准妈妈小雨

爱上烘焙有几年了，想想当初的热情自然是减了不少，自从有了宝宝更是只有心里馋的份儿了，终于今天忙里偷闲做了份戚风来重温重温以前的功课，其实烘焙真的很简单，也不需要太多时间，而且我做的原料也很简单，先上个图吧，声明一下欢迎各位妈妈给指出不足哦，不过要小心拍砖。6 o: S- S# P4 k! Y$ M$ [
论相貌如何，松松软软的口感也不错的，自吹自擂一下' K3 q1 v/ O% e- O) {+ I
原料：鸡蛋、低筋面粉（过筛后备用）、白砂糖、植物油、鲜奶+ Q; M' {1 J, M& u1 t! j' ^

% \1 F7 g- h! c* P第一步：将蛋白和蛋黄分开放置在两个容器中，需要4个蛋白，3个蛋黄。5 P0 O& q1 m7 d9 t
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第二步：将砂糖20克，植物油40克，鲜奶40毫升，低筋粉60克倒入蛋黄中搅拌均匀，注意是依次倒入的，我放了些黑芝麻
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就是这样子的，搅拌好后备用，距离完工还有很远哦
8 K' z3 d/ i0 K$ S  c第三步：也是很重要的一步哦，打发蛋白至干性发泡，上图吧
$ X+ \, U1 X% ^( g6 S这样还不行，这样还凑合" h( s2 i6 ]: a- Y7 [  _  I
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第四部：将搅拌好的面粉取三分之一加入到打好的蛋白中
# \+ }: u9 D, ^6 S+ w第五步：将两份原料搅拌在一起
0 ?" X8 b; r1 O别急，别急，马上用到你了----我的烤箱3 S# A2 w6 N6 H6 ?
第六步：装模+ P  A0 y, L5 G" }! W5 c
嘘嘘嘘，有点多了5 k1 S) |4 J  k  m6 a: _
第七部：将放入预热好的烤箱中，170度，中层，15分钟吧
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好了，软软的戚风要出锅了，是不是很简单又卫生又没有任何添加剂，哈哈) O5 l9 d; Y3 d4 A2 ?4 C
没有外面卖的美貌，在改进吧，不过含在口里的感觉可不一般呢, L, o0 V6 B* b# x/ {/ v
将此贴同时献给我的宝宝，因为最初有了烘焙的兴趣时还没有宝宝而正是因为看了一本叫做《亲子快乐玩烘焙》的书才有了想试试看的想法，在今后不久的一天我也会带着宝贝儿子一起玩烘焙，想想就幸福，正好也锻炼了他小手的灵活性。
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准妈妈小雨

第一次这么努力的发帖，犒劳自己，坐沙发喽

由此爲

学习啦，我也想研究一下烘焙，最近才关注这里的帖子~~~ 先去制备装备去！
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秋日月光

不错 我最近爱上烘焙也做了不少，一边带宝宝一边忙里偷闲的做，每次看着宝宝吃的那么香，这就是动力，但是没有亲们那么勤快，懒得发帖编辑

准妈妈小雨

回复 由此爲 的帖子$ H" n# r7 }. O! @
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装备很简单，不要一下子把工具都买齐，我当时就是什么饼干的、蛋糕的、披萨的，买了不少，光蛋糕模子就买了好几种，结果发现有些不喜欢的一直闲置3 B9 X* v7 k( e: j' h; m1 p+ Z, d1 L

准妈妈小雨

回复 秋日月光 的帖子
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是啊，我就是觉得以后宝宝吃的卫生也安全，而且还可以一起玩

liusongxin

原谅我这个什么也不会的宝妈，低筋面粉是家里的普通面粉吗$ p+ N) i# p! K6 V6 d

准妈妈小雨

回复 liusongxin 的帖子' W' g9 K* o- |) r- f

6 y8 K$ {% f5 D: b不是，烘焙店里买的，我没试过家里的普通面粉，可能出来效果也差不多，有可能就不那么松软
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liusongxin

哦，谢谢赐教