小飞舞

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% r0 a0 X  \8 M8月1号，孩子在经过半个月的折腾后，终于是痊愈了。
5 d' ?+ v' R, Z1 q我也有时间作饭了。
  t' _7 p: i  {% j6 B8 W我和老公吃的牛肉饭，蘑菇汤，给宝宝作了土豆饼。然后给儿子喝了小半碗蘑菇汤，好像他也挺喜欢喝的样子。4 |' A0 g8 D4 F' J8 M6 j
先上图吧。8 n! o0 b, B9 E3 |: x4 q& h
成品~~
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& `/ y" z0 |. K( F- h2 A舌尖上的厨房系列：
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8月1号。红烧牛肉饭，奶油蘑菇浓汤，送奶香土豆饼。
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. r. j; y1 ?; y' F9 e8 W2 t17日上火的晚餐，红焖羊肉和蕃茄牛腩饭。5 i/ ]4 T$ d( R# ~8 T
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2个小时作6道菜，赶时间的晚餐也美味。
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在家吃西餐——意大利肉酱面在家作! E5 v' Q9 R8 ~- a+ h3 x8 }4 _

1 U1 H+ j% q- T2 C奥尔良烤翅、清蒸鲈鱼，晚餐丰富老公称赞。
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乡吧佬卤蛋还用买？自己动手吃得香！
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25元搞定一家人的晚饭——吉野家的招牌牛肉饭。
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, N: }1 B* ^  l& d不去KFC，在家也能被蛋卷。手把手教你作被蛋卷。
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亲手作晚饭，舌尖上的厨房。1 I- m; W  Q6 w- ~' e  n, l% k! D
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瑞瑞滴宝宝霖

做法，期待

小飞舞

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先说下红烧牛肉饭吧，这个简单。半小时就作得了。$ Q& u3 z7 `: @2 [
咱们炖了好几回牛肉了，这个就简单说一下吧。# j+ m4 @. G6 z. i) l9 P

) h2 E# }" d5 \, t4 V7 k洗牛肉，泡半小时，泡完后再洗干净，去掉血水。
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8 g  |5 z4 A( C- J' j5 u锅里放葱姜蒜，二块大料。这个说过了，多放蒜。去腥。
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牛肉摆里面。
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  `4 P$ g8 m2 \2 L" Z$ E, B3 }放面酱。甜面酱。
0 E1 B) P; `: @2 B# f5 n7 M7 r. Z+ q0 |6 T& N) }
倒啤酒。2 q' I2 B  l' l# K& _

; h4 e7 |% k9 \少半听就可以。牛肉出水。不用放太多啤酒。不放水哦。一滴也不放。0 r" ?! B' h" n4 e9 j# f; }" y

" b5 |4 o0 n/ G$ |( Q, t高压锅15分钟- G( d, s9 K0 i! s7 }+ ~
1 P7 V" ?. [( t  x
炖熟了~~
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锅里放油。倒入土豆和胡萝卜块。$ `. m7 _1 o* }
炒一会儿~~/ P  H' ]9 }. b0 z4 c( l+ c, v; z
! A" D. l& t) ~) e) y3 h
放牛肉，倒入炖牛肉的汤。
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三勺蚝油。
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半袋蕃茄酱。) `$ q# g0 N/ x6 E% V4 I& l8 b1 j$ @

. r7 S( n9 N) y1 L/ c" |- J大火烧开，小火漫炖。1 A8 g3 t% ]! j: B0 s9 f/ s. s
3 ]! Y) h! g% ^5 z0 P
炖熟了~~; ^! P4 K5 [% R+ R

4 V# G/ n/ }& s成品。
4 z5 D! G6 I4 \这个有个注意事项。我一直没说放盐。
; v9 w- G3 b) R( i* [0 R% s# Q3 w一则面酱有咸味儿了。
: d4 k' }" C9 n( `二则，盐早放的话，牛肉会不烂。
0 G, v! \$ z  A6 H如果口重的话，等肉炖熟了。再少放点盐。- L7 O1 l: M! t$ ^" ?
& m6 A. ~0 r' T( ]; u7 z

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小飞舞

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* G0 {& ~8 P. K  r( L6 q回复 小飞舞 的帖子2 y  U" |7 r- \. \# w8 j* t' l+ L0 @; @

3 X7 k9 J- ^2 c8 n我刚看首页有个玉米浓汤。我一直按自己的作法作，其实这个也是在美食节目上学的。6 u: E! d4 h/ n" L3 R' W

' J% u; l/ E: H9 s面粉。
5 c* Y# l' L$ x' Z0 D
) F5 Q7 A6 N; x锅里放点油，一点点油。
* t6 O) Q4 f: A- {7 g0 w5 K6 ?8 e: e- R6 @/ N) \  A
倒入面粉。8 W5 h( o& f2 s, E7 Q1 D: ~

# W" I1 D# N2 S% K* [炒面粉。2 b- |7 O. |- O, R5 X
4 v4 n' f3 O" v. m9 s
小火，慢炒。多翻翻。) {! }' C' f2 A& S* Q

5 o" R8 s. N7 G5 N# L! j炒完后的面发黄。那塑料碗里是没炒过的面。9 E7 l3 V* p1 _& g2 w- ?% I
炒完的面是苏打饼干味儿的。
% b& c9 A+ X6 @/ y3 ?6 I4 x7 Q8 h" f0 O# G# X1 `: k7 y
准备一个大碗。二袋牛奶。
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搅吧~~~~~一定搅得一点疙瘩也没有哦！！！
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搅好的面糊。
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2 D( y1 B' W; s1 c5 I# L+ R* X. [处理一下蘑菇。
; }0 ]3 H' H" U7 z去蒂。光用蘑菇的帽子部分。% b4 y$ \1 n7 u% {  o' U% A$ U
; y6 J* O5 d: F* v4 m1 w* d% Y
切丁
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& z$ c$ W/ v; F) Y8 |全切完以后* R! o* g( w1 b8 [

) J: Z2 p% U, W% ?+ r: G* s焯水。把蘑菇焯熟。- ?9 S' ~* Q* m1 e; ?2 e  ]

" ?/ C1 I) C" J( R+ z作半锅水。& C7 m; R; W% m! R8 A# w& V

6 s5 a1 S% ], D) q水烧开。
9 U5 d2 x5 \  b3 j/ H9 |8 N1 A4 _1 @4 u& f
加入一个浓汤宝。
- X' Y, K+ i  z这个我偷懒了。本来是应该自己熬高汤的。
" E& w) i: r! R但是感觉这样省事，嘻嘻。* q- I. n' z: Q3 x
# t5 w( T# g  Y. g. s4 T: u7 ?
溶开浓汤宝
" i1 C1 s6 w# p7 M3 q8 h" u$ C8 J$ W6 `
开锅烧二三分钟。. }2 D& ], @$ e  x- I$ ?
4 o0 N% C1 g  K
倒入刚才搅好的面糊。1 V2 w+ k" p1 B* |' k; ?
一定把火调到最最最小。; c. o4 o2 F, f) q& c: }; M
然后一边倒面糊，一边搅锅里的水。不然会结块。8 C5 N- a" p& I  n3 q( Y. K' J
（这个我只有二只手，用左手拍照了，没办法一边倒面糊，一边拍照了。见谅啊各位。）
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面糊和高汤搅好后，倒入蘑菇
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就是这样的。) m, F! l+ n. N3 A
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倒点盐和鸡精。0 r8 B- Q- O6 A& k9 o
因为想给儿子吃，所以没放白糊椒。
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! |& o2 V6 G0 v. Y$ I$ q/ C盛碗。备点淡奶油9 K# u; u/ f! w2 f8 z+ d; p
, m, s9 S. n' E
介样更好喝。: d! i9 X5 `! g1 k* s* z8 l/ d9 w

5 T3 L3 C# Z! @/ {& X9 }我作玉米浓汤就把蘑菇换成玉米。2 A0 N+ e( c- d+ V
吼吼。$ i5 P4 N! _/ E- k

2 o( X7 [$ r  \, l2 \说个注意事项吧：
6 E9 A: K2 X: T1 q/ N! w; K8 A一定要注意，搅好的面糊要一点一点加，加多了就成糨糊了。
5 S" L- z; P' q) {, R% X( G浓稠度自己掌握。一点一点加，等开锅了，就会变稠，有点像勾芡的感觉。这个做二回，自己有根了，加多少就可以一次加入再慢慢搅了，第一次作一定一点一点加面糊啊亲！！; K9 P$ E9 z" P

" |% |2 ?$ L! i$ k$ [( B" n; @! Q5 N% M& P0 R0 a% [

, L8 e0 S( w# Q$ w  g4 e! o/ ]. s$ G1 _/ p" f" j4 Z
  }* _& Q6 z, J" O$ v, K! V
0 l: U& P) g6 a
6 s. y* t6 e6 w$ z3 H- a

怜妹妹

回复 小飞舞 的帖子; r" a# z& A6 s+ w
) y+ p' J9 X* [9 Z2 f9 u3 U! `
先说下红烧牛肉饭吧，这个简单。半小时就作得了。

这个牛肉饭看着就好吃啊

小飞舞

回复 小飞舞 的帖子/ F/ Q. x9 ]& Z% g; Y+ w+ K8 ]1 d

% G2 H- n- i7 N/ A7 i奶香土豆饼。. H7 X! w7 K4 L  W: ~) ^9 V
: M/ A& I' B/ ^% o

, j9 U+ D" A+ _  H. M& n土豆一个~
2 a3 ?9 X* t' W5 K4 z2 p2 N' @7 p# O0 n# _6 s, A& \
切片。, K( R3 _9 p! h' ?. Q; r; N# r' T- J+ W
( h- q: m/ Y$ S" D
加盖微波10分钟。% S8 K8 A' h" d; F; v: m7 M

+ X9 I0 S$ p6 }* e+ \7 J$ G; k- u拿工具压成泥。
" q3 b! \' `9 J% C这个没压土豆泥的工具也没事。7 {( P3 I8 _% k& N6 q+ V
找个保鲜袋。用个杯子压成泥。" k- E& ]8 `. Y5 v3 T7 j5 ]
, a4 ~, E. E) B( P1 I& v
一定要压得特别泥特别泥啊亲！
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加入宝宝现在吃的奶粉。( v# [' q$ x" ]/ Z& a/ q
如果不吃奶粉了，就加牛奶。( b# L8 x) u" w- Y7 j7 ~% @

3 S, i, B( x- F2 o倒入奶粉。1 e) _) x# x5 `0 z, v- D( d0 p
: A# K* l. r2 ~. C: t1 n
一个鸡蛋。
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一点自发粉。, c& u1 j% U" b* m! ^/ `
1 e$ n5 B3 ?4 q( T1 g
放点水，搅吧！~
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静置面团15分钟左右。（可以让自发粉发起来。）
& D( H; M/ I' A  L  p准备一点水，一次性手套。
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+ X. n6 S4 v6 E' p7 J带上一次性手套，沾点水，团个面团，然后压瘪。2 e0 ?5 U; K. [$ f) o  M
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锅里放油。7 z, ]5 a) q4 Z4 S! S4 `* g
& e5 |7 F, S$ j6 i% E! E* H
小火慢煎。
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. Y: V& W5 V& L/ c- X* f3 q5 b面要软，立不起个来的面，煎出的饼才入口即化。, K/ q6 C5 q) p8 I2 B0 H

. c) ?7 `9 D: M* U- I! x$ M' @8 Q接了个电话，后面二个饼火有点大。
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俺儿子九个月，一顿吃二个。
8 c: R  r0 i: \, t, K' U5 ?沾了点蕃茄沙司。' a9 \6 _- `8 _! e) ~; m6 @5 W
介个自己创造的，可以推荐个大家。小孩儿们应该都耐吃。8 A  a% ?: T; [& v: X( Q/ u% [

) ?5 H0 I! h: l! x- Z2 m0 u% k2 K* H: D  F7 p
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果宝妈2011

都是我的大爱阿,鱼鱼飘过

绿光greenlight

土豆饼可以学习一下，那两个对于我来说有点难度~

我家有宝了

我们都11个月了也没敢这样吃，回家我也试试去

troy

真好，看着就好吃