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　　主料：排骨( R  W* [' s$ e7 N# c+ L# ]0 M  U" H
　　辅料：葱、姜、蒜7 G8 y* N! R  w  J
　　调料：植物油、白糖、香醋、料酒、生抽、盐、味精、香油3 E1 E  @; \' A$ n9 z/ T/ k
　　做法：( v% g! G* Z" h* A, Z# Y
　　1、排骨加少许盐和淀粉抓匀腌制30分钟3 m7 O! {2 S3 s/ X
　　2、锅中倒植物油，6成热倒入排骨炸至微上色捞出，待锅中油温再次升高到8成热，倒入排骨进行复炸) W; \# w! t7 p
　　3、葱姜蒜切碎，白糖、香醋、料酒、生抽、盐和味精兑成料
: |1 L; r- }- t# e　　4、锅中倒油入葱姜蒜爆香，倒入料汁烧开，放入排骨小炖
' }6 v' [" y2 H# h0 Y3 S6 E& a/ L( g# s　　5、大火收汁，淋少许香油翻匀
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yexing59504

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负婆爱宝

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