程少他爹

         自打决定开始做面包以来，这个豆沙面包是我个人比较喜欢的一款，也是比较成功的一款面包了。尤其是带程少去动物园那天，中午野餐，面包一拿出来，娘儿俩这个吃劲真是叫我感到欣慰呀！ 心想这四个小时真是没白忙活呀，哈哈！！当时还碰到了经常跟程少在公园里一块玩的小朋友，当姥姥送给了他两个让她尝尝，孩子的奶奶说，嗬，程少爸爸的手可真巧呀！当时听完了，心里那个劲儿的呢！！不过，这款面包的成功还要多多感谢孟老师呀！没有她的好方子，我是怎么也做不出这样既美味又好看的面包呀！！
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上图：
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5 j  K; Z3 f3 }' b' l. K+ m% K  J细节照（因为烤盘比较小，有两个面包烤完后连在一起，这是掰开后面包内的效果）* ]) m9 M% }% l! ^5 Z: ?7 @

; D+ H8 o6 A+ H& A0 X超详细做法：
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5 t! m5 C+ D" F$ k红豆面包  （8个）
: q1 I! i+ c1 V% ZA：高筋面粉200克 低筋面粉20克 细砂糖25克 盐1/4小匙 即溶酵母粉3克 奶粉15克 全蛋25克 水115克 5 H/ t, g& H  y! f! t9 y1 y
B：黄油15克 红豆沙160克（分成8等份）8 m% @( a4 l! k( T5 c) M/ d
C：装饰：白芝麻20克 " i" j1 m3 A" N8 s/ z
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做法：6 F: w' Y1 m; B4 ]: A
1. 材料A全部混合，先用慢速搅拌成团，再用中速搅成稍具光滑状。
# F' F3 `; Q3 J2.加入黄油用慢速搅入，再用中速搅成可拉出稍透明薄膜的面团。6 w9 |: m; G: n  m; o- U0 i
3.面团放入容器内并盖上保鲜膜，进行基本发酵约60分钟。" U1 o6 b. c! t
4.面团分割成8等份，滚圆后直接包入内馅，盖上保鲜膜松弛约15分钟，用手将面团轻轻压成圆饼状。
5 i7 l" F- l: I+ G( V5.在面团的边缘剪出8个1公分长的开口，放入烤盘盖上保鲜膜，继续发酵约10分钟。. U4 e9 P; }( ^0 Z& S( l
6.面团表面均匀的刷上蛋液，用擀面棍沾水再沾上白芝麻压在面团表面。
  Q- F" j0 g8 S% n1 Y4 Z2 I7.放入已预热的烤箱中，以上火190度、下火160度烘烤约15分钟。
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小贴士：5 E! \' \' n: j
1.剪面团的8个刀口时，先剪出上、下、左、右4等份，接着分别在每一等份各剪一刀即可。
6 V$ P0 u$ {! {' a( |' b! y2.以上做法中的揉面过程为面包机操作。
! p$ t8 K& j* c3 ^$ V: {3.最后烘烤时如无法分控上下火温度，建议在开完上下火后，待面包表面上色后关掉上火，或盖上锡纸，以防止面包表面上色过深。/ ^' j$ l) m, n$ W5 I, `1 c
4.豆沙馅我擅自改成了160克，原方子是200克，个人感觉有点多，包的时候有些费劲，这个全看个人喜好了，呵呵。" i/ E! v" G: S! V
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/love丽香

帮顶，卖相超好

瑜雅妈

直播？还有爸爸上妈网的？是沙发吗？第一次哦！

大美and小美

卖相还真的不错哦，你儿子真有口福

瀛文

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% Z5 [. u- c+ x9 y8 S/ X真好，巧手爸爸，有口福的妈妈和儿子

程少他爹

回复 /love丽香 的帖子% _4 s+ X& r* |  c( J

3 o' h* w' D# d8 D# n; s' Y1 H谢谢香香支持拉

怜妹妹

面包体看着好棒哦，程爹加油

小伊娃

卖相真好呢，程爹越做越顺手了啊

程少他爹

回复 大美and小美 的帖子, w& j4 l+ P6 y& z4 Y/ i$ b

; g* Z7 e/ D3 h6 E7 R0 d3 h呵呵，是呀！！

程少他爹

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1 f+ O/ H" j  W9 Q6 ~爸爸上妈网已经不稀奇拉