泓垚

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1 e5 K% v* h" |  h$ {0 Q; n动物馒头多多很喜欢，不过没几天也就不新鲜了。这几天太累了，没时间弄面包，所以今天蒸馒头充数了。先上个成品片，呵呵
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原料：
' F) T, x5 o' O1 a  w1 t+ r& b中筋面粉、酵母、白砂糖、豆沙馅、水% p. @% @2 }5 ]) s/ J

- u' @1 ]* M; k% \做法步骤：
5 Z) i4 W. Y. L  A# \. g. w5 J5 ~/ Z1、将面、酵母、白砂糖、水混合在一起，和成稍硬的面团。
  h. Y9 i  \- z' K7 z/ N' V* C2、发酵20分钟左右时，将面团拿出排气揉搓，直至表面光滑。
6 F- e' B" j6 Y- e, U8 J/ Y3 G. U3、分成25克左右的小剂子，擀成厚包子皮状，包入豆沙馅封口。* _4 C( k; y  i& |; l8 |: M3 o/ i
4、将封口捏死，并放在最下面。将面团搓成稍长的条状，用刀背在1/3处转圈刻下痕迹，然后竖起，成流氓兔雏形。
+ v9 w+ Z) O3 l" @  h" i5、用剪刀在“肚子”上剪下4个豁口，整理后形成流氓兔的手和脚。5 K% s/ S, R0 W5 r; Z# ]
6、将少量红曲粉与一个小剂子揉匀，揉成红色面团，再与一个小剂子一起，擀成薄片，叠加后形成薄薄的红白条相间的面片。
  Z& y% I7 u; ^, S( G# v8 L7、切开长面片，整理成圈状，边上抹水粘在流氓兔的头上，上面的部分随意捏紧即可，成帽子状。, ~  I) N) h1 S
8、上锅蒸10分钟，关火后停滞3分钟，开盖出锅。
  S, d4 A' N3 k8 _6 k9、馒头晾凉后用融化的巧克力画上眼睛和鼻子。
+ |6 \3 v4 }/ N* Z% w; y% w1 E10、完工
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泓垚

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分好的小剂子和做好的带馅面团。
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泓垚

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, B) ?8 {1 o1 ?& X; ^2 n- P整理成流氓兔雏形。
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泓垚

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捏出手脚的流氓兔- {/ T( e9 V4 I5 n. e& }' d

泓垚

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刚出锅的样子
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泓垚

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近照
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泓垚

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' J% ~3 s0 ^2 [% D/ x画好眼睛和鼻子的流氓兔。! p1 K: U: s+ v' w7 q& V

/love丽香

太是那意思了，真不错

gudie0011

真是太有才了

绿光greenlight

大多你真行～还会蒸馒头！哈哈！这个真好玩