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本帖最后由 D朵朵妈 于 2013-1-19 00:46 编辑 + b0 z7 g! |' z$ F) {
6 P2 h* l1 t! a, D 烤饼干还是有了恩朵以后,为了她学的,希望吧更好更健康的东西给她,当然也包括小零食,这是一款补脑的核桃饼干,我把原本的蔓越莓改成了核桃,秋天核桃上市的季节买了N多得核桃,只是砸了吃皮似乎涩了些,做了琥珀核桃仁,不适合恩朵又太甜,于是自己摸索着研究了这个核桃饼干,经过烘焙核桃更香更脆呢!
" [) m1 e# f% m配料:低筋面粉115克,鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML),黄油75克,糖粉60克,核桃35克。4 a1 q$ G$ N2 Q, z3 O
烘焙:165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色1 @+ H- q) Z+ B1 L* m8 Y
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, N+ K$ C6 `- b a8 v制作过程:1、黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发。# _4 Q8 L* t7 B( o3 i
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2、蛋液打散,加入1大勺鸡蛋液,搅拌均匀。7 Z) C7 D; B- Z* G1 i1 U
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3、倒入核桃干。如果核桃的块比较大,需要先切碎(不要切太碎)。
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4、倒入低筋面粉- [2 `7 B8 K/ q; o% Q
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6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱烤焙即可。我的经验是室温放置5分钟再切会比较不容易碎
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上成品喽4 s6 a/ |1 d. _. P u9 F
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0 F' Q+ |7 {7 k9 r5 U4 B需要放在密封的容器保存,并且在短时间内食用,因为没有任何的添加剂防腐剂哦!核桃早上吃比较好,有助于脑部发育哦!
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