美丽~灵魂

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2013的情人节% T% b. n6 h! v+ U
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; e5 l$ S' r) L- J2 V+ z; x+ e3 f玫瑰花蛋糕卷6 t6 T4 s1 [+ K0 x- \
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, h% o% z) h9 G0 [. E/ X* @; }# E' F

妈妈们用时别忘了换算成自己烤盘的用量哈  方法如下：

我的盘32*22=704    你的盘内径22*22=484

484/704=0.68（0.7）那么请把我方子里的用量都换成70%就是你的盘子用量啦

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材料：低粉70G  鸡蛋5个   砂糖50G   玉米油10G   蜂蜜30G  玫瑰花几朵   ( ~, e! t& z) @! F( p( d. f
夹心：淡奶油130G  砂糖10G  蓝莓几颗/ }% @, s2 @  M
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过程：1.玫瑰花开水泡开备用- c/ t7 L3 B, c1 V
           2.鸡蛋分开蛋清蛋黄5 @7 g" J1 N( H
           3.蛋黄中放入10G砂糖拌至糖化，蜂蜜+玉米油隔热水融化至流动态后倒入拌好的蛋黄中
9 ~+ `- Q( N$ t           4.低粉过筛入蛋黄糊中拌匀成蛋黄面糊
5 Q2 F( z; C% E7 K: {6 d3 A           5.烤盘中入油纸，玫瑰花瓣  烤箱预热180度8 ?$ y4 E/ \/ F
           6.蛋清中加入几滴柠檬汁，分三次加入40G砂糖打发至湿性发泡（提起打蛋头成长尾巴状）
# g( q) t$ Y, S* J4 q; U1 v" Y           7.取三分之一蛋白入蛋黄面糊中拌匀，倒回入蛋白盆中，拌匀后倒入烤盘，轻震两下震出面糊中的空气。
! f. E# U0 p0 f           8。入烤箱，烤13分钟，出锅入凉
$ }6 p) v1 i7 D, D$ g2 Q9 D           9.淡奶油+砂糖打发，摸在蛋糕片中，夹蓝莓卷起固定入冰箱冷藏30分钟，后切块取食
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