泓垚

继续我的动物面包啦，呵呵。本次制作由于多多的恶作剧（悄悄把烤箱中途调成了下火），导致面包上色很不均匀，大家原谅我吧
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5 W0 F- ]: i7 u# Q$ [+ Q- n4 K原料：  E+ Q' b, \& E( o, q! i0 A# N
高筋面粉 390克7 [! V4 s+ Y( A4 v  j) {
低筋面粉 180克
' y+ {+ `. d$ V8 Y  X9 N/ ?干酵母 12克; Z* O* C- }, l" j
细砂糖 80克" c/ k2 M9 O: c' s8 }1 X0 C
食盐  10克
* J: M- ]7 y) l; G8 ~! H( @奶粉 24克! V/ V  d2 {5 {5 q* G/ ?  x& i% C
全蛋 120克# e, K: t9 b& Z0 r1 Q
剩下一点点等下刷蛋液$ m& L4 h* F/ R4 k1 M
温水 130克( I5 n* r2 r% t) }/ ?' _2 g
汤种 150克) x( B6 k; F- V7 M
黄油 90克; F) L8 _- m% @

! V! `. B$ j1 y5 s& b$ H汤种：取出高粉25克加入125克水，搅拌均匀后放微波炉叮30秒，取出搅拌均匀后再叮30秒，晾凉即可。
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& g; P7 W. q+ ~) e4 ~+ Z3 g( _步骤：  F$ J* Z* J+ l: y3 e+ ?8 [
1、干酵母溶于温水,与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再把黄油加入,慢慢揉进面团，至面团能拉出薄膜，大概用了30分钟 拉出薄膜了···面团很湿很难揉。- F. x! A8 s; l, ~% Y  s6 G" M
2、揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5到3倍大左右。
+ ^) A. p6 ]0 J1 n3、取出排气，放置15分钟后，先分出450克整好型，放进土司模中发酵。# \' D+ U9 O7 N% C8 @7 Q
4、剩下的面团分割成20克的小面团，大概有不到20个小面团。7 H% [7 K, q8 Q( L: E
5、包入提前准备好的豆沙馅。) Z& L5 x* I* _; }2 f, g
6、整形。
) }+ E9 c: q9 {: E7、二次发酵。
" B  g  K0 T- k4 A, }8、发酵至2倍大后，放入烤箱，180度上下火烘烤
2 X3 h& N* I! N% A  Q9 X: a6 ^9、出炉后用融化的黑巧克力画上眼睛、鼻子什么的。6 E4 t3 ~& Q" I5 q
10、开吃。' x' X9 k+ U8 t( e4 c; o5 U
5 _& v0 X5 e& S% l% B
动物面包制作继续中···
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泓垚

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- U$ p* K3 k8 @1 b! U5 \3 P! R
: d3 t- @$ s) Y* Q% D这些动物其实都很简单，妈妈们一看就知道啦，哇咔咔
1 G! q+ A/ X$ p因为我是晚上弄得，光线不好，加之我坑爹的摄影技术，大家多包涵吧
, c* C' U( J  T + P' u* x" [4 f% m4 u5 y
狮子3 w/ B+ k: r! C* p' i

5 n. f9 x$ I  `
, a  g/ F( |" e. A4 x ; C, ^1 Q& `% [3 |7 i
来张近照
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' D! L: s& K" E) E8 ?
" _8 {) L' g3 \9 N& W

泓垚

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" F8 I% M" J4 f9 R
( o/ _' _0 Q9 p% f青蛙（请自动忽略眼睛之间的颜色不均哈）7 ?5 ?- p: A+ {
2 b9 L7 Z. P1 j/ u) L# R

2 b. ?3 G. y- X' T1 v% e

泓垚

回复 泓垚 的帖子9 }. c. o3 Q: A

' e# A7 P9 N$ ^6 R5 Z小猪（自动忽略另一只白脸猪）6 b) z. W. o  h' ]0 p
多爸说，你这猪鼻子画得好，巧克力的尖尖都立着，假装鼻毛了。被我一通打——不能别说这么恶心的话吗！！( [  w" r! q5 \# t  n, s0 I3 \

5 J8 ]$ p/ _. U9 T" l1 _
5 |3 M5 i# Z0 g  g: C

泓垚

回复 泓垚 的帖子' W  \% u( U9 K! W! k

- s, L; K/ Q2 j# c* p老鼠——其实想画米奇的，结果发现耳朵做小了，然后手边没有米奇的样子，就随便画的，多多说像个老鼠···妹妹- p5 W% N6 ?% x( J4 M/ e  d& d
; f/ ~1 d% ]! ?) s

/ l1 l+ g. @8 ]  j0 n1 f/ _

绿光greenlight

我喜欢狮子！

土豆S

真可爱

嘉杨妈

好可爱啊！！！！  \. t4 a# P% C5 U5 M