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    我得承认，我快黔驴技穷了，每周都换一个花样，足足做了三十多种小点心，如今真不知道该做什么给小朋友才好，找配方的时间已经远远超出了制作的时间了。2 u( Z; [) e% P# Z) t. T
    言归正传，还是说说今天这个苹果麦芬。因为红糖的加入，这款小蛋糕的卖相一般，但是苹果丁却很出彩，清甜爽口、微微有些汁液，比放果干的麦芬好吃多了。热吃有一种难以形容的撩人的香气，但是凉了之后肉桂的气味就渐渐浮出了，吃的少不觉得，我估计要是吃的多的话可能口感会有些奇怪。
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! m' V2 b% ~; {$ I" q& e8 d, F* L  苹果肉桂麦芬（直径4厘米约36个）
8 V) m, A4 s! G材料：低筋面粉200克，黄油80克，鸡蛋60克，牛奶130克，红糖100克，苹果200克，肉桂粉1小勺，香草精1/2小勺，泡打粉2小勺，盐1/2小勺（我做的多，自家吃的话分量减半就可以了）
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6 K% B& ]& Y; V$ x( v6 S% v做法：
8 P+ E8 W+ b1 Y+ m9 P1 j3 Q! x* y2 `   1、苹果去皮、去核以后称重，切成小丁。我因为纸杯很小，所以苹果丁也切的较小。
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6 ~5 z( f2 Y" A% g2.黄油软化以后，加入红糖和盐，用打蛋器打发到颜色变浅，体积膨松。
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3.分2-3次加入打散后的鸡蛋，并搅打均匀。每一次都要打到鸡蛋和黄油完全融合以后，再加下一次。6 ^) |# `' O7 d4 M% Z$ A

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+ z1 d5 b; B0 B1 X" r3 K4.加入香草精搅打均匀。这是打好的黄油糊。
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5.倒入牛奶。此时不需要搅拌。0 Y% W0 I: `: H0 k' Z. _6 }5 {

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6.面粉、肉桂粉、泡打粉混合以后筛入黄油里。用橡皮刮刀拌匀成为面糊。9 t* |+ P& w" i& M9 Y, J. m

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7.倒入苹果丁，并拌匀。% Y$ A/ P; d9 l' `

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! |' }; {) h3 x# I# f  这是搅拌好的面糊0 m7 d1 E% H, T7 d6 E

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