- 妈豆
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这是前天的早点,发来分享一下,味道不错
- W, f- b6 M) N+ z% F! n: {9 t* g# b4 K- t* B% P/ W
浇汁山药2 g/ g+ e2 b/ z- c
2 J' d* I; H3 Z n, g材料:脆山药1 小段 芦笋4小根 香菇一朵 肉馅适量 料酒 盐 葱姜碎 老抽匀适量 还有一点点十三香; u6 B) n/ P# P. G
淀粉适量
3 c3 z8 r. Z1 ]- U( {/ Q* Z) a* W过程:1.山药去皮切片泡放水中防变黑加一点点柠檬汁或白醋
. D: O5 K& {3 }& J* Z 2.香菇切成末入肉馅中,料酒 盐 葱姜碎 老抽 十三香同时加入肉馅拌至带上劲3 [/ e* s$ L5 _, R
3.取一皮山药,一面沾淀粉,放上肉馅,(肉馅放在淀粉的这面)再取一片山药,一面沾上淀粉扣在上面
H" }" }/ _, q; P9 l% E 4.依次做好后,入开水锅蒸熟,大约15分钟1 ]" V$ W1 N, V! R$ T8 d% i
5、锅煮开水,入芦笋焯熟,捞出装盘,再摆上蒸好的山药盒
" o: l6 c3 |% I% r! K+ g 6.锅中放一点水,烧开加一点点酱油,盐,香油。烧开勾一点点欠,浇在盘好的山药盒上
; J P7 i* s+ c 7,上桌可食
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