- 妈豆
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这是前天的早点,发来分享一下,味道不错9 [0 l3 Q1 P5 U$ N3 b* q" Q2 T2 B) U
3 ~! l7 G' M/ J% C# W. T9 H+ @
浇汁山药( A% t2 O8 K4 h- D3 \8 h3 a9 d
1 X9 c ?: a+ Q材料:脆山药1 小段 芦笋4小根 香菇一朵 肉馅适量 料酒 盐 葱姜碎 老抽匀适量 还有一点点十三香& u P1 i4 h( g6 ~8 Y
淀粉适量! ^- E4 M9 k/ G7 R
过程:1.山药去皮切片泡放水中防变黑加一点点柠檬汁或白醋; y3 S0 j2 k9 T0 X u$ N& T
2.香菇切成末入肉馅中,料酒 盐 葱姜碎 老抽 十三香同时加入肉馅拌至带上劲* {- T- _/ j3 B
3.取一皮山药,一面沾淀粉,放上肉馅,(肉馅放在淀粉的这面)再取一片山药,一面沾上淀粉扣在上面* i) V7 j( Y3 W, Y7 Q2 q( Z
4.依次做好后,入开水锅蒸熟,大约15分钟
1 A- L7 E( z, u7 S' e1 s8 y! D, | 5、锅煮开水,入芦笋焯熟,捞出装盘,再摆上蒸好的山药盒; P8 T, J# C1 B) v: y; v+ J
6.锅中放一点水,烧开加一点点酱油,盐,香油。烧开勾一点点欠,浇在盘好的山药盒上* z; }( \0 m2 K; [ g# u1 ]0 B
7,上桌可食2 ~3 T B1 e) N6 k
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