微风中的落叶

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; ~. v4 V5 z4 O" P. Q, N9 L4 @周末又给大臭侠做了三炉饼干，这回用的黄油比较多，所以做出来口感很酥香，还没出炉的时候小家伙就等不及了，一直盯着烤箱呢。本来没打算写出来的，所以也就没照过程的照片，只照了结果，但是这几天好几个朋友问我做法，于是在这里把制作过程跟喜爱烘焙的朋友们一起分享。
/ s0 t* F  a4 W/ l& l! M; l- K先上一个集体照
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- ?/ P. Q$ P7 W& t' N) i嘿嘿，看着还不错吧，做了一炉造型的，宝宝都舍不得吃呢，后面做了两炉圆形的，宝宝趁热就吃了，宝爸也迫不及待要吃呢。其实我觉得还是等稍微凉点吃比较好呢。8 ?- K- E3 I9 q6 I. C8 J
好了，废话不说，下面说做法吧，其实就是用一个曲奇的方子我自己改良了，这样比较简单，也好吃，
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配料：低筋面粉200克，黄油130克，细砂糖35克，糖粉65克，鸡蛋50克* \/ V5 u' Z- C4 o  I

( o7 f' p/ |4 C" e' @4 L) U3 [0 w烘焙：烤箱中层，190度，10分钟左右。
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制作过程：& d+ l2 ~4 r" F
1、黄油切成小块，室温使其软化* r! t* j5 Q. N- r
2、用打蛋器搅打至顺滑。% l6 `. B8 h9 l# v( o
3、加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。# Y- A  S3 Q3 e. H+ ?2 Q) }
4、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。
2 k, i$ n1 y+ ?5 j: v) W  \5、搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。0 |9 k# Q( x- K
6、筛入低筋面粉0 `: ]+ L7 }/ ]( H8 }+ j
7、用橡皮刮刀，把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。将面糊装入保鲜袋用擀面棍擀至3MM厚度的面片，用你喜欢的造型模具在面片上做出造型，即可放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层，190度，10分钟左右。
% U) w$ n8 B0 z# N7 X0 m8 L8 f: @* fps: 如果面太软不好做造型，就放到冰箱冷藏一会儿再拿出来就好做了。/ ^' f3 Y) t0 \
饼干做好啦哈哈，装进可爱的饼干袋中，让宝宝出门玩也可以吃到纯天然的饼干呢。

上首页了哈哈哈，谢谢美羊羊，截图纪念下

美丽~灵魂

真好，孩子又高兴啦

微风中的落叶

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是啊，倍儿美，总说做干，哈哈哈简称

ylfkq

看着不错呢，，，，，，

豆豆妈@

亲，必须放糖粉吗，能改用砂糖或绵白糖吗

微风中的落叶

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糖分比较细好融合，要是改用砂糖也是可以的就是要多搅拌会儿

微风中的落叶

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真的很美味呢

娟叶2006

厉害的宝妈

微风中的落叶

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呵呵其实挺好做的

史天天妈

真不错