- 妈豆
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本帖最后由 夜冭鎂 于 2013-1-27 13:59 编辑 : s; J5 h2 ^/ k3 ?0 U9 j2 @
: I% A D1 f' ^1 L B) N! s 趁着珠papa 公休,让他秀几道,春节好吃又好做的菜品。
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2 w3 e, Q2 `( M/ T1 d. C% ]( }& C下面正式开始 鼓掌欢迎8 L8 I$ `( N+ }, k0 m* L
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% X+ L* A! \8 x* C7 E' J5 d4 R; A* q* X0 S8 u2 e
1,( @' s# \) z+ B# d+ Y
/ r* T; z, c: x0 }7 d+ F0 @原料:鸡翅中 大约500g. d4 D! R# c3 N
$ X. W& q1 J/ \ d2 q, y
2,
- B8 ^9 G8 v* u a( f2 M
) I7 l9 z( J! G9 a配料:奥尔良的腌料后面有使用方法及配比。4 ^5 [8 j$ k7 J
6 x( F8 r5 \' Q, d4 g
说明讲的看详细,呦!
) C! U" t* b. [) \) K1 s: ^# p
9 u. f: r) G4 L* }1 y* }- c4 \3,腌制+ K6 L! D+ h% I% C1 L
7 P7 Z% p( p; {
首先把翅中划卡几刀,这样有助于入味! B' b! z6 k0 `* B4 f$ W9 w* y0 K
我们是约500G的翅中,那么就需要大概30G的腌料及30g 的水。% Y9 S2 U. z4 H) ?8 D$ c2 ?
习惯腌制东西是在放入点葱姜丝,有助于去腥。
; ~+ D) w5 M5 x0 h, f* [抓匀后,最少腌制2个半小时。当然时间越长翅中越近味!
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