一直对酸奶都特别偏爱，没事尝试做了一下酸奶味的蛋糕，没想到还挺好吃 呵呵，过来跟大家分享一下~~
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材料
3 C% \+ c! E1 x0 X& p+ R 做法 先将模具涂油撒粉后置冰箱冷藏 蛋黄糊： # K0 ~) h2 |' M7 [
1.黄油隔水融化，加入酸奶，搅拌均匀 2.分次加入蛋黄，搅拌均匀; }% C* ^8 h9 S+ p
3.筛入粉类，用橡皮刮刀拌匀 3 ^' J. c& i* t3 A3 e% q
蛋白糊：
7 B" W' ?/ C1 o5 h* u3 M0 q* x, Y 蛋白加几滴白醋打至9分发3 f" w- o: Y9 ?* Q. ?
' y2 h8 {5 Q7 e( S* ^2 z, X 混合：
4 L: Y# Y) m* _# d7 B- b 将蛋白糊分三次加入蛋黄糊，用橡皮刮刀快速拌匀 将面糊倒入模具中
[8 k# J# ^* J# _2 b1 s6 v7 ]烤箱预热，水浴，160度50分钟后转170度20分钟
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嘿嘿，完成~~~
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稍稍凉后脱模，于冰箱中冷藏
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发表于 2013-1-23 17:35
