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( U8 J: U3 O/ t7 i# {+ b　　主料：排骨
$ m" g% {: U2 m6 h/ p　　辅料：葱、姜、蒜
6 L) L8 }9 ?/ N# t, C4 e　　调料：植物油、白糖、香醋、料酒、生抽、盐、味精、香油/ j2 {7 ]2 f5 z0 v
　　做法：
+ l9 A! ^- A! |, A  J" @　　1、排骨加少许盐和淀粉抓匀腌制30分钟
! c& ]; |/ F4 m2 |7 D  b　　2、锅中倒植物油，6成热倒入排骨炸至微上色捞出，待锅中油温再次升高到8成热，倒入排骨进行复炸
! T: H* C  p+ y7 N　　3、葱姜蒜切碎，白糖、香醋、料酒、生抽、盐和味精兑成料' L7 o4 \5 I: I. F% }( h2 F( [9 q6 R
　　4、锅中倒油入葱姜蒜爆香，倒入料汁烧开，放入排骨小炖2 D/ V4 s: V: k) `
　　5、大火收汁，淋少许香油翻匀
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yexing59504

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负婆爱宝

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