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　　主料：排骨( m, f4 A2 G( |! B
　　辅料：葱、姜、蒜3 Z0 n( G/ @8 ]' [7 h4 H* ]* E9 N
　　调料：植物油、白糖、香醋、料酒、生抽、盐、味精、香油
& F) V5 t, n' s　　做法：
6 c" U# h. N. @/ X5 }' I; H　　1、排骨加少许盐和淀粉抓匀腌制30分钟- R- {: v/ C+ n5 z* `5 X5 F' U
　　2、锅中倒植物油，6成热倒入排骨炸至微上色捞出，待锅中油温再次升高到8成热，倒入排骨进行复炸0 l9 i4 x) L6 w, O" {& u
　　3、葱姜蒜切碎，白糖、香醋、料酒、生抽、盐和味精兑成料
7 {+ R0 a) A7 b) O* \  Y　　4、锅中倒油入葱姜蒜爆香，倒入料汁烧开，放入排骨小炖
8 {$ N/ ^, ~" P8 C3 @　　5、大火收汁，淋少许香油翻匀, [$ u7 @) j. _5 V% v

yexing59504

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负婆爱宝

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