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$ D; \$ `: D! o　　主料：排骨* @* q1 s" U! d8 |, v
　　辅料：葱、姜、蒜1 A* T+ I9 y4 E) k4 y4 O% n* w
　　调料：植物油、白糖、香醋、料酒、生抽、盐、味精、香油
% y2 x% H, M: }( x1 P& p3 E7 W　　做法：5 g* U2 O' v& i' ^$ R
　　1、排骨加少许盐和淀粉抓匀腌制30分钟
" Z, I/ u! H! N: X' U　　2、锅中倒植物油，6成热倒入排骨炸至微上色捞出，待锅中油温再次升高到8成热，倒入排骨进行复炸
/ q  N& U8 C6 V$ W  k( ]% L5 a' c　　3、葱姜蒜切碎，白糖、香醋、料酒、生抽、盐和味精兑成料
) G2 n1 t* l: r+ l　　4、锅中倒油入葱姜蒜爆香，倒入料汁烧开，放入排骨小炖
0 W, p0 {9 `( @, f& G" n　　5、大火收汁，淋少许香油翻匀
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yexing59504

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负婆爱宝

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