美丽~灵魂

这是周末做的，周末是我家的面包日哦，每周做两个大面包够吃一周早点。% Q. G( S. b% k3 _7 \

" ^, @2 L$ n" G酸奶菠萝大吐司5 I- o) o- l" }$ ^' D3 Y0 i* z
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材料：高粉250  糖30  盐1/4 酸奶140  水30  酵母3  黄油20; @% a7 F- W5 [1 j' c. |
菠萝皮：黄油40  糖粉30  低粉55 全蛋15
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( l4 F: L! w8 j! K- ?# s2 I 过程：( T! _6 j2 m7 z3 N: W
             菠萝皮：黄油软化加入糖粉打发，后加入全蛋及低粉拌匀成团，冷藏备用
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! O3 \# p! ?: V8 A) o! C             1.高粉250  糖30  盐1/4 酸奶140  水30  酵母3 一起放入面包桶，开发面团20分钟, E: B; ]1 O; N7 {  ]! Q
            2.加入黄油再开发面团20分钟，后自动发酵至2倍大: d1 x; I0 G( a( S
            3.发好的面团均分三或四份，滚圆静置15分钟
9 [% H3 P7 e: u" k, p" `            4.静置好的小面团擀成舌状，横向卷起成长条揉长，依次卷好三四条，随意编起，后卷在一起放入模具
' ~0 G) f% c2 k            5.二发至2.5倍大，菠萝皮包保鲜膜擀成同模具口大小形状，盖在发好的面包上，表面刷点蛋黄液
+ R- K; L7 d  V- q' R, K            6.入190度烤箱35分钟，中间看到自己喜欢的上色后，加盖锡纸。
7 H  f  h3 V9 w            7.一朵大花出锅啦，真的超级软哦！* ^' f$ Q, P* l- U
            8.吃吧, ~, l: R4 B0 ]5 A8 P

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茱萸再现

好有食欲啊!看着然然妈写得容易，我自己用面包机做了六七次了，面包都很难吃，很硬，也不能分出层( i: o3 i4 N$ a( G# _

美丽~灵魂

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