微风中的落叶

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周末又给大臭侠做了三炉饼干，这回用的黄油比较多，所以做出来口感很酥香，还没出炉的时候小家伙就等不及了，一直盯着烤箱呢。本来没打算写出来的，所以也就没照过程的照片，只照了结果，但是这几天好几个朋友问我做法，于是在这里把制作过程跟喜爱烘焙的朋友们一起分享。
8 ]9 T2 r: I8 f" N( w; u0 z. q先上一个集体照
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/ Z2 @: e" ]) ^6 D嘿嘿，看着还不错吧，做了一炉造型的，宝宝都舍不得吃呢，后面做了两炉圆形的，宝宝趁热就吃了，宝爸也迫不及待要吃呢。其实我觉得还是等稍微凉点吃比较好呢。* L0 z8 G/ d" P" s" m
好了，废话不说，下面说做法吧，其实就是用一个曲奇的方子我自己改良了，这样比较简单，也好吃，
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配料：低筋面粉200克，黄油130克，细砂糖35克，糖粉65克，鸡蛋50克" v' h4 u' @' i5 n+ U' T; b. F

/ H7 ]: ~% w9 I$ O+ S烘焙：烤箱中层，190度，10分钟左右。+ X+ f/ K+ @  m

制作过程：) H. P  y6 A  T. I: J, V/ ~' [
1、黄油切成小块，室温使其软化
$ M* h  M2 T' M% @1 S0 o2、用打蛋器搅打至顺滑。
2 g, b' O$ r% j; ]3 _3、加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。( @( B5 |3 ]% `( ^: ^+ }
4、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。
$ C3 }6 I; A3 D- t5、搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。
8 w1 _' K7 l+ p# y' M" G6 _6、筛入低筋面粉
. G' w# s! R8 q$ {; k: I7、用橡皮刮刀，把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。将面糊装入保鲜袋用擀面棍擀至3MM厚度的面片，用你喜欢的造型模具在面片上做出造型，即可放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层，190度，10分钟左右。. F; O4 ?) E% L7 w, g  H6 x, S/ y5 e
ps: 如果面太软不好做造型，就放到冰箱冷藏一会儿再拿出来就好做了。! k/ k% P4 _: W& \( F* [: E
饼干做好啦哈哈，装进可爱的饼干袋中，让宝宝出门玩也可以吃到纯天然的饼干呢。

上首页了哈哈哈，谢谢美羊羊，截图纪念下

美丽~灵魂

真好，孩子又高兴啦

微风中的落叶

回复 美丽~灵魂 的帖子, N+ f8 n+ R4 K! z% S( ]+ R" e, L

* y" j; n& A1 s( j' K9 E是啊，倍儿美，总说做干，哈哈哈简称

ylfkq

看着不错呢，，，，，，

豆豆妈@

亲，必须放糖粉吗，能改用砂糖或绵白糖吗

微风中的落叶

回复 豆豆妈@ 的帖子
2 Y/ q" t$ z" p" r( |; w
2 y3 W( p8 T. U) ~# \糖分比较细好融合，要是改用砂糖也是可以的就是要多搅拌会儿

微风中的落叶

回复 ylfkq 的帖子6 @6 Q) _0 _# _& d) S$ R6 M

4 Q* h; R$ n& I" B( I- W! ^真的很美味呢

娟叶2006

厉害的宝妈

微风中的落叶

回复 娟叶2006 的帖子9 m3 d; y+ k9 v! c9 b: `
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呵呵其实挺好做的

史天天妈

真不错