泓垚

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# x& _" G0 w0 Q/ V1 @: V动物馒头多多很喜欢，不过没几天也就不新鲜了。这几天太累了，没时间弄面包，所以今天蒸馒头充数了。先上个成品片，呵呵7 T6 I. m0 m- d" k) h% l2 A. M7 t# r

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2 _" k7 d( w! j/ k9 A5 L/ [' _# t原料：
5 E8 {1 A/ W3 h中筋面粉、酵母、白砂糖、豆沙馅、水6 u/ S1 B! B' A
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做法步骤：5 U& z0 G! i% [& i5 }0 o
1、将面、酵母、白砂糖、水混合在一起，和成稍硬的面团。
3 h8 y$ w; y" z  |+ q9 r$ J2、发酵20分钟左右时，将面团拿出排气揉搓，直至表面光滑。
3 Q2 k0 K' I& ]1 R3、分成25克左右的小剂子，擀成厚包子皮状，包入豆沙馅封口。2 T: G2 f# _& {* k  m
4、将封口捏死，并放在最下面。将面团搓成稍长的条状，用刀背在1/3处转圈刻下痕迹，然后竖起，成流氓兔雏形。
2 I$ ?& O* @/ l4 _1 T% g5 I  k5、用剪刀在“肚子”上剪下4个豁口，整理后形成流氓兔的手和脚。
$ S$ q# g/ X+ V  ~6、将少量红曲粉与一个小剂子揉匀，揉成红色面团，再与一个小剂子一起，擀成薄片，叠加后形成薄薄的红白条相间的面片。0 {+ F  }6 ]$ u! S0 W, V
7、切开长面片，整理成圈状，边上抹水粘在流氓兔的头上，上面的部分随意捏紧即可，成帽子状。$ @+ W/ U$ ?- n) B1 L
8、上锅蒸10分钟，关火后停滞3分钟，开盖出锅。3 _7 L9 U* g2 U9 r2 O0 L; k. |
9、馒头晾凉后用融化的巧克力画上眼睛和鼻子。- F' ^+ [$ z* s5 f4 z
10、完工
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泓垚

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分好的小剂子和做好的带馅面团。
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泓垚

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  v8 B5 e# P4 P整理成流氓兔雏形。2 f2 s6 M  Y8 E, n3 ?

泓垚

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捏出手脚的流氓兔
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泓垚

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刚出锅的样子
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泓垚

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近照
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泓垚

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3 V9 f  `% m7 c& x& Y% p: u* i7 Z画好眼睛和鼻子的流氓兔。
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/love丽香

太是那意思了，真不错

gudie0011

真是太有才了

绿光greenlight

大多你真行～还会蒸馒头！哈哈！这个真好玩