泓垚

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3 I: i  ~% L2 I0 E& A0 A. |8 x! n话说上首页了，哈哈，谢谢鼓励啊！！！$ n6 ]! O# J8 Y6 U1 H8 a
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孩子很喜欢动物，那天看到爱和自由的面包帖子里有相关的动物造型，也想学学，给孩子做点。2 @1 P* s+ W' d% Y" W& B' n

% x" `* }# _/ W+ @, S+ P- l  @原料：& H) ?* T- Y' H: f2 M
高筋面粉 390克" Q1 c; T& W0 p, D, o* E( [
低筋面粉 180克
2 U! `3 L8 V+ i/ A- E干酵母 12克3 Y  e# _1 U$ L5 ^& A% s$ w
细砂糖 80克
: ?( ]9 A: K5 v食盐  10克
+ m1 q4 y7 R/ ]3 Y0 m奶粉 24克
# y8 c- \1 W( a. t. W! g全蛋 120克+ |% e4 ?% M, D/ J$ B* }4 b  X( @9 b- J
剩下一点点等下刷蛋液
7 ~9 J  X3 ?' ]+ K% w% A温水 130克. |3 o2 M; n3 P# d2 l' j
汤种 150克
  Z# j6 w6 O6 Z& h黄油 90克. F* e6 E: @; y& e1 J

5 s5 g( }- v2 q* u) f汤种：取出高粉25克加入125克水，搅拌均匀后放微波炉叮30秒，取出搅拌均匀后再叮30秒，晾凉即可。8 a. a- b& [/ r4 {9 W/ g

2 [# e/ I5 @9 @步骤：
) {+ f4 a% u5 E! j5 r" X1 l3 |1、干酵母溶于温水,与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再把黄油加入,慢慢揉进面团，至面团能拉出薄膜，大概用了30分钟 拉出薄膜了···面团很湿很难揉。' d- P/ X" p3 V3 J3 L
2、揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5到3倍大左右。  C* r& `% n) V: |7 ~( B0 M* W
3、取出排气，放置15分钟后，先分出450克整好型，放进土司模中发酵。; f( ^: q6 r2 _. |
4、剩下的面团分割成20克的小面团，大概有不到20个小面团。
7 `' F6 r9 w4 _4 w6 r) o5、包入提前准备好的豆沙馅。6 a# P  P! J# [( h
6、整形。2 T, y9 \9 ?* @* H# \
7、二次发酵。) ~$ y$ l/ c1 X' ]
8、发酵至2倍大后，放入烤箱，180度上下火烘烤
& x+ ?# s3 W( P9 U6 a) T# ~1 D, q5 D9、出炉后用融化的黑巧克力画上眼睛、鼻子什么的。
  o  T( H2 \6 r% g. E4 ^10、开吃。! b0 O* A, ?: y# a9 ^1 q

" d# h% p! w& X/ e: g动物面包制作继续中···
) ^+ e' K* E# J# }0 A$ I8 E8 {* g原谅我没有拍下过程照片，下次做的时候一定发过程照。0 L" W5 j" z' |0 l0 t- _+ P

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/ K- k" z2 K  Q& r蜗牛，好像忘了做触角···
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螃蟹/ ^4 g& B5 K0 Q$ V/ |' e& v

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! Y% T: u) \7 V& t( h- Y乌龟8 z* E, k* W* e* e+ H

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8 F1 n1 o9 P' I& \小聚会5 E( ?: w! r& J
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公主宝贝梦梦

哎呦，必须支持~可爱死了……

优格儿

过程不重要，重要的是结果

/love丽香

小朋友的最爱，我的沙发没了

devil_zst

做的真好啊

泓垚

哎呦，必须支持~可爱死了……

大沙发，真快。