小飞舞

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8月1号，孩子在经过半个月的折腾后，终于是痊愈了。7 R% a9 G0 @  _/ j6 t! D. F
我也有时间作饭了。/ @- `8 r! _# J+ G
我和老公吃的牛肉饭，蘑菇汤，给宝宝作了土豆饼。然后给儿子喝了小半碗蘑菇汤，好像他也挺喜欢喝的样子。
7 b4 Q# z5 W. C先上图吧。
$ ^+ m# h6 x6 M* N7 f4 M成品~~2 J: J9 L5 F/ U9 F" w! w) A- H
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舌尖上的厨房系列：# L# _9 @7 t4 a( e1 Z" v

5 p; }* h* {6 T$ Z1 I- Z8月1号。红烧牛肉饭，奶油蘑菇浓汤，送奶香土豆饼。
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* A1 h6 m5 J4 X- @: R17日上火的晚餐，红焖羊肉和蕃茄牛腩饭。9 S% ^3 q, O" `9 R* P+ O" X" ]

4 n* m5 c8 H2 z/ L% i* D# @2个小时作6道菜，赶时间的晚餐也美味。
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& @5 y$ J; M; Q  ?在家吃西餐——意大利肉酱面在家作
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奥尔良烤翅、清蒸鲈鱼，晚餐丰富老公称赞。
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, H$ O3 A4 Z* N. a. i乡吧佬卤蛋还用买？自己动手吃得香！
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25元搞定一家人的晚饭——吉野家的招牌牛肉饭。
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不去KFC，在家也能被蛋卷。手把手教你作被蛋卷。
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亲手作晚饭，舌尖上的厨房。  v8 K6 J8 R$ h0 H6 g, C2 H+ }# g

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瑞瑞滴宝宝霖

做法，期待

小飞舞

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先说下红烧牛肉饭吧，这个简单。半小时就作得了。! `; o1 @' _" g1 S
咱们炖了好几回牛肉了，这个就简单说一下吧。
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洗牛肉，泡半小时，泡完后再洗干净，去掉血水。
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锅里放葱姜蒜，二块大料。这个说过了，多放蒜。去腥。
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牛肉摆里面。5 e  f$ w1 }) V+ R1 N5 t/ C" X- [
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放面酱。甜面酱。" B& t/ ?. g, Y8 }3 Z6 G
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倒啤酒。
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少半听就可以。牛肉出水。不用放太多啤酒。不放水哦。一滴也不放。; E) A$ b+ g6 v% I* u4 J
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高压锅15分钟
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& ~  R3 N. E  |6 L炖熟了~~
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/ k" X7 {8 |% x( O5 J锅里放油。倒入土豆和胡萝卜块。
; S. m6 y" Y8 q, `# `. `; z炒一会儿~~% s& S1 y/ F# T9 Q% b( N* Z

0 [. b" {" u* M" C$ T放牛肉，倒入炖牛肉的汤。1 F7 J7 O7 {& R! z

5 @* _6 m) {( w) w- S三勺蚝油。
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半袋蕃茄酱。
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大火烧开，小火漫炖。
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7 m9 A' v) r( y& R8 Q炖熟了~~
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成品。- W- z  j- K+ i/ R8 @: r( J
这个有个注意事项。我一直没说放盐。2 c! |, b. D- r
一则面酱有咸味儿了。
$ |7 ^2 }: J- Z; W- H二则，盐早放的话，牛肉会不烂。
5 I# Q$ Z7 U' E, j1 S6 E如果口重的话，等肉炖熟了。再少放点盐。
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小飞舞

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& c9 H5 c- N" D6 e回复 小飞舞 的帖子
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( x. I+ d3 a1 _+ @3 z我刚看首页有个玉米浓汤。我一直按自己的作法作，其实这个也是在美食节目上学的。9 t% P8 d7 R1 d6 A. ^$ B- c3 M
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面粉。5 ^% B4 Y* D9 I' A2 ]. z4 B# k

- b" D- J1 U+ J- j锅里放点油，一点点油。6 l% p- F) ~" b. X
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倒入面粉。# W, N! M; @! n; X
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炒面粉。
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小火，慢炒。多翻翻。. V3 {9 e" a  P" y6 n* C+ w

. T1 K/ @8 G; H' G炒完后的面发黄。那塑料碗里是没炒过的面。. P* c) b; H  h% q8 U; L
炒完的面是苏打饼干味儿的。
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) s) y# O7 U# x0 V+ b0 L2 K准备一个大碗。二袋牛奶。
' K' p" L' A# q3 X
8 h/ g9 e3 o5 F* k) M搅吧~~~~~一定搅得一点疙瘩也没有哦！！！
3 q! H$ w( W7 }, K4 i
/ Q2 J5 z% D$ f# J搅好的面糊。) a" y) I! U6 X1 R* E" T5 i
) f; j$ ?/ v4 n7 l  z
处理一下蘑菇。
# K7 k/ j, q. H0 z- q6 a% |去蒂。光用蘑菇的帽子部分。" Y( n! P: t  t' t4 b
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切丁
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全切完以后
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  c5 [9 m, O3 L焯水。把蘑菇焯熟。: U7 z* p* F, p6 w, P" E0 ~
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作半锅水。
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水烧开。
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加入一个浓汤宝。
2 F' T( S8 j" ~: J这个我偷懒了。本来是应该自己熬高汤的。
' _: K- T8 c9 X4 I) }( ]: u* p但是感觉这样省事，嘻嘻。
3 E% q) u1 }  v/ m- d8 E( q6 l  j6 H2 b$ e0 }
溶开浓汤宝
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+ `3 l! {, |0 V3 ?+ I1 s, J  e开锅烧二三分钟。
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倒入刚才搅好的面糊。
5 l1 q0 w4 S1 X7 J: N$ l; L0 }2 ]9 L一定把火调到最最最小。5 Z  W: {# \) c9 h3 O6 o4 m
然后一边倒面糊，一边搅锅里的水。不然会结块。3 V3 @* A1 [( `) {: m- d8 q( _- |
（这个我只有二只手，用左手拍照了，没办法一边倒面糊，一边拍照了。见谅啊各位。）! D0 A& p8 s! o  D8 ~: T
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面糊和高汤搅好后，倒入蘑菇
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就是这样的。
4 l- [! x* a* C  R$ |  X
# w9 _2 }( b! J6 V/ q倒点盐和鸡精。$ m' \+ s' X5 i! B* L
因为想给儿子吃，所以没放白糊椒。
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盛碗。备点淡奶油
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# U, B* `+ D6 s7 T" Y7 q" t4 t介样更好喝。, x/ n% n7 w7 A! S$ k
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我作玉米浓汤就把蘑菇换成玉米。
7 u: }0 W, l4 N吼吼。
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' v) x1 B+ F" m* y说个注意事项吧：, M, O* \) h% I0 W
一定要注意，搅好的面糊要一点一点加，加多了就成糨糊了。, j5 K9 a6 h- I0 c
浓稠度自己掌握。一点一点加，等开锅了，就会变稠，有点像勾芡的感觉。这个做二回，自己有根了，加多少就可以一次加入再慢慢搅了，第一次作一定一点一点加面糊啊亲！！8 @* ^  a$ U& ?: w+ A) ^1 K% T) H
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  e* s% j3 x- e

怜妹妹

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6 m1 x3 {2 b- n* p* W1 e先说下红烧牛肉饭吧，这个简单。半小时就作得了。

这个牛肉饭看着就好吃啊

小飞舞

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2 `' L' x- O3 E奶香土豆饼。  F  b! A6 Y7 `2 }- N, S$ r2 ^

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, H# a7 T- B% ^. d0 F1 Y4 \3 U土豆一个~; d8 r7 P) d' B& R* k+ [

0 c* L/ @* b+ h  Y6 d$ C切片。$ v( c8 x6 ~0 Z- F* q

1 x3 _* y* N  j8 @加盖微波10分钟。
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: E5 e0 `& c( g0 I拿工具压成泥。# Y1 K$ a$ K! ~
这个没压土豆泥的工具也没事。; P' W- J/ A7 H! i9 ^
找个保鲜袋。用个杯子压成泥。
4 K# G( `: q. @& K9 Z- m' I4 s1 k/ l* e- `1 m. C. ~5 V
一定要压得特别泥特别泥啊亲！
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; [. i+ a, r- b加入宝宝现在吃的奶粉。2 V' u7 x+ [/ o" O2 g# v: Y1 z  H
如果不吃奶粉了，就加牛奶。
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* j& _1 }4 k) o; ]( y倒入奶粉。0 ^6 M$ ?* A" S

2 {9 g& d# A; o一个鸡蛋。
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! Y( w- g" V5 A! a( L, U7 G一点自发粉。
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放点水，搅吧！~( `, W: Q1 \+ [8 M1 N7 }
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静置面团15分钟左右。（可以让自发粉发起来。）% \# t2 n- Y' P+ b5 ?: L8 b& E- d
准备一点水，一次性手套。
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带上一次性手套，沾点水，团个面团，然后压瘪。
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- z3 I% o4 ]  R; J$ k3 ?! T锅里放油。: T( W& P+ S) q, ~7 ?* q9 X
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小火慢煎。1 o6 k2 f& K6 R2 k! `1 K

& M* u. G& O! q$ w; Z" K6 ~  u面要软，立不起个来的面，煎出的饼才入口即化。
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4 \- a; s% L/ p接了个电话，后面二个饼火有点大。) r0 z+ g$ j6 F$ s# b5 e8 r) N
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俺儿子九个月，一顿吃二个。% U% e/ x: E2 r1 ~, c. E8 S- E
沾了点蕃茄沙司。
/ m2 q& ?$ W5 h9 N& g- z介个自己创造的，可以推荐个大家。小孩儿们应该都耐吃。
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果宝妈2011

都是我的大爱阿,鱼鱼飘过

绿光greenlight

土豆饼可以学习一下，那两个对于我来说有点难度~

我家有宝了

我们都11个月了也没敢这样吃，回家我也试试去

troy

真好，看着就好吃