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    我得承认，我快黔驴技穷了，每周都换一个花样，足足做了三十多种小点心，如今真不知道该做什么给小朋友才好，找配方的时间已经远远超出了制作的时间了。
9 F+ N$ f) D% D* P    言归正传，还是说说今天这个苹果麦芬。因为红糖的加入，这款小蛋糕的卖相一般，但是苹果丁却很出彩，清甜爽口、微微有些汁液，比放果干的麦芬好吃多了。热吃有一种难以形容的撩人的香气，但是凉了之后肉桂的气味就渐渐浮出了，吃的少不觉得，我估计要是吃的多的话可能口感会有些奇怪。. s) E9 }! D2 Y" y
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  苹果肉桂麦芬（直径4厘米约36个）
, }, _* n: D/ x8 j材料：低筋面粉200克，黄油80克，鸡蛋60克，牛奶130克，红糖100克，苹果200克，肉桂粉1小勺，香草精1/2小勺，泡打粉2小勺，盐1/2小勺（我做的多，自家吃的话分量减半就可以了）1 ?5 d; x7 _% V. ]; q
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做法：0 o5 h) x- T1 i8 r: x/ W+ h$ J) x
   1、苹果去皮、去核以后称重，切成小丁。我因为纸杯很小，所以苹果丁也切的较小。
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" q7 t$ J6 L9 _- o$ A5 z2.黄油软化以后，加入红糖和盐，用打蛋器打发到颜色变浅，体积膨松。
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3.分2-3次加入打散后的鸡蛋，并搅打均匀。每一次都要打到鸡蛋和黄油完全融合以后，再加下一次。* ?6 m. D# l, {! C- b

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4.加入香草精搅打均匀。这是打好的黄油糊。3 E8 W7 E" F# X2 _8 D
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. h4 n8 p& E/ S5.倒入牛奶。此时不需要搅拌。
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6.面粉、肉桂粉、泡打粉混合以后筛入黄油里。用橡皮刮刀拌匀成为面糊。
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; `6 R" A& D( ]  h* W; v% e* |' \7.倒入苹果丁，并拌匀。; X7 E! e( d5 I, Z; a

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  这是搅拌好的面糊
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