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    我得承认，我快黔驴技穷了，每周都换一个花样，足足做了三十多种小点心，如今真不知道该做什么给小朋友才好，找配方的时间已经远远超出了制作的时间了。
+ h8 _6 m* w7 G3 N7 {, ]    言归正传，还是说说今天这个苹果麦芬。因为红糖的加入，这款小蛋糕的卖相一般，但是苹果丁却很出彩，清甜爽口、微微有些汁液，比放果干的麦芬好吃多了。热吃有一种难以形容的撩人的香气，但是凉了之后肉桂的气味就渐渐浮出了，吃的少不觉得，我估计要是吃的多的话可能口感会有些奇怪。
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! ?9 G4 L/ k1 s5 c/ g5 ^" n  苹果肉桂麦芬（直径4厘米约36个）/ ]% q& w; \, v" d1 U) w
材料：低筋面粉200克，黄油80克，鸡蛋60克，牛奶130克，红糖100克，苹果200克，肉桂粉1小勺，香草精1/2小勺，泡打粉2小勺，盐1/2小勺（我做的多，自家吃的话分量减半就可以了）
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" L# z7 ^- J: h3 T! `做法：
5 e6 i5 ~# `' g: \( \# z2 g  f( T   1、苹果去皮、去核以后称重，切成小丁。我因为纸杯很小，所以苹果丁也切的较小。& W) m6 ]6 s9 r7 I2 `

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' L# }* ?' i/ q6 M6 m( Q3 Q2.黄油软化以后，加入红糖和盐，用打蛋器打发到颜色变浅，体积膨松。3 J* F$ A7 U$ y! ]# T$ f
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: L% d1 I1 \; P$ O- z3.分2-3次加入打散后的鸡蛋，并搅打均匀。每一次都要打到鸡蛋和黄油完全融合以后，再加下一次。7 U- _# ?$ @8 i5 ]0 R$ X& U+ j

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4.加入香草精搅打均匀。这是打好的黄油糊。* W$ y1 ~  D5 H9 J4 f4 U
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( t# n' S  T6 L% P5.倒入牛奶。此时不需要搅拌。1 w. s; k' b) \) ?0 B

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6.面粉、肉桂粉、泡打粉混合以后筛入黄油里。用橡皮刮刀拌匀成为面糊。  B1 [: ]" b9 q9 Y! X, r

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4 O6 z( V- ~. I+ Y3 j! W7.倒入苹果丁，并拌匀。
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7 p: F$ D7 h# k+ L3 G9 F5 u. ]# |
* _4 [8 F9 s* Q/ Q  这是搅拌好的面糊
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