一直对酸奶都特别偏爱，没事尝试做了一下酸奶味的蛋糕，没想到还挺好吃 呵呵，过来跟大家分享一下~~ & m* h6 \5 ]: C8 r) K2 L3 T
材料 , X* R/ q7 t T( S9 g
做法 先将模具涂油撒粉后置冰箱冷藏 蛋黄糊：
( l% J2 \) `3 |( T; ]6 f8 V% |1.黄油隔水融化，加入酸奶，搅拌均匀 2.分次加入蛋黄，搅拌均匀
: k* h1 ]- Q2 L6 Q( ]3.筛入粉类，用橡皮刮刀拌匀 ( m1 z0 o) c' x+ q( W
蛋白糊：
9 F. t, d7 F/ f( @' P. Z; D8 I 蛋白加几滴白醋打至9分发
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混合： ; [4 D* d5 n$ i9 h" H, B
将蛋白糊分三次加入蛋黄糊，用橡皮刮刀快速拌匀 将面糊倒入模具中
$ R. z2 N% P! w2 [烤箱预热，水浴，160度50分钟后转170度20分钟
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嘿嘿，完成~~~
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稍稍凉后脱模，于冰箱中冷藏
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发表于 2013-1-23 17:35
