二月小亚

    一直对酸奶都特别偏爱，没事尝试做了一下酸奶味的蛋糕，没想到还挺好吃 呵呵，过来跟大家分享一下~~

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材料

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黄油50克，酸奶200克，糖70克，鸡蛋4个，低筋面粉45克，玉米淀粉25克，白醋几滴

做法

先将模具涂油撒粉后置冰箱冷藏

蛋黄糊：

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1.黄油隔水融化，加入酸奶，搅拌均匀

2.分次加入蛋黄，搅拌均匀
8 p. j4 b& y8 [# Q3.筛入粉类，用橡皮刮刀拌匀

! Z* q* a' x! n. E# T8 ^蛋白糊：

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蛋白加几滴白醋打至9分发
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混合：

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将蛋白糊分三次加入蛋黄糊，用橡皮刮刀快速拌匀

将面糊倒入模具中% D4 E+ |  ]5 n$ d& W& e
烤箱预热，水浴，160度50分钟后转170度20分钟

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4 H- h& a4 L- C$ f/ o' T, V& S) {9 h7 o, f. Y1 R
嘿嘿，完成~~~ 2 H7 I3 F2 t5 J/ Q

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稍稍凉后脱模，于冰箱中冷藏

琪琪乖宝宝

说得有点简单...新手有点难懂

怜妹妹

祝贺祝贺

二月小亚

回复 琪琪乖宝宝 的帖子* M& q. d2 ^! u3 w
1 N. e6 ~1 X4 `1 v5 L7 _
嘿嘿，表达的有点不清楚，操作起来还是不难滴 呵呵

腾爱一生

回复 二月小亚 的帖子9 D: T4 ~5 ^: q2 ~$ ^6 ~
: B* F/ J/ Q# _9 P' Y! `
亲用的是几寸模具？

sxytan

什么是水浴法亲，还有我怎么做也不膨胀呢，你是用什么模具呢，用锡纸吗

莫紫菲

上个图就更好了1