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圣诞节在家陪宝宝，顺便做一次小旗格饼干，以前总是买，这次决定自己动手尝试一下。
% R6 i; Z+ l8 I0 D原料：
. b# X% q4 }8 I8 I& h原味面团：低筋面粉150克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋25克: f' g1 `" W; ^. _) Q. u0 m  L3 c2 v
巧克力面团：低筋面粉130克，可可粉20克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋25克: j0 ?4 v2 k# F
另准备鸡蛋适量作为粘合剂
& h& H( p7 o( A. d5 h烘焙：烤箱中层，上下火190度，10分钟左右。
: R" N  T  [2 A0 F; l: J6 L步骤比较多，慢慢看哈~~~2 L/ `, u# h7 t; c8 u0 R) ]. \

# A: L- F, g" Z' n( L. D" q先上个成品图啊7 @% U5 Q# b6 q( B' |4 l
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" M/ v0 r6 W1 i0 N) |6 |巧克力面团：! Q: t3 V$ i$ W4 ]! A7 Z
1、将黄油完全融化，把糖粉与黄油混合搅匀# i5 G! ]% ?8 U+ Y# Q

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2、将鸡蛋液分两次加入到黄油糖粉的混合糊中，搅匀  R% Z" h3 H# X

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3、将面粉、可可粉过筛; O# n2 ~0 K8 v" ?8 Q! D3 }* Q
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2 f' Q' \! n% n/ K0 G4、把过筛后的面粉和可可粉拌入黄油糊中$ ^- {- x5 L3 z% z6 ], |

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5、拌匀后做成面团
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4 w& e, z; c( }. O2 A9 H巧克力面团ok了，放进冰箱里冷藏半小时左右，让面团稍微变硬9 Z# f$ G% l# S- l) P
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回复 hetaoma 的帖子! I, T8 D3 y$ H# o) ^; T; J+ P0 _
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原味面团的做法和巧克力面团的一样，就是只加入过筛的面粉就ok了，也同样放入冰箱里冷藏半小时. a! H4 u: b* D9 y* A

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2 ^( j$ I$ W6 z; h" s9 K半小时后拿出两块面团，擀成大概1cm后的方面团，将两块方面团摞在一起% V4 O$ f' U( B  R2 b

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7 k' v2 l1 ~. t7 x3 S1 }6 r! e对了，这里要用鸡蛋做粘合剂，涂在两块面团中间，让面团粘在一起，涂完蛋液对齐后，放入冰箱里冷冻大概半小时左右，直至双色面团变硬2 u( _) R- w4 G, l1 O

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继续哈，将冻好的双色面团切成大概1cm左右宽的条，将两条面交叉放置，如图" H0 G7 m3 u% I7 W1 c

. x, \- N1 B/ r' `, V0 y两条面中间同样图上蛋液粘合，将粘合好的的面块放进冰箱冷冻，同样大概半小时左右，让两片面粘在一起，请忽略最左边的那条，那是边边，哈哈
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小雨晨521

等看

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来了来了，冻好的面切成大概0.5cm厚的片，旗格饼干排排队~~~5 p* y" K! \" B( u. v% i7 Z

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把切好的片摆在烤盘里，中间留点距离就行: U" G$ n( M( p; I

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小旗格们进烤箱啦！8 [# {, S, r. t8 }
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几分钟后，旗格们稍微有点涨) c" B+ z) H8 M4 @2 h

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大概烤10分钟左右就出炉啦! c2 R8 q- V# a0 v
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