美丽~灵魂

这是周末做的，周末是我家的面包日哦，每周做两个大面包够吃一周早点。* W4 J" c+ c5 a7 D
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酸奶菠萝大吐司9 R. Z9 E/ m4 |9 `8 W

' [) {$ k* K# [7 U1 z; i材料：高粉250  糖30  盐1/4 酸奶140  水30  酵母3  黄油20
' ~- k+ ?% U) i) y& y1 s' j% y菠萝皮：黄油40  糖粉30  低粉55 全蛋15
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; K/ p9 U7 j2 ]* [3 [- K' t 过程：+ o" @  `* L5 A
             菠萝皮：黄油软化加入糖粉打发，后加入全蛋及低粉拌匀成团，冷藏备用8 m! D6 V% E& l

+ `) [* L5 C5 R! _* h5 r             1.高粉250  糖30  盐1/4 酸奶140  水30  酵母3 一起放入面包桶，开发面团20分钟
5 |6 w9 i4 H" J$ ?+ D            2.加入黄油再开发面团20分钟，后自动发酵至2倍大
0 J$ F' r. r( W  P: ?            3.发好的面团均分三或四份，滚圆静置15分钟
5 V+ P1 g# S& C, T4 k            4.静置好的小面团擀成舌状，横向卷起成长条揉长，依次卷好三四条，随意编起，后卷在一起放入模具
% O4 W5 x8 S* L7 {' {            5.二发至2.5倍大，菠萝皮包保鲜膜擀成同模具口大小形状，盖在发好的面包上，表面刷点蛋黄液( z0 |$ L9 _4 j5 g
            6.入190度烤箱35分钟，中间看到自己喜欢的上色后，加盖锡纸。
7 v, G1 `" i, a1 [+ b" r            7.一朵大花出锅啦，真的超级软哦！
- V3 P7 r" c. p            8.吃吧
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茱萸再现

好有食欲啊!看着然然妈写得容易，我自己用面包机做了六七次了，面包都很难吃，很硬，也不能分出层' H" k! Z& Z# \, {

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