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　　主料：排骨1 m- p) c/ a1 C5 y- z
　　辅料：葱、姜、蒜
* ~0 Z$ e* J) F1 {# K　　调料：植物油、白糖、香醋、料酒、生抽、盐、味精、香油' N6 C9 D+ {8 x# r
　　做法：
2 \  @' ?# t1 P1 M& I　　1、排骨加少许盐和淀粉抓匀腌制30分钟
+ Z/ E, p+ ?: K: c　　2、锅中倒植物油，6成热倒入排骨炸至微上色捞出，待锅中油温再次升高到8成热，倒入排骨进行复炸
6 U6 v# k$ u' |4 Z, s! V8 }　　3、葱姜蒜切碎，白糖、香醋、料酒、生抽、盐和味精兑成料
; S4 B4 s0 N8 H" Q; x7 c　　4、锅中倒油入葱姜蒜爆香，倒入料汁烧开，放入排骨小炖7 `2 L8 v9 j% g* {9 Z" J, k
　　5、大火收汁，淋少许香油翻匀. k2 `6 A3 V" K; [* v

yexing59504

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负婆爱宝

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