hetaoma

圣诞节在家陪宝宝，顺便做一次小旗格饼干，以前总是买，这次决定自己动手尝试一下。( p& L. d% Q, G+ i- {
原料：
. ~- J6 d  c3 `: F: }原味面团：低筋面粉150克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋25克
4 E) r! |; t/ O) J* k1 m2 M巧克力面团：低筋面粉130克，可可粉20克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋25克
8 p2 N" I0 G& f: J4 q( S2 R4 }另准备鸡蛋适量作为粘合剂
) g- c+ ]+ c/ E. c* M+ A- p烘焙：烤箱中层，上下火190度，10分钟左右。' j. T5 \% n; J2 v  H. F+ @
步骤比较多，慢慢看哈~~~
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- x8 _( Y4 o) i: J6 h先上个成品图啊# Q- }6 a8 B% W6 Q
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巧克力面团：
/ M+ ~& G" [* k8 e1、将黄油完全融化，把糖粉与黄油混合搅匀/ Q5 e5 C* I5 h6 u7 H

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. D& r9 j+ h; R) Y5 }4 E2、将鸡蛋液分两次加入到黄油糖粉的混合糊中，搅匀
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3、将面粉、可可粉过筛# j4 \- J! [1 g6 l

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: O. c; O. y0 m1 d3 y' o2 U( s4、把过筛后的面粉和可可粉拌入黄油糊中- b: D( A$ w) x6 ]; L( F( f

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5、拌匀后做成面团
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0 C4 v6 N2 ]) A  ]8 E# K巧克力面团ok了，放进冰箱里冷藏半小时左右，让面团稍微变硬
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回复 hetaoma 的帖子# z$ Z0 |; ?8 H# S* c  `" S3 B

  U7 X" u: x; i: x原味面团的做法和巧克力面团的一样，就是只加入过筛的面粉就ok了，也同样放入冰箱里冷藏半小时
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半小时后拿出两块面团，擀成大概1cm后的方面团，将两块方面团摞在一起
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对了，这里要用鸡蛋做粘合剂，涂在两块面团中间，让面团粘在一起，涂完蛋液对齐后，放入冰箱里冷冻大概半小时左右，直至双色面团变硬
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继续哈，将冻好的双色面团切成大概1cm左右宽的条，将两条面交叉放置，如图8 b: I- V; c$ Y: m/ |* m

# |9 B# i0 P1 X两条面中间同样图上蛋液粘合，将粘合好的的面块放进冰箱冷冻，同样大概半小时左右，让两片面粘在一起，请忽略最左边的那条，那是边边，哈哈8 ~( M+ v. V1 h  J% H

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小雨晨521

等看

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来了来了，冻好的面切成大概0.5cm厚的片，旗格饼干排排队~~~
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把切好的片摆在烤盘里，中间留点距离就行/ n& G* C9 P$ V- _) O, [' P
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小旗格们进烤箱啦！
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几分钟后，旗格们稍微有点涨
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大概烤10分钟左右就出炉啦: A" \2 ?: o  W* V' t) P8 H  k

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