泓垚

继续我的动物面包啦，呵呵。本次制作由于多多的恶作剧（悄悄把烤箱中途调成了下火），导致面包上色很不均匀，大家原谅我吧4 J, i8 D7 T$ }9 P- \% v5 K' d; n

" a8 _( E5 m+ _' y6 ]4 G$ _. q8 k. }原料：
8 x. h' n5 O+ C( V# W: \高筋面粉 390克
6 o" R2 C( ^# |$ R/ [低筋面粉 180克
5 k4 E9 O, [# K! j7 ^! @干酵母 12克* O1 u# b2 s% l/ f8 f
细砂糖 80克
) X7 u, z! ~3 l0 z0 ^6 o食盐  10克8 f: v3 q2 F# ^8 N6 P7 `7 ~
奶粉 24克
2 D; _1 U5 N+ f全蛋 120克
! D& K* r% o$ Q% ?* @剩下一点点等下刷蛋液6 k5 X" F8 f6 r& ]6 K3 P( x3 Y
温水 130克
( M, k8 ]7 u  h% F* |汤种 150克4 B' q$ I* y! l# S
黄油 90克0 K8 @' V4 @! g, P. w# ~( }
4 g- [/ ^: x! r2 u: O
汤种：取出高粉25克加入125克水，搅拌均匀后放微波炉叮30秒，取出搅拌均匀后再叮30秒，晾凉即可。
& x) ]+ `3 S2 g& Q1 Q. g8 l6 d0 w1 _9 a3 {1 r
步骤：, w- H. U: G% d- b
1、干酵母溶于温水,与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再把黄油加入,慢慢揉进面团，至面团能拉出薄膜，大概用了30分钟 拉出薄膜了···面团很湿很难揉。
- V% w' j0 H" I7 m) p2、揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5到3倍大左右。
5 J$ q6 T/ v4 W+ a, k4 ]! K) T3、取出排气，放置15分钟后，先分出450克整好型，放进土司模中发酵。
0 x1 ]6 Q( m6 v4、剩下的面团分割成20克的小面团，大概有不到20个小面团。6 ~; ~5 z) a. X( g  p- H7 w4 u
5、包入提前准备好的豆沙馅。
( a* j7 F* c" L5 Y( r6 v; D6、整形。
+ I- f) g: u& w6 r4 i/ r" M7、二次发酵。. D2 ]! t+ y! z9 L; ~
8、发酵至2倍大后，放入烤箱，180度上下火烘烤
# F# g+ T) w. C. m; e- Z7 a9、出炉后用融化的黑巧克力画上眼睛、鼻子什么的。; C6 g+ P% N, p; p6 m
10、开吃。
$ e1 u1 F' P4 g' ~* |- M
1 ~- I6 k$ Y) ^2 O9 T+ g0 E2 ^/ q动物面包制作继续中···
& l! i4 v5 y& T3 L: T: G1 }5 M1 ~! P% O. C9 W- t9 T; ~3 S) L

泓垚

回复 泓垚 的帖子1 x/ Z* N5 f6 M9 o9 ~; ]

5 U4 Z" b$ u$ {4 `+ Q1 _0 \8 \* y, w这些动物其实都很简单，妈妈们一看就知道啦，哇咔咔
5 s6 e2 K5 q+ f8 j1 e因为我是晚上弄得，光线不好，加之我坑爹的摄影技术，大家多包涵吧5 N$ h* c% n# S/ `
( O" W9 s0 q% W/ w7 K
狮子
7 l0 ?# W3 ^7 `  j! \
6 B0 C0 h* g+ k; Q# D6 ?; ]" K4 {
- G9 m: E4 N+ K4 y7 p
% ?8 r( G& w, A" g# N来张近照
" l1 d" V. l3 F# V! @: e: }
6 _* b5 j4 S3 m. k* e
  _  B3 z5 d4 o& q0 n  V6 d

泓垚

回复 泓垚 的帖子
7 q& ^, w4 c: t4 `' F7 D6 N: O/ n5 Y
青蛙（请自动忽略眼睛之间的颜色不均哈）
7 }2 }+ |; U. Z( V7 H6 }9 p) ^9 t 7 T' c; m: G# z0 [  b+ ]% n  `# N

0 h3 d# W0 i7 c* s( t

泓垚

回复 泓垚 的帖子
: h/ [$ T, H$ }. k7 Y9 j! [# P( Y7 ^/ m& k% R: v
小猪（自动忽略另一只白脸猪）
; j, I; L) k5 l. e  E$ c& H多爸说，你这猪鼻子画得好，巧克力的尖尖都立着，假装鼻毛了。被我一通打——不能别说这么恶心的话吗！！
. P+ `9 S9 J$ ]' {; A& a
3 \8 q+ c% m3 n+ \0 B8 p& h, ~* C/ L

泓垚

回复 泓垚 的帖子
4 w) u3 ]7 ]6 ~/ Y& G( e5 _% a: E) x7 V4 {! [3 v
老鼠——其实想画米奇的，结果发现耳朵做小了，然后手边没有米奇的样子，就随便画的，多多说像个老鼠···妹妹
& C( P7 A) `9 A) N6 w/ P0 H; O5 j, I
! i) I' g% B4 a5 [' k) V& F& M' b# f/ J# K

绿光greenlight

我喜欢狮子！

土豆S

真可爱

嘉杨妈

好可爱啊！！！！
2 p$ D% w( }! Q1 m$ I: Z