泓垚

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! _9 g- r0 m& R; ~6 g动物馒头多多很喜欢，不过没几天也就不新鲜了。这几天太累了，没时间弄面包，所以今天蒸馒头充数了。先上个成品片，呵呵
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3 k* ]# X& B+ }3 g& X& W/ M原料：
5 T! {) s) n: I* k5 E5 d中筋面粉、酵母、白砂糖、豆沙馅、水7 D0 o2 m4 N0 V9 t) p, |$ u% A

3 W0 w+ G: P0 @* G: ]( L2 D做法步骤：
: R( ^1 x  [$ R, O) R1 I' H1、将面、酵母、白砂糖、水混合在一起，和成稍硬的面团。, m, O, F8 p2 j
2、发酵20分钟左右时，将面团拿出排气揉搓，直至表面光滑。  \; l! I$ G+ e
3、分成25克左右的小剂子，擀成厚包子皮状，包入豆沙馅封口。
  c# A- _- ?3 Y6 ?8 K4、将封口捏死，并放在最下面。将面团搓成稍长的条状，用刀背在1/3处转圈刻下痕迹，然后竖起，成流氓兔雏形。+ w4 \  ]' y8 @4 ]. f# z
5、用剪刀在“肚子”上剪下4个豁口，整理后形成流氓兔的手和脚。
6 }4 l9 l0 O- \7 C: O6、将少量红曲粉与一个小剂子揉匀，揉成红色面团，再与一个小剂子一起，擀成薄片，叠加后形成薄薄的红白条相间的面片。
7 \2 k: C# L& U+ \7、切开长面片，整理成圈状，边上抹水粘在流氓兔的头上，上面的部分随意捏紧即可，成帽子状。
  d+ P* e! p( q# ^0 W8、上锅蒸10分钟，关火后停滞3分钟，开盖出锅。5 f8 [0 g3 C$ ]( g+ r; p
9、馒头晾凉后用融化的巧克力画上眼睛和鼻子。
# u; |6 ~+ a6 l2 U. U10、完工
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泓垚

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分好的小剂子和做好的带馅面团。0 f9 U. @4 G: D8 O' y

泓垚

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% b- ]3 R/ c: E整理成流氓兔雏形。/ y3 o* [5 a7 h" S3 K) a! E

泓垚

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4 H1 e+ q# _4 J% ]% w& h捏出手脚的流氓兔
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泓垚

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刚出锅的样子
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泓垚

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近照
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泓垚

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5 ^8 c3 C! b* f画好眼睛和鼻子的流氓兔。
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/love丽香

太是那意思了，真不错

gudie0011

真是太有才了

绿光greenlight

大多你真行～还会蒸馒头！哈哈！这个真好玩