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继上次做了红烧小鸡腿之后，周末我又做了红烧鸡块。
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材料要选用鸡腿肉，这部分肉厚实却容易入味，5 V) v, m, H7 F+ d( s
适合孩子吃，省的总嫌弃有大骨头。. H& ]6 o9 _' @% `

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* B, U! z% L( Q肉很整，喜欢吃香菇的话就往里加几朵，也很提味。9 o* I0 _5 O  O9 n4 J& y4 Z6 M5 _- w

' c/ K9 N7 F" i2 j0 e0 [6 a方法：新鲜鸡腿肉剁成小块，用盆接冷水，放进去拔2个小时，这样处理会干净多了。# ^- z2 @2 T) B8 T: w) m" b
然后用锅接凉水、开火，鸡块放进去至煮熟，撇开血沫。
' t7 e8 x6 q7 K/ s; _0 c配料有桂皮、葱姜、黄豆酱、精油、白糖、一点啤酒，
. G, M) K8 C. l1 ?其他的就按照家常炖肉的手法来就好了，不用炒糖上色哈。
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yingxihan41862

这个帖子要顶起来,让更多人看到.

MK205

回复 暖洋洋@TJ 的帖子; q9 u  M! N0 z* ~) M4 k

. y6 m: l' Y7 h- A4 l4 \谢谢鼓励，更有动力发帖啦！

MK205

回复 yingxihan41862 的帖子
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* I4 N  |1 l( N! x  x大家一起分享好吃的吧，最好是既简单又美味

思芜丫丫

很棒啊，鸡腿肉都爱吃吧，是不是还能加点洋葱或者胡萝卜什么的。

MK205

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9 E( k: r* V. f$ Z/ `  z4 V6 s5 h其实加胡萝卜并不好，因为它水分大，而且胡萝卜的那种味道不容易被盖住，影响鸡块的香味。加点洋葱还行，或者加土豆吧。

思芜丫丫

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" h' s* c% J: {/ X: v哦哦，多亏提醒呀，以前做西红柿牛腩时，胡萝卜放多了，结果快把牛肉味遮没了。