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【享受烘焙乐趣】改良版核桃饼干 0添加哦

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D朵朵妈
恩朵妈

硕 士

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宝宝生日
2011-01-26 
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1楼
发表于 2013-1-19 00:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 D朵朵妈 于 2013-1-19 00:46 编辑
! u8 R% j' Z! n/ a/ }  L# g/ j- C# L7 ^1 P
    烤饼干还是有了恩朵以后，为了她学的，希望吧更好更健康的东西给她，当然也包括小零食，这是一款补脑的核桃饼干，我把原本的蔓越莓改成了核桃，秋天核桃上市的季节买了N多得核桃，只是砸了吃皮似乎涩了些，做了琥珀核桃仁，不适合恩朵又太甜，于是自己摸索着研究了这个核桃饼干，经过烘焙核桃更香更脆呢！
+ r  o/ @3 ~, W& [: ~" w& m5 ]配料：低筋面粉115克，鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML)，黄油75克，糖粉60克，核桃35克。, [. t( _7 J( a! h
烘焙：165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色
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8 v& E' P- A$ g: U! M7 ~6 N, ?

: L+ m* ?/ [5 W- ^9 |" `% m, s' W1 u制作过程：1、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发。
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& C+ D( P" g" b7 a  F5 \
+ e2 o) |" Y  a: h

! M- o' D& T+ ]1 o8 ]2、蛋液打散，加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀。
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3、倒入核桃干。如果核桃的块比较大，需要先切碎(不要切太碎)。. g1 l) |# i6 Z, i; K# i' a
1 t- I4 V. N7 p' m+ f; r

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7 V1 K! n$ ^" [! M7 L4 Z6 t- l2 w* j  B% b  g% r8 w
4、倒入低筋面粉1 Z4 P, T6 u" Z9 W3 E9 {3 z7 D4 ]

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  T3 d$ m8 c1 O7 y
& j" O1 P% Y* d6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可。我的经验是室温放置5分钟再切会比较不容易碎
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- k. [: M+ ?% z* q' D
& A: A2 e. l5 j5 Y9 v5 E2 ]  a, r' M( d! }: _9 W  ~

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: n  w, E; T# x- m  z* r上成品喽! a' t9 C0 K: R, U+ V

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5 ]- W9 u* D- r- {" W; Z
( q/ m. V  _5 E
/ q9 L& p, h4 u6 Q1 s( c需要放在密封的容器保存，并且在短时间内食用，因为没有任何的添加剂防腐剂哦！核桃早上吃比较好，有助于脑部发育哦！
3 a- N( U! a, ]! ]8 f
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【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮 富含维C美容养颜助消化
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小柠檬我们爱你
小柠檬妈妈

高 三

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宝宝生日
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发表于 2013-1-19 04:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，很好吃的样子
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赖着你一辈子
嘟嘟妈妈

高 二

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宝宝生日
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发表于 2013-1-20 23:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
饼干是酥的还是硬的？我儿子不吃酥的，专喜欢嚼不动的，硬的。
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dajinjing111

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宝宝生日
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发表于 2013-1-21 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了) y' ~6 s. E" P$ i* @

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妍妍0403
♥天天宝宝♥

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宝宝生日
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发表于 2013-1-21 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
朵妈就是超级厨娘一枚！
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sparrow_lxb

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宝宝生日
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发表于 2013-1-21 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个简单，回头试试。
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幸福的晶妈

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宝宝生日
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发表于 2013-1-21 13:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
烘焙时间和温度能在说明下吗，我是个菜鸟，请教一下，这个饼干做的真好呢，呵呵
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yuyu851
玉玺妈

学 士

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宝宝生日
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发表于 2013-1-21 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就诱人，回头试试看去
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樱小桃子

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宝宝生日
2011-12-23 
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发表于 2013-1-21 22:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲 请教您用神马牌子的黄油？不是说现在的黄油大多都有反式脂肪酸的，弄的我现在都不知道哪个牌子相对安全健康啦！

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超级无敌糖糖妈  买天然黄油就行，一般用安佳  发表于 2013-1-23 18:39
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睿睿妈1984

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10楼
发表于 2013-1-21 22:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真不错，试试去       亲，烤箱预热多长时间？还有冷冻多长时间？0 e6 C, h! D/ u' H4 \2 u7 g

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