我是晨晨123

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我正在参加【三月美厨娘】的活动：http://www.tjmama.com/thread-871649-1-1.html
! v4 }1 ]* j/ K3 B" {喜欢这个菜，蛤蛎的鲜味加上鸡蛋的嫩嫩的感觉，吃下去味道好极了。而且做法也很简单，1 D+ h* Z/ {% [" i' G* R
关于营养4 |3 W, `9 C) h  F8 O
蛤蜊是高蛋白的食品 而且低热能、高蛋白、少脂肪馋嘴又怕胖其实我推荐这个，给孩子也可以吃，隔离加上蛋的的营养，正好是健康营养的，% U+ b, ]# t3 P7 p. L0 `0 q

; `# O2 m9 ?. S- D9 I) i; H1 G先来一张照片
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摆盘~~~蛤蜊要放到深一点的盘子，因为等下要加蛋液蒸~~~8 @' Z3 s" T& Z! D% s

3 g  K% V- v. m壳子太占地方，可以去掉一部分，其实完全取肉也可以，留壳只不过为了更加漂亮~~~而且个人认为带壳吃起来比较有感觉. P* m/ j4 A( @
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鸡蛋打散，加入1.5倍的凉开水
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这张就是加了水的样儿9 e( R% u6 A8 u; {9 t
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倒入装着蛤蜊的盘子里,上面撒上葱花
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# y$ g" t3 M% r7 e, E再盖上保鲜膜~~这个一定要的哈,不然蒸出来的蛋不滑
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放锅里蒸15分钟
3 U0 A) q$ M! |5 w(火力中就行了,刚开始用大火,但一会水蒸汽就总是喷出来,调成中火,保持里面的水会滚就行了)0 A3 e* q; v! K1 M0 S+ C0 ]! t+ M# S

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出锅~~~淋上生抽、香油调料就大功告成了 香滑鲜嫩，超级好吃！
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