程少他爹

         自打决定开始做面包以来，这个豆沙面包是我个人比较喜欢的一款，也是比较成功的一款面包了。尤其是带程少去动物园那天，中午野餐，面包一拿出来，娘儿俩这个吃劲真是叫我感到欣慰呀！ 心想这四个小时真是没白忙活呀，哈哈！！当时还碰到了经常跟程少在公园里一块玩的小朋友，当姥姥送给了他两个让她尝尝，孩子的奶奶说，嗬，程少爸爸的手可真巧呀！当时听完了，心里那个劲儿的呢！！不过，这款面包的成功还要多多感谢孟老师呀！没有她的好方子，我是怎么也做不出这样既美味又好看的面包呀！！
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8 m: U8 }" b) [; a0 D% ]% c上图：
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( R5 Q; {% }% [( S# a" Q" y细节照（因为烤盘比较小，有两个面包烤完后连在一起，这是掰开后面包内的效果）5 z& @& u/ V# Y) Q

; i+ z( B0 j2 D0 }/ y" g超详细做法：5 H9 p7 B8 v  B) i9 Z- ?

: L, k# j0 s" X" R$ m& J- t5 R6 t8 e- C

& l1 |$ O0 K/ P! D$ U* p红豆面包  （8个）; r( C/ |9 Q7 c+ J$ }" b/ [& s: ]
A：高筋面粉200克 低筋面粉20克 细砂糖25克 盐1/4小匙 即溶酵母粉3克 奶粉15克 全蛋25克 水115克
9 j2 L! d2 P! p: a: M  }B：黄油15克 红豆沙160克（分成8等份）' X3 \- c" S" h; K
C：装饰：白芝麻20克 9 z6 d, A$ C; T2 p4 H9 [
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做法：
( m5 v% W3 X2 o6 t% G5 x1. 材料A全部混合，先用慢速搅拌成团，再用中速搅成稍具光滑状。
9 ~; ]( s9 H3 u' s. x  n9 O4 W4 W1 w2.加入黄油用慢速搅入，再用中速搅成可拉出稍透明薄膜的面团。8 y- b$ `# [& b! z$ t; m, h% Y
3.面团放入容器内并盖上保鲜膜，进行基本发酵约60分钟。
* d8 G2 X" o( T% u' @5 ?7 m4.面团分割成8等份，滚圆后直接包入内馅，盖上保鲜膜松弛约15分钟，用手将面团轻轻压成圆饼状。% v" q, j( x- B5 {) z- |
5.在面团的边缘剪出8个1公分长的开口，放入烤盘盖上保鲜膜，继续发酵约10分钟。
) E! D! i9 C1 U6.面团表面均匀的刷上蛋液，用擀面棍沾水再沾上白芝麻压在面团表面。
1 J* u( ~. A! K$ Y7.放入已预热的烤箱中，以上火190度、下火160度烘烤约15分钟。
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小贴士：
9 A" P( D- O1 ?! E; D3 T: }$ t3 R! s. v/ e1.剪面团的8个刀口时，先剪出上、下、左、右4等份，接着分别在每一等份各剪一刀即可。
4 `( u- e! @: V7 z4 _2.以上做法中的揉面过程为面包机操作。
+ X2 J8 J, {+ K  v7 V3.最后烘烤时如无法分控上下火温度，建议在开完上下火后，待面包表面上色后关掉上火，或盖上锡纸，以防止面包表面上色过深。
+ Y7 h: d& f+ M7 c% I/ ^0 a4.豆沙馅我擅自改成了160克，原方子是200克，个人感觉有点多，包的时候有些费劲，这个全看个人喜好了，呵呵。
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/love丽香

帮顶，卖相超好

瑜雅妈

直播？还有爸爸上妈网的？是沙发吗？第一次哦！

大美and小美

卖相还真的不错哦，你儿子真有口福

瀛文

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1 s' J' u4 O( [8 |" R' G真好，巧手爸爸，有口福的妈妈和儿子

程少他爹

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谢谢香香支持拉

怜妹妹

面包体看着好棒哦，程爹加油

小伊娃

卖相真好呢，程爹越做越顺手了啊

程少他爹

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呵呵，是呀！！

程少他爹

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爸爸上妈网已经不稀奇拉