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继上次做了红烧小鸡腿之后，周末我又做了红烧鸡块。# }2 V  k* w9 ?8 b" m. H
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材料要选用鸡腿肉，这部分肉厚实却容易入味，# v) j; ^4 v4 s- H0 t  u
适合孩子吃，省的总嫌弃有大骨头。9 O) J6 x) G* ]4 k! R2 u
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; b' U; m: l& g/ s0 i7 y* [肉很整，喜欢吃香菇的话就往里加几朵，也很提味。3 T: C8 ~3 g, R9 n& v4 N# I( n1 g- ?
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方法：新鲜鸡腿肉剁成小块，用盆接冷水，放进去拔2个小时，这样处理会干净多了。
" _: h9 T, v3 ]' o  {然后用锅接凉水、开火，鸡块放进去至煮熟，撇开血沫。( p, g2 T2 Z( z
配料有桂皮、葱姜、黄豆酱、精油、白糖、一点啤酒，
6 U; ?5 l, [: J2 c2 m其他的就按照家常炖肉的手法来就好了，不用炒糖上色哈。8 W0 X  `" T8 K) }7 c5 Z! Y

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yingxihan41862

这个帖子要顶起来,让更多人看到.

MK205

回复 暖洋洋@TJ 的帖子9 K/ J0 C# x# U

6 k3 X% A0 }; _0 l' I谢谢鼓励，更有动力发帖啦！

MK205

回复 yingxihan41862 的帖子
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大家一起分享好吃的吧，最好是既简单又美味

思芜丫丫

很棒啊，鸡腿肉都爱吃吧，是不是还能加点洋葱或者胡萝卜什么的。

MK205

回复 思芜丫丫 的帖子
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其实加胡萝卜并不好，因为它水分大，而且胡萝卜的那种味道不容易被盖住，影响鸡块的香味。加点洋葱还行，或者加土豆吧。

思芜丫丫

回复 MK205 的帖子6 B6 c$ e3 v- C) y
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哦哦，多亏提醒呀，以前做西红柿牛腩时，胡萝卜放多了，结果快把牛肉味遮没了。