美丽~灵魂

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/ F4 q; V# e7 ?  T0 j2013的情人节! ]& I3 B0 _! b" o2 z' f2 f

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玫瑰花蛋糕卷+ k. N0 Q1 f% M3 C5 q/ K+ ^

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妈妈们用时别忘了换算成自己烤盘的用量哈  方法如下：

我的盘32*22=704    你的盘内径22*22=484

484/704=0.68（0.7）那么请把我方子里的用量都换成70%就是你的盘子用量啦

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材料：低粉70G  鸡蛋5个   砂糖50G   玉米油10G   蜂蜜30G  玫瑰花几朵   
/ V' y: w, g$ B2 u- M夹心：淡奶油130G  砂糖10G  蓝莓几颗
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过程：1.玫瑰花开水泡开备用
; a; i; l  q; X6 r' w3 c           2.鸡蛋分开蛋清蛋黄
9 w! u# o9 `  J  T& \' o           3.蛋黄中放入10G砂糖拌至糖化，蜂蜜+玉米油隔热水融化至流动态后倒入拌好的蛋黄中
( V5 D- j; Y8 n1 L% d9 x           4.低粉过筛入蛋黄糊中拌匀成蛋黄面糊8 ?: o' C/ K# e% b
           5.烤盘中入油纸，玫瑰花瓣  烤箱预热180度0 n" m% t0 h% ~' Y* U, B% _
           6.蛋清中加入几滴柠檬汁，分三次加入40G砂糖打发至湿性发泡（提起打蛋头成长尾巴状）( l7 u# `, u  {0 b( ?
           7.取三分之一蛋白入蛋黄面糊中拌匀，倒回入蛋白盆中，拌匀后倒入烤盘，轻震两下震出面糊中的空气。
$ Y  Y" ]9 o7 |7 A           8。入烤箱，烤13分钟，出锅入凉  O3 M" z7 d: I' Z6 r3 f7 Q# _7 h
           9.淡奶油+砂糖打发，摸在蛋糕片中，夹蓝莓卷起固定入冰箱冷藏30分钟，后切块取食' F' {1 N8 W  q0 t

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