程少他爹

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, m+ q% a7 V9 S( T% j, z0 K        今天给大家带来的是美味的司康饼。司康（SCONE）是一种传统的英式点心，最经典的搭配是涂抹上果酱或者奶酪，再配上红茶，懒散的午后就这样渡过了。做过几次，一直没发过贴，今天总算有时间啦！！1 L# c3 Y: T5 _* y

& G& W9 Q2 x, l4 W% K2 y先上图
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& ~7 @3 m5 g3 t6 [8 e+ d& o( K原料：葡萄干30克，朗姆酒30ml，黄油30克，低筋面粉125，泡打粉4克，盐1克，细砂糖30克，. C- ?# Q  R) c) G1 D5 B  Z8 H! c
          牛奶55克，蛋黄1个（刷表面用）" T2 A. l7 @9 e" I! X, \

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做法：1.曼越莓提前6-12小时用朗姆酒泡软，黄油在室温下软化；5 v' W; M/ [: _7 E1 ^1 c

4 i$ q5 h- V" D) l, e4 {           2.低筋面粉与泡打粉混合过筛，加入放软的黄油混合均匀，搓成粗玉米粉的状态，再依次加入盐、糖、牛奶、和曼越莓干混合成团；; Y* K) T1 {9 P) @) ^: t9 Y; T

' Q" r- g; U9 f1 `; B7 t7 ~3 y+ r           3.将以上面团擀成1cm厚面皮，切三角形块状；
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           4.烤箱预热180度，三角块表面刷蛋黄，放烤箱中上层烤约15分钟。+ i+ Q6 t% D2 m; ?* f4 u: P! Y  g

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低筋面粉与泡打粉混合过筛
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加入放软的黄油混合均匀
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9 I+ O1 L: Q  C1 Q最后放葡萄干混合成团# p( p8 k+ o! _! l4 W0 P
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1 m) w- G& [1 T; u) z将面团擀成1cm厚面皮
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烤箱预热180度，三角块表面刷蛋黄，放烤箱中层烤约10分钟。
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0 R2 m5 l5 h" X大功告成啦！！
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