泓垚

继续我的动物面包啦，呵呵。本次制作由于多多的恶作剧（悄悄把烤箱中途调成了下火），导致面包上色很不均匀，大家原谅我吧
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原料：4 }5 ]4 s; t/ T# W4 K  f- W% p
高筋面粉 390克6 _8 m- ]4 E/ v. F+ Z* q
低筋面粉 180克
- M- C( R/ k( A4 K' A$ C干酵母 12克. X# k8 c7 W' H4 l
细砂糖 80克: J6 G$ v$ H" j# L1 V0 Y
食盐  10克
8 E# C6 K# c, v2 m+ V; ^) k9 j0 d奶粉 24克/ j$ l' d- Q" g7 U- E3 B' E' }0 [
全蛋 120克+ n: O$ E  V5 ]4 j4 V! W# W, u
剩下一点点等下刷蛋液
6 }$ G9 H, l" q温水 130克) e1 N9 D8 v" k1 a+ u: N8 F$ o
汤种 150克8 o$ p' G% k' g/ I' @2 M
黄油 90克
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汤种：取出高粉25克加入125克水，搅拌均匀后放微波炉叮30秒，取出搅拌均匀后再叮30秒，晾凉即可。! k1 ]5 \+ g4 i) j7 o
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步骤：% v* w' d4 G8 ], t  A2 e4 e, h
1、干酵母溶于温水,与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再把黄油加入,慢慢揉进面团，至面团能拉出薄膜，大概用了30分钟 拉出薄膜了···面团很湿很难揉。' j4 E6 h$ W2 J9 ^0 g2 T
2、揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5到3倍大左右。
4 k: y- r$ v& H, A% u: l3、取出排气，放置15分钟后，先分出450克整好型，放进土司模中发酵。6 `# o7 ^: o6 ^6 c8 d$ w  z4 s
4、剩下的面团分割成20克的小面团，大概有不到20个小面团。( Y+ A, |! p! I! [" v
5、包入提前准备好的豆沙馅。- v- l# z* \3 D6 \
6、整形。
8 |0 D7 `) X* o9 s7、二次发酵。
7 M  Q$ a: s, \5 k" t8、发酵至2倍大后，放入烤箱，180度上下火烘烤
5 ]2 P' `% x( H3 }9、出炉后用融化的黑巧克力画上眼睛、鼻子什么的。
0 l- A9 e7 b; P) r10、开吃。: a/ {; q' j, N! V! Q( s% ^

$ r( A+ \+ i  v; |8 Q动物面包制作继续中···
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泓垚

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* W1 l: E2 \9 M; h8 ^
3 B3 W; {! f8 p! F+ G这些动物其实都很简单，妈妈们一看就知道啦，哇咔咔
) U5 g3 S5 e' r因为我是晚上弄得，光线不好，加之我坑爹的摄影技术，大家多包涵吧
# x1 X4 g7 m) `: ]' w- ?) O2 k & E  [2 e0 J- W1 a; F' a
狮子3 e6 [: z- A' U4 h! \% Z+ e+ J

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来张近照
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泓垚

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' c# z( w1 [* D+ \/ @# j5 w# ^7 D青蛙（请自动忽略眼睛之间的颜色不均哈）
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泓垚

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小猪（自动忽略另一只白脸猪）
% s3 x) T7 r$ ^# o/ X多爸说，你这猪鼻子画得好，巧克力的尖尖都立着，假装鼻毛了。被我一通打——不能别说这么恶心的话吗！！5 ?% e7 e2 _) k9 G# V  q2 y. X
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泓垚

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老鼠——其实想画米奇的，结果发现耳朵做小了，然后手边没有米奇的样子，就随便画的，多多说像个老鼠···妹妹7 t& `+ J9 J7 q2 P

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绿光greenlight

我喜欢狮子！

土豆S

真可爱

嘉杨妈

好可爱啊！！！！
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