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本帖最后由 夜冭鎂 于 2013-1-27 13:59 编辑
" L2 N- |* M- D, V6 c7 G% r. M
. s( P6 O% l4 o1 T 趁着珠papa 公休，让他秀几道，春节好吃又好做的菜品。
0 v3 S* M" C' B: v* ?- T0 ~$ E% ^2 M0 C% i
下面正式开始 鼓掌欢迎! E- D, m* m# A, u% y' k
- A. k a% A$ V+ a/ A3 h
" Y+ [7 |6 W! I- N [! F+ `
% F: @" `4 _. ^$ \# O) ^1 _5 {3 k5 n
1，2 R; I; \* r$ j* q' s9 h8 ?, F
1 \8 O, h- [6 J) ]( u原料：鸡翅中 大约500g
. Z8 t4 W! y7 p- @3 w1 i6 E4 k" U( c* k1 A( y2 _, |5 @2 m- o4 i
2,0 ]/ B( H! Z: Z
( W- O* f( q s配料：奥尔良的腌料后面有使用方法及配比。
# ^ D0 t' r5 }" L+ G* H0 _# b y) [
说明讲的看详细，呦！4 c! W2 i7 _/ z( \. Y1 n- m$ r
1 L/ c, ^3 [) k/ O5 c
3，腌制$ y; w- I; p1 \8 W+ D$ {* L
j6 q7 o4 T& C, C$ G% F
首先把翅中划卡几刀，这样有助于入味
6 y, g% m% I$ I9 x& d, n" f我们是约500G的翅中，那么就需要大概30G的腌料及30g 的水。
2 W/ \0 Y- B' E% Z4 r1 y( \习惯腌制东西是在放入点葱姜丝，有助于去腥。; ~0 E9 c/ X7 |+ E, u1 X& C5 l( @
抓匀后，最少腌制2个半小时。当然时间越长翅中越近味！7 h- M, ] i) o* f- X* ^
+ U- `: {; |% U- X# A
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发表于 2013-1-27 13:47
