程少他爹

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      截图留念      # s+ x6 y" U7 N5 i0 ~$ ?& R: K

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. s1 b) K1 h# b* D, m1 I. q) b        今天给大家带来的是美味的司康饼。司康（SCONE）是一种传统的英式点心，最经典的搭配是涂抹上果酱或者奶酪，再配上红茶，懒散的午后就这样渡过了。做过几次，一直没发过贴，今天总算有时间啦！！: a2 m7 g" r# [3 C! q
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先上图
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原料：葡萄干30克，朗姆酒30ml，黄油30克，低筋面粉125，泡打粉4克，盐1克，细砂糖30克，, o4 w* c; ]4 @
          牛奶55克，蛋黄1个（刷表面用）
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做法：1.曼越莓提前6-12小时用朗姆酒泡软，黄油在室温下软化；& M5 D) [/ r/ d) Z1 w. a: n" N

, Q! g: z4 R+ J- s; p           2.低筋面粉与泡打粉混合过筛，加入放软的黄油混合均匀，搓成粗玉米粉的状态，再依次加入盐、糖、牛奶、和曼越莓干混合成团；/ J1 X6 n  y7 t6 {6 {9 f$ Y5 t2 c

! L% G2 j! x# t$ O/ r           3.将以上面团擀成1cm厚面皮，切三角形块状；; t6 h: O  E; S7 N

& ~3 _& m) S, K" q) J( p+ Z* ^8 }           4.烤箱预热180度，三角块表面刷蛋黄，放烤箱中上层烤约15分钟。  t) J, M4 H1 w; m4 Q! @* ?
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低筋面粉与泡打粉混合过筛
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+ X  L1 s4 O* Z加入放软的黄油混合均匀& N. ]( a4 b% W
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最后放葡萄干混合成团
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" A# D2 u- }9 s* c) Z' T将面团擀成1cm厚面皮
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程少他爹

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" H1 e% y# ~  w0 y; H切成三角形
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程少他爹

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2 {* N4 @& t8 }% F  W  X, m烤箱预热180度，三角块表面刷蛋黄，放烤箱中层烤约10分钟。
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大功告成啦！！
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