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2 y4 E3 m+ g0 \% W% g继上次做了红烧小鸡腿之后，周末我又做了红烧鸡块。
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材料要选用鸡腿肉，这部分肉厚实却容易入味，
, |0 A  P+ t9 D$ u1 q' P5 l适合孩子吃，省的总嫌弃有大骨头。0 }, y6 Q, m/ r2 c8 N: m% i" B5 }% s
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肉很整，喜欢吃香菇的话就往里加几朵，也很提味。
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方法：新鲜鸡腿肉剁成小块，用盆接冷水，放进去拔2个小时，这样处理会干净多了。; x4 p( K' @# Z
然后用锅接凉水、开火，鸡块放进去至煮熟，撇开血沫。9 b$ S& W& r# i( I" _0 Q/ r' X  N
配料有桂皮、葱姜、黄豆酱、精油、白糖、一点啤酒，* B6 G( o6 b) R8 w$ T) ?
其他的就按照家常炖肉的手法来就好了，不用炒糖上色哈。1 j- [7 r; E9 I3 Z8 L- a3 @* f

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yingxihan41862

这个帖子要顶起来,让更多人看到.

MK205

回复 暖洋洋@TJ 的帖子
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, E! V. x- b7 T* l谢谢鼓励，更有动力发帖啦！

MK205

回复 yingxihan41862 的帖子
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大家一起分享好吃的吧，最好是既简单又美味

思芜丫丫

很棒啊，鸡腿肉都爱吃吧，是不是还能加点洋葱或者胡萝卜什么的。

MK205

回复 思芜丫丫 的帖子
# p4 a( g5 S" x: y6 H& {0 y. P+ _6 R3 ], N+ E; N: X
其实加胡萝卜并不好，因为它水分大，而且胡萝卜的那种味道不容易被盖住，影响鸡块的香味。加点洋葱还行，或者加土豆吧。

思芜丫丫

回复 MK205 的帖子
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哦哦，多亏提醒呀，以前做西红柿牛腩时，胡萝卜放多了，结果快把牛肉味遮没了。