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继上次做了红烧小鸡腿之后，周末我又做了红烧鸡块。
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5 C  M! D- C. R+ P2 B/ @材料要选用鸡腿肉，这部分肉厚实却容易入味，  a- d9 L' _* F
适合孩子吃，省的总嫌弃有大骨头。
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; ?3 m3 g  c* R8 H' r肉很整，喜欢吃香菇的话就往里加几朵，也很提味。! Y. P$ L" u! ^" U

* T2 p0 q8 I. H' o" k% _方法：新鲜鸡腿肉剁成小块，用盆接冷水，放进去拔2个小时，这样处理会干净多了。! E  {0 c8 Y; u
然后用锅接凉水、开火，鸡块放进去至煮熟，撇开血沫。3 g# C. p; ]( {+ g$ O& k% [
配料有桂皮、葱姜、黄豆酱、精油、白糖、一点啤酒，
5 H1 O! G4 w9 B# r5 |! K其他的就按照家常炖肉的手法来就好了，不用炒糖上色哈。
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yingxihan41862

这个帖子要顶起来,让更多人看到.

MK205

回复 暖洋洋@TJ 的帖子3 X$ R' T8 H" k. l
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谢谢鼓励，更有动力发帖啦！

MK205

回复 yingxihan41862 的帖子
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7 O! [9 N# s4 p- u大家一起分享好吃的吧，最好是既简单又美味

思芜丫丫

很棒啊，鸡腿肉都爱吃吧，是不是还能加点洋葱或者胡萝卜什么的。

MK205

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! _9 @  T# F* @- c2 i其实加胡萝卜并不好，因为它水分大，而且胡萝卜的那种味道不容易被盖住，影响鸡块的香味。加点洋葱还行，或者加土豆吧。

思芜丫丫

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哦哦，多亏提醒呀，以前做西红柿牛腩时，胡萝卜放多了，结果快把牛肉味遮没了。