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- |* L! `7 b# i2 T+ F- T& l继上次做了红烧小鸡腿之后，周末我又做了红烧鸡块。
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& U8 ]" @1 r+ ]  f材料要选用鸡腿肉，这部分肉厚实却容易入味，
' b/ g$ b$ s- {0 u0 ~- r' ^$ w0 O4 b适合孩子吃，省的总嫌弃有大骨头。
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  s) h  B7 H; b) i/ v肉很整，喜欢吃香菇的话就往里加几朵，也很提味。+ O; q6 l, q. g- m$ ]

, O4 ?9 m7 Y# {* c9 Y3 Q: x2 H方法：新鲜鸡腿肉剁成小块，用盆接冷水，放进去拔2个小时，这样处理会干净多了。* S6 _/ a& x9 @
然后用锅接凉水、开火，鸡块放进去至煮熟，撇开血沫。6 x' N. B; n) y% V
配料有桂皮、葱姜、黄豆酱、精油、白糖、一点啤酒，
2 K! Q: n* e/ M5 c其他的就按照家常炖肉的手法来就好了，不用炒糖上色哈。
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yingxihan41862

这个帖子要顶起来,让更多人看到.

MK205

回复 暖洋洋@TJ 的帖子4 v! R2 o3 v/ E9 q
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谢谢鼓励，更有动力发帖啦！

MK205

回复 yingxihan41862 的帖子
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大家一起分享好吃的吧，最好是既简单又美味

思芜丫丫

很棒啊，鸡腿肉都爱吃吧，是不是还能加点洋葱或者胡萝卜什么的。

MK205

回复 思芜丫丫 的帖子
. a$ Z1 D: U5 ~
1 v5 Z1 }" j7 \其实加胡萝卜并不好，因为它水分大，而且胡萝卜的那种味道不容易被盖住，影响鸡块的香味。加点洋葱还行，或者加土豆吧。

思芜丫丫

回复 MK205 的帖子
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哦哦，多亏提醒呀，以前做西红柿牛腩时，胡萝卜放多了，结果快把牛肉味遮没了。