泓垚

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话说上首页了，哈哈，谢谢鼓励啊！！！
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孩子很喜欢动物，那天看到爱和自由的面包帖子里有相关的动物造型，也想学学，给孩子做点。6 M  F5 z0 W4 P9 k5 Z; i

( D- q8 W1 q  _* U3 H原料：& r. Z* G/ N" D4 Y& @: U, r. l3 j
高筋面粉 390克; Z* L* ^! \" d6 a' c: d9 T
低筋面粉 180克
4 m9 J6 z8 |* i- D干酵母 12克
  ^& Q- a* n& a细砂糖 80克
, e& W7 X. ]: z' O& B3 A. K! E食盐  10克/ p; [$ W, F# P5 F
奶粉 24克
  W) U$ f; b3 P  p) h2 D% t: X全蛋 120克
) s; q: }. ]$ L剩下一点点等下刷蛋液- H7 O; p1 v9 S, Y& H, \# Q- B( X
温水 130克0 E" A4 a) b; T) W1 p
汤种 150克. |9 |) g+ k( k2 D1 [* h* ~2 D
黄油 90克' R: u7 F) j# K

0 v/ `& F; m9 o! V7 R0 q5 |6 H' A汤种：取出高粉25克加入125克水，搅拌均匀后放微波炉叮30秒，取出搅拌均匀后再叮30秒，晾凉即可。( F  M9 b' M, ]* m/ o: w
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步骤：
# i3 @9 z' _/ _" \+ P2 q+ V1、干酵母溶于温水,与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再把黄油加入,慢慢揉进面团，至面团能拉出薄膜，大概用了30分钟 拉出薄膜了···面团很湿很难揉。
! K  R* i- ?4 R, i2、揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5到3倍大左右。
6 g, X1 U* E0 i$ E  r' K3、取出排气，放置15分钟后，先分出450克整好型，放进土司模中发酵。7 _/ X2 d/ S+ z* R
4、剩下的面团分割成20克的小面团，大概有不到20个小面团。
# J5 Q" V" {+ `4 y% c5、包入提前准备好的豆沙馅。
7 [1 T; D% s4 Y6、整形。
9 o. W6 P) R- B: {- c) ~, D0 i7、二次发酵。
2 d4 {- y0 a  ?- x8 m% O8、发酵至2倍大后，放入烤箱，180度上下火烘烤
, C1 n4 |3 j' S# t6 a8 F9、出炉后用融化的黑巧克力画上眼睛、鼻子什么的。
2 W$ B* W! ^) o3 V1 w$ R! I3 e10、开吃。
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; D' |9 Q& V! a5 t# z0 }动物面包制作继续中···4 ]. z4 i' ?2 N5 f
原谅我没有拍下过程照片，下次做的时候一定发过程照。
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泓垚

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9 X% O3 A# a. v9 h, h蜗牛，好像忘了做触角···
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泓垚

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. E$ h, ~. p/ ]* y螃蟹/ G$ {) K9 [0 X% ?

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泓垚

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乌龟  i* C6 z/ @8 H, N2 o. s* C3 A
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泓垚

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小聚会8 \1 V8 K* R4 ~
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公主宝贝梦梦

哎呦，必须支持~可爱死了……

优格儿

过程不重要，重要的是结果

/love丽香

小朋友的最爱，我的沙发没了

devil_zst

做的真好啊

泓垚

哎呦，必须支持~可爱死了……

大沙发，真快。