准妈妈小雨

爱上烘焙有几年了，想想当初的热情自然是减了不少，自从有了宝宝更是只有心里馋的份儿了，终于今天忙里偷闲做了份戚风来重温重温以前的功课，其实烘焙真的很简单，也不需要太多时间，而且我做的原料也很简单，先上个图吧，声明一下欢迎各位妈妈给指出不足哦，不过要小心拍砖。4 y+ G% O: D/ `" W2 i
论相貌如何，松松软软的口感也不错的，自吹自擂一下
( u) J& B0 h. o- O& |原料：鸡蛋、低筋面粉（过筛后备用）、白砂糖、植物油、鲜奶, E3 l, B9 z' [4 v
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第一步：将蛋白和蛋黄分开放置在两个容器中，需要4个蛋白，3个蛋黄。
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第二步：将砂糖20克，植物油40克，鲜奶40毫升，低筋粉60克倒入蛋黄中搅拌均匀，注意是依次倒入的，我放了些黑芝麻* R! I3 h* _0 \

) g, X8 w, s8 M# X. D: j" a, s' ^2 M就是这样子的，搅拌好后备用，距离完工还有很远哦# g! S; Q4 C+ |* v
第三步：也是很重要的一步哦，打发蛋白至干性发泡，上图吧
" r8 t8 G, H$ Z0 A这样还不行，这样还凑合
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第四部：将搅拌好的面粉取三分之一加入到打好的蛋白中1 Z- \* ]4 ~1 d- P& ^9 O
第五步：将两份原料搅拌在一起
0 B% x; ]" l) z1 `" q( n5 V3 c' C& y别急，别急，马上用到你了----我的烤箱
4 J5 u; |% ~$ m) G+ A* p: T9 s6 N第六步：装模
: f# P$ f; J$ ]- l& b/ i$ O嘘嘘嘘，有点多了7 A7 y" ^- Y9 z) @
第七部：将放入预热好的烤箱中，170度，中层，15分钟吧5 u) {! T( V7 O  T- B1 |

% W! F2 X4 }0 ]* {9 e+ k好了，软软的戚风要出锅了，是不是很简单又卫生又没有任何添加剂，哈哈
6 L8 ~8 q: ]3 v/ W! r4 d$ y- I没有外面卖的美貌，在改进吧，不过含在口里的感觉可不一般呢" w+ Y* b6 R" s9 M9 B" M" L/ p" x
将此贴同时献给我的宝宝，因为最初有了烘焙的兴趣时还没有宝宝而正是因为看了一本叫做《亲子快乐玩烘焙》的书才有了想试试看的想法，在今后不久的一天我也会带着宝贝儿子一起玩烘焙，想想就幸福，正好也锻炼了他小手的灵活性。. H( v2 B- v) ~; h; N& E

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准妈妈小雨

第一次这么努力的发帖，犒劳自己，坐沙发喽

由此爲

学习啦，我也想研究一下烘焙，最近才关注这里的帖子~~~ 先去制备装备去！' `, ?# {1 v9 z5 h

秋日月光

不错 我最近爱上烘焙也做了不少，一边带宝宝一边忙里偷闲的做，每次看着宝宝吃的那么香，这就是动力，但是没有亲们那么勤快，懒得发帖编辑

准妈妈小雨

回复 由此爲 的帖子- Z) ?  F4 z3 V0 v1 c" `2 A! {
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装备很简单，不要一下子把工具都买齐，我当时就是什么饼干的、蛋糕的、披萨的，买了不少，光蛋糕模子就买了好几种，结果发现有些不喜欢的一直闲置3 \3 D/ F2 z! x$ |

准妈妈小雨

回复 秋日月光 的帖子. T$ Q4 ~* X$ m+ _/ V- f! E( W
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是啊，我就是觉得以后宝宝吃的卫生也安全，而且还可以一起玩

liusongxin

原谅我这个什么也不会的宝妈，低筋面粉是家里的普通面粉吗9 {6 v- m' R9 R

准妈妈小雨

回复 liusongxin 的帖子' a; d) R0 z1 W/ _  C

% ~3 N9 x3 d5 ^" q# y不是，烘焙店里买的，我没试过家里的普通面粉，可能出来效果也差不多，有可能就不那么松软
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liusongxin

哦，谢谢赐教