- 妈豆
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这是前天的早点,发来分享一下,味道不错
% d# Q/ e! y$ D4 Z
7 p5 b; [9 |' r+ _3 k: H浇汁山药
: m6 Z+ T3 q7 S
5 Q/ K! n' p) x7 b材料:脆山药1 小段 芦笋4小根 香菇一朵 肉馅适量 料酒 盐 葱姜碎 老抽匀适量 还有一点点十三香' j; [) f' U& L( j
淀粉适量
7 T6 A2 p3 ^/ K9 j# Q' t! v3 P过程:1.山药去皮切片泡放水中防变黑加一点点柠檬汁或白醋. t# D3 M+ l& o2 C
2.香菇切成末入肉馅中,料酒 盐 葱姜碎 老抽 十三香同时加入肉馅拌至带上劲
5 ~6 n: W+ \8 F( }' V5 q! T& @ 3.取一皮山药,一面沾淀粉,放上肉馅,(肉馅放在淀粉的这面)再取一片山药,一面沾上淀粉扣在上面2 R. O5 j7 `5 M9 I( f" H$ H
4.依次做好后,入开水锅蒸熟,大约15分钟9 w1 ` j$ s* Q) C; _& Z
5、锅煮开水,入芦笋焯熟,捞出装盘,再摆上蒸好的山药盒
7 I8 p# s& T8 R% K 6.锅中放一点水,烧开加一点点酱油,盐,香油。烧开勾一点点欠,浇在盘好的山药盒上
. {% m/ X! l/ d. C j& e$ y- M- Z 7,上桌可食 m6 r; m( u" n z6 p, T8 s) j1 i
2 ~& B, a9 D' R% n8 ~% x- T8 {
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