泓垚

继续我的动物面包啦，呵呵。本次制作由于多多的恶作剧（悄悄把烤箱中途调成了下火），导致面包上色很不均匀，大家原谅我吧
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原料：
, I! l, _% [8 L4 R; O! y% Q6 S高筋面粉 390克
6 [# x6 o+ i; C% F低筋面粉 180克
) w* Q3 m: J% P' X/ D: |$ z$ W干酵母 12克
9 u5 p$ E# j% V+ T  m细砂糖 80克: o9 H+ \# M( h' k0 E+ d* r
食盐  10克
2 g" l+ B$ P1 {: u0 v2 g5 E0 w奶粉 24克6 j: r9 R" _, y1 r3 U, ]6 M: _
全蛋 120克
$ Z! I; X8 |7 o- [% k' Z& o剩下一点点等下刷蛋液% X( A! p2 \# O
温水 130克$ o! v3 v3 v  s  i( M
汤种 150克; b% H; B+ j7 h9 ^  m3 f) O  T
黄油 90克9 ^% Y' C! `" R* `4 \( ?2 I, t9 s

, h2 e5 L! Y. h汤种：取出高粉25克加入125克水，搅拌均匀后放微波炉叮30秒，取出搅拌均匀后再叮30秒，晾凉即可。
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步骤：
& |$ U# c3 x2 N0 Q" V2 ^% B* r1、干酵母溶于温水,与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再把黄油加入,慢慢揉进面团，至面团能拉出薄膜，大概用了30分钟 拉出薄膜了···面团很湿很难揉。
( a* o+ h% u, J  Z- e+ ?' E. t/ B2、揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5到3倍大左右。5 l4 B4 J: R5 ]6 ^7 S
3、取出排气，放置15分钟后，先分出450克整好型，放进土司模中发酵。1 f! u, u8 [7 U! p6 d! w) u
4、剩下的面团分割成20克的小面团，大概有不到20个小面团。: Y! L$ D6 Q2 Y2 c" \
5、包入提前准备好的豆沙馅。" [4 S5 i7 I3 X3 R7 F+ q& v# n$ W! M
6、整形。' y2 _" o( y2 F7 B$ z3 }1 B
7、二次发酵。5 n+ v, _. `* S' D0 T3 j# y
8、发酵至2倍大后，放入烤箱，180度上下火烘烤& _% P' C, @- f8 o6 N1 j4 ]
9、出炉后用融化的黑巧克力画上眼睛、鼻子什么的。1 ~6 H) a" h' L) n- W% O: T7 [$ A% G
10、开吃。
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' R0 K6 i- A) a* e7 M& X/ z9 ]动物面包制作继续中···) W8 \" @) l/ R4 Q

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泓垚

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5 G. d0 m0 ~2 A. h* g: b& x4 H( \  ?: _# _# U2 ?. {& @0 i
这些动物其实都很简单，妈妈们一看就知道啦，哇咔咔
5 [( A: `" K# _因为我是晚上弄得，光线不好，加之我坑爹的摄影技术，大家多包涵吧2 Z6 J( |# V# Q
" ]* }7 e0 y$ ^$ j& h( _$ q  n
狮子6 ~# g! d3 h& }# u. {' R# v

3 {9 r0 U+ y! {7 q5 b& P9 k+ n
- Z9 d7 h5 ?& K9 r& v" l
) v* \* }$ Y0 j+ z1 E1 p1 _来张近照
5 f( p) r3 L5 T/ K+ f ) U- U2 y8 V: e
& a3 l" B9 v/ k. y. i

泓垚

回复 泓垚 的帖子. _8 s4 Z% v; I8 w# H

& _% S9 \/ x/ V) x1 j- W( P) D1 _. T青蛙（请自动忽略眼睛之间的颜色不均哈）
. H! c" g1 e6 S( P! K $ g4 ~+ V. o! u

) n0 w& k- u3 ]8 P! E/ g3 V

泓垚

回复 泓垚 的帖子  g1 r: f# O9 S3 {8 y0 \1 \9 p
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小猪（自动忽略另一只白脸猪）* M0 W+ m; z) H8 O: a& R9 p3 T* p
多爸说，你这猪鼻子画得好，巧克力的尖尖都立着，假装鼻毛了。被我一通打——不能别说这么恶心的话吗！！
/ L: p, T7 W0 d/ i9 p: _ , {. D% p2 b- Z5 p

2 z! a5 `- c1 R& ?

泓垚

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& ^% K) {' v; g  z$ y! i& u- q2 d2 A- m4 q8 ?
老鼠——其实想画米奇的，结果发现耳朵做小了，然后手边没有米奇的样子，就随便画的，多多说像个老鼠···妹妹
8 o: D! ?( E  G! L+ b 9 Z: k: y5 J7 @' H
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绿光greenlight

我喜欢狮子！

土豆S

真可爱

嘉杨妈

好可爱啊！！！！% @/ N- m9 Q$ L5 d; d# Z