干，可添加一些全蛋液; W5 D, b& n0 d2 `" s% B. |
4、把做好的面团用手捏成细小的小圆粒，每个小圆粒比黄豆稍大或者和黄豆一般大小（此步极为费时间）。

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" e" [. H0 G" c9 d/ L% Q5、把小圆粒摆在烤盘上，小圆粒之间留出一定空隙，将烤盘放入预热好180℃的烤箱，中层，烤10分钟左右，直到小圆球表面变成浅金黄色即可出炉。 - E3 @) F9 C# _3 g3 T
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/love丽香

沙发，我来了

大理格格

我更喜欢那盒子，KIITY

超级无敌糖糖妈

小馒头加小盒子超有爱啊~~伊娃真棒

大理格格

好吃嘛，感觉这个淀粉多呢，伊娃，你做那么多好吃的呢，发点复杂的

程少他爹

不错不错支持伊娃

刘焕男

支持

wsd022

做的真不错好漂亮呵呵。肯定也好吃

雪雪100

用手揉就可以啦？做出来的味道和旺仔有什么区别啊