程程老妈

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情人节到了，三口之家，还是温馨的在家度过！# N) z* d! o& y* o: {) r. t

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大梅子宝贝

茄子这个怎么做·~~~~~ 求指教4 q0 w4 I) s( Q8 r0 V! h5 M# K: k

程程老妈

回复 大梅子宝贝 的帖子3 X& U# Y  _. j  D

* s$ I" i$ T* G5 K% M' b* H选料要用长茄子,跟做茄盒差不多,中间不能切断,里面要加肉馅,肉馅外面放一个虾,粘淀粉或鸡蛋,下油炸.6 U# c; j2 |: f3 B7 d* x
再调个汁,可用蒜爆香,加蚝油,生抽,盐,糖,水,最后勾芡,浇在茄盒上就大功告成了.6 I5 @% R7 A& M' e
以前在饭店里吃过,自己琢磨着做的，跟饭店的做法也许不一样，做的过程里觉得茄子里的肉馅不容易炸熟，如果把茄盒放在芡汁里咕嘟一下会不会更进味呢，亲可以试一下，如果效果好别忘了告诉我一下！
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